业界动态

<正>我国食品包装行业安全新加一把"锁"近期,我国新修订的《食品安全法》,从国家层面提出了建立食品全程追溯制度,为保障食品全产业链的安全提出了新要求,也为食品包装行业安全又配了一把"锁"。多家超市早已在生鲜市场上推出了扫二维码追溯食品来源的服务,虽然仍然媒体曝光有不少二维码存在造假或者追溯信息不齐全等问题,但总体     

我国将规范转基因食品标识使用

日前,中国政府网公布了国务院办公厅印发的《2014年食品安全重点工作安排》,提出要建立食品原产地可追溯制度和质量标识制度,同时规范转基因食品标识的使用。今后,食品的“身份信息”将逐步实现可追溯。该工作安排提出要建立食品原产地可追溯制度和质量标识制度,同时规范转基因食品标识的使用。该工作安排提出,要建立食品原产地可追溯制度和质量标识制度。加快建立“从农田到餐桌”的全程追溯体系,研究起草重要食用农产品追溯管理办法,稳步推进农产品质量安全追溯、肉菜流通追溯、酒类流通追溯、     

食品接触材料质量安全追溯系统(结构与关键要素)研究

食品接触材料的质量安全与食品本身同样重要,本文通过在梳理我国食品接触材料追溯系统建设的必要性和追溯需求的基础上,从系统的功能结构和追溯信息等关键要素方面对食品接触材料追溯系统进行了深入的研究,最后展望构建食品接触材料质量安全追溯体系的前景,并提出了相应的建议。     

食品追溯两种编码方案通过论证

近日召开的食品追溯编码方案专家论证会上，中国物品编码中心提出的食品批次追溯和单品追溯两种编码方案通过论证。会议形成的结论显示，我国现阶段食品质量安全追溯将以批次追溯为主。     

食品接触材料质量安全追溯系统研究进展

食品接触材料质量安全作为食品安全的重要组成部分,事关广大人民群众的安全和身体健康。本文梳理了我国食品接触材料追溯监管现状及建立质量安全追溯体系的需求,提出了食品接触材料质量安全追溯系统建设目标及实现方式,并调研开展食品接触材料质量安全追溯系统建设已具备的条件,最后展望构建食品接触材料质量安全追溯系统的前景。     

国际食品追溯法规及标准现状浅析

伴随着全球食品安全问题日益严重，食品事件层出不穷，运用食品追溯理论提升食品质量安全已成为全球的共识。目前，很多国际组织和发达国家都已展开对食品追溯的研究，不少国家已出台了有关追溯的法规和标准，要求产品必须具备可追溯性，以保障本国的食品安全。本文通过对国际组织和发达国家在食品追溯方面的法规和标准进行深入分析，     

注重产品质量 讲究安全追溯——2009产品质量安全追溯论坛在京召开

8月14日,"质量和安全年"--2009产品质量安全追溯论坛在北京展览馆召开,该论坛主题是"条码--食品与医疗产品追溯的快捷通道".来自全国的食品、医疗卫生领域的企业、系统集成商以及中国物品编码中心分支机构的代表,系统地介绍了"中国条码推进工程"中条码在我国食品与医疗产品追溯中的重要作用,并就我国目前食品和医疗卫生用品的发展现状、产品质量安全形势、新的食品安全法、我国在产品质量安全追溯领域的发展趋势以及应用案例进行全面剖析和深入探讨.     

政策法规

食品经营者需销毁超保质期食品日前,卫生部组织制定了《食品经营过程卫生规范》和《食品生产经营过程中微生物控制指导原则》两项食品安全国家标准,并公开征求意见。根据要求,食品经营者应建立产品追溯制度,确保从采购、运输、贮存、销售各环节都可进行有效追溯,并做好记录,当存在不可接受的风险时,应确保能追溯和召回食品。     

食品经营者需销毁超保质期食品

日前,卫生部组织制定了《食品经营过程卫生规范》和《食品生产经营过程中微生物控制指导原则》两项食品安全国家标准,并公开征求意见。根据要求,食品经营者应建立产品追溯制度,确保从采购、运输、贮存、销售各环节都可进行有效追溯,并做好记录,当存在不可接受的风险时,应确保能追溯和召回食品。     

自动识别技术助奥运食品追溯生产过程

为保障运动员在大赛期间的饮食安全,2008北京奥运会期间,奥运相关餐厅将对菜谱电子化,运动员到餐厅就餐时,系统都能及时将运动员的相关信息同他所点食品的详细信息联系起来,运动员一旦出现任何食品安全问题,工作人员都能马上利用奥运食品追溯子系统查到原因.