食品包装材料的种类及其安全性

食品安全问题已经引起了全球广泛的关注,而食品包装安全又是食品安全的重要组成部分。本文指出食品包装材料对食品安全性的影响,最后对食品包装材料和包装技术的发展趋势进行了探讨。     

食品安全视角的食品供应链物流运行机制研究

目的 针对食品安全有效监管问题, 从供应链物流角度对我国食品及食品包装供应链物流运行机制进行研究。方法 运用供应链管理和物流管理的基本概念、 原理和研究方法, 从食品安全视角阐释食品供应链物流运行现状、 问题及其相关因素。结果 明确提出了食品供应链物流三大运行机制,即建立安全保障机制, 包括主要内容及构建食品包装安全的采购、 冷链和追溯三大核心物流系统; 建立食品供应链物流集成机制; 建立食品供应链物流企业的公共道德责任机制。结论 从食品安全视角研究食品供应链物流的运行机制问题, 建立食品包装供应链物流安全保障体系, 有助于食品及食品包装物流安全长效机制的建立。     

国内外食品包装现状差异化明显

<正> 2009年6月1日, 《中华人民共和国食品安全法》正式施行,值得注意的是,食品包装被纳入到了食品安全的范围内,这也是中国国内首次将食品包装安全以法律的形式确定下来。虽然中国早已建立有关食品包装的卫生标准,但是食品包装安全问题始终未能引起社会的广泛关注。近几年,随着消费者安全意识的提高和国家监管力度的加强,食品     

基于食品安全的我国食品包装机械技术发展路径探讨

食品包装使用的材料、工艺、包装机械设备等都可能对食品造成污染,引起食品安全问题。分析阐述了我国食品包装机械在食品卫生安全方面存在的主要技术问题;探讨了我国食品包装机械的技术发展路径,并指出了食品包装机械科技发展的重点是应用高端实用的高新技术。利用高新技术进行专业化发展,推行GMP制造标准,提高绿色包装机械的开发设计能力,是建立我国食品包装机械新体系、保证食品安全的必由之路。     

食品包装新技术与食品安全

目的介绍近期食品包装技术所取得的新进展,以及新技术条件下的食品安全问题。方法分析新食品包装技术的工作原理及其在食品包装工业中的应用,包括智能包装技术、活性包装技术的工作原理及其在保持食品的品质、保障食品安全中所起到的作用。阐述新型环保材料,如可降解材料、可食性材料的工作机理及其在保护环境中所起到的作用。探讨在新技术条件下的食品安全问题,包括不同包装材料所含有的有害物质对食品安全的影响,以及包装材料由于外界环境的变化如加热、辐射等因素导致材料的变性而引发的食品安全问题。结果新技术、新材料的应用极大地丰富了食品包装的种类和功能,同时对环境保护也起到了积极的作用,但新材料也为食品安全带来一定的隐患,如有害物质的迁移。结论食品包装技术还需要加大研究力度,丰富包装的种类,保障包装食品的安全,降低有害物质的含量,提高包装产品的稳定性。     

几种藏毒的食品包装

安全的食品离不开安全的包装。但国际食品包装协会对我国市场上常见包装产品进行的调查发现,食品包装处处暗藏危险。目前很多食品安全事件,都是包装惹的祸。     

复合食品包装安全有了"护身符"——《包装用复合膜、袋通则》即将出台

近年来，食品安全已成为老百姓最关心的问题之一，而与食品安全密切相关的食品包装也日益受到人们的重视。如今，对食品包装安全、环保与有利健康的要求愈来愈高。对此包装业界给予了高度重视，不断加大对新型包装的科研开发力度，新型包材层出不穷，包装方式也日新月异。     

下期预告

年度获奖软包装产品回顾；特别关注：食品包装安全等用于食品安全。     

超市食品包装安全监管须加强

近年来随着人们生活水平的提高,食品包装也从过去消费者购买或储藏食品时随便用纸一包,到现在市面上五花八门的包装,消费者对包装的要求也越来越讲究。食品包装安全作为食品安全的重要组成部分,关系到人类生命健康安全的重要问题,越来越受到关注。我国2009年6月1日开始正式实施的《食品安全法》就表明了政府对食品安全的高度重视和强化管理。     

让包装搭上“安全快车”

与食品本身相比，食品包装安全往往容易被人们忽视。殊不知。在我国，食品包装现状及其导致的食品安全问题已经相当严重：小到司空见惯的食品包装过薄导致磨损后食物裸露在外；大到食品包装袋苯超标。这种现象从6月1日起势必得到有效改善。