厨房,洗衣房内的热强度分析及其空调设计参数的探讨

随着科学的进步及国家对劳动保护的重视,要求改善厨房、洗衣房等热环境劳动条件的呼声越来越高,因此迫切需要科学合理地规定厨房等热环境的空调设计参数。本文根据热强度分析法,对此进行了一些探讨,并对厨房、洗衣房空调设计提出了一些合理的建议。     

五星级酒店客用厨房设计应注意的问题

五星级酒店客用厨房的设计是否成功牵涉到厨房定位,运营管理,流线设计,机电配合等诸多方面,而建筑师是各单位设计配合的全局掌控者。本文对厨房位置的设计、面积的确定、内部流线设计、细节设计以及与机电设计的配合等多角度予以阐述,为建筑师全面了解五星级酒店客用厨房设计提供一定参考。     

工程设计问答(52):厨房排油烟问题

问题1:某商业综合体一批餐厅配套的厨房进入装修阶段,业主提供了厨房的排油烟风量和对应的补风量,并在屋顶布置了高压静电油烟处理装置,但高压静电油烟处理装置体积较小,且没有提供风阻力等数据,厂家的高压静电油烟处理装置检验报告中被检设备的排油烟风量是系统排油烟风量的一半左右,核算下来排油烟风量比GB 18483—2001《饮食业油烟排放标准》(试行)中单个灶头2 000 m³/h大很多,部分厨房单个灶头排油烟风量甚至是国家标准规定值的3倍。     

改进酒店旧厨房空调换气系统节能潜力分析

实测了某酒店厨房主要位置在不同换气量条件下空气含氧量,CO和CO2体积分数分布及随使用时间的变化,建立了厨房内污染物平均体积分数随换气次数、使用时间、残留率、污染物理论生成量变化的数学模型。实测结果表明,改进旧厨房空调换气系统节能潜力很大。     

商业厨房的火灾危险性分析和火灾防范体系建设

针对商业厨房火灾易发多发的实际,分析了商业厨房的火灾危害性、火灾发生及蔓延的主要原因,提出了预防商业厨房火灾的主要措施和建设商业厨房火灾防范体系的主要内容。     

公共厨房通风、空调及热环境模拟分析

利用CFD模拟软件Airpak对公共厨房不同送排风口布置位置下的气流组织、温度场、污染物浓度场等进行数值模拟计算和对比分析,为合理改善厨房工作时室内空气品质和热环境提供依据。     

盘锦水榭春城酒店(五星级)悬臂钢桁架设计与分析

长悬臂钢桁架是解决大悬挑的一种结构形式,针对设计中遇到的问题,从结构分析的角度得出桁架各杆件基本的内力分布规律,通过方案调整改善结构的力学性能.桁架与主体根部连接节点是保证钢桁架安全可靠的关键部位,对结构的受力性能有着重要的影响.根部节点设计得是否合理,不仅会影响结构安全性和可靠性,而且会影响构件的加工制作与工地安装的质量,并直接影响构件的造价.     

住房和城乡建设部重点科研课题“保障性住房(中小户型)厨房卫生间工程应用技术研究”成果汇报会召开

为了进一步提升我国目前保障性住房厨房卫生间的建设水平,加快保障性住房厨房卫生间工程应用研究成果的推广,2011年1月4日下午,中国房地产研究会主持召开了     

基于静力弹塑性(Pushover)方法的结构分析实例

本文阐述了静力弹塑性分析的基本原理和方法,给出了利用ETABS程序进行适合我国地震烈度分析的计算步骤,并用一框架结构示例予以说明,通过对结果包括底部剪力-顶部位移结构破坏时塑性铰的分布等的分析,表明Pushover方法是目前对结构进行在罕遇地震作用下弹塑性分析的有效方法。     

湿空气处理的(火用)分析

湿空气的(火用)分析是研究湿空气处理系统能量转化的重要工具,其关键是环境参考揪点的选择.综述了以往相关研究成果,根据空调应用的实际情况,提出了作者的观点和理由.并根据作者提出的观点,分析了一些实际的问题,指出湿空气(火用)分析方法能够解决的问题及其意义.     

老年人居室中的无障碍厨卫空间设计

根据当今社会发展趋势,分析了供老年人使用的厨房和卫生间引入无障碍设计原则的重要性以及人体工程学的介入方法。对无障碍厨卫空间设计的各个方面提出了造型尺度、辅助功能和安全保护的原则,为设计老年人厨卫空间和配套设施提供了依据。     

A numerical study on the characteristics of flow field,temperature and concentration distribution according to changing the shape of separation plate of kitchen hood system

This study aims deriving analysis the flow characteristic of kitchen hood system with using 3D numerical analysis method and improving the system to expel pollutes more efficiently. To understand the flow characteristics of four models, this study only focuses on velocity field, temperature field, and concentration field varying with followings whether separation plate is set or not and the shapes of separation plates. The quantity of air, speed of exhaust fan and temperature and concentration of heating source are concerned as constant values. The three models having different shapes have one exhaust port and the model which has the vent at the closest position to where pollutes are generated is discovered to be the most efficient model. Compare to the initial model (having no separation plate), it was 1.4–1.9% more efficient at temperature distribution and 9.4–11.9% more at CO₂ concentration distribution.     

准单向流洁净室不稳定涡流三角区分析

对全顶棚送风、相对两侧墙下回风的准单向流洁净室的气流组织进行了大涡模拟，并对模拟结果进行分析，讨论了不稳定涡流三角区的大小及其与洁净室宽度、送风口高度的关系，认为用大涡模拟所得结果更加合理。     

浅析德州的城市开放空间

联系国外、国内两个著名开放空间——纽约中央公园和杭州西湖,以德州市本地具有代表性的四个开放空间为例,旨在分析德州城区如何依靠城市开放空间营造城市特色,指出不同的城市开放空间应具有不同的场所精神,而多样性的场所精神则组成了城市文化的多样性,从而能够塑造出鲜明的城市特色。     

单管顺序式系统实际流量对室温的影响

借助于传热单元数和散热器效率,推导了分析计算单管顺序式系统室温的公式,给出了ｔｎ－ｘ曲线的形状并分析了曲线的影响因素,提出了根据底层墁变化直接确定失调度的方法。     

Analysis of chemicals and energy consumption in water and wastewater treatment,as cost components: Case study of Oslo,Norway

Adopting a systems-approach to an urban water and wastewater system, while applying a triple bottom line strategy to management, entails a careful analysis of all the sub-systems and components thereof with a view to improving service levels, optimising expenditure, augmenting investments, and also reducing the life-cycle environmental impacts associated with setting up, maintaining and operating the system. The scope for optimising expenses is system-wide, though it varies from one sub-system to another, depending on inherent lock-ins and external factors beyond the direct control of the water and wastewater utility. Optimising the consumption of energy and chemicals and improving the cost-efficiency thereof, is always on the agenda of water treatment plants (WTPs) and wastewater treatment plants (WWTPs). This paper analyses the consumption of and the expenditure on chemicals and energy at Oslo's WTPs and WWTPs over time. Energy and chemicals for water and wastewater treatment, on an average account for 10.8% of the total operational expenses in the water supply sub-system and 13.7% for the wastewater handling sub-system. There is a perceptible increase in this share from 5.2% in 2004 to 14.9% in 2009 for water and 12.3% to 14.2% for wastewater. Chemicals cost more than energy for the WWTPs, while it was the other way round for the WTPs. The total real cost of energy and chemicals per cubic metre, in year-2007 currency, was between 4 and 5.2 Euro cents for the WTPs, and between 1 and 4.5 Euro cents for the WTPs. The total (WTP + WWTP) per-capita real costs of energy and chemicals, expressed in year-2007 currency, rose from around 10 Euros in year 2000 to about 12.2 Euros in year 2007.     

厨卫防水渗漏的分析

从厨、卫渗漏现象及其危害入手,分析了造成厨卫渗漏的各种原因,从防水材料、防水工程设计、施工技术、建筑物管理等方面提出了预防厨卫渗漏的方法,以达到提高建筑物使用功能、改善人居环境的目的。     

空调房间的气流组织策略及实现方法研究

介绍了空调房间节能的气流组织策略，通过控制空调送风的强度，以形成静止的空气间隙，减少经由窗户的热交换，并设计了空调房间模糊气流控制系统，实验结果表明了该方案的有效性。     

福建省电力大楼机房空调系统分析评估

通过对福建省电力大楼计算机房室内环境超温的调研,找出机房环境超温的主要原因,并发现计算机房设计供冷量不足是一个比较普遍的问题。     

历史街区业态发展的度量方法与评估初探--基于大栅栏、南锣鼓巷、三坊七巷的试验与比较分析

业态发展的合理引导是历史街区普遍面临的重要问题,但在度量分析方法的构建中如何有效的印证主观认知并能平衡定量分析精度、实践调查工作量及适应多样化和动态变化的街区是一个重要的问题。本文从业态线密度的思路出发,利用GIS缓冲区工具转换形成一套业态缓冲区、业态界面比的概念和度量方式,并构建了一套业态类型和品质分类办法,选取大栅栏、南锣鼓巷、三坊七巷三个历史街区作为研究对象,对商居关系、业态类型结构和品质结构进行定量分析,再结合空间分布与人群结构的观察形成综合比较评估,从中得出一些思路和方法以期为相关地区的发展和研究提供借鉴。