蛋白酶和木聚糖酶对育肥猪的生长性能、营养消化率以及粪便气味的影响

菜籽粕(RSM)和小麦干酒糟及其可溶物(DDGS)作为副产物可应用到猪的日粮中。然而,与小麦和豆粕型日粮相比,RSM和DDGS中含有较高的非淀粉多糖(NSP),其可限制猪对日粮的有效利用。采用2×2因素试验设计研究生长育肥猪饲粮中添加木聚糖酶(0和200 mg·kg-1)和蛋白酶(0和200 mg·kg-1)对其生长性能、胴体品质、表观回肠消化率、全消化道养分消化率及粪便气体排放的影响及两种酶之间的相互作用。试验1,对猪的生长性能进行评估。将体重为34.2±2.1 kg的育肥猪128头随机分配到4个处理组:以DDGS(300 g·kg-1)和RSM(210 g·kg-1)的基础日粮;基础日粮中添加蛋白酶200 mg·kg-1;基础日粮中添加木聚糖酶200 mg·kg-1;基础日粮中添加蛋白酶200 mg·kg-1和木聚糖酶200 mg·kg-1。试验1中,在生长育肥^出栏期间(0出栏期间(0^出栏),日粮中添加蛋白酶的试验猪较不添加蛋白酶的试验猪相比具有较低的平均日增重(ADG)(P<0.001)。生长阶段(0出栏),日粮中添加蛋白酶的试验猪较不添加蛋白酶的试验猪相比具有较低的平均日增重(ADG)(P<0.001)。生长阶段(0²8 d),蛋白酶和木聚糖酶对猪的日均采食量(ADFI,P<0.01)和体重(BW,P<0.01)的影响存在相互作用。在育肥阶段(28 d28 d),蛋白酶和木聚糖酶对猪的日均采食量(ADFI,P<0.01)和体重(BW,P<0.01)的影响存在相互作用。在育肥阶段(28 d^出栏),日粮中添加蛋白酶和木聚糖酶的试验猪与仅添加一种没酶的试验猪相比具有较低的ADFI和BW。然而,蛋白酶和木聚糖酶的相互作用在生长期间(0出栏),日粮中添加蛋白酶和木聚糖酶的试验猪与仅添加一种没酶的试验猪相比具有较低的ADFI和BW。然而,蛋白酶和木聚糖酶的相互作用在生长期间(0²8 d)内并不显著。试验2,选择体重78±2.3 kg公猪24只,将其置于代谢笼中进行代谢试验,试验期间按照试验1中的日粮进行饲喂。木聚糖酶和蛋白酶对总能(GE)中的AID存在相互作用(P<0.05)。与对照组相比,饲粮中添加蛋白酶可以增加GE中的AID,但饲粮中添加两种酶时可降低GE中的AID。饲粮中添加木聚糖酶交不添加木聚糖组相比,猪粪便的臭气排放量降低(598和1 306 OuE/m3;P<0.05)。研究表明,蛋白酶可提高GE的AID;木聚糖酶可以减少粪便异味的排放,然而当生长猪育肥以RSM和DDGS为基础饲粮时,两种酶均不能提高其生长性能。     

饲粮中添加槲皮素对育肥羔羊羊肉的抗氧化过程和羊肉纹理的影响

试验选取羔羊32只,并饲喂含有棕榈油(对照组;棕榈油32 g·kg-1TMR)、全亚麻籽(+FS;亚麻籽85 g·kg-1TMR)和单独或混合添加槲皮素(+QCT,添加棕榈油34 g·kg-1和槲皮素2 g·kg-1TMR;+FS+QCT,添加亚麻籽85 g·kg-1和槲皮素2 g·kg-1TMR)的全混合日粮(TMR)。饲粮中添加亚麻籽对羊肉脂质过氧物无显著影响。槲皮素组的鲜肉冷藏7 d后,其氧类固醇显著降低(P<0.05),但熟肉曝光储藏后对其挥发性脂类衍生物无显著影响(P>0.05)。感官评价表明,亚麻籽对肉的香味有不利影响,这可能与脂肪酸组成发生变化有关,槲皮素可能会降低羊肉的嫩度。     

日粮添加胍基乙酸和甜菜碱对育肥猪肉品质及宰后糖代谢的影响

研究旨在评估胍基乙酸(GAA)或胍基乙酸和甜菜碱结合使用对育肥猪肉品质及宰后糖代谢的影响。选择180头杂交阉割公猪随机分配到3个试验组:对照组(CON;基础饲粮为玉米-豆粕型)、胍基乙酸组(GAA;基础日粮+胍基乙酸1g·kg-1)、结合日粮组(CGB;基础日粮+胍基乙酸1 g·kg-1+甜菜碱0.5 g·kg-1),每组3个重复,每个重复20头猪,基础日粮适应7 d,试验期15 d。与对照组相比,日粮添加GAA和CGB显著增加了p H 45 min和p H 24 h(P<0.05),同时显著降低了背最长肌滴水损失、蒸煮损失(P<0.05),极显著降低了剪切力值(P<0.01)。此外,日粮添加GAA和CGB极显著增加了肌酸、磷酸肌酸、三磷酸腺苷的活性(P<0.01),显著增加了肌酸激酶的活性(P<0.05)。GAA和CGB的添加均增加了背最长肌(P<0.01)和肾(P<0.05)肌酸转运蛋白m RNA的表达,降低了己糖激酶的活性(P<0.01)和乳酸的含量(P<0.05)。两个试验组中L-精氨酸-甘氨酸脒基转移酶m RNA的表达均下降(P<0.01)。结果表明,饲粮中添加胍基乙酸和甜菜碱能够通过影响能量代谢来延迟宰后糖酵解,进而改善猪肉品质。     

胍基乙酸对育肥猪胴体性状和肉品质的影响

为研究日粮添加胍基乙酸对育肥猪胴体性状及肉品质的影响,试验选用初始体重80.50±0.65 kg的健康三元杂交(杜×长×大)育肥猪96头,按体重一致、公母各半的原则,随机分为两个处理,每个处理6个重复,每个重复8头猪,试验期40 d。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加胍基乙酸500 mg·kg~(-1)。结果表明,与对照组相比,日粮中添加胍基乙酸组猪肩部最厚处极显著降低(P<0.01),最后肋处以及腰荐接合处的背膘厚显著降低(P<0.05),眼肌面积极显著提高(P<0.01),宰后猪背最长肌肌肉的pH_(45min)、pH_(24h)和亮度(L*)显著提高(P<0.05),背最长肌滴水损失和烹饪损失、剪切力显著降低(P<0.05)。但是两组间的猪背最长肌红度(a*)和黄度(b*)无显著差异(P>0.05)。研究结果表明,日粮添加胍基乙酸500 mg·kg~(-1)可显著改善育肥猪胴体性状和肉品质。     

猪脂肪、肉色稳定性和品质的营养调控

<正>所有增加猪肉中多不饱和脂肪酸含量的饲粮调整都会使猪肉脂肪更易氧化。事实上,猪饲粮中的双低菜籽油、鱼油、大豆油、亚麻籽油或高油玉米,都会升高冷藏中猪肉的TBARS值,因此大量研究聚焦于如何在饲粮中添加抗氧化剂,特别是维生素E,或者通过补充矿物添加剂来刺激内源的抗氧化酶系,来增强猪肉的抗氧化稳定性。1在猪饲粮中添加维生素E维生素E(α-生育酚)是使自由基链式反应淬灭的抗氧     

粗蛋白质及有效赖氨酸水平对育肥猪生产性能、氮平衡和养分消化率的影响

研究旨在探讨降低日粮粗蛋白质(CP)水平(设2个有效赖氨酸水平)对育肥猪养分消化率、氮(N)平衡和生产性能的影响。试验中10个育肥日粮处理中包含5个CP水平(分别为144、155、168、182和193g·kg-1基础日粮)和2个水平赖氨酸(赖氨酸6.9和8.2g·kg-1基础日粮)。选用10周龄育肥猪(n=800,大白×长白)进行试验,并于21周+5d结束。记录育肥猪的平均日增重(ADG),平均日采食量(ADFI)和饲料转化率(FCR)。此外,选择育肥猪80头于代谢笼内做氮代谢试验。测定其干物质(DM)、CP、脂肪、粗纤维和能量的消化率。氮平衡值通过尿液和粪便中的氮含量以及ADG值进行测定。猪在10和13周龄(低于40kg)的生长性能较差,表明日粮中的营养不充足。随CP的增加,育肥猪第10¹3周的采食量、ADG和FCR呈现二次增加,说明低水平CP不能提供足够的必需和非必需氨基酸。试验初期阶段,不同水平赖氨酸对猪的生长性能无显著影响。研究表明,日粮中添加赖氨酸8.2和6.9g·kg-1不足以满足猪的最适生长。从13周到试验结束期间,增加有效赖氨酸水平对育肥猪的作用效果显著,而6.9g·kg-1的赖氨酸不能满足育肥猪的需要量。猪的能量消化率随CP水平(含有效赖氨酸6.9g·kg-1)的降低而下降,其原因可能由于日粮中纤维含量较高而CP含量较低,氮的排出量(g·d-1)随日粮中CP含量的减少而下降,并呈现线性(P<0.001)和二次(P<0.001)下降。研究的氮平衡指标与北爱尔兰和英国的NitratesDirective方案(CP169g·kg-1)进行比较,猪(断奶到育肥)日粮有效赖氨酸含量为8.2g·kg-1时氮排泄量较低。     

粗蛋白质及有效赖氨酸水平对育肥猪生产性能、氮平衡和养分消化率的影响

研究旨在探讨降低日粮粗蛋白质(CP)水平(设2个有效赖氨酸水平)对育肥猪养分消化率、氮(N)平衡和生产性能的影响。试验中10个育肥日粮处理中包含5个CP水平(分别为144、155、168、182和193g·kg-1基础日粮)和2个水平赖氨酸(分别为6.9和8.2g·kg-1基础日粮)。选用10周龄育肥猪(n=800,大白×长白)进行试验,并于21周+5d结束。记录育肥猪的平均日增重(ADG),平均日采食量(ADFI)和饲料转化率(FCR)。此外,选择80头育肥猪于代谢笼内做氮代谢试验。测定其干物质(DM)、CP、脂肪、纤维和能量的消化率。氮平衡值通过尿液和粪便中的氮含量以及ADG值进行测定。猪在10和13周龄(<40kg)的生长性能较差,表明日粮中的营养不充足。试验中随CP的增加,育肥猪从第10¹3周的采食量、ADG和FCR呈现二次增加,说明低水平CP不能提供足够的必需和非必需氨基酸。试验初期阶段,不同水平赖氨酸对猪的生长性能无显著影响,结合日龄较大的猪进行研究表明,日粮中赖氨酸8.2和6.9g·kg-1不足以促进猪的最适生长。从13周到试验结束期间,增加有效赖氨酸水平对育肥猪的作用效果显著(P<0.05),而赖氨酸6.9g·kg-1不能满足育肥猪的需要量。猪的能量消化率随CP水平(含有效赖氨酸6.9g·kg-1)的降低而下降,其原因可能由于日粮中纤维含量较高而CP含量较低,氮的排出量(g·d-1)随日粮中CP含量的减少而下降,并呈现线性(P<0.001)和二次(P<0.001)下降。研究中计算的氮平衡指标与北爱尔兰和英国的Nitrates Directive方案进行比较,饲喂169g·kg-1CP,8.2g·kg-1有效赖氨酸日粮猪(断奶到育肥)的氮排泄量较低。     

日粮添加半胱胺对淮南麻鸭生长性能和血液中生长抑素水平的影响

研究旨在观察在日粮中添加不同剂量半胱胺对淮南麻鸭生长性能及血液中生长抑素水平的影响。选用1日龄淮南麻鸭200羽,随机分成4组,每组5个重复,每个重复10羽。从8日龄开始,分别在基础日粮中添加半胱胺0(对照组)、100、200、400 mg·kg-1(试验组),连续饲喂28 d。结果表明,与对照组相比,添加半胱胺组的麻鸭试验末体重和日增重均显著提高(P<0.05),其中添加半胱胺200 mg·kg-1组麻鸭生长指标最佳;添加半胱胺组的麻鸭血液中生长抑素水平均显著降低(P<0.05),其中添加200 mg·kg-1剂量组麻鸭血液中生长抑素水平值最低。试验结果表明,日粮中适当添加半胱胺制剂可以促进淮南麻鸭生长发育,且其机制与降低血液中生长抑素浓度有关。     

饲料中添加亚麻籽和槲皮素对育肥羔羊肉的脂肪酸组成和脂质抗氧化状态的影响

给32只美利奴育肥羔羊饲喂大麦秸秆和浓缩料,并分别添加棕榈油(CTRL组)、亚麻籽(+LS组)和单独的槲皮素(+QCT组)或混有亚麻籽的槲皮素(LS+QCT组),来评估其对肉品质的影响。屠宰后,用背最长肌胸段来研究脂肪酸含量,在冷藏条件下将背最长肌切片来测定脂质的稳定性。亚麻籽增加了长链n-3多不饱和脂肪酸(20:5n-3;22:5n-3;22:6n-3)的含量,但与槲皮素一起使用时共轭亚油酸含量显著增加(P<0.05)。此外,添加槲皮素可以减少饱和脂肪酸的比例,添加亚麻籽可以降低肉的脂质过氧化作用。研究表明,在饲喂亚麻籽日粮时,添加槲皮素无论是从营养上还是从商业上(保质期)都是有效的。     

日粮维生素C对中华鳖生长性能、脂质氧化以及背甲强度的影响

通过饲养试验来评估饲料中添加维生素C(VC)水平对中华鳖幼鳖生长性能、肝脏的脂质氧化以及背甲强度的影响。试验选择平均体重为4.3±0.07 g的中华鳖140只,单独饲养,设置7个水平的试验日粮,日粮含维生素C的量为0~619mg·kg-1,饲喂8周。结果显示,不同的试验饲粮组中华鳖的体增重、饲料转化率、蛋白质效率和肌肉组成均没有显著差异(P>0.05)。肌肉组成如下:水分,73.5%;粗蛋白质,18.3%;脂质,2.82%;灰分,0.73%。饲粮中不含VC的中华鳖肝脏中VC浓度、肝组织脂质过氧化程度、背甲强度以及甲壳胶原含量均是最低的。饲喂含有VC约350 mg·kg-1的日粮组背甲强度最大。虽然日粮缺乏VC并没有影响中华鳖的生长,但补充VC可以提高中华鳖的背甲强度和胶原蛋白含量。采用多项式回归分析,估计要达到最佳的甲壳胶原蛋白含量和背甲强度所需饲料中VC添加水平约为370~380 mg·kg-1。     

两种净能水平饲养方案结合莱克多巴胺对生长肥育猪的生长性能及胴体品质的影响

试验选取28.4 kg的杂交阉公猪分配到4个处理组,每个处理10个重复,每个重复5头,采用2×2因子设计,两个净能(NE)水平[对照与低水平(LE)]和不添加或添加盐酸莱克多巴胺(RAC)7.5 mg·kg-1(在105 d饲养期的最后21 d添加),来评估在生长-育肥阶段公猪饲喂低或高能量密度日粮的体重增长、能量摄入和能量效率以及饲喂RAC时对猪的影响。对照日粮是基于玉米、豆粕、玉米DDGS的日粮,LE日粮通过调整大豆皮和粗麦粉的添加比例配制,配制的日粮含同等的标准回肠可消化赖氨酸。与不添加RAC相比,RAC组日粮增加了氨基酸浓度。从1~84 d,对照组公猪比LE组猪有较大ADG和GF比(P<0.001),平均日采食量(ADFI)相似(P<0.14)。84~105 d,RAC提高了ADG和GF(P<0.001),而LE组平均日采食量增加(P<0.008)和GF下降(P<0.03)。从0~105 d,RAC提高了日增重、GF和最终体重(P<0.001),而LE显著降低了日增重、GF、最终体重和屠体重(P<0.015)。因此,LE组(P<0.04)和RAC组(P<0.0001)的活体增重的NE利用效率更大。不论NE的高低,饲喂RAC均改善了猪生长性能,NE转换胴体重相似。     

高温环境下酵母培养物对育肥猪生长性能及肉品质的影响

试验旨在探讨日粮中添加酵母培养物(乐华康肽)对高温环境下育肥猪生长性能和肉品质的影响。试验选取平均体重为(71.13±0.64)kg的"杜洛克×长白×大白"杂交育肥猪96头,公母各半,随机分为两个组,分别是对照组和试验组,对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂添加乐华康肽5%的日粮,每组8个重复,每个重复6头猪。试验期60 d。试验结果表明,与对照组相比,试验组的料重比降低3.77%(P<0.05);与对照组相比,试验组的肌内脂肪含量显著提高14.10%(P<0.05),熟肉率显著增加6.63%(P<0.05),冷冻损失和解冻损失分别显著降低28.48%(P<0.05)和63.10%(P<0.05),a*(红度)值增加3.17%(P<0.05);试验组的游离氨基酸总量比对照组增加10.11%(P<0.05),且对猪肉鲜味和甜味有主要贡献的谷氨酸、甘氨酸和精氨酸的含量均极显著高于对照组(P<0.01),丙氨酸和胱氨酸的含量均显著高于对照组(P<0.05)。由此可知,日粮中添加的酿酒酵母培养物(乐华康肽)5%可提高育肥猪生长性能,改善肌肉肉质,缓解高温应激对育肥猪生长造成的不利影响。     

日粮中添加维生素E对热应激肉鸡肉品质、颜色、持水能力和剪切力的影响

试验旨在评价饲粮中添加维生素E(VE)对处于慢性热应激(HS)条件下的肉鸡的肉品质尤其是PSE肉(苍白色、柔软、渗水)的影响。将28日龄的雌性罗斯肉鸡分别饲养在24℃(常温:NT)和34℃(高温:HT)条件的独立笼中。NT组肉鸡饲喂基础饲粮。HT组肉鸡分别饲喂基础饲粮(HT)和在基础饲粮中添加VE 200 mg·kg-1(HT+E)。在38日龄时进行屠宰称重。测定胸肌的肉色、pH、持水力(WHC)和剪切力(SFV)。结果表明,与NC组相比,HT和HT+E组的体增重和采食量显著下降,补充VE对生长性能无显著影响,10 d 30℃的慢性热应激会导致PSE肉皮质进一步恶化,对胸肌韧性影响显著。在饲粮中添加VE可有效的抑制慢性热应激条件下PSE肉的产生。     

加丽素红、加丽素黄对黄羽肉鸡生长性能及胴体着色的影响

选择10周龄体重相近的雌性黄羽肉鸡(肉杂鸡)400只,随机分为对照组和3个剂量组,每组100只,分别饲喂基础饲粮和添加加丽素红和加丽素黄5和10 mg·kg-1、10和30 mg·kg-1、20和50 mg·kg-1。结果表明,添加加丽素红和加丽素黄对鸡体重、平均日增重、平均日采食量、料重比等无显著影响(P>0.05),可极显著提高黄羽肉鸡皮肤和腹部脂肪RYCF值(P<0.01)。     

烟酸铬和胶原蛋白粉对断奶仔猪生产性能的影响

试验研究在断奶仔猪日粮中添加不同水平的烟酸铬及胶原蛋白粉添加剂对断奶仔猪生产性能的影响。选择体重相近(8.0±0.07 kg)的杜×长×大三元杂交28日龄断奶健康仔猪80头作为试验对象,随机分为5个处理,每个处理4个重复,每个重复4头猪,5个处理分别为对照组和1、2、3、4组。试验采用单因素设计。设计烟酸铬2个水平(0.15、0.2 mg·kg-1),胶原蛋白粉2个水平(150、200 mg·kg-1)。预试期为7 d,正试期为28 d。结果表明,日粮中添加烟酸铬和胶原蛋白粉对断奶仔猪的日增重、料重比、腹泻率均有显著影响(P<0.05)。对平均采食量无显著影响(P>0.05)。     

长期饲喂酸化日粮对生长猪的胃肠道食糜有机酸、矿物质平衡和骨骼矿化的影响

在生猪生产中常采用酸化日粮控制尿液pH作为缓解氮排放的手段,但长时间饲喂酸化日粮对骨骼矿化和矿物质平衡会有一定影响。研究旨在探讨长期在日粮中添加苯甲酸(BA)和氯化钙(CaCl2)对生长猪矿物质平衡和胃肠道微生物活性的影响。试验选用24头猪,采用单因素试验设计,分为4组,日粮包括BA 0或10 g·kg-1和CaCl2 0或20 g·kg-1的组合。在不添加CaCl2的日粮中,添加等摩尔钙水平的碳酸钙(CaCO3)。试验猪从36 kg饲喂到113 kg屠宰,并在其体增重为60⁶6kg,将其置于代谢笼,进行12 d代谢试验。添加BA或CaCl2对整个胃肠道食糜中有机酸(乙酸、丙酸、丁酸和乳酸)积累的影响较小。然而,饲喂添加CaCl2日粮的试验猪结肠食糜中的乙酸和丙酸极显著降低(P<0.01)。此外,添加氯化钙可极显著降低胃中乳酸的浓度(P<0.01)。BA(P=0.04)和CaCl2(P<0.01)可显著降低尿液pH。日粮中同时添加BA和CaCl2时,猪对钙(P<0.01)和磷(P=0.03)的利用率最低。当使用CaCl2代替CaCO3时,猪的第三掌骨较轻(P=0.04)且较短(P=0.02)。饲喂CaCl2代替CaCO3和补充BA日粮的试验猪中,猪骨中磷含量显著下降(P<0.05),而钙浓度无显著变化。通过CT扫描测量猪骨的矿物质密度时发现,添加BA可极显著降低猪中部和远端部分的骨矿物质密度(P<0.01),而添加CaCl2可极显著降低猪近端、中部和远端部分的骨矿物质密度(P<0.01)。研究得出,日粮中添加BA以及采用CaCl2代替CaCO3对钙和磷的养分平衡有一定影响,同时会降低第三掌骨的矿物浓度和总矿物质密度,长期饲喂此日粮可降低生长猪骨的强度。     

无机硒和有机硒对羊瘤胃内容物的脂肪酸组成、瘤胃细菌和纤毛虫的影响

试验旨在研究3个月每天等摩尔饲喂有机硒和无机硒对瘤胃内容物脂肪酸组成、瘤胃细菌和原生动物的影响。12只羊饲喂含有干草1 380 g·只-1DM和大麦450 g·只-1DM的基础日粮,基础日粮中含硒0.16 mg·kg-1DM。将羊随机分成3组,包括饲喂基础日粮(对照组)、在基础日粮中添加无机硒0.4 mg·kg-1DM(Na2SeO3,ISe)、在基础日粮中添加有机硒0.4mg·kg-1DM(酵母硒,OSE)。测定瘤胃内容物(TRC)中脂肪酸(FA)含量、细菌数(BF)和纤毛原虫数(PF)。OSe组的TRC中C18:2cis-9,trans-11的含量显著降低(P<0.05),α-亚麻酸浓度(C18:3 N 3;LNA)极显著增加(P<0.01)。ISe组BF中肉豆蔻酸(C14:0;P<0.05)、棕榈酸(P<0.01)和中链脂肪酸(P<0.01)含量下降,长链脂肪酸(P<0.05)、硬脂酸(C18:0,P<0.01)、花生酸(C20:0,P<0.001)和山嵛酸(C22:0,P<0.01)含量升高。OSe组BF的辛酸(C8:0,P<0.001)、二十碳四烯酸(C20:4 n6,P<0.01)、二十碳三烯酸(C20:3 n3,P<0.01)浓度增加。ISe组PF的十二碳六烯酸(C22:6 n3)和tricosylic酸(C23:0,P<0.05)含量下降。添加OSe可以增加LNA的含量(P<0.01),降低棕榈油酸的含量(C16:1,P<0.05)。结果表明,饲粮中添加OSe可以通过瘤胃微生物影响多不饱和脂肪酸(PUFA)含量,特别是瘤胃纤毛虫,使多不饱和脂肪酸氢化成更饱和脂肪酸。     

胍基乙酸对AA肉仔鸡生长性能和死淘率的影响

为研究日粮中添加不同剂量的胍基乙酸对AA肉仔鸡生长性能和死淘率的影响,试验选用1日龄AA肉仔鸡360只,随机分为3个处理,每个处理6个重复,每个重复20只鸡,基础日粮为玉米-豆粕型日粮。3个试验组分别在基础日粮中添加胍基乙酸0、300和600 mg·kg~(-1)。试验期为42 d,分为0~21和22~42 d两个阶段饲养。试验结果表明,各处理组间各阶段的平均采食量和死淘率无显著差异(P>0.05)。在试验0~21 d,与对照组和300 mg·kg~(-1)处理组相比,胍基乙酸600 mg·kg~(-1)处理组的肉仔鸡,其日增重显著增加(P<0.05),料肉比显著降低(P<0.05);在试验22~42 d时,日粮中添加胍基乙酸600 mg·kg~(-1)处理组的肉仔鸡,日增重有高于对照组的趋势(P=0.05);在试验0~42 d,日粮中添加胍基乙酸600 mg·kg~(-1)处理组可显著增加肉仔鸡全期日增重(P<0.05),显著降低料肉比(P<0.05)。与对照组比较,添加胍基乙酸300 mg·kg~(-1)的肉仔鸡,21 d体重增加了2.50%,42 d体重增加1.28%,但差异不显著(P>0.05)。试验研究表明,在AA肉仔鸡日粮中添加600 mg·kg~(-1)胍基乙酸时,能显著提高肉仔鸡生长性能。     

不同硒水平下牛维生素E消化率的测定

选用5岁、平均体重为500 kg的西门塔尔阉牛3头,以玉米青贮和精料补充料为基础饲粮,采用3×3拉丁方设计,在饲粮中分别添加硒0.1、0.2和0.3 mg·kg-1和维生素E 30、60和90 U·kg-1,共9组,硒水平(mg·kg-1)/维生素E水平(U·kg-1)分别为0.1/30(1组)、0.2/30(2组)、0.3/30(3组)、0.1/60(4组)、0.2/60(5组)、0.3/60(6组)、0.1/90(7组)、0.2/90(8组)、0.3/90(9组),研究在饲粮中添加不同水平的硒对维生素E表观消化率的影响。结果表明,处理8和9组极显著高于2和4组(P<0.01),显著高于1、3、5和7组(P<0.05);1、3、5、6和7组显著高于2和4组(P<0.05)。3、6和7组的GOT活性显著高于其余组(P<0.05)。3和6组的GPT活性极显著高于1组(P<0.01),显著高于2、4、5、7、8和9组(P<0.05);2、4、5、7、8和9组显著高于1组(P<0.05)。3、6和9组的GSH-Px活性极显著高于1、4和5组(P<0.01),显著高于2、7和8组(P<0.05);2、7和8组显著高于1、4和5组(P<0.05)。研究表明,不同硒水平极显著影响牛维生素E消化率。     

泌乳期水牛饲料中添加亚麻籽并提高蛋白质含量对其生产性能的影响

试验旨在评估饲料中蛋白质和亚麻籽含量对牛奶产量和品质的影响,特别是对牛奶中脂肪酸含量的影响。试验采取2×3方阵设计,包括2种粗蛋白质(CP)含量和3种亚麻籽(FS)添加水平。各组饲粮分别为:低CP日粮(12%DM),无亚麻籽(LP),低CP日粮(12%DM)、亚麻籽含量低(500 g·d~(-1),LPFS500),低CP日粮(12%CP)、亚麻籽含量适中(1 000 g·d~(-1),LPFS 1 000),中CP日粮(15%DM)、无亚麻籽(MP),中CP日粮(15%DM)、亚麻籽含量低(500 g·d~(-1))(MPFS 500),中CP日粮(15%DM)、亚麻籽含量适中(1 000 g·d~(-1),MPFS 1 000)。补充亚麻籽量适中的MP组可提高乳蛋白和酪蛋白含量,而不添加亚麻籽或添加量较少的LP组则含量较低。结果表明,当饲料中补充亚麻籽时,可缓解低蛋白饲粮对产奶量、乳蛋白含量和酪蛋白含量的影响。饲料中添加亚麻籽较多时,牛奶中的短链脂肪酸含量较低,特别是C8:0、C10:0含量最低。FS1 000组中链脂肪酸含量最低,FS500组含量适中,而HP组和LP组含量最高。FS1 000组中长链脂肪酸含量最高,FS500组含量适中,不添加亚麻籽组最低。饲料中蛋白质水平影响C18:0的百分比,MP组高于LP组。共轭亚油酸含量变化与长链脂肪酸的变化趋势相同,与对照组相比,在FL500组中增加约7%,在FL1 000组中增加约22%。除了饲料中蛋白质水平不同外,FS1 000组粥样硬化生成指数、凝血指标和n-6/n-3最低;FS500组的凝血指标和n-6/n-3适中。亚麻籽可提高牛奶的营养价值,且改善情况在一定范围内随添加量的增加而提高。