高速剪切技术辅助提取枸杞多糖工艺

建立高速剪切技术(High-speed Shear Dispersing Emulsifier,HSDE)辅助提取枸杞多糖的工艺,通过单因素和正交试验,分别考察剪切时间、剪切速率、料液比及提取时间对枸杞多糖提取率的影响。以枸杞多糖提取率为指标,优化得到最佳提取条件为:以水为提取溶剂,提取温度60℃,剪切时间2 min,剪切速率12 000 r/min,料液比1︰12g/mL,提取时间2 h,提取1次。在优化的提取条件下,枸杞多糖提取率和产品纯度分别为27.86%和37.64%。     

基于高压脉冲电场技术提高玉米皮多糖提取率的研究

目的研究高压脉冲电场(high-voltage pulsed electric field,PEF)技术辅助提取玉米皮多糖。方法以玉米皮粉(纤维素含量21.25%)为原料,以多糖提取率为衡量指标,以电场强度、电场频率和液固比为3个重要因素,根据单因素及响应面试验设计构建PEF技术提高玉米皮粉酶解效果的回归模型,优化出最佳工艺参数;同时对提取的多糖进行中红外(mid-infrared spectroscopy,MIR)测定,与PEF辅助水提法比较分析提取多糖的结构差异。结果 PEF辅助水提法的最佳工艺参数为:电场强度25 k V/cm,电场频率2080 Hz,液固比42:1 mL/g,此条件下PEF辅助酶法对玉米皮多糖的提取率最高可达(15.36±0.25)%,与PEF辅助水提法相比提高了6.4%。中红外谱图结果表明,PEF辅助水提法和PEF辅助酶提法多糖在O-H振动及C=O振动上有着明显差别。结论PEF技术可以提高玉米皮多糖的提取率且PEF辅助酶提法效果更佳。     

枸杞多糖的提取分级及其氧自由基清除能力分析

研究枸杞多糖的超声波辅助提取工艺条件,采用超滤方法对枸杞多糖进行分级,并对其氧自由基清除能力进行分析。试验结果表明,超声波提取枸杞多糖的最佳工艺条件为:料液比1:20 g/mL、提取温度65℃、提取时间20 min,在此条件下,提取1次时枸杞多糖的提取率可达27.19%。枸杞多糖中,相对分子质量小于5 ku的占60.73%,相对分子量在5 ku～30 ku的占23.04%;氧自由基清除能力测定结果表明,相对分子量为30 ku～50 ku的枸杞多糖组分的Trolox当量为119.45μmol/L,高于未经超滤和其他分子量分布的枸杞多糖组分,提示该组分具有较强的抗氧化能力。试验结果为枸杞多糖的深度开发利用提供了一定的科学依据。     

莼菜多糖的提取工艺优化研究

该文研究高压脉冲电场耦合复合酶法提取莼菜多糖最佳工艺条件。以莼菜多糖提取率为指标,采用单因素试验和正交试验,确定最佳工艺参数。结果表明,高压脉冲电场提取最佳工艺参数为：料液比1∶30（g/mL）,提取时间40 min,电场强度25 kV/cm,脉冲数6。在此条件下莼菜多糖提取率为10.75%。在高压脉冲电场提取后,再耦合复合酶法提取,最佳酶解工艺参数为：复合酶（木瓜蛋白酶∶纤维素酶∶果胶酶为1∶1∶1,质量比）添加量2.5%,酶解pH4.5,酶解时间60 min,酶解温度40℃,在此优化条件下莼菜多糖提取率为12.27%。与单一的高压脉冲电场提取相比,高压脉冲电场耦合复合酶法提取莼菜多糖的提取率明显提高,为莼菜多糖的提取提供一种新的方法。     

超声波辅助提取西洋参多糖及功能饮料的制备

采用超声波辅助提取西洋参多糖,确定西洋参多糖提取的最佳工艺条件。并以西洋参粗多糖为主要原料,添加菊花,枸杞,白砂糖,蜂蜜等辅料,生产西洋参多糖功能饮料,对饮料色泽、气味、滋味进行感官评价,确定西洋参多糖功能饮料的最佳配方。结果表明:(1)西洋参多糖最佳提取工艺为:超声功率200 W,超声时间15 min,料液比1∶30(g/mL),浸提温度80℃,浸提时间2 h。(2)西洋参多糖功能饮料的最佳配方为(按100 mL计):西洋参多糖提取液的添加量为4 mL,枸杞提取液添加量为25 mL,菊花添提取液加量为15 mL,蜂蜜添加量为2 g,白糖添加量为2 g。     

响应面法优化香椿叶多糖的提取条件

以香椿叶多糖提取率(Y1)和香椿叶多糖含量(Y2)为响应值,利用响应面法对香椿叶多糖提取工艺进行多目标同步优化。根据统计模型发现液料比、提取时间、提取温度3个因素均对香椿叶多糖提取率和多糖含量有显著影响。由响应面三维图及等高线叠加图推测得到香椿叶多糖提取率与含量均较高的最佳提取工艺参数为液料比40:1(mL/g)、提取时间3.1h、提取温度75℃。验证优化工艺参数得到多糖提取率为4.75%、多糖含量为58.5%,与模型预测值非常接近,采用响应面法对香椿叶多糖提取条件进行优化合理可行。     

响应面法优化天冬多糖的提取条件

以天冬多糖提取率(Y1)和含量(Y2)为响应值,利用响应面法对天冬多糖提取工艺进行多目标同步优化。根据统计模型发现3个影响因素——提取时间、提取温度、液料比均对多糖提取率和含量有显著影响。由响应面三维及等高线叠加图推测得到天冬多糖提取率与含量均较高的最佳提取工艺参数为提取时间4.2h,提取温度78℃,液料比22:1(mL/g)。验证优化工艺参数得到多糖提取率达到5.24%,多糖含量达到26.42%,与模型预测值非常接近。采用响应面法对天冬多糖提取条件进行优化合理可行。     

花生粕多糖热水提取工艺优化

在温度、时间、料液比单因素试验的基础上,采用响应面法优化热水提取花生粕多糖的制备工艺。试验结果表明,所建回归模型达到极显著水平(P0.0001),失拟项不显著(P=0.06280.05),回归方程总决定系数R2=0.9538,调整决定系数R2adj=0.9217,表明该模型拟合度较好。热水提取花生粕多糖最佳工艺参数是:温度91℃、时间4 h、料液比1∶35(g/mL)。在此条件下所得花生粕多糖提取率预测值为39.65%,实际值为39.47%,与预测值相符。     

油茶饼粕茶皂素与多糖综合提取工艺

以油茶脱脂饼粕为原料,对其茶皂素和多糖的综合提取工艺进行研究。采用有机溶剂浸提法先提取茶皂素,再提取多糖,并分别采用单因素试验和正交试验探讨其最佳工艺条件。结果表明,提取油茶饼粕皂素的最佳工艺条件为乙醇浓度80%、料液比1:9(g/mL)、提取时间4 h、提取温度90℃,在此条件下茶皂素提取率为8.98%;提取油茶饼粕多糖的最佳工艺条件为提取温度70℃、料液比1:30(g/mL)、提取时间4 h,在此条件下多糖提取率为5.88%。     

白花丹参多糖酶法提取条件的响应面优化及其抗氧化活性研究

研究响应面优化复合酶法提取白花丹参多糖的工艺,并评价其抗氧化活性。以白花丹参多糖提取率为响应值,液料比、酶解温度、酶解时间、复合酶(木瓜蛋白酶:纤维素酶:果胶酶=2:2:1)添加量为实验因素,采用响应面法建立数学模型,优化提取条件,并初步探讨白花丹参多糖的理化性质,考察白花丹参多糖对DPPH和·OH自由基的清除能力。结果表明,通过二次回归模型响应面分析,液料比、酶解时间、温度、复合酶添加量四因素对白花丹参多糖提取率的影响依次减弱;最佳工艺条件为酶解温度52℃、时间70 min、复合酶添加量8.0 mg/mL、液料比例为45:1 mL/g,在此条件下多糖提取率为13.36%,模型方程理论预测值为13.70%,两者相对误差小于5%。白花丹参多糖为左旋型、酸性多糖,易溶于水,并具有较强的抗氧化活性,对DPPH和·OH自由基的半数抑制浓度分别为0.969 mg/mL和3.114 mg/mL,但抗氧化活性小于VC。采用响应面法优化得到了白花丹参多糖的最佳复合酶提取工艺,得到的多糖具有较强的抗氧化活性。     

昆布多糖不同提取工艺优化及其理化性质和抗肿瘤活性比较

在单因素试验的基础上通过正交试验对昆布多糖的提取条件进行优化,并对比分析热水浸提法、超声辅助提取法和复合酶法3种方法提取的昆布多糖的理化性质和抗肿瘤活性。结果表明,优化后昆布多糖的提取条件为,热水浸提法:提取温度85℃、提取时间5 h、料液比1∶80(g/mL),此条件下多糖平均提取率为5.97%;超声辅助提取法:超声功率500 W、超声时间10 min、料液比1∶90(g/mL),此条件下多糖平均提取率为5.81%;复合酶法:木瓜蛋白酶75 U/g、果胶酶15 000 U/g、纤维素酶108 000 U/g、pH 5、温度50℃、料液比1∶70(g/mL)、时间3 h,此条件下多糖平均提取率为14.29%。不同提取方法对昆布多糖的成分有显著影响,复合酶法提取的昆布多糖的溶解性显著优于水浴和超声提取。提取的昆布多糖中均具有少量蛋白质或多肽存在,并且具有三股螺旋结构。噻唑蓝(MTT)实验表明,不同提取方法得到的昆布多糖具有不同的抗肿瘤活性,其中超声辅助提取多糖对人肺癌细胞A549的抑制作用最强,而复合酶法所得多糖对人乳腺癌细胞MCF-7的抑制效果最好。     

山药多糖提取工艺的响应面法优化及其功能活性分析

利用Box-Behnken设计-响应面优化山药多糖的提取工艺,初步评价不同产地山药多糖清除1,1-二苯基-^2-三硝基苯肼(DPPH·)能力、羟自由基(OH·)能力和超氧阴离子(O^2-·)能力和α-葡萄糖苷酶抑制活性能力。以超声辅助提取温度、提取时间和料液比为自变量,以山药多糖提取率为因变量,采用响应面分析法优化山药多糖超声辅助提取工艺:提取温度66℃,提取时间26 min,液料比22∶1(mL/g),在此条件下,多糖得率为9.34%。不同产地山药多糖对α-葡萄糖苷酶活性具有抑制作用,并随着多糖浓度的提高其抑制率随之提高。抗氧化活性试验表明山药多糖对DPPH·、OH·和O^2-·具有较显著清除作用,并呈现一定的浓度依赖性。其中4个产地山药多糖中河南怀山药多糖含量最高,对α-葡萄糖苷酶的抑制作用、对DPPH·和OH·自由基的清除能力均最优,预处理河南为山药道地产区质优效佳的传统认知相符。     

东革阿里多糖制备工艺研究

在单因素试验中考察提取温度、提取次数、提取时间和液料比对东革阿里多糖提取率的影响,并运用响应面分析方法进行优化,最终确定了东革阿里多糖的最佳提取工艺,液料比30∶1 (mL/g)、提取温度100℃,提取时间2 h、提取次数3次。采用此工艺,多糖提取率达到4.18%。     

虾夷扇贝柱粗多糖不同提取工艺优化及其化学性质与抗氧化活性的比较

目的 优化虾夷扇贝柱粗多糖2种提取工艺,并对比分析2种提取方式对扇贝柱粗多糖的化学性质及抗氧化活性的影响。方法 以提取率为指标,在单因素实验基础上,通过响应面分析法对扇贝柱粗多糖热水浸提法及酶解提取法进行优化,并比较2种粗多糖红外光谱、单糖组成及抗氧化活性。结果 热水浸提法的最优工艺为:料液比1:3(g/mL)、浸提时间6h、浸提温度90℃;酶解法最优工艺为:木瓜蛋白酶添加量0.3%(鲜重)、pH 7.0、酶解温度55℃、酶解时间5 h、料液比1:3 (g/mL)。2种粗多糖组成单糖相同,但各单糖物质的量之比有所不同;红外光谱结果表明,2种粗多糖结构相似,主要由α-D型吡喃糖构成,且含有糖醛酸。抗氧化结果表明,不同提取方式得到的扇贝柱粗多糖具有不同的抗氧化活性,酶解法提取的粗多糖具有较高的抗氧化活性。结论 本研究确定了虾夷扇贝柱粗多糖2种提取方式的最优条件,酶解法粗多糖提取率较高且具有较好抗氧化活性,为后续研究提供了理论依据。     

花脸香蘑菌丝体多糖提取条件优化及其体外免疫活性

为探讨花脸香蘑菌丝体多糖提取工艺及其免疫活性,以花脸香蘑菌丝体为原料,在单因素试验的基础上采用正交试验优化多糖提取条件;将不同质量浓度的花脸香蘑菌丝体多糖溶液作用于小鼠巨噬细胞Ana-1,通过对其细胞存活率、细胞因子TNF-α和IL-6分泌量、中性红吞噬能力以及膜表面蛋白Toll样受体(Toll-like receptor,TLR)TLR2和TLR4表达量能力的测定,研究花脸香蘑菌丝体多糖的免疫活性。结果表明,花脸香蘑菌丝体多糖最佳提取条件为浸提温度65℃、浸提时间2.5 h、液料比40∶1(m L/g),提取率最高为15.88%;在0.05~1.6 mg/m L的有效剂量范围内,花脸香蘑菌丝体多糖能够不同程度地促进小鼠巨噬细胞Ana-1的增殖,提高细胞因子TNF-α和IL-6分泌量,增强中性红吞噬能力、膜表面蛋白TLR2和TLR4表达量能力,其中以1.6 mg/m L效果最佳。表明花脸香蘑菌丝体多糖具有优良的免疫活性。     

超声提取野生软枣猕猴桃多糖工艺优化

以长白山野生软枣猕猴桃为原料提取多糖,在单因素试验的基础上,通过响应面法优化超声波提取野生软枣猕猴桃多糖工艺,并建立回归模型。结果表明最佳提取工艺为液料比(蒸馏水体积:软枣猕猴桃浆质量)25:1(mL/g)、超声功率92W、超声温度46℃、超声时间25min,在此条件下多糖得率为4.80%。响应面分析法可以优化野生软枣猕猴桃多糖的提取工艺,在各影响因素合理取值范围内找到最佳得率及其对应的最佳提取条件。     

响应面法优化高压脉冲电场提取火棘果活性成分

目的通过响应面试验设计,优化高压脉冲电场辅助提取火棘果主要活性成分的工艺。方法根据Box-Behnken中心组合试验设计原理,在单因素试验的基础上,选取料液比、乙醇浓度、电场强度和脉冲数为考察因素,采用综合评分法进行4因素3水平的响应面试验。结果根据回归方程优化并得到最佳提取工艺为料液比1:30(g/mL)、乙醇浓度68%、电场强度19 kV/cm、脉冲数11个,在此条件下综合评分达96.82分,与回归方程得出的理论预测数值97.96基本相符。结论响应面-综合评价法优化的高压脉冲电场辅助提取工艺,应用在火棘果主要活性成分的提取上简单可靠,为湖南地区火棘果资源的综合开发利用提供了理论和依据。     

薇菜叶水溶性多糖提取工艺优化及体外抗氧化活性研究

以恩施山地薇菜叶为原料,采用水浸提法提取水溶性多糖,考察提取温度、时间、次数、料液比4个因素对提取率的影响,并通过L9(34)正交实验优化提取工艺条件,同时研究了薇菜水溶性多糖对O2-.、.OH体外抗氧化作用。结果表明:提取薇菜叶水溶性多糖最优工艺条件为料液比1:10(g:mL),提取温度100℃,处理2.5h,提取2次,其得率为1.10%。薇菜水溶性多糖对O2-.和.OH有明显的抑制作用,对O2-.的抑制率随浓度的增加而增大,其EC50值为0.767mg.mL-1,对.OH的抑制率在0.2～0.6mg.mL-1浓度范围内随浓度的增加而增大,当多糖浓度为0.600mg.mL-1时,抑制率为64.583%达到最大,以后随浓度的增加抑制率的变化不大。通过对其活性成分多糖的提取工艺研究及其功能性评价,为开发以天然植物为原料的新食品开发奠定理论基础。     

双孢蘑菇子实体多糖提取条件优化及部分特性研究

运用热水浸提、乙醇沉淀、Sevag法脱蛋白、乙醇再沉淀的方法提取双孢蘑菇子实体多糖。在单因素(提取温度、提取时间、水料比及提取次数)实验基础上,运用4因素3水平的正交实验,对多糖的提取参数进行优化,优化得到的提取条件为:温度80℃、时间4 h、水料比50 mL/g、提取3次,该条件下多糖的提取率为3.5105%。苯酚-硫酸法测量粗多糖产品的多糖含量为71.84%。在10 mg/mL、25℃条件下,乌氏黏度计法测量粗多糖产品的相对黏度(相对于去离子水)为1.109 6。KBr压片法扫描了粗多糖的红外光谱,多糖的特征吸收峰(3 700~3 100 cm-1和3 000~2 800 cm-1)清晰可见。