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上海菜是中国主要菜之一,以当地本帮菜为基础兼有京,鲁,锡,川,广,闽,杭,豫,徽,湘等肴馔,与素菜,清真菜以及西餐等特色风味,按上海内联全国,外通世界的商埠特点,适应五方杂处的口味需求,均予适当变化,形成兼容并蓄,广采博收,淡雅鲜醇,开拓趋势的海派风格。烹饪工艺以滑炒,生煸,红烧,清蒸见长,口味注重共味,讲究清淡而多层次,质感鲜明,款式新颖精致,同时吸收外来文化,不断创新,极富时代气息,形式高雅脱俗,刀工精细,配色和谐,滋味丰富,口感平和,清清爽爽,温文尔雅,其中的柔情蜜意,不温不火正是上海菜一贯的风格,无不体现上海人的精细与精致。 相似文献
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《中外葡萄与葡萄酒》2006,(3):F0002-F0002
法国拉曼集团(LALLEMAND S.A.)是总部设在MONTREAL的拉曼财团(LALEMAND)下的一家专门从事葡萄酒,果酒等酿用辅料的研究,开发及产品生产和销售的巨型跨国集团。它始建于1872年,距今已有100多年的历史,并在法国,意大利,西班牙,丹麦,葡萄牙,德国,瑞士,奥地利,希腊,南非,美国,加拿大,阿根廷,澳大利亚,新西兰,日本,中国等众多国家设有研究开发中心, 相似文献
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四川名茶矿质元素含量研究 总被引:3,自引:0,他引:3
分析了四川名茶矿质元素含量及特点。在所分析的18种元素中,四川名茶K,P,S,Ca,Mg元素含量较高(>1500 10^-6),Ba,Cr,V,Co,Se含量较低(<10 10^-6);与普通绿茶相比,四川名茶含有较高的K,Zn,P,Na,Ni,Cu,S,Se,Co元素,其高幅为0.38%-115.65%,而Mg,Mn,Al,Ca,Ba,V,Rb,Fe,Cr元素则为7.32%-46.67%;红岩迎 相似文献
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《中国服装(北京)》2006,(12):72-76
时装画,比较学院气一些的叫法是“时装效果图”,线条,造型,色彩,光泽和面料肌理为时装画的要素,它以表现服装(包括款式,颜色,面料,辅助料和配件等)和人体着装后的效果及气氛为主要内容,根据绘制工具,方式的不同,时装画分为水彩,水粉,钢笔,色铅笔, 相似文献
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双鸭山市是我省水稻主产区,年产230万吨,粮食部门每年需接收保护价粮食100万吨以上,按照国家粮改政策,购销企业与附营企业分离分立时,年吨粮费用高达180元,亏损额36,758万元,1998年以来,我们顺应粮食流通体制改革形势,不断转变观念,深化改革,及时调整经营策略,强化企业经营管理,实现了四年迈出四大步,一年一个新台阶,经济效益创历史最好水平。其中,1998年减亏14,271万元,减幅39%, 相似文献
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姜太公二代烤鱼
主料:草鱼,鲶鱼,黑鱼。
配料:特制酱料,专用调料,花生仁,混和油,大葱,西芹,千张皮,辣椒,葱头。 相似文献
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改革开放以来,我国餐饮业取得了持续,快速的发展,餐饮业已由规模小,档次低,贡献少,逐渐演变成增长势头强劲,规模持续扩大,社会贡献日益提高的重要产业,2005年,全社会餐饮业营业额达到8887亿元,同比增长17
.7%,连续15年实现两位数高速增长,平均增幅达到16%,位居国民经济各行业之首,对扩大内需,促进就业,建设和谐社会做出了重要的贡献。 相似文献
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中餐好似一篇巨制的骈俪文,历历贯珠相连,背后有亲友,有宴席,呼朋唤友,杯酒交好,摆齐色相,摇曳气味,觥筹交错。唇齿间,满馥名唤历史的河流,沉淀出的香,稳稳翻滚、涤荡着世间人情沧浪, 相似文献
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酶膜分离法果汁澄清工艺 总被引:3,自引:0,他引:3
运用果胶酶,淀粉酶等澄清剂,结合膜分离技术,分析得出适合沙棘,柠檬汁,梨汁,猕猴桃汁,葡萄汁,梨汁,猕猴桃汁,葡萄汁,山渣汁,枣汁等果汁的澄清工艺。能有效去除果汁饮料中的果胶,蛋白和高级棕榈酸酯絮状物等造成沉淀的物质。 相似文献
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大型印染企业如何进行技术改造,作者指出:首先应该选好,选准项目,其次,选的项目要同先进的工艺,装备,材料,新产品相结合,要同提高企业整体素质结构,第三,要注意中,长期规划和近期规划相结合,整机与关键部件改造相结合,进口与国产设备相结合。 相似文献
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本文退浆,煮漂,染色一浴法全新工艺流程,技术条件,关键助剂与处方进行选择和探讨,用于纯棉,涤棉针织复制产品的实验性生产,与老工艺相比,结果表明新工艺具有流程短,工效高,成本低,节水,节能等优点,产品的得色率,色光及匀染性与常规传统工艺相媲美,是值得开发运用的新工艺。 相似文献