通用挤出型食品3D打印机的设计

为了解决当下专用食品3D打印机可打印食材种类单一的问题,课题组设计了一款可打印巧克力和面点类的通用挤出型食品3D打印机。通过SolidWorks软件设计了笛卡尔坐标系形式的机械结构,并对其滚珠丝杠螺母传动机构进行了分析计算,详细介绍了其选型过程。通过气压供料、活塞挤出的方式,实现了打印喷头的连续供料功能。针对巧克力类熔融挤出低温冷却及面点类常温挤出加热熟化的食材成型特性,设计了可实现制冷和加热切换的恒温打印平台温控系统,实现了食品3D打印成型的通用性。研究结果表明该型食品3D打印机能以连续性供料的方式打印巧克力及面点类食品,顺应了多功能发展的理念。所设计的食品3D打印机可以完成一机多用的个性化食品打印,具有一定的实用价值。     

基于蛋白质和碳水化合物类原料的挤出式3D食品打印技术研究进展

作为一种增材制造技术,3D食品打印既可用于制作具有独特内部图案的复杂食品,又便于实现个性化营养精准定制,具有广阔的发展前景。蛋白质与碳水化合物作为食品原料中主要的营养来源,提供了人类生命活动所需大部分能量,因此,以蛋白质与碳水化合物为主要成分的食品原料是3D打印食品开发的主要研究对象。该文介绍了食品3D打印技术,尤其是挤出式打印技术,重点综述了蛋白质类及碳水化合物类原料在食品3D打印中的应用,从原料本身特性、辅料的添加、打印参数的设置等方面总结了国内外在3D打印蛋白质类及碳水化合物类原料的研究进展,并展望了发展方向。未来食品3D打印技术应对单一及复合食品原料打印特性进行深入研究,打印出满足不同人群需求的定制化食品。     

外啮合齿轮3D食品打印挤出机构的制作与调试

文章设计了一种外啮合齿轮3D食品打印挤出机构,展示了外啮合齿轮挤出机构的结构,描述了外啮合齿轮挤出机构主要组件的设计过程,阐述了外啮合齿轮挤出机构组装与调试过程。     

组织工程中低温3D打印技术

<正>3D打印属于快速成型技术的一种,是一种以数字模型文件为基础,运用粉末状金属或塑料等可黏合材料,通过逐层打印的方式来构造物体的技术。在3D打印原理中,复杂的三维制造转化为一系列二维制造的叠加,因而可以在不用模具和工具的条件下生成几乎任意复杂的工件,极大地提高了生产效率和制造柔性。这种数字化制造模式不需要复杂的工艺、庞大的机床、众多的人力,直接从计算机图形数据中便可生成任何形状的工件。而且,材料利     

黑迈数码3D初体验

在大部分人心中，3D打印是十分前沿的技术，只存在于高新科技领域，其实3D打印技术现己进入纺织领域.     

光固化3D打印机LCD屏散热方案仿真研究

LCD屏式光固化3D打印机具有高精度、快速、低成本等优点,已被广泛应用于各个行业。由于打印过程中光敏树脂的聚合反应会导致LCD屏温度偏高,影响使用寿命。为解决LCD屏散热问题,文章提出三种遮光罩散热方案,利用ANSYS流体仿真分析遮光罩内气体流动速度及流体压力,得到散热仿真效果,再使用接触式温度仪实测三种方案的散热效果。结果表明,散热仿真与实测效果基本一致,采用2个散热风扇接近屏幕时,散热效果最佳,最高温度接近41℃。     

基于3D打印技术的个性化冰激凌成型机设计

为满足冰激凌消费者的个性化需求,基于快速成型技术设计了一台冰激凌成型机,主要包括传动机构和机械结构、控制系统。传动机构由Z轴传动机构和Core XY二轴联动机构组成;机械结构包括使原料均匀混合的搅拌机构、实现原料逐层堆积固化成型的工作台,以及可实现XOY平面移动的挤出机构;控制系统包括机构运动控制和温度控制。该机器结构简单,操作方便,造价低,能实现任意复杂结构的个性化冰激凌的成型。     

基于3D打印技术的首饰设计研究

随着我国经济的飞速发展、科技的日益进步,人们的生活水平不断提高,对生活质量的认知与追求也在不断改变.人们在选购首饰的过程中,普通的款式已经无法吸引目光,进而将重心放在设计更为独特的精致之作上.因此,将3D打印技术融入首饰的设计与制作过程,使首饰的设计独具匠心,更能满足当下人们的审美与消费需求,进而在市场中实现新的跨越....     

基于FDM技术的3D糖画文创产品打印机设计

基于FDM技术设计包括机械机构、控制系统和HMI界面的3D立体糖画打印机。机械机构包括既可以精确送料又可以搅拌原料的给料搅拌机构和Core XY轴联动机构;控制系统以CPU1214C为核心,完成系统运动控制、温度控制和搅拌给料控制;HMI界面由SIEMENS OP73/Micro触摸屏安装WinCC Flexible为开发平台,实现人机交互。该设备结构简单、操作方便,能够打印出结构复杂、有"颜"有味的3D立体糖画。     

基于下装设计的人体建模

下体主要是由腰腹部、臀部、臀沟和腿部组成,提取了这些部位中与下装设计直接相关的18个部位的尺寸,定义了人体的主要特征切面,减少了人体平均形态的计算,同时尽可能地保留了人体躯干的三维体形信息。通过对这些部位特征形状的提取和分析,将控制服装款式变化的关键部位的变化转换为形值点参数的变化,进而进行曲面的拟合,建立了基于下装特征的参数化人体模型。结果可用于指导下装的定制开发。     

基于VRML的矩形截面三维编织物虚拟设计

根据矩形截面编织物的编织工艺和运动分析,借助于参数化设计与虚拟现实技术．提出了矩形及其组合截面三维编织物的虚拟设计方法。使用该方法在织造前就可方便地观察到各种工艺和结构的编织物实体模型,并适宜于网络传输,资源共享,大大提高了三维编织物的设计与制造效率。     

基于三维人体扫描数据的女性文胸立体设计研究

文中对基于三维人体扫描数据的女性文胸的立体化设计进行了探索。在由3D人体扫描仪获得的三维人体扫描数据的基础上,建立虚拟人体模型,并采用NURBS自由曲面技术和Pro/E软件,通过表面插值和数值计算,实现文胸曲面建模,从而生成复杂的三维文胸罩杯模型,然后通过控制文胸造型的参数,对文胸结构进行优化。     

基于挤压建模的双螺杆磨浆机可靠性设计

目前双螺杆磨浆机的设计主要是依据经验和类比方法,无法计算螺杆扭矩、轴力和磨浆机功耗等重要参数。本文在双螺杆磨浆机挤压建模的基础上,讨论了料塞剪切强度、摩擦系数的测量和确定方法,通过实例阐明挤压模型在双螺杆磨浆机设计中的应用。螺杆轴力、扭矩、磨浆机功耗和流量的计算提高了双螺杆磨浆机设计的可靠性,对于磨浆机螺杆参数优化设计具有重要的意义。     

奶油蛋糕远程3D打印机器人数控协同机电系统设计

在分析奶油蛋糕成形规律、制作工艺基础上,提出由1台三自由度机械臂和1台四轴的运动台协同构成奶油蛋糕加工机械本体,控制系统上采用ARM微控制器和MCX514运动控制芯片作为控制系统核心硬件;软件层面上,以FreeRTOS嵌入式操作系统和GRBL数控系统作为控制系统软件框架。经接触式三点握手的基坐标系标定可实现控制机械臂和运动台协同完成奶油蛋糕成形加工。     

3D管道的设计

在油脂化工厂的主要车间里,有许多管道设计,为了优化油厂管道设计,介绍了Solid-Works2003软件管道模块的功能,并详细叙述了3D管道设计的步骤与方法,相信会对油厂设计人员有许多帮助。     

含盐和糖的米粉的双螺杆挤压装置

研究了在使用旋转型全隔行式双螺杆挤压机时,螺杆速度、盐(0~3%)和糖(0~8%)对米粉挤压的影响。提高螺杆速度、盐分或糖分,一般来说会降低转矩和模具压力,螺杆速度是比盐分和糖分对三个重要加工变量(转矩,单位机械能和模具压力)影响更重要的因子。挤出物的直径(径向变量)只受到糖分的影响,而不受盐分或螺杆速度的影响。在螺杆速度为300r/min时,挤出物的长度(轴向延长)要高于200r/min,其长度还随含盐量和含糖量增加而增加。在添加盐和糖以及在增加螺杆速度时单位体积明显增加。挤出物的破裂强度与径向膨胀呈反比关系。螺杆速度由200r/min提高到300r/min会产生较白、不太绿的挤出物。     

Cold plasma treatment to improve jelly production using a fused deposition modeling 3D printer

Food Science and Biotechnology - Herein, the effects of cold plasma (CP) on the rheological properties of gelatin-based solutions for 3D jelly printing using a fused deposition modeling method were...