甲洗蜜回煮甲膏对提糖率的影响

分析了不同甲膏纯度的提糖率，指出甲洗蜜回煮会降低甲膏纯度，从而降低甲膏提糖率。并进一步指出，甲洗蜜回煮甲膏形成的恶性循环是影响甲膏提糖率的主要原因。     

煮糖采用“倒种”生产方法，直接提高白砂糖产率

煮糖采用“倒种”生产方法，直接提高白砂糖产率林树基（南地糖业供销总公司）随着人民生活的改善和提高，人们对食糖质量和品种的选择也愈来愈高，赤砂糖的市场需求量也就愈来愈少。然而，采用亚硫酸法直接生产耕地白糖的甘蔗糖厂，赤砂糖占总产糖量的比率一般都高达１６...     

DS型煮糖脱色剂应用于煮糖脱色的研究

本文阐述了糖品中的色值问题、DS型煮糖脱色剂脱色机理和DS型煮糖脱色剂在白砂糖煮制时的应用试验。在甘蔗制糖生产试验中,加入煮糖脱色剂后,白砂糖平均脱色率达17.9％,并使白砂糖浊度降低27.7％;在炼糖生产加入煮糖脱色剂后,平均脱色率为14.3％,不溶于水杂质降低2×10-6,白砂糖残留二氧化硫降低6×10-6。试验表明,在煮糖过程中加入DS型煮糖脱色剂能有效地降低白砂糖的色值、浊度、不溶于水杂质、二氧化硫,提高产品质量。     

碱性煮糖对精炼糖质量及收回率影响的研究与实践

传统的制糖生产工艺都要求酸性煮糖,不管是生产耕地白砂糖,还是生产精炼糖都是如此,而泰国的精炼糖生产采用碱性煮糖,本文研究了pH与产品质量,收回率以及产品贮存问题的关系,表明在碱性条件下煮糖,可以稳定产品质量,达到提高煮炼收回率的目的,减少了硫熏工序,从而减少了生产成本,最后建议,精炼糖的生产应采用碱性煮糖的工艺,在稳定产品质量的前提下,可以提高煮炼收回率,减少产品贮存过程中产品质量的变化。     

生产耕地白糖的合理煮糖制度

作者从近年对多间糖厂的调查研究中,得出了耕地白糖生产中有关煮糖制度的一些技术性观点,并从理论上加以阐述,总结成能为多数糖厂参考的原则和规律。     

论糖蜜稀释对煮糖的影响

糖蜜稀释在制糖企业生产当中起着举足轻重的作用,稀释的好坏程度关系到糖膏煮制的结晶率和结晶速度的提升,是制糖企业提升综合实力的重要因素.本文通过强化糖蜜稀释工作,进行不同的实验对比分析糖蜜稀释对乙、丙糖膏结晶率、煮炼时间等因素的影响,论述重视糖蜜稀释工作的重要性.     

一个平衡煮糖物料的简便实用方法

针对糖厂几十年来沿用至今的煮糖制度所存在的致命缺陷,提出了一个新颖的煮糖配料方法(对应曲线组法)。该方法直观、易懂、使用简便,能够在煮糖各物料纯度总有一定波动的实际生产中运用自如。     

三段半煮糖制度的生产效果及配料特点

三段半煮糖制度的生产效果及配料特点广西大学轻工系制糖教研室周晓薇伶俐糖厂周萱茂１．前言在糖厂的煮糖系统中物料繁多，各种物料相互搭配，存在着密切的联系。当某种物料的纯度控制和调配有误，就会影响到其它物料的纯度变化，并最终导致物料数量上的不平衡。因此，平...     

基于数据驱动的煮糖结晶过程自适应控制

针对传统煮糖结晶方法效率低且难以实现自动化的问题,本文以对流平衡为主线,研究了煮糖结晶过程关键控制量和能量变化关系,基于能量平衡理论和自适应控制理论提出了一种煮糖结晶过程自适应控制方法。实验表明,该方法具有易于实现自动控制、响应速度快和控制效果好的特点,并在一定程度上提高了煮糖效率和质量。     

煮糖过程的新型建模方法

煮糖过程的主要非线性表现为晶体生长率。本论文采用两种方法来描述晶体生长率模型的设计，第1种方法是通过采用非线性规划最优化方法(NLP)决定晶体生长率经验公式的参数；第2种方法是一种新颖的建模策略，它把晶体生长率作为非线性逼近器的人工神经网络(ANN)与由蔗糖晶体质量平衡所表述的先前既定的知识相结合。最初结果显示第1种类型的模型能够较好地执行局部匹配，而第2种具有更大的灵活性。     

免疫比浊法定量检测葡聚糖的研究

葡聚糖影响甘蔗品质及制糖生产,主要表现在糖分损失、糖液粘度增加、过滤困难、结晶异常、糖产品适用性受限等,从而降低提糖率,增加制炼成本,影响糖产品质量。本文对单克隆抗体比浊法测定葡聚糖的方法学进行研究,结果表明,该方法能快速准确测定糖厂蔗汁等在制品及产品中葡聚糖含量,线性范围10～500 mg/L,检测限为10 mg/L,加标回收率98%～102%,RSD〈4%,灵敏度1.3 mg/L。     

糖厂煮糖工序节能的一些见解

在糖厂工艺耗汽中，煮糖工序是首要的耗汽大户。主要论述了煮糖工序的如下节能途径：提高糖浆浓度尽量减少物料回煮量，利用低压汁汽煮糖，减少煮糖过程中的用水量，采用先进的技术和设备，重视种子质量，重视保温工作等。最后指出，糖厂煮糖工序的节能牵涉面广，加强管理是搞好其节能工作的基础。     

亚法白砂糖灰分偏高的因果探析

针对目前部分亚硫酸法甘蔗糖厂的白砂糖厂分偏高问题，调查了广东四间大，中型糖厂，了解到采用不同清净工艺条件组合，有不同砂糖灰分结果，本文分析了几间亚硫酸法糖厂白砂糖灰分偏高的主要原因及提出了降低其含是的主要技术措施。     

榨季亚法全产优级白糖的工艺问题与技术措施

榨季用亚法工艺全产优级白糖常有困难。本文在实践的基础上探讨了有关问题,认为滤汁和回溶的丙糖是最色得澄清改善的,也提出了目前解决了有关工艺问题的依据和措施,还介绍了如何设计实施“滤汁回溶赤糖碱性气池澄清”工艺改善生产的实例。     

白砂糖色值测定方法的影响因素研究

通过对两种测定白砂糖色值方法的差异的分析，发现缓冲溶液法测定的色值数据普遍高于双蒸馏水法，△IU＝1－50，平均IU增加13.8。研究证明，影响白砂糖色值测定误差的主要因素有：酸度计的电极质量，真空吸滤器的压力，微孔滤膜的质量和型号，白砂糖中致色物的特性，缓冲溶液本身的影响等。     

白砂糖分层溶解推测产品质量变化原因的研究

根据白砂糖晶体着色机理，提出以白砂糖分层溶解测定色值的方法来分析影响白砂糖质量的因素及环节，进而可加强生产管理，提高产品的质量，生产实践证实，这种方法具有良好的生产指导艇。     

赤砂回溶糖浆直接回煮甲膏试验与实践

本文通过生产试验,结合产品白砂糖晶体分层试验结果,对赤砂糖回溶糖浆直接回煮甲膏影响程度进行检验。经过几年生产实践,通过制定合理的工艺指标,采取有效的工艺管理措施,以及完善过程监控管理,确保赤砂糖全部回溶直接回煮甲膏时白砂糖出厂一级品率100％。实践证明：通过科学的技术手段及严格的工艺监控措施,该工艺方法能保证白砂糖产品...     

恒沸物、恒沸点与酒精恒沸蒸馏

酒精恒沸蒸馏是在有水酒精中加入第三种物质，如苯、戊烷、环己烷等，使水与添加物形成另一种恒沸物，并先行挥发，而得到无水酒精。该法在蒸馏时不需将原料全部汽化，也不需要很大回流比，只要能做到使新的恒沸物汽化即可，对设备规模的选型和能量消耗均有益。(陶然)