国家卫生计生委等5部门关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告

<正>根据《食品安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》的规定,经对《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)中含铝食品添加剂进行重新评估,现决定撤销酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉等3种食品添加剂,不再允许膨化食品使用含铝食品添加剂,并调整硫酸铝钾和硫酸铝铵的     

五部门发布公告 调整含铝食品添加剂使用规定

<正>国家卫生计生委等五部门发布公告,调整含铝食品添加剂使用规定,膨化食品不再允许使用含铝食品添加剂。公告称,经对《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)中含铝食品添加剂进行重新评估,决定自2014年7月1日起,禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用,膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂,小麦粉及其制品(除油炸面制品、面糊、裹粉、     

国家禁止膨化食品使用含铝食品添加剂

据《健康报》报道,国家卫生计生委等5部门发布公告,调整含铝食品添加剂使用规定,膨化食品不再允许使用含铝食品添加剂。公告称,经对《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）中含铝食品添加剂进行重新评估,决定自2014年7月1日起,禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用,膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂,小麦粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。     

福建省食品药品监督管理局关于《加强对含铝食品添加剂生产使用监管》的通知

各设区市食品药品监督管理局，相关设区市质量技术监督局：近日，国家卫生计生委等5部门发布《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》（2014年第8号，以下简称《公告》），决定撤销酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉等3种食品添加剂，不再允许膨化食品使用含铝食品添加剂，并调整硫酸铝钾和硫酸铝铵的使用范围。     

含铝食品添加剂使用管理将加强

从国家食品安全风险评估中心6月16日举行的“控铝促健康”开放日活动上获悉，根据国家卫生计生委发布的新标准，自今年7月1日起，酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉等3种食品添加剂将被撤销，膨化食品也不再允许使用含铝食品添加剂。     

科技信息

卫生部关于征求调整硫酸铝钾等12种含铝食品添加剂使用规定意见的函根据《食品添加剂新品种管理办法》规定,卫生部拟调整《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)中硫酸铝钾等9种含铝食品添加剂的使用范围、用量,撤销酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉3种食品添加剂。具体调整情况如下:     

拒绝超标，拒绝“铝”

目前,由国家卫计委、工信部、质检总局等5部门联合发布《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》,明确自7月1日起,禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用,膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂,     

欧盟食品安全局评估含铝食品添加剂的膳食暴露情况

据欧盟食品安全局(EFSA)消息,应欧盟委员会的要求,2012年12月欧盟食品安全局对5种含铝添加剂进行了膳食暴露评估,为食品添加剂通用标准(General Standard for Food Additives,GS-FA)中含铝食品添加剂的规定提供了技术支持。这5种添加剂分别为:E523硫酸铵铝、E541(i,ii)磷酸铝钠(酸性及碱性)、E554硅酸铝钠、E556硅酸铝钙、E559硅酸铝。     

再见，含铝添加剂

近日,国家卫生计生委等5部门联合发文,对含铝食品添加剂的使用做出了重大调整。从2014年7月1日开始,三种含铝的食品添加剂（酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉）不能再用于食品加工和生产,馒头、发糕等等面粉制品（除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外）不能添加含铝膨松剂（硫酸铝钾和硫酸铝铵）,而在膨化食品中也不再允许使用任何含铝添加剂。     

我们吃了多少“铝”?——国家食品安全风险评估中心“控铝促健康”主题开放日见闻

<正>近期,国家卫生计生委等五部门联合发文对含铝食品添加剂的使用做出调整。从7月1日起,酸性磷酸铝钠、硅铝酸和辛烯基琥珀铝酸铝淀粉不能再用于食品加工和生产;馒头、发糕等面制品(油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉除外)不得添加硫酸铝钾和硫酸铝铵,而膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。为何要做出这样的调整,含铝食品添加剂到底对健康有何影响呢?6月16日,国家食品安     

再见 含铝食品添加剂

正近日,国家卫生和计划生育委员会等5部门联合发文,对含铝食品添加剂的使用做出了重大调整。从2014年7月1日开始,三种含铝的食品添加剂(酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉)不能再用于食品加工和生产,馒头、发糕等面粉     

欧洲允许卵磷脂作为食品添加剂使用

正2017年4月7日,欧洲食品安全局(EFSA)食品添加剂及食品营养来源专家组(ANS)发布了对食品添加剂卵磷脂(E322)重新风险评估的结果。根据委员会法规(EU)第257/2010,专家组认为不需设定卵磷脂每日允许摄入量(ADI)的最大限值,根据精确暴露评估结果,卵磷脂作为食品添加剂对于1岁以上的一般人群不存在安全问题,并进一步认为磷脂胆碱作为食品添     

监管

卫计委：7月起馒头发糕等面粉制品不得加明矾 针对含铝添加剂的使用问题,国家卫生计生委等5部门目前联合发文,对其使用范围做出了重大调整。从今年7月1日起,国家禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用,膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂,小麦粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。而制作馒头、油条等食品时常用的明矾,就是硫酸铝钾。     

拒绝超标,拒绝“铝”

<正>日前,由国家卫计委、工信部、质检总局等5部门联合发布《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》,明确自7月1日起,禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用,膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂,小麦粉及其制品(除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外)生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。需要指出的是,此次发布的公告不是"全面禁铝",而是调整了一些含铝食品添加剂在食品当中的使用。最大的调整就是把过去可以使用在面制品中的含铝添加剂缩小到只     

面粉无铝时代即将到来新规7月1日实施

国家卫生计生委等5部门日前联合发布了关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告．公告指出,自2014年7月1日起,禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用。膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂,小麦粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。近年来,食品中铝的含量逐渐受到人们的关注。由于铝不是人体必需的营养元素,机体长期摄入过多会蓄积在人体各器官组织内,造成种种危害效应。     

欧盟重新评估偏酒石酸作为食品添加剂的安全性

正2020年3月11日,据欧盟食品安全局(EFSA)消息,欧盟食品添加剂和调味剂小组(FAF)重新评估了偏酒石酸(metatartaricacid)(E 353)作为食品添加剂的安全性。经过评估,专家小组认为在规定的用途和使用水平下,偏酒石酸作为食品添加剂不存在安全问题。     

卡拉胶在肉制品中的作用机理及应用

卡拉胶（Carrageenan）,又称角叉菜胶、鹿角菜胶．是从麒麟菜、鹿角叉菜等海洋植物中提取的海藻多糖的统称。卡拉胶是一种天然食品添加剂．早在2001年,联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂专家委员就取消了卡拉胶日允许摄取量的限制,确认它是一种安全、无毒、无副作用的食品添加剂。中华人民共和国国家标准一食品添加剂使用卫生标准（GB-2760）中规定．卡拉胶作为一种增稠剂．可用于各种食品．并按生产需要适量使用。     

食品添加剂的危险性评估方法进展与应用

目的:为了了解国内外食品添加剂危险性评估方法的现状和应用状况.方法:按照危险性评估的四个步骤收集JECFA、欧盟、美国、日本、澳大利亚、新西兰等国际组织和国家在食品添加剂危险性评估方面使用的方法及所需的资料.结果:在收集到的JECFA和其他国家食品添加剂的危险性评估方法中,多使用动物毒理学方法和体外毒理学试验方法进行危害识别,用阈值法获得食品添加剂的每日允许摄入量(ADI)进行危害特征描述,用筛选法、点评估、模型评估等构成渐进式多步骤的暴露量评估方法进行食品添加剂摄入量的评估,用食品添加剂的摄入量与每日允许摄入量比较进行食品添加剂的危险性特征描述.结论:目前JECFA和欧盟、美国、日本、澳大利亚、新西兰等国家和地区已经建立了比较系统的食品添加剂危险性评估方法,我国在食品添加剂管理中也已初步应用了危险性评估技术,应在食品添加剂管理实践中逐步完善.     

欧盟拟设定谷氨酸盐食品添加剂限额

正2017年7月12日,欧洲食品安全局发表声明说,该机构对谷氨酸和谷氨酸盐的安全性进行了重新评估,认为消费者摄入这类食品添加剂的最大限额为每天每公斤体质量30毫克。在欧盟,谷氨酸和谷氨酸盐被允许作为食品添加剂使用,以提高食物的鲜味。目前欧盟批准食品中添加谷氨酸盐的质量分数最高水平为10 g/kg。欧洲食品安全局说,为保护消费者安全,该机构对谷氨酸、谷氨酸钠、谷氨酸钾、谷氨酸钙、谷氨酸铵以及谷氨酸镁     

味精减少食品中钠含量作用的探讨

氯化钠(NaCl)是用于增加食品咸味最常用的成分,但血液中过量的钠会导致一些慢性非传染性疾病的发展。为了将钠摄入量限制在安全的水平,世界卫生组织(WHO)建议每天摄入NaCl的量不超过5g(即钠的摄入量少于2g)。因此,当前迫切需要寻找盐替代品,鲜味化合物L-谷氨酸钠(MSG)是很好的替代物。科学委员会和监管机构对MSG作为食品添加剂的毒性问题进行了一系列评估。对咸味和鲜味进行了生理学阐述,介绍了MSG在降低特定预包装食品中钠含量的潜在应用以及作为食品添加剂方面的安全性问题。