一种酿酒稻壳检验方法

稻壳是酿制大曲酒的主要辅料,在酿酒实际生产中,稻壳的质量的好坏将一定程度上影响着酿酒生产的品质。一种简单实用的酿酒稻壳检验方法,通过感官鉴定、杂质及水分检验可以确保酿酒辅料的质量,且在生产中得到非常好的实际应用。     

高效液相色谱法测定蜂王浆中6种糠醛类物质含量

目的建立同时测定蜂王浆中5-羟甲基-2-糠醛(5-HMF)、5-甲基糠醛(5-MF)、2-糠醛(F)、2-糠酸(2-OIC)、3-糠酸(3-OIC)、5-羟甲基-2-糠酸(5-HMFacid)等6种糠醛类物质含量的高效液相色谱分析方法。方法样品经去离子水提取,亚铁氰化钾和乙酸锌溶液沉淀蛋白后,用C18色谱柱分离,0.5%甲酸水溶液和甲醇梯度洗脱,在各化合物的最佳吸收波长处进行检测。结果在测试范围内,6种糠醛类物质的浓度与相应的峰面积呈线性关系,相关系数(R2)不小于0.9993。方法定量和定性检出限分别在0.07~0.26μg/m L和0.02~0.08μg/m L之间,加标回收率为86.2%~99.7%,相对标准偏差小于2.40%。结论 该方法操作简单,灵敏度高,适合蜂王浆中6种糠醛类化合物的测定。     

一种快速测定滑石粉中碳酸钙含量的方法

本文对滑石粉中碳酸钙含量的测定方法进行探讨, 对国标法与络合滴定法进行了比较分析,结果是相对误差值全部符合工业分析的公差范围标准,络合滴定法能满足生产过程快速而又准确的分析要求. 确定了生产过程控制中采用络合滴定法,而对于进厂原辅材料的质量检验依然严格采用国标法.     

一种测定枸杞鲜果中总类胡萝卜素含量的方法

研究的目的是建立一种应用四氢呋喃-癸酸反胶束溶液作为样品萃取溶媒测定枸杞鲜果中总类胡萝卜素含量的方法。在实验中,比较了四氢呋喃、癸酸和四氢呋喃-癸酸反胶束溶液对枸杞鲜果中总类胡萝卜素的萃取效率,测定了四氢呋喃-癸酸反胶束溶液萃取玉米黄素酯的重复性和加样回收率,确定了样品萃取方法。同时测定玉米黄素酯在癸酸反胶束溶液中的吸光系数,建立了以四氢呋喃-癸酸反胶束溶液为样品液在UV-VIS上检测枸杞鲜果中总类胡萝卜素含量的方法。实验结果表明:四氢呋喃-癸酸反胶束溶液对枸杞鲜果样品具有良好的萃取效率和重复性(CV=6.24%)以及94.7%的玉米黄素棕榈酸双酯加样回收率。玉米黄素棕榈酸双酯在四氢呋喃-癸酸反胶束溶液中的吸光系数(A11%cm)为1221。可用来计算样品中的总类胡萝卜素含量。     

一种测定食品中二氧化硫含量的质量控制方法

本研究建立一种测定食品中二氧化硫含量的质量控制方法。方法:用碘量法同时标定二氧化硫标准物质和进行加标回收率试验。结果:二氧化硫标准溶液溶度为356.0μg/mL在320～400μg/mL范围内,加标回收率在87.6%～96.3%范围内。结论:该方法快速、方便,适合用于食品中二氧化硫含量检测时的质量控制。     

一种快速测定毛竹半纤维素中糖醛酸含量的方法

采用间羟基联苯比色法测定毛竹半纤维素中葡萄糖醛酸含量,并研究了四硼酸钠/硫酸、间羟基联苯溶液添加量及沸水浴时间对测定结果的影响,建立了适合于毛竹半纤维素中糖醛酸含量的测定条件,同时证明了该方法测定毛竹半纤维素中葡萄糖醛酸的稳定性、可重复性和精密度。     

26种酿酒葡萄中抗氧化物质含量测定及品种分类

检测26种红色酿酒葡萄浆果中总酚、总黄酮、花色苷、白藜芦醇和黄酮醇含量。以DPPH自由基法评价其体外抗氧化能力,分析其酚类物质含量和抗氧化活性的相关性。根据酚类物质含量,采用系统聚类法对26种酿酒葡萄进行分类。结果表明:26种酿酒葡萄中酚类物质含量及抗氧化能力有明显的差异;各酚类物质含量与抗氧化活性呈显著或极显著的相关性;对26个酿酒葡萄品种聚类分析,筛选出4个抗氧化物质含量丰富的酿酒品种——巴柯、宝石解百纳、蛇龙珠和黑塞比尔。     

一种简化方法测定果蔬汁饮料中脱氢乙酸含量

建立一种简化的脱氢乙酸含量测定方法.将同一样品液分别使用C18(碳十八)固相萃取柱和C18硅胶粉净化,取净化后样品液上机测定.采用C18柱(150mm×4.6mm,5μm)为分离色谱柱,以甲醇-0.02mol/L乙酸铵(10:90,v/v)为流动相,柱温30℃,流速1.0mL/min,检测波长293nm.两种方法检测结...     

葡萄酒中5-羟甲基糠醛含量的测定

葡萄酒中的5-羟甲基糠醛(5-hydroxymethylfurfura,5-HMF)是生产及储存过程中由热降解反应而生成的产物,可以作为衡量葡萄酒是否过度受热和储存时间是否过长的指标。研究建立了高效液相色谱测定葡萄酒中5-HMF的方法,方法准确灵敏,重复性好。采用该法对我国河北昌黎、胶东半岛、天津和甘肃4个葡萄酒产区,以及法国、澳洲、葡萄牙和南非等41支国产和进口葡萄酒中的5-羟甲基糠醛含量进行测定,检出样品中羟甲基糠醛的含量范围为1.25~85.5 mg/L。实验结果为我国葡萄酒品质监控提供有益的参考。     

一种新型快速测定葡萄酒中挥发酸含量的方法

采用快速蒸馏仪缩短葡萄酒中挥发酸含量测定的蒸馏时间,优化样品前处理方式,建立了葡萄酒中挥发酸快速测定方法。该方法加标回收率为92.1%,日内精密度与日间精密度分别为1.01%与1.32%,测定样品的重现性好。对干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒样品中挥发酸含量进行检测,测定结果与国标方法相比较,无显著性差异(p0.05)。研究结果表明该方法相比于国标方法,操作更简单、准确和快速(单个样品检测缩短了约20 min)。     

一种用于测定豆制品中双乙酸钠含量的液相检测方法

目的:建立一种用高效液相色谱测定豆制品及其原粮中防腐剂双乙酸钠含量的检测方法。方法:样品经水多次提取离心取其上清液合并后进行酸化蒸馏,用以测定豆制品及其原粮中双乙酸钠的含量。并从方法的色谱条件及系统适应性实验、线性范围、检出限(LOD)、定量限(LOQ)、精密度和准确度等方面进行方法学验证。结果:在给定的色谱条件下,双乙酸钠在10min内获得较好的分离;在5～100mg/L浓度范围内,所得线性回归方程相关系数为0.9999;样品添加不同浓度梯度的标准溶液,其回收率为89.5%～102%,相对标准偏差为1.98%～4.1%。当样品称样量为5g,定容体积为50mL时,该方法的检出限为0.02g/kg,定量限为0.07g/kg。结论:该方法灵敏度高,重复性好,不仅能有效排除干扰,更能避免检测出现假阳性,能准确测定豆制品及其原粮中双乙酸钠的含量。     

一种测定酿酒葡萄中赭曲霉毒素A的新方法

建立了一种新的测定酿酒葡萄中赭曲霉毒素A含量的方法——"葡萄皮-SPE-HPLC"法:将酿酒葡萄剥皮后用0.1 mol/L磷酸-二氯甲烷(1∶10)提取;取10 mL提取液进样固相萃取小柱,0.1 mol/L磷酸、双蒸水淋洗,乙酸乙酯洗脱后吹干,流动相溶解;高效液相色谱法测定条件为C18反相柱分离,乙腈-水-乙酸(体积比99∶99∶2)为流动相,荧光检测器(激发波长330 nm,发射波长460 nm)检测。该方法回收率为102%¹09%,变异系数为0.1%109%,变异系数为0.1%².0%;用此方法检测贺兰山东麓"玉泉营"和"万义山庄"两个产地酿酒葡萄中OTA含量,结果介于52.0%;用此方法检测贺兰山东麓"玉泉营"和"万义山庄"两个产地酿酒葡萄中OTA含量,结果介于5¹0μg/kg,均有一定程度赭曲霉毒素A污染。     

一种测定浆料中淀粉含量的新方法

介绍了一种测定浆料中淀粉含量的新方法,通过该方法可以进一步测定出淀粉的保留率。     

高效液相色谱法测定蜂王浆中羟甲基糠醛含量

建立了测定蜂王浆中羟甲基糠醛含量的固相萃取-反相高效液相色谱法.蜂王浆样品用水溶解提取,提取液用亚铁氰化钾溶液和乙酸锌溶液沉降蛋白后,再用C18固相萃取小柱净化.羟甲基糠醛用甲醇从C18小柱上洗脱,氮吹浓缩至近干,残渣用流动相溶解,过0.45μm滤膜后,用高效液相色谱仪在285nm测定.本方法线性范围为0.1～20mg/L,线性相关系数R2=0.9993;在0.2～10mg/kg添加水平时,回收率在87.2%～93.1%之间,相对标准偏差为0.9%～3.4%,方法检出限为0.2mg/kg.     

高效液相色谱法测定葡萄干中羟甲基糠醛含量

正葡萄干含有大量的糖和酸类物质,在其存贮和加工过程中不可避免地会发生美拉德反应和糖水解反应,产生糠醛类物质。测定葡萄干中羟甲基糠醛含量有助于对葡萄干的药用价值的体现,并评价其存贮、加工条件。但目前仍未见葡萄干中羟甲基糠醛含量检测方法的报道。本实验建立测定葡萄干中羟甲基糠醛含量的固相萃取、反相高效液相色谱法。葡萄干样品粉碎后用水溶解提取,过0.45μm滤膜,用高效液相色谱仪在285 nm测定。本方法线性     

一种用于测定食品中合成着色剂含量的液相检测方法

目的:建立一种用高效液相色谱测定食品中合成着色剂含量的检测方法。方法:样品经水充分提取再经聚酰胺粉末吸附,抽滤、淋洗、洗脱后,用乙酸中和并蒸发至近干,定容过滤待测,并对该方法进行方法学验证。结果:合成着色剂在14 min内均获得较好的分离;在0.25 mg/L～50 mg/L浓度范围内,线性相关系数为1;通过样品加标回收率为70.6%～90.1%,相对标准偏差为2.1%～5.2%。柠檬黄、新红的检出限为0.4 mg/kg,定量限为1.2 mg/kg;胭脂红、日落黄、酸性红、诱惑红的检出限为0.3 mg/kg,定量限为0.9 mg/kg;苋菜红、亮蓝的检出限为0.2 mg/kg,定量限为0.6 mg/kg。结论:该方法灵敏度高,重复性好,实用性强,不仅能有效排除基质干扰,更增加合成着色剂检测种类与基质覆盖范围,能准确测定食品中合成着色剂的含量。     

高效液相色谱法测定黑曲霉xj菌丝体中糠醛的含量

建立了黑曲霉（Aspergillus niger）xj菌丝体中糠醛含量测定的条件和方法。菌丝体经乙醚提取,采用Spheriorb C18 色谱柱（5 μm,4.6 mm×150 mm）,流动相为乙睛∶0.1%乙酸水（冰乙酸调）（体积比10∶90）,柱温30 ℃;流速1.0 mL/min,波长l=277 nm紫外检测器检测的条件下,糠醛呈现良好的分离效果和重现性。其保留时间为5.482 min,最低检出限为0.01 mg/kg,平均回收率为90.51%～93.54%,精密度实验结果相对标准偏差（RSD）为0.98%。测得黑曲霉菌丝体中糠醛含量为1.872 mg/kg,该方法简便、快速、分离效果好,可为今后测定黑曲霉菌丝体中糠醛含量提供一定参考。