罐头行业发展与趋势

<正> 近8年来,全国罐头行业继续保持增长的态势,在出口的拉动下,全国罐头总产量、出口量都出现较快的增长。2007年出口金额创纪录突破30亿美元,标志着我国已经成为世界的罐头生产和出口大国(数据参见表1至表4)。全国罐头增长主要靠出口拉动实现,在罐头出口持续8年增长的情况下,2007年全年保持20%以上的增幅,这在我国罐头     

中国罐头行业工厂代号将成为行业自律的标志

2003年，我国罐头行业迎来了新的发展局面。统计数据显示，2002年中国罐头总产量为223．17万吨，同比增长25．80％，2002年全年出口139．61万吨，出口额为10．41亿美元左右，出口量同比增长为16．96％，出口额同比增长24．52％，国内外市场呈现出新的发展势头。而与此同时，根据国务院有关规定，罐头行业的“罐头出口厂代号”被列入国家取消的第—批行政审批项目之中，从此，罐头厂出口代号作为行政审批项目的历史被划上句号。但通过中国罐头协会的努力，它将成为我国罐头行业自律的工具。     

新疆特色番茄酱和杏酱罐头中微生物污染原因及危害分析

新疆具有得天独厚的气候条件和水土资源,是中国乃至世界上最重要的番茄、杏子等农产品的生产基地,由其加工制成的浓缩番茄酱、杏酱等果蔬罐头已成为我区重点发展的主导产业,也是新疆出口产品的标志。大力发展特色果蔬罐头产业、发挥农产品资源优势是推动新疆地区跨域式发展的重要动力。近年来,凭借充足的原料、优越的地域优势和较低的生产成本,新疆罐头产品的出口量逐年增长。随着产量的增长,这类产品的酸败、胀罐及色泽气味改变等问题也日益突出。本文通过对新疆番茄酱、杏酱等果蔬罐头的微生物污染原因及其危害进行分析,为解决出口果蔬罐头企业后顾之忧、降低企业经济损失、提高经济效益、促进新疆果蔬产业的健康发展提供科学依据。     

我国罐头工业的前景和对策

<正> 前年,由于国际上一些工业发达国家及地区罐头生产情况发生变化,我国罐头出口形势十分喜人,年出口量达到73万吨的历史最高水平,创汇8亿多美元。 我国罐头食品出口品种已超过300多种,由于全球蔬菜消费量剧增,价格上涨,在各类罐头中,     

我国罐头工业发展成就和21世纪展望(一)

<正> 我国罐头工业始于1906年,上海泰丰食品公司是我国第一家罐头食品厂。此后,在少数省市建立了一些作坊式罐头加工厂,从建国到1953年,全国只有20多家工厂。1954年开始,产品向原苏联及东欧国家出口,1962年转向西方国家出口。党的十一届三中全会以来,由于经济作物种植面积和单位面积产量大幅度增加,为罐头工业提供了丰裕的原料,罐头食品生产量和出口逐年增长,90年代罐头食品被确定为轻工业10个拳头产品之一。     

国际金融危机阴影下的罐头工业现实与思考

<正> 罐头工业作为我国传统出口产业,起步早,对国家和社会作出较大贡献。进入新世纪后,在出口市场的强劲拉动下,全行业一直保持高速发展势态,2008年全国罐头生产总量595万吨,实现增长17%,销售额近600亿元,年增长率超过30%。纵观近10年的罐头产业发展,全国罐头产量取得翻两番的佳绩,经历了罐头发展史上一轮最好的时期,我国也跃居成为全球罐头最主要的生产和出口国之一,但是随着国际金融危机对实体经济影响的显     

开启罐头的春天——访中国罐头工业协会理事长 梁仲康

<正> 罐头是我国加工食品的主要出口产品,行销世界许多国家。罐头出口了几十年,在国际市场叱诧风云,竞争力和成长性都有不俗的表现,中国已经成为全世界的罐头生产和出口大国。然而,在国内,罐头产品市场一直不尽如人意。众多的国内罐头企业也开始意识到:出口已不再是唯一的选择,国内市场同样孕育无限商机。带着对这个行业的关注,近日,本刊记者专访了中国罐头工业协会理事长梁仲康先生。     

我国罐头行业现状及发展对策分析

罐头行业是农副产品加工的重要产业,也是我国传统的出口行业。进入21世纪以来,国家出台了扶持农副产品加工业发展的政策,使罐头行业逐步向好的方向转化,罐头产量和出口量每年都以两位数快速增长,但也遇到一些问题,对如何谋求新的发展,笔者通过对我国罐头行业现状分析,试图找到解决的方法和途径。     

改进菠萝罐头微生物检验方法的研究

菠萝罐头是海南省的大宗出口创汇产品,每年出口量有数千吨。多年来,出口菠萝罐头的微生物检验方法一直执行轻工部QB—220—73标准,即食品罐头经保温剔除异常罐后抽样     

福建省出口罐头质量状况浅析

一九九三年福建省商检局共检验出口罐头5950批,85640吨,与一九九二年相比增长4％。其中蘑菇罐头出口量5.5万吨,芦笋罐头出口量2.6万吨,这两大宗品种的出口量占出口总数的95％。质量合格率为99.75％,比去年提高1.19个百分点,但还有216.93吨由于品质、酸败异味、杂质、硫化污染、密封不良,及其他等原因造成产品不合格。由此说明我省出口罐头仍存在质量问题。虽然造成不合格原因是多方面,而我省尚有一部分罐头厂