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黄曲霉毒素,1993年被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物.其中黄曲霉毒素B1毒性和致癌性最强,而黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1的代谢物,主要存在于牛奶中.卫生部官网一份有关食物中毒的说明文件指出,黄曲霉毒素主要损伤肝脏,致癌性很强,我国乳及乳制品中规定黄曲霉毒素M1限量为0.5μg/kg.
目前检测黄曲霉毒素的方法通常为免疫亲和层析净化高效液相色谱法和酶联免疫吸附法(ELISA)这两种方法.酶联免疫吸附法(ELISA)操作简单,快速,但灵敏度低且会出现假阳性,需使用免疫亲和柱法进行精确定性、定量,而免疫亲和柱又存在使用繁琐、价格昂贵、储存条件苛刻、保存期短等缺点. 相似文献
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拟建立基于衰减全反射-傅里叶变换红外光谱(attenuated total reflectance-Fourier transform infraredspectroscopy,ATR-FTIR)的糙米中微量黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)的快速检测方法。首先将16 份糙米样品经辐射灭菌后接种产毒菌株并在适宜条件下(28 ℃、相对湿度85%)贮藏30 d,测定其AFB1含量。其次将受AFB1污染样品磨粉后与空白糙米样品按质量比例进行精确混合,获得AFB1含量在0~890.20 μg/kg内的糙米样品共计128 份。ATR-FTIR建模分析结果显示,依据AFB1含量高低将样品划分为4 类,临近算法判别分析模型的预测整体正确率达到83.3%。运用偏最小二乘回归分析建立的定量模型精度最优,预测相关系数、均方根误差和相对分析误差值分别为0.970、70.8 μg/kg和4.0。结果表明,ATR-FTIR技术用于糙米黄曲霉毒素污染程度的快速分析与筛选具有一定可行性,但需进一步研究来提升对低AFB1含量样品的预测精度。 相似文献
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HPLC法测定乳制品中的黄曲霉毒素M1 总被引:1,自引:0,他引:1
目的 建立孔制品中黄曲霉毒素M1的HPLC的检测方法.方法 样品经提取、过免疫亲和柱净化后,用高效液相色谱-荧光检测器进行分析.结果 黄曲霉毒素M1在0.1~1 μg/L范围内线性关系良好,γ>0.999.回收率在90%~110%之间,定量限为5 pg,检测限为2 pg.结论 该方法快速、简便、准确,改善了现有国标GB/T18980-2003操作繁琐,测定结果易受操作影响的缺点.可作为乳制品中黄曲霉毒素M1的定量测定. 相似文献
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牛奶及奶粉中黄曲霉毒素M1的快速测定 总被引:3,自引:0,他引:3
采用免疫亲和柱-荧光光度法快速测定了牛乳及乳制品中黄曲霉毒素M1。试样经过离心、脱脂、过滤后滤液经过键合有黄曲霉毒素M1特殊抗体的免疫亲和柱净化,此抗体对黄曲霉毒素M1具有专一的识别能力,黄曲霉毒素M1键合在分离柱中的抗体上,用甲醇与水之比为10:90的混合液将免疫亲和柱上杂质除去;以甲醇与水之比为80:20的混合液通过分离柱洗脱;加入溴溶液衍生,以提高测定灵敏度,衍生化后的洗脱液于荧光光度计中测定黄曲霉毒素M1,检测低限为0.1μg/kg;在0.1-1.0μg/kg范围内,回收率为89.6%-96.1%,变异系数为0.52%-5.8%,分析一个样品的时间小于30min,分析过程中不使用黄曲霉毒素M1标准物质,结果表明,本方法具有准确、简单、快速、安全等优点,可以满足少量和批量样品的检测需要。 相似文献
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QuEChERS-酶联免疫快速检测法测定茶叶中 黄曲霉毒素B1 总被引:2,自引:0,他引:2
目的建立QuEChERS-酶联免疫快速检测茶叶中黄曲霉毒素B1的方法,并对样品前处理条件进行优化。方法茶叶样品用70%乙腈水提取溶液进行提取目标物,离心后取上清液并用PSA+MgSO4进行净化处理后,采用酶联免疫快速检测方法进行分析测定。结果本方法的检出限为0.078μg/kg,线性范围为0.125~0.854μg/kg,IC50值为0.327 ng/m L。在三个不同添加水平下,样品的平均回收率为87.66%~97.17%,相对标准偏差为4.89%~7.16%。检测结果与高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)方法的相关系r2=0.9854,线性相关性良好。结论该方法更加简便、快速、高效,能够用于茶叶中黄曲霉毒素B1的检测。 相似文献
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建立无衍生-超高效液相色谱法测定食品中的黄曲霉毒素B1的快速检测方法。样品经甲醇-水提取,免疫亲和柱净化,C18色谱柱分离、大体积流通池荧光检测器检测。黄曲霉毒素B1在0.10 ng/ml~5.00 ng/ml范围内与峰面积呈良好线性关系,R2>0.999,在6种基质,0.50 μg/kg~2.00 μg/kg范围内加标,平均回收率在71.7%~111.2%之间,相对标准偏差(RSD)为3.8%~11.5%,检出限(LOD)为0.05 μg/kg。本方法灵敏、快速、无衍生、结果准确,能够满足食品中黄曲霉毒素B1残留的检测需求。 相似文献
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摘要:本文以改性壳聚糖为固定化材料,包埋固定纳米金胶微粒及黄曲霉毒素B1抗体制备信号放大型纳米免疫传感器,建立了免疫传感器测定黄曲霉毒素B1的方法;优化了纳米免疫传感器的制备条件及检测参数;基于AFB1抗体与抗原之间的特异性免疫反应,以K3[Fe(CN)6]为探针,利用循环伏安法和差分脉冲伏安法研究了其免疫反应对传感器响应电流的影响,结果表明免疫响应电流与底液中AFB1的浓度在0.1~1.1 ng mL-1范围内成线性关系,其校正曲线方程为IP =-4.9274x +15.108(R 2= 0.9912),其最低检测限为0.05 ng mL-1(S/N=3);该免疫传感器的稳定性和重现性较好。利用该法对花生油、玉米油等实际样品中的AFB1进行了检测,其回收率为在87.8~98.2%,检测精确度优于ELISA试剂盒法,用于粮油食品中黄曲霉毒素的快速检测是可行的。 相似文献
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乳与乳制品中黄曲霉毒素M1的检测方法(综述) 总被引:2,自引:0,他引:2
李燕俊 《中国食品卫生杂志》1998,(2)
乳与乳制品中黄曲霉毒素M1的检测方法(综述)李燕俊卫生部食品卫生监督检验所(100021)黄曲霉毒素M1(以下简称AFM1)是动物摄入黄曲霉毒素B1(以下简称AFB1)后在体内经羟基化代谢的产物,存在于动物的可食部分,如乳、肝、蛋类等,其中以乳最为常... 相似文献
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日前,在液体乳产品中发现黄曲霉毒素M1超标,引发公众广泛关注.ABSCIEX公司一直致力于为客户提供全方位的解决方案,在事件爆发的第一时间建立并向客户提供测定黄曲霉毒素的整体解决方案.
黄曲霉毒素检测常见的方法为经免疫亲和柱净化后,采用HPLC(高效液相色谱法)、TLC(薄层层析法)、LCMS/MS(液质联用)及ELISA(酶联免疫)法检测.其中ELISA法使用较为普遍,但因其定量不准确,只能作为阳性样品的初筛工具;LC-MS/MS检测方法具有灵敏度高,快速、准确等特点,适用于乳制品中黄曲霉毒素的检测,被广泛应用于食品安全检测.AB SCIEX公司就是用高效液相串联质谱法建立的黄曲霉毒素整体解决方案——iMethodTM. 相似文献
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黄曲霉毒素是黄曲霉及寄生曲霉中能产毒的菌株在繁殖过程中所产生的一类毒素,在粮食中以黄曲霉毒素B_1、B_8、G_1、G_2为主。本文对乳与乳制品中黄曲霉毒素M_1的测定方法进行了专题研究。样品经提取、净化制备成样液、通过硅胶G薄层板点样、经乙醚预展、展开剂展开,最后经乙醚上下反展,在紫外光365nm下观察其结果。本法不同于GB5009.24-85所规定的横展法,可一板点多个样液,提高了工作效率;同时,经反展后杂质上下移位,AFM_1出现背景无其它杂质干扰的蓝紫色萤光,避免了使用横展时由样液杂质与AFM_1斑点重叠而影响结果的观察。本法简便、快速、斑点清晰、灵敏度高,作者认为此法是目前工矿企业测定乳及乳制品中AFM_1含量较为理想的方法。 相似文献
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酶联免疫吸附方法测定酱油中黄曲霉毒素B1 总被引:5,自引:0,他引:5
到目前为止,食品中黄曲霉毒素B1的测定方法主要有薄层色谱法〔1〕,气相色谱(GC)及高级液相色谱(HPLC)法等。国标中食品黄曲霉毒素B1的测定方法为薄层层析法,该法不仅样品处理繁琐,试剂消耗大,而且在检出阳性或假阳性样品时需在多块薄层板上经反复分离... 相似文献
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用薄层色谱法作为检测方法,将样品中的黄曲霉毒素B1经提取、净化、浓缩、薄层层析分离后,在波长365nm紫外光照射下产生蓝紫色荧光,根据其在薄层上显示荧光的最低检出量来测定其含量。主要论述在操作过程中需要注意的问题。 相似文献
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依据食药监办科\[2017\]43号《食品快速检测方法评价技术规范》和KJ 201708《食用油中黄曲霉毒素B1的快速检测 胶体金免疫层析法》制定评价方案,对目前福建省内应用较广的4种食用油中黄曲霉毒素B1快速检测胶体金试剂盒产品进行质量评价。结果表明: 4个品牌产品中,只有2个品牌产品符合要求,不同品牌产品的黄曲霉毒素B1检测效果存在差异。为确保食用油中黄曲霉毒素B1的快检监管效果,结合试剂盒评价结果和市场调研情况,建议快检试剂盒产品须经质量评价合格再投入使用,并不定期对产品进行跟踪评价。 相似文献