杜仲叶醇提液中黄酮测定方法的比较研究

目的:选择杜仲叶醇提物中黄酮含量的测定方法。方法:分别采用紫外分光光度法、AlCl3显色法和Al(NO3)3络合法测定杜仲叶醇提液中黄酮的含量,并对测量结果进行了比较。结果:紫外分光光度法测得黄酮含量为4.4025mg/mL,数据偏高;络合法中,AlCl3显色法测定结果为0.2073mg/mL,低于Al(NO3)3络合法(0.4889mg/mL),甚至低于HPLC法测得的纯化后杜仲叶醇提液中黄酮含量(0.3201mg/mL)。结论:Al(NO3)3络合法测定结果较另外两种方法准确,是测定杜仲叶醇提液中总黄酮含量的有效方法。     

武功山紫红米总黄酮提取方法的优化

目的确定武功山紫红米黄酮提取的最佳方法并测定其含量。方法通过单因素试验考察了过筛程度、乙醇浓度、回流提取时间及次数等条件对武功山紫红米黄酮提取工艺的影响。用芦丁作标准品,以NaNO2-AL(NO3)3为显色剂,于510nm处测定紫红米中总黄酮的含量。结果武功山紫红米黄酮的最佳提取工艺为:过0.355 mm筛, 50%乙醇、提取2 h重复3次,此条件下测得武功山紫红米黄酮含量为6.162 mg/g。结论该方法操作简便、准确性好,适用于武功山紫红米黄酮的测定。     

会泽葛根中黄酮提取的优化工艺及含量测定

目的优化提取会泽葛根中的黄酮并测定其含量。方法采用L_9(3~4)正交实验优化提取会泽葛根中的粗黄酮,并用大孔树脂吸附法纯化以及紫外分光光度法测定会泽葛根中黄酮含量。结果最佳提取工艺为:碱性水溶液提取法、碱性水溶液浓度为4%、料液比1:15(m/V)、微波炉功率为350 W、提取时间4 min、提取次数3次,以芦丁为标准溶液在波长357 nm处,测定会泽葛根中黄酮含量为7.8617%。结论该方法可作为葛根中黄酮提取及含量测定的新方法。     

罗汉果花中黄酮甙类化合物的抗氧化活性研究

采用FRAP、TEAC及ORAC三种体外抗氧化活性测定体系,分别测定了罗汉果花中5个黄酮甙类单体化合物的抗氧化活性,测定结果以μmol Trolox/g统一表示,并以此分析罗汉果花中黄酮甙类化合物的构效关系.结果表明,罗汉果花黄酮甙类化合物中,SF1-6-2和SF-3具有很好的抗氧化活性,原因是其结构中的7,3-位羟基是黄酮甙元的活性基团,是影响其抗氧化活性的关键基团,如果羟基糖甙化、羟基甲基化等都会使其抗氧化活性降低.     

不同的处理方法对提取银杏叶黄酮含量的影响

考察不同的处理方法对提取银杏叶黄酮含量的影响.采用湿热法、氧化法、生物发酵法等方法对银杏叶进行处理,分光光度法测定所得银杏叶黄酮的含量.生物发酵法所得银杏叶黄酮的含量为7.97%,高于其他几种方法.生物发酵法对银杏叶黄酮的作用明显,能够增加银杏叶黄酮含量.     

RP-HPLC和紫外分光光度法测定薇菜黄酮含量的参数优化

本文选取AlCl3分光光度法和反相高效液相色谱法测定薇菜黄酮的含量,旨在确定两种方法的最佳检测条件参数。通过对两种方法涉及的关键参数优化,确定AlCl3分光光度法的最佳条件:以芦丁为标准品,在357 nm下测定,测得薇菜中黄酮的含量为0.746 mg.g-1;反相高效液相色谱法最佳条件:以甲醇-0.04%磷酸(40∶60/v∶v)为流动相,等度洗脱,360 nm下测定,测得薇菜中黄酮的含量为0.798 mg.g-1。反相高效液相色谱法测定精度高,重现性好,但仪器和试剂价格昂贵;AlCl3分光光度法虽然专一性稍差,但它不需要价格昂贵的仪器和试剂,一般实验室均可完成。     

不同显色方法测定绿豆壳中黄酮含量的比较研究

采用光谱扫描 ,AlCl3 显色、低浓度AlCl3 显色、Al (NO3 ) 3 显色、低pH值Al(NO3 ) 3 显色的方法分别测定绿豆壳中黄酮物质的特征吸收峰 ,并与芦丁标准物质的特征吸收峰进行比较 ,结果表明采用低浓度AlCl3 显色的方法最适合绿豆壳中黄酮含量的测定。     

紫外分光光度法测定非洲山毛豆总黄酮含量及方法评价

非洲山毛豆种子乙醇提取物与Mg-Hcl、AlCl3的显色反应,以及提取物的紫外吸收光谱特征,证实非洲山毛豆种子中存在黄酮类化合物.根据提取物在λ_(max)273nm的吸光度,利用紫外分光光度法测定样品的黄酮含量.结果表明:该方法测定出非洲山毛豆种子的黄酮质量比为7.777 mg/g,山毛豆油脂的黄酮质量浓度为17.172 mg/mL,山毛豆提取油脂后残余物的黄酮质量比为6.426 mg/g,加标回收率为99.7%～100.1%,相对标准偏差为0.31%～1.24%.此法简单、快捷、线性范围宽、准确,可以用于测定山毛豆总黄酮的含量.     

甘草黄酮-HP-β-CD包合物的制备及增溶作用研究

目的筛选制备甘草黄酮-HP-β-CD包合物的最佳工艺。方法采用正交设计实验以包合率和包合物得率为指标筛选最佳工艺条件,采用紫外分光光度法测定溶解度。结果甘草黄酮-HP-β-CD包合物的最佳工艺为甘草黄酮:HP-β-CD=1:3(w/w),包合时间6 h,温度60℃。结论甘草黄酮通过HP-β-CD包合后溶解度增加。     

HPLC法测定油菜蜂花粉中黄酮含量及六种破壁方法对黄酮提取的影响

目的:六种破壁方法处理油菜蜂花粉,运用HPLC测定花粉中的黄酮含量,研究不同破壁方法对黄酮提取的影响.方法:色谱柱为反相C18柱,流动相V(甲醇):V(0.4%磷酸)为60:40,流速0.5ml/min,波长370nm.采用超声法、酶解法、温差法、温差.超声法、温差-酶法和混合方法进行花粉破壁.结果:未破壁花粉总黄酮含量为2.2447mg/g.六种破壁方法提取的花粉总黄酮含量比未破壁的依次增加12.4%、8.3%、23.1%、25.4%、28.1%、31.5%,破壁分别为52.56%、41.31%、76.94%、78.66%、83.13%、86.88%.结论:建立了HPLC测定花粉黄酮的方法;花粉破壁率越高,黄酮的提取得率越高.     

3M检测纸片与国标方法相关性实验观察

<正>传统的微生物学检测方法是概率理论与实验设计方法在细菌测定上的实际应用,被定为国标法;3M公司生产的细菌总数及大肠菌群检测纸片,含有VRB(VioletRedBile),一种冷水可溶性的凝胶剂和四唑翁(tetrazolium)指示剂,可增强菌落计数效果,其表面覆盖的胶膜,可留住发酵乳糖的大肠菌群产生的气体。     

微生物转化植物甾醇为雄烯二酮检测方法的建立

利用植物甾醇和雄烯二酮的标品以及发酵液作为待测样品,比较了薄层色谱法,紫外可见光分光光度法,高效液相色谱法和气相色谱法4种分析方法,得出分析效果最好的方法是气相色谱法;结合生产的实际情况,建立了微生物转化植物甾醇为雄烯二酮的检测方法,先用TLC薄层层析法分析,后有选择性的进行气相色谱分析。     

玉米及其制品中转基因成分的单一 PCR及多重PCR检测

采用CTAB法提取玉米及其制品的总DNA，用PCR方法检测其中的转基因成分如花椰菜花叶病毒（Cauliflower mosaic virus，CaMV）35S启动子、根癌农杆菌（Agrobacterium tumefaciens）胭脂碱合成酶甚因（nos）终止子、根癌农杆菌CP4菌株的EPSPS基因、吸水链霉菌（Treptomyces hygroscopicus）bar基因及苏云金芽孢杆菌库尔斯塔克亚种（Bacillus thuringiensis subsp．kurstaki）crylA（b）基因，筛选到阳性样品，并建立了几组玉米内源zein基因和转基因成分之间的多重PCR检测方法。结果表明，建立的多重PCR方法用于同时检测玉米内源基因和转基因成分是可行的，值得推广；虽然我国还未有己获准商品化生产的转基因玉米，但国外转基因玉米已流入福建省。     

溶菌酶的生物测定方法研究

论述了以溶壁微球菌 (Micrococcuslysodeikticus)为试验菌检测溶菌酶活性的 2种生物测定方法 ,即传统的细胞悬浮液比浊法和纸片琼脂平板扩散法。实验结果表明 ,2种方法检测数据的t检验在α =0 0 5显著性水平上无显著性差异 ,但同一样品用琼脂平板扩散法重复测定数据的标准方差均小于比浊法 ,平均变异率分别为 3 4%和 5 6% ,说明琼脂平板扩散法测定数据的离散程度小 ,重现性好 ,准确度高。而且 ,平板法操作简单 ,1次可检测样品数量大 ,是现行比浊法检测溶菌酶活性的 1种有价值的替代方法     

Evaluation of a 5'-nuclease (TaqMan) assay for the detection of virulent strains of Yersinia enterocolitica in raw meat and tofu samples

Culture methods for detecting virulent Yersinia enterocolitica require selective enrichment and a series of confirmatory tests that are time-consuming, costly, and laborious. The objective of this study was to evaluate a fluorogenic 5'-nuclease assay for detecting the enterotoxin yst gene of virulent Y. enterocolitica in pure cultures, inoculated ground pork samples, and naturally contaminated food samples. These results were then compared with "gold standard" methods recommended by the U.S. Food and Drug Administration in the Bacteriological Analytical Manual for detecting pathogenic Y. enterocolitica. The 5'-nuclease assay was able to identify the organism in 100% of the repetitions when 10(2) CFU/ml or more organisms were present in pure cultures and 10(3) CFU/g or more organisms were present in ground pork. Similar recovery efficiency on cefsulodin-irgasan-novobiocin (CIN) agar plates was only evident when 10(5) CFU/ml or more organisms were present in pure culture and 10(6) CFU/g or more organisms were present in inoculated ground pork. The 5'-nuclease assay indicated a contamination rate of 35.5% (94/265) in various meats and tofu, whereas the CIN plating method indicated a contamination rate of 28.3% (75/265). This resulted in 100% sensitivity and 64.5% specificity for the 5'-nuclease assay when compared with the standard culture recovery method. Only 75% (60/80) of the Yersinia spp. isolated on CIN was identified as containing a virulence plasmid by autoagglutination and crystal violet binding tests. These results indicate that the true rate of contamination of virulent Y. enterocolitica in pork and other processed meats and foods is being underestimated using current detection methods. This study demonstrates the potential of the 5'-nuclease assay for rapidly and specifically detecting virulent Y. enterocolitica in processed foods with the added advantage of being an automated detection system with high-throughput capability.     

牛奶质量安全快速检测新技术

<正> 在经济全球化背景下,牛奶制品也已步入全球化时代。人口众多的中国经济快速发展,中国牛奶制品进出口贸易总量的变化对国际奶类食品贸易影响越来越大。中国奶类食品质量与安全得到政府的高度重视。随着人们生活质量的提高,奶类人均消费量增长加快,国民的食品安全意识明显增强。国际上也对中国各类出     

不同食品加工方式对提取鮟鱇鱼肉DNA的影响

目的研究不同食品加工方式对提取鮟鮟鱼肉DNA的影响。方法以实时荧光PCR方法检测鮟鮟鱼成分标准为例,采取水煮、微波、油炸3种处理方式,选用试剂盒提取DNA,利用核酸蛋白测定仪测定其在260 nm、280 nm处的吸光度,通过A260来计算核酸浓度,A260/A280来评估核酸的纯度。以提取的DNA为模板,进行实时荧光PCR扩增。通过Ct值判断不同加工方式对实时荧光PCR结果的影响。结果水煮、微波、油炸3种加工方式中,油炸对DNA的影响最明显,当在高温下油炸时间过久会导致鱼肉焦糖化反应及蛋白质变性严重,变成具有一定孔隙的焦状物,此时鱼肉在提取DNA的过程中难以消化,造成DNA提取量少,最终导致实时荧光PCR结果假阴性。而水煮、微波两种加工方式即使处理时间过久也没有对实时荧光PCR结果产生明显影响。结论在鱼制品使用实时荧光PCR方法检测时,应充分考虑加工方式对鱼制品DNA的影响。     

乳中金黄色葡萄球菌及其肠毒素的PCR检测

介绍了PCR技术在检测乳中金黄色葡萄球菌及其肠毒素方面的研究进展，并对其今后的发展方向和前景进行了展望。     

植物油中甾醇组成及总量测定方法的改进

在2个国际标准方法ISO 12228和COI/T.20/Doc.no.10的基础上,对植物油中甾醇组成及总量的检测方法进行了改进,并将改进方法与2个国际标准方法进行了比较.结果表明:在测定植物油中甾醇组成及总量时,选用5α-胆甾烷基-3β-醇作为内标,氧化铝柱提取不皂化物,99％双三甲基硅基三氟乙酰胺+1％三甲基氯硅烷和等体积的无水嘧啶作为衍生剂以及采用恒温气相检测条件不仅提高了检测速度,还降低了操作难度及操作成本.同时,使用改进后的方法对10个不同的植物油样进行了重复性验证,结果重复性均在国际标准方法要求范围之内.     

固态发酵豆粕取样方法的研究

以豆粕为原料,利用黑曲霉进行固态发酵。采用五种不同的方法对发酵培养基取样并检测各样点的还原糖、氨基氮、pH,然后混匀培养基检测整体的还原糖、氨基氮、pH。根据样点参数值与整体参数值的差异性,选出最佳取样方法。结果表明,纬线圈法所取样点具有一定的代表性,能够反映固态发酵整体发酵情况,可以作为固态发酵豆粕过程检测的首选方法。