黑与白激情的两端

品酒犹如喝咖啡。初尝咖啡时除了苦涩别无其他,可是随着时间的流逝,你会有另一种心境,经历过这多彩的葡萄酒世界后,你对葡萄酒的看法也会由最初酸涩印象转而不由地去寻找最后找一款甚至多款情有独钟的佳酿。     

美国葡萄酒公司推出咖啡葡萄酒

据法国“欧洲第一电台”近日报道。美国一家葡萄酒公司在市场上推出了2款咖啡口味的罐装红、白葡萄酒。报道称。美国友乐葡萄酒公司（Friends Fun Wine）将咖啡口味的罐装红、白葡萄酒投放市场,并在其社交网站页面宣传到“为什么不能咖啡和葡萄酒两者兼具？咖啡葡萄酒来啦!”这家公司宣称自己首创将白天与夜晚最受欢迎的两款饮料融合在一起。     

葡萄酒形容“易饮”太草率

对于一款葡萄酒的好坏你会怎么去形容呢?侍酒师和酒评人都不喜欢用"易饮"这个词,他们认为,这个词语的出现就意味着这些葡萄酒不够精细。其实"易饮"的本义是指葡萄酒的味道已经发展出某种优雅的口感。一款"易饮"的红葡萄酒,人们一般不会给它高分的评价,而一款单宁丰富的葡萄酒,如果被评价为"易饮",葡萄酒发烧友们会认为这是对该款葡萄酒的一种侮辱。其实,"易饮"不是一个风味描述词,它更多是指一种舌头的触觉。这些葡萄酒不会带给人感官上的冲击,因为它们非常平衡。你不     

葡萄酒的储藏与陈年

葡萄酒的存放与陈年可以说是葡萄酒在酒瓶中生命周期的演变过程,同样一款酒,只有悉心呵护后,才能让品质得到进一步提高。下面有一些关于“葡萄酒的陈年与储藏”的问题,相信引门会又对你及你的葡萄酒有所帮助。     

纷为推出罐装咖啡口味葡萄酒

<正>纷为集团(Friends Beverage Group)为纷为葡萄酒(The Fun Wine Company)创造者,近期其在沃尔玛中国推出两款罐装咖啡口味葡萄酒——赤霞珠口味咖啡酒和霞多丽口味卡布基诺酒。纷为葡萄酒在欧洲酿制,是适合普通大众的休闲饮料,风味清新。此次推出的新款葡萄酒酒精度只有普通葡萄酒的一半,不含防腐剂和麸质,也不含咖啡因。     

这是全球最健康的葡萄酒吗?

<正>一款产自南非的葡萄酒含有很高的抗氧化剂和很少量的二氧化硫和单宁,这些均是葡萄酒特有的健康成分。如果你对葡萄酒有益于身体健康这一观点有所怀疑的话,南非的一家葡萄酒庄会打消你的疑虑。这家位于南非西开普(Western Cape)的奥达西亚酒庄(Audacia winery)用路易波士茶树(rooibos)和蜜树茶树(Honeybush)制做木桶,并用这些木桶陈酿葡萄酒。     

掌上电脑Wine Enthusiast Guide 2004版软件

不论你是个葡萄酒鉴赏家还是个新手,WineEnthusiastGuide软件的出现会给你带来很大的帮助。WineEnthusiastGuide软件具有Palm版本的特点,可以作为选择、评价、管理和欣赏葡萄酒的Windows移动掌上电脑(PPC)的首选软件。设想一下,每当你选择一瓶葡萄酒的时候都随身带着一群专家,那会是什么样子,而现在你只需要轻点几下笔,就可以很快获得全球10,000多种葡萄酒的最新的详细资料、有关评论、等级以及零售价等,跟踪了解到一款葡萄酒的方方面面。WineEnthusiastGuide软件可以帮助你保存一些诸如其成本以及购买情况,库存及销售记录,品尝记录等…     

新鲜事儿

正黑科技咖啡"拧一拧常温变冰冻最近,7-11在美国推出了一款名为"Fizzics"的冷萃气泡咖啡。听起来没什么特别,但这竟然是一罐自带制冷功能的"黑科技咖啡"。只要上下翻转,再将咖啡底座像给玩具上发条一样拧一拧,听到嘶嘶声后静置75～90秒,你就会收获一罐透心凉的咖啡。"     

新型PET瓶葡萄酒包装

日前，加拿大葡萄酒生产商Societe de VinIntemationale公司首次对其生产的1L装葡萄酒产品采用了一款特殊的PET瓶进行包装（如图7所示）。     

中国酒市场情报

中信国安葡萄酒业拒绝价格战 本刊记者郭东丽报道：近日，在国内首届“2009北京中秋国际葡萄酒品鉴大赏”活动上，数百款国内外知名葡萄酒展开了同场竞技。最终，中信国安葡萄酒业在数百款中外葡萄酒中脱颖而出，成为入围本次活动的唯一国产葡萄酒，尼雅产地生态葡萄酒及西域沙地赤霞珠干红葡萄酒等6款产品获得了入围金奖和至尊金奖．其主打的产地生态概念和产地生态品质获得了评审团的一致好评。     

MacOS X操作系统下的葡萄酒窖管理及品评软件Wine XT

利用葡萄酒软件Wine XT来管理你的葡萄酒窖,对于葡萄酒爱好者来说,可以使得葡萄酒收藏变的更加方便和容易。该软件适合在苹果公司的苹果电脑操作系统MacOS X下运行。每项信息条款清晰明确,应用起来非常灵活。利用此软件你可以很方便的管理你的葡萄酒,还可以记录下你自己对一款葡萄酒的品评,如葡萄酒的外观,香气,口味以及质量等。MacOSX操作系统下的葡萄酒窖管理及品评软件Wine XT@丁燕     

购酒篇——“走遍波尔多”

提到进口葡萄酒,首先想到的肯定是法国葡萄酒,不仅是因为法国葡萄酒产业历史悠久,也是因为法国葡萄酒的高品质与文化内涵,以国家作为被评价对象,没有人会反对我的这个结论,尽管当前谈论这个话题,有遭到砖头的可能。谈论法国葡萄酒,首先讨论波尔多,也不应该遭到强烈的反对,又有哪个产区同时拥有享誉世界的干白、干红和贵腐葡萄酒呢?假如你正要准备一个葡萄酒盛宴,你可以足不出波尔多,找到盛宴从头至尾的用酒。波尔多葡萄酒产区通常分为左岸和右岸,有超过一万个酒庄,分为57个小产区,在这里选购一款葡萄酒,可真不是一件容易的事情!     

发榜

发榜理由:每年,《葡萄酒爱好者》的评审团会品鉴2万多款来自全球的葡萄酒,其中只有不到4%会被提名。“窖藏精选”是《葡萄酒爱好者》杂志的年度特色榜单之一,旨在为葡萄酒收藏者推荐一份具有陈年潜力、价格亲民的收藏酒单。发榜机构:《葡萄酒爱好者》Wine Enthusiast发榜日期:2019年11月评论:虽然榜单中部分酒款价格不菲,但其中有80多款售价在100美元以下,榜首竟是葡萄牙Sandeman酒庄的一款波特酒。     

橡木桶的是与非

不是任意一款葡萄酒都可储存在橡木桶里，那些只有天生丽质的葡萄酒才承受得起橡木桶的“典藏”，对于基础薄弱的葡萄酒，如果非要放在橡木桶里“典藏”，那就像身材平平的女人非要穿夏奈尔小黑裙一样，不但不会提升品质，反倒会突出其缺陷，橡木桶对葡萄酒的影响有多大，让我来考考你。     

食物混搭成新风尚 红酒也可以加咖啡

正如果你喜欢混搭味道的食物,比如花生酱味果冻、菠萝味比萨饼,或许应该尝试一下美国加利福尼亚州新近推出的混搭红酒咖啡豆。纳帕谷"莫利纳里"咖啡馆老板里克·莫利纳里与加州红酒产区的酿酒师合作,共同研制出了世界上第一款混合红葡萄酒的咖啡豆。他们给咖啡豆取名"莫利纳里私藏匠人咖啡"。据美国福克斯新闻网站报道,早在2013年时,在葡萄酒庄园里长大的莫利纳里就萌生了让红酒跨界咖啡的念     

新世界的混酿干红

葡萄酒的混酿，可以说是一门博大精深的学问。经典的混酿葡萄酒是以赤霞珠或梅洛为主要的葡萄品种。辅以其他小比例的葡萄品种。如小维尔多、马尔贝克等。梅洛葡萄可以使葡萄酒的口感变得更加柔顺，酒体更加丰满，而赤霞珠可以增加葡萄酒中的单宁，提高葡萄酒的酸度，让果香更加浓郁。本期小编向大家推荐5款产自新世界的混酿干红葡萄酒。     

中国国际葡萄酒烈酒品评赛在蓬莱举行，戎子酒庄再获殊荣

6月25日,中国国际葡萄酒烈酒品评赛（VINALIES CHINA）在山东蓬莱如期举行,经过激烈的角逐,戎子酒庄的小戒子（黑标）干红葡萄酒和小戎子（蓝标）干红葡萄酒从300多款葡萄酒产品中脱颖而出,获得两银奖。     

新味提拉米苏

暑热当头，最适合来上一份冰凉的小点心了!但你吃腻了冰淇淋吗？这时候来上一份结合抹茶柔润细化的提拉米苏慕斯，融合了手指饼干、海绵蛋糕、Mascarpone软芝士与甜酒，苦甜掺杂又带点酒香的微醺口感．真是一款吃了会觉得很幸福的甜点。意曼多咖啡夏日新近推出3款独家秘制提拉米苏，每日限量供应，到店体验本地化意大利咖啡概念的同时，别忘选一款，以应对窗外的炎炎夏日。     

三千年传奇 酿一支好酒

2007年岁末，在法国·波尔多葡萄酒委员会（CRVA）举办的“2007年法国．波尔多中国国际葡萄酒暨烈酒评酒会”上．国产葡萄酒品牌再次传来捷报。新疆新天国际葡萄酒业有限公司出品的“新天尼雅干红葡萄酒”再获金奖，另外一款新天葡萄烈酒产品“西域烈焰”获得银奖。截至目前，新天葡萄酒在国际评酒大赛中已获得”十金十一银”的优异成绩，再次证明新天葡萄酒品质已得到国际评酒专家的认可。     

炫设计

轻量便携的葡萄酒包装快节奏生活的时代,连葡萄酒包装也一改往日典雅高贵的风格,走上了时尚大众的路线。如图所示的包装名为AstraPouch,是专为野外郊游设计的葡萄酒便携包装。此款包装是一款可盛装1.5升葡萄酒的自立袋包装,具有轻量、防撞击等天然优势。在此款包装下方,设计师特别设计了一个小