食品科技新趋势

进入21世纪食品工业技术发展的趋势是新兴技术的实用化。这些新兴技术有:生物技术、分离技术、电磁波技术、高压技术、冷冻技术、微胶囊技术和包装技术。     

食品科技新趋势

进入21世纪食品工业技术发展的趋势是新兴技术的实用化,这些新兴技术有：生物技术,分离技术,电磁波技术,高压技术,冷冻技术, 胶囊技术和包装技术。     

揭开纹理数码防伪的面纱

纹理数码防伪技术简介 纹理数码防伪技术是随机纹理防伪与个性化数码防伪技术有机结合的综合性防伪技术。它是基于计算机随机数码生成技术、数据库海量图像存储技术,图像切割技术、语音识别技术、智能图像识别技术、图像高速扫描或拍摄采集技术、数码印刷技术、计算机数据导入技术、数码检测技术、防揭起技术、纹理制作或纹理复合技术、缩微印刷技术等为一体的高科技综合防伪技术。     

我国食品工业推荐采用的高新技术

(1)生物技术——基因技术 (DNA重组、分子克隆、分子杂交等遗传育种技术 )——酶工程技术 (酶种筛选、培育、酶制剂生产 )——新型发酵技术 (生物转化技术、代谢调控技术等 )——新型生物传感器及生物反应器(2 )分离技术——膜分离技术 (超滤、微滤、纳米过滤、反渗透、电渗析等 )——超临界二氧化碳萃取技术——分子蒸馏技术——微波蒸馏技术——色谱分离技术——微波萃取技术——旋流分离技术——低温速冻升华干燥技术(3)杀菌技术——辐射杀菌技术——磁场杀菌技术——瞬间超高温灭菌技术——超声波杀菌技术——臭氧杀菌技术——电场杀…     

防伪技术知多少

根据国际防伪情报局统计,当前常用防伪技术有五大类,其中激光全息类防伪技术占据首位。 激光全息类防伪技术 包括全息制版技术、叠印技术、材料或转移技术等。全息制版技术又分多维全息技术、光信息处理及光学变换技术、彩色控制多通道技术、计算全息技术、脉冲全息技术;叠印技术分为模压完成后的再次印刷技术和全息图像转移技术,材料或转移技术分为注塑全息、食用全息、烫印全     

电站锅炉除尘领域细微颗粒捕集技术综述

通过梳理电站锅炉除尘领域中细微颗粒捕集技术,将其分为电凝聚技术、喷雾凝聚技术、声波凝聚技术、磁凝聚技术、水膜凝聚技术、湍流凝聚技术、光凝聚技术、相变凝聚技术以及多种凝聚技术的组合几类,并对各类技术详细介绍,以期为所属领域技术人员深入了解细微颗粒捕集技术提供有力支撑。     

机电一体化技术应用的意义以及发展趋势

机电一体化技术是集系统技术、计算机处理技术、自动化控制技术、机械技术、传感技术等综合为一体的交叉技术密集技术。机电一体化技术具有很强的智能性、系统性、微型性,文章从机电一体化技术的应用入手进行分析,说明机电一体化技术应用的发展趋势。     

纹理数码防伪技术及产品生产

纹理数码防伪技术是随机纹理防伪与个性化数码防伪有机结合的综合性防伪技术。它是集计算机随机数码生成技术、计算机数据库海量图像存储技术、计算机图像切割技术、计算机语音识别技术、智能图像识别技术、图像高速扫描或拍摄采集技术．数码印刷技术、计算机数据导入技术、数码检测技术、防揭起技术、纹理制作技术（或纹理复合技术）、缩微印刷技术等为一体的高科技综合防伪技术。     

乳酸提取和精制技术研究进展

本文介绍了当前乳酸提取和精制技术进展现状,对结晶分离技术、萃取技术、酯化水解技术、分子蒸馏技术、色谱分离技术、膜分离技术、电渗析分离技术等主要提取和精制技术在乳酸规模化生产应用中的优缺点进行了讨论,并对乳酸提取精制技术的前景进行了展望。     

21世纪食品科技发展趋势·树叶食品市场前景广阔

进入21世纪食品工业技术发展的趋势是高新技术的实用化.这些高新技术有:生物技术、分离技术、电磁波技术、高压技术、冷冻技术、微胶囊技术和包装技术.     

市场需求 VS 科技支撑

从食品安全的管理过程来看,与食品安全相关的科学技术包括了风险评估技术、检验检测技术、溯源技术、预警技术、全程控制技术等;而从整个食品产业链来看,分析化学技术、毒理学评价技术、微生物分析技术、食品卫生检验技术、同位素技术、信息学技术、质量控制技术以及分子生物学技术等,都成为保障食品安全的关键科技支撑。     

新技术与食品工程

近年,新技术在食品工程上掀起了一场革命。这些技术主要有:双轴挤压机技术、超高压处理技术、超临界流体萃取技术、膜分离技术、电磁波利用技术、生物技反应器技术、真空技术、冻结技术、干燥新技术、微粉碎技术、微胶囊技术、杀菌技术、包装技术等等。对于这些世纪之交的食品工程新技术,认识其原理、现状和问题,对发展我国食品工业很有必要。     

CTP制版机扫描光源类型及成像材料的感光特性

CTP 直接制版技术涉及到多种学科产业技术,包括精密机械技术、光学技术、电子技术、彩色数字图像技术、计算机及软件技术、新型印版及材料技术、自动化技术等.     

浅析城市轨道交通车地宽带移动通信

目前车地宽带移动通信可以考虑的技术有：无线数字集群通信TETRA技术、GSM技术、CDMA技术、3G技术、无线局域网技术（WLAN）、WiMAX无线宽带接入技术、LTE技术以及一些专业厂家专有无线通信技术等。本文针对以上各移动通信技术制式对城市轨道交通的适用性、可行性及可靠性进行浅析。     

废纸制浆技术新进展

本文介绍了废纸制浆过程中供料技术,碎浆技术,筛选技术,脱墨技术,浮选技术,洗涤技术和污泥利用技术等方面在生产上的新发展。     

西式肉制品主要加工技术研究

为更好地推动西式肉制品加工技术在肉制品加工中的应用发展,介绍了低温腌制技术、盐水注射技术、真空滚揉技术、嫩化技术、栅栏技术、烟熏技术6种常用的西式肉制品主要加工技术。主要论述了低温腌制技术、盐水注射技术、真空滚揉技术、嫩化技术、栅栏技术、烟熏技术这6种主要加工技术的特点和作用,同时阐述了在各类肉制品加工中的相关研究以及在肉制品加工生产与研究中的相关应用,并浅谈了6种加工技术的研究展望,以期为今后的肉制品加工研究提供一些方向。     

鲜切马铃薯褐变抑制技术的研究进展

论述了国内外鲜切马铃薯褐变抑制技术,主要介绍了化学抑制褐变技术、物理抑制褐变技术,其中化学抑制褐变技术主要有天然化学提取物抑制技术、单一化学物质抑制技术,复合溶液抑制技术。物理抑制褐变技术包括热烫抑制技术、回温抑制技术、气调抑制技术。虽然上述褐变抑制技术已相当成熟,但其在鲜切马铃薯产业化发展中还未得到充分应用。因此,产业化鲜切马铃薯褐变抑制技术是今后研究的重点。     

聚酯纤维节能减排型染色加工技术的概述

介绍超临界CO_2染色技术、分散染料微胶囊染色技术、分散染料载体染色技术、本体染色技术、原位矿化染色技术、真空升华染色技术和超声波加工染色技术等新型染色技术在聚酯纤维染色中的应用,并对各种染整技术的优缺点进行总结。结果显示,目前新型聚酯纤维染色技术由于种种限制没有得到推广和应用,但是新型环保染色技术一定是未来的发展趋势;同时,随着数字化技术的发展,散墨印染技术的不断应用,聚酯纤维印染工艺也走向数字化印染的时代。     

高新杀菌技术在食品工业中的应用

介绍了当今世界食品工业领域内的微波杀菌技术、高压杀菌技术、高压脉冲电场杀菌技术、脉冲强光杀菌技术、辐射杀菌技术、远红外照射杀菌技术、脉冲磁场杀菌技术、超声波杀菌技术以及抗生酶杀菌技术等高新杀菌技术的发展及应用，旨在为我国现代化食品工业的发展提供一点借鉴。     

高新技术在食品工业中的应用

为了推动食品工业的发展,使食品工业结构发生质的飞跃,介绍了生物技术、超细粉碎技术、挤压膨化技术、微波技术、膜分离技术、微胶囊化技术、冷冻技术、超临界流体萃取技术和食品包装技术等高新技术在食品工业中的应用.