胶束电动毛细管电泳法分离测定食品中尼泊金酯的研究

建立胶束毛细管电泳法直接分离测定食品中尼泊金酯含量的方法,研究缓冲溶液的浓度、pH 值、表面活性剂浓度、电压等条件对分离的影响,对分离条件进行优化。在波长256nm、分离电压22kV、pH8.0、10mmol/L磷酸二氢钠-10mmol/L 硼砂、20mmol/L 十二烷基硫酸钠缓冲溶液中,食品中尼泊金酯各成分在10min 内获得基线分离,其浓度与峰面积之间具有良好的线性关系,平均回收率在97.2%～104% 之间。     

维生素C催化合成尼泊金高级醇酯

以维生素C为催化剂,对羟基苯甲酸和十六醇及十八醇 为原料合成尼泊金十六酯与尼泊金十八酯。考察了酸醇 摩尔比,催化剂用量,反应时间等对酯收率的影响。在优 化工艺条件下,尼泊金十六酯收率为90.4％,尼泊金十八 酯收率为89 2％。研究结果表明,维生素C具有高的催化 活性。     

维生素C催化合成尼泊金高级醇酯

以维生素C为催化剂,对羟基苯甲酸和十六醇及十八醇 为原料合成尼泊金十六酯与尼泊金十八酯。考察了酸醇 摩尔比,催化剂用量,反应时间等对酯收率的影响。在优 化工艺条件下,尼泊金十六酯收率为90.4％,尼泊金十八 酯收率为89 2％。研究结果表明,维生素C具有高的催化 活性。      

高效液相色谱法检测豆干中的尼泊金酯

建立用高效液相色谱—二极管阵列检测器进行豆干中尼泊金酯的检测方法。豆干样品经过无水乙醇提取分离后,用0.45μm滤膜过滤进样,外标法定量。     

氨基磺酸催化合成尼泊金十二醇酯

以对羟基苯甲酸与正十二醇为原料,以氨基磺酸为催化剂,以甲苯为溶剂合成尼泊金十二醇酯,其结构经IR得以确证,同时研究了尼泊金十二醇酯合成的最佳条件。结果表明:正十二醇与对羟基苯甲酸摩尔比为1∶1.2,反应温度为100℃,反应时间为6h,氨基磺酸用量为对羟基苯甲酸质量的10%,产率可达94.9%。此法催化剂用量少、催化活性高、反应时间较短、酯收率较高、工艺较简单,是一种绿色、环保、经济、高效的合成尼泊金十二醇酯的方法。     

新型食品防腐剂--尼泊金酯

介绍了国内外食品防腐剂的发展趋势，并重点介绍了尼泊金系列酯的性质和应用等。通过与苯甲酸和山梨酸比较，说明尼泊金酯具有良好的市场和发展前景。     

BrΦnsted酸性离子液体催化合成尼泊金酯

以Bronsted酸性离子液体[Hmim]Cl为催化剂催化合成尼泊金酯,考察了反应时间、醇酸摩尔比、离子液体用量等条件对反应的影响,确定了反应的最佳条件:对羟基苯甲酸的用量为0.04mol,反应时间2.5h,醇酸摩尔比为2:1,离子液体用量为3mL,产率超过82%.离子液体可循环使用5次,催化活性基本不变.     

固体超强酸催化合成长链尼泊金酯及其抑菌活性的测定

利用沉淀—浸渍法合成易分离、可重复利用的超强固体酸SO~(2-)_4/TiO_2、SO~(2-)_4/Fe_2O_3,将其作为催化剂催化合成尼泊金十一、十二酯,同时测定防腐剂尼泊金乙酯、丙酯、十一酯以及十二酯对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、李斯特菌、大肠杆菌、肠炎沙门氏菌、啤酒酵母菌、木霉菌的最小抑菌浓度。最佳合成条件为:催化剂为SO~(2-)_4/TiO_2,醇酸摩尔比6︰1,反应时间4.5h,温度130~140℃,催化剂为对羟基苯甲酸量的3.50%,十一、十二酯产率为55.29%,57.02%;SO~(2-)_4/Fe_2O_3作催化剂,醇酸摩尔比为5︰1,反应时间3.5h,温度130~140℃,催化剂为对羟基苯甲酸量的3.00%,十一、十二酯产率为69.14%,72.60%。抑菌结果表明尼泊金乙酯、丙酯、十一、十二酯对以上7种菌均有抑菌性,其中尼泊金十一、十二酯抑菌活性强于尼泊金乙酯、丙酯,且最小抑菌浓度均为0.012 5%。     

脯氨酸离子液体催化合成尼泊金十二醇酯

提供了一种绿色、环保、高效、低成本合成尼泊金十二醇酯的方法.首先以N-丁基苯并咪唑和脯氨酸反应合成脯氨酸离子液体,其结构通过FT-IR、1H NMR、13C NMR得到表征,然后用离子液体催化合成尼泊金十二醇酯,同时优化了反应条件,得出最佳反应条件:以甲苯为溶剂,摩尔比(n对羟基苯甲酸∶n十二醇)为1∶1.1,反应温度...     

尼泊金复合酯作为防腐剂在食品中的应用

本文详细介绍了尼泊金酯作为食品防腐剂使用时适应pH值广、抑菌能力强等优点,但其在食品中使用时也存在着如分散性差、有舌麻感等缺点,本文通过合理的尼泊金酯复配,解决了尼泊金酯作为食品防腐剂的上述缺点,并取得了很好的效果.     

尼泊金复合酯作为防腐剂在食品中的应用

本文详细介绍了尼泊金酯作为食品防腐剂使用时适应pH值广、抑菌能力强等优点,但其在食品中使用时也存在着如分散性差、有舌麻感等缺点,本文通过合理的尼泊金酯复配,解决了尼泊金酯作为食品防腐剂的上述缺点,并取得了很好的效果.     

尼泊金酯与苯甲酸钠在酱油、食醋中应用的探讨

探讨了尼泊金酯与苯甲酸钠在酱油、食用醋中的使用情况,对安全性、使用效果、使用成本等进行了比较,结果表明,尼泊金酯在酱油和食醋中使用的整体效果明显优于苯甲酸钠。     

尼泊金酯在啤酒保鲜技术中的研究进展

本文主要叙述了尼泊金酯的物化性质、抗菌效果及当前在食品行业中防腐保鲜的应用情况。     

防腐剂尼泊金酯国家标准修制定工作会议在浙江衢州召开

本刊浙江讯:尼泊金酯防腐剂国家标准修制定工作会议于7月7～9日在浙江衢州召开。中国食品添加剂和配料工业协会杜雅正副理事长、王岩松副主任,中国食品发酵工业研究院主任李惠宜教授,中国石化北京化工研究院郭燕玲秘书长     

高效液相色谱法测定酱油中4种尼泊金酯含量

建立了利用高效液相色谱法测定酱油中尼泊金酯含量的方法.采用甲醇-0.020mol/L乙酸铵(70:30)为流动相,流速为1mL/min,柱温30℃,UV254nm检测.结果表明,此法有很好的重现性,分离速度快,线性范围宽,所分析的3种酱油中尼泊金酯的含量均符合标准.该法可用来准确分析酱油中尼泊金酯.     

高效液相色谱法同时测定发酵调味料中六种尼泊金酯类防腐剂方法研究

建立了同时测定发酵调味料中6种尼泊金酯类防腐剂的高效液相色谱-二极管阵列检测器(HPLC-DAD)定量分析方法.样品用乙腈超声提取,采用ZORBAX Eclipse Plus C18色谱柱(4.6 mm×100mm,3.5 μm)分离,甲醇/乙酸铵水溶液梯度洗脱,二极管阵列检测器于波长256 nm处检测,外标法定量.结果表明:6种尼泊金酯在0.01～500.00mg/L浓度范围内,与峰面积呈良好的线性关系(r≥0.9998);检出限为0.0006～0.0018 mg/kg(S/N=3);6种尼泊金酯各添加水平在酱油、腐乳及酱腌菜中的回收率为82.5％～103.2％,RSD为1.2％～8.4％.     

超声波辅助合成尼泊金甲酯的研究

以对羟基苯甲酸和甲醇为原料,对甲苯磺酸为催化剂,在超声波辐射下合成尼泊金甲酯。考察了催化剂用量、醇酸的物质的量比、超声波辐射功率及辐射时间对尼泊金甲酯收率的影响。结果表明:尼泊金甲酯在超声波辐射下最佳工艺条件为按醇/酸/催化剂的物质的量比为6∶1∶0.14,200W超声波辐射90min,收率达到85%以上。     

纳米固体超强酸SO42-/Fe2O3的制备及其催化合成尼泊金酯

纳米粉体Fe2O3经一定浓度H2SO4浸泡活化后制成纳米固体超强酸SO24-/Fe2O3,将其应用于催化合成尼泊金酯以考察催化活性。研究了纳米固体超强酸制备过程及酯化过程中各因素的影响,研究结果表明较好的制备条件是:1.0mol/LH2SO4、焙烧温度500℃、焙烧时间3h。在优化反应条件下,尼泊金正丁酯收率为95.18%;尼泊金异丁酯收率为92.76%。     

硫酸镓催化合成尼泊金丁酯

首次采用硫酸镓为催化剂合成了尼泊金丁酯,考察了催化剂用量、醇酸物质的量比、反应时间、催化剂重复使用次数及带水剂等因素对收率的影响。结果表明,该催化剂具有催化活性高,后处理方便,不需加带水剂等优势。最佳反应条件为:醇酸物质的量比为4,催化剂用量0.6g,反应时间5h,收率达94.8%。      

尼泊金酯合成的研究进展

文章对近年来尼泊金酯合成中催化剂做了综述.尼泊金酯低毒,不易受pH变化影响,已广泛应用于食品、饮料、化妆品、医药等领域,针对尼泊金脂合成开发有应用前景的催化剂具有工业意义.