超声波技术在食品行业应用新进展

超声波为频率高于20kHz以上的声波，是一种机械振动在媒质中的传插过程，其传播过程中，超声波与媒质的相互作用，可以使超声波的相位和幅度等发生变化；功率超声波则会使媒质的状态、组成、结构和功能等发生变化。本文综述了食品工业中的超声提取、超声灭茵、超声干燥、超声过滤、超声清洗等方面的进展，介绍了近年超声波技术在食品添加剂的合成、微生物代谢、酒类发酵、食品检测、控制结晶等方面的最新应用，并筋要分析了超声波的作用机理，旨在食品工业中使超声波技术得到更好的利用。     

羊毛除杂过程的强化

为了强化羊毛纤维的除草过程,作者提出了一种在洗涤时利用超声波振动处理羊毛纤维的新方法。超声波振动作用于洗液时,发生一系列特殊的现象:超声波穴蚀、声流作用、声毛细作用和声辐射压力。超声波振动主要因产生超声波穴蚀和声流作用而加速质量交换过程。在液体与纤维的界面上产生的不大液流,由于在超声波振动的作用下,洗液能渗入被处理纤维的深处,其中包括一般机械加工时所达不到的部位,因而也促进了质量交换过程。根据A.的见解,出现于受声波作用的液体深处的超声波穴蚀,由于爆炸波的冲击,即引起穴蚀孔穴脉动压力波的作用而将液体渗人纤…     

超声波在涤纶织物染色工艺中的新进展

超声波是指振动频率大于17 kHz的声波.与电磁波相同,超声波能够聚焦、折射和反射;不同的是光和其它形式的电磁波可以在真空中自由传播,而超声波在传播时需要有弹性特征的介质,沿着传播方向、随着弹性介质粒子的振动将能量传送出去.依据超声波传播形式的不同,分为两种:①纵波--粒子的振动与超声波的传播方向一致;②横波或剪切波--粒子的振动方向与传播的方向相垂直.在气体和液体中,超声波是以纵波的形式传送的,在固体中两种传送形式均可.     

丝网的选用和清洗(二)

超声波清洗具有清洗效果好、清洁度高且全部工件清洁度一致、对丝网表面无损伤、节省溶剂、热能、清洗速度快、提高生产效率、不需人手接触清洗液、安全可靠等特点。超声波清洗主要是利用超声波在液体中的空化作用,这种空化作用是由于液体在超声波的作用下,液体分子时而受拉、时而受压,形成一个个微小的空腔,称为“空化泡”。主腔泡在液体介质中不断碰撞、     

超声波在涤纶织物染色工艺中的新进展

超声波是指振动频率大于17 kHz的声波。与电磁波相同,超声波能够聚焦、折射和反射;不同的是光和其它形式的电磁波可以在真空中自由传播,而超声波在传播时需要有弹性特征的介质,沿着传播方向、随着弹性介质粒子的振动将能量传送出去。依据超声波传播形式的不同,分为两种:①纵波———粒子的振动与超声波的传播方向一致;②横波或剪切波———粒子的振动方向与传播的方向相垂直。在气体和液体中,超声波是以纵波的形式传送的,在固体中两种传送形式均可。纺织行业中,超声波在染色及后整理中的应用比较多,由于纺织品在染整过程中要消耗大量的水、…     

超声波技术在食品科学中的应用与研究

超声波为频率高于20kHz以上的声波,是一种机械振动在媒质中的传插过程,其传播过程中,超声波与媒质的相互作用,可以使超声波的相位和幅度等发生变化;功率超声波则会使媒质的状态、组成、结构和功能等发生变化.本文综述了食品工业中的超声提取、超声灭菌、超声干燥、超声过滤、超声清洗等方面的进展,介绍了近年超声波技术在食品添加剂的合成、微生物代谢、酒类发酵、食品检测、控制结晶等方面的最新应用,并简要分析了超声波的作用机理,旨在食品工业中使超声波技术得到更好的利用.     

环保印染新工艺技术简介

超声波印染技术超声波是一种频率超出人类听觉范围的声波,具有机械效应、热效应和空腔效应,超声波弹性振动具有分散、脱气及扩散功能。使用超声波在液体介质中的振动可以粉碎染液中的染料粒子,增加洗涤剂的表面活性,改善乳化液和胶体溶液的安定性,在染整工艺中如退浆、煮练、漂白、水洗和染色中使用,可提高化学药剂的扩散速度,活化和加快反应进行。纳米涂料技术涂料印花因其工艺简单、仿色准确、无需水洗、符合环保要求而在染整行业广泛应用,此类产品在国外的比重已超过了50%。然而,涂料印花也存在花纹清晰度差、色牢度及日晒牢度较低、手感…     

染整工艺应用超声波技术可行吗?

主持人：欢迎进入《百花苑》。 以人类听觉为界限，低于（等于）17kHz振动频率为声波：高于17kHz为超声波。声波与超声波在湿加工中，具有分散、脱气及扩散功能。     

应用超声波技术的轻工产品

超声波洗衣机根据超声波能量集中，在液体中能产生高温和空化作用的原理，日本一家公司开发出一种新型超声波洗衣机。洗衣时，洗衣机把超声波和空气流一起压入水中，从而使衣物上的油脂或污垢脱离纤维，将衣服洗干净。其主要优点是不用洗涤剂，不损伤织物的纤维，而且比一般洗衣机工作得既快又干净。超声波洗澡器一种不用水的超声波洗澡器由日本东京大学研制成功。它通过超声波振动，使人体皮肤上的污垢和油脂脱离皮肤，使人倍感舒服，精神振奋。这种洗澡器不仅能节约水，而且具有活血化瘀及消除疲劳作用。超声波照相机棉机利用超声波调距的…     

超声波处理和染料结晶性能对粒度分布的影响

超声波是一种频率超越人类听觉范围的声波 ,主要分为动力超声波 ( 1 8ｋＨｚ～ 1ＭＨｚ)和用于诊断的超声波 ( 1ＭＨｚ以上 )。多年以来 ,超声波作为一种辅助工具广泛应用于许多领域 ,从而引起了化学家的极大兴趣。研究表明 ,在纺织品染色过程中 ,超声波能提高反应速率可能归因于超声波的能量 ,有关超声波的应用潜力已有许多文献报道。超声波能提高染色效率主要归因于液体介质中的空化现象 ,这一点已被一致认可。所谓空化现象是指微气泡增长、崩溃、爆炸。Ｍａｓｏｎ指出 ,经超声波辐射的固体粒度显著减小。Ｔｏｍｌｉｓｏｍ和其他工作者也…