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α-亚麻酸属n-3系不饱和脂肪酸,具有降低血脂血压、改善心血管疾病、提高记忆力、保护神经组织、预防过敏性疾病、抑制肿瘤细胞转移、延缓衰老等功能。目前,α-亚麻酸的分离纯化方法主要有尿素包合法、低温冷冻结晶法、分子蒸馏法、银离子络合法、柱层析法、β-环糊精包合法及耦合法。综述了α-亚麻酸分离纯化技术的研究进展,总结了各种分离纯化方法的原理及优缺点。从现有的研究结果可看出,单一的分离纯化方法由于其各自的弊端很难得到高纯度的α-亚麻酸,采用两种及两种以上分离纯化技术耦合是获得高纯度α-亚麻酸的有效途径。 相似文献
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酶反应技术在功能性油脂分离和纯化中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
酶反应技术在油脂研究中已经得到了一定的应用,如酶法脱胶、磷脂酶法改性、生物燃料的研究等等。近几年,酶技术在食品、粮油中的应用成为生物技术在这些行业中应用的重要标志之一。集中对酶技术在多不饱和脂肪酸等的纯化,包括多不饱和脂肪酸、共轭亚油酸和维生素E纯化的最新进展进行了阐述,并对酶技术在多不饱和脂肪酸纯化和分离的工艺及相关研究进行了综合和概括。 相似文献
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微藻具有光合效率高、生长周期短、有可能异养生长等特性, 并含有多种生物活性物质,尤其是 EPA、DHA 等多不饱和脂肪酸含量丰富, 可以作为功能食品的优质生物资源。多不饱和脂肪酸在微藻细胞中主要以脂质的形式存在, 脂类组成及脂肪酸分布信息可以为藻种筛选、不饱和脂肪酸的分离纯化等提供依据。本文综述了高产多不饱和脂肪酸的藻种, 脂质及脂肪酸的萃取方法与分离鉴定技术, 特别对全二维气相色谱法、高压液相色谱法在微藻中的应用进行了阐述。 相似文献
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本试验是为了探索畜禽肌肉脂肪酸组成与肌肉部位、年龄和动物种间的关系,对猪、羊、兔和鸡等4种畜禽的肌肉脂肪酸组成进行比较研究,其结果表明。①不同肌肉9部位肌肉脂3质脂肪酸组成有明显差异,尤其是多价不饱和脂肪酸组成;②肌肉脂质多价不饱和脂肪酸悄受年龄的影响,同时也不受个体差异的影响,较为稳定;③猪和羊肉脂肪酸中,C18:1占支配地位,而兔肉和鸡肉中则C18:1/C18:2占支配地位。从多价不饱和脂肪酸 相似文献
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γ—亚麻酸生产技术 总被引:7,自引:0,他引:7
黄亚东 《广州食品工业科技》2002,18(1):28-29
γ-亚麻酸是人体必须的多价不饱和脂肪酸之一,是合成人体前列腺素的前体物质,可应用于医药,食品,化妆品及饲料等领域。其生产工艺先后经过斜面培养,卡氏罐培养,一级发酵,二级发酵,三级发酵,菌体收获,造粒,烘干,油脂萃取,纯化质量检测等过程。 相似文献