荷叶黄酮及生物碱的提取研究

研究了荷叶中的功能成分黄酮类化合物和生物碱的水提取工艺条件。研究结果表明：以水为溶剂来提取荷叶中的黄酮类化合物及生物碱时，较佳的工艺条件下：以30倍的水，于80－90℃提取1．5h，提取液呈酸性。     

荷叶功能成分的提取研究

研究了茶叶中的功能成分黄酮类化合物和生物碱的水提取工艺条件。研究结果表明,以水为溶剂来提取荷叶中的黄酮类化合物及生物碱时,较佳的工艺条件为：以30倍的水,于80-90℃提取1.5h,提取液呈酸性。     

荷叶生物碱提取工艺以及工艺条件的优化

采用微波辅助提取技术,研究了荷叶中生物活性成分生物碱的提取工艺。选取固液比、微波温度、提取时间、提取液浓度作为提取因素,在单因素实验基础上,通过正交试验优化了提取工艺,得出最优提取条件为:固液比1:25g/mL、微波温度60℃、提取时间5min、提取液浓度70%时,提取率达9.14%。     

荷叶生物碱提取响应曲面优化研究

以荷叶为材料,在提取温度、提取时间、乙醇体积分数和液料比4 个单因素试验的基础上,利用响应曲面试验设计法对荷叶生物碱提取条件进行研究,并通过回归方程和响应曲面,得到的最佳提取工艺为：提取温度84℃,提取时间2.01h,乙醇体积分数90.65%,液料比29.74:1(ml/g)。验证实验结果显示,此条件下荷叶生物碱提取率为0.858%。荷叶碱在6.40～32.00μg/ml 范围内具有良好的线性关系,r =0.992,荷叶中荷叶碱占荷叶生物碱提取物的比例为7.952%,荷叶中荷叶碱的含量为0.186%。     

荷叶生物碱的提取及其抑菌活性研究

本文研究了荷叶生物碱提取液的抑茵活性．结果表明：荷叶生物碱提取液对细菌、酵母、霉菌都有较强的抑茵作用，在碱性环境较酸性环境显著，对大多数细菌、酵母的MIC不超过12%．高温长时间处理和中低温长时间处理对提取液抑菌活性影响较大，但高温短时处理对提取液抑菌活性影响不大。     

荷叶生物碱的提取及其抑菌活性研究

本文研究了荷叶生物碱提取液的抑菌活性。结果表明荷叶生物碱提取液对细菌、酵母、霉菌都有较强的抑菌作用,在碱性环境较酸性环境显著,对大多数细菌、酵母的MIC不超过12%。高温长时间处理和中低温长时间处理对提取液抑菌活性影响较大,但高温短时处理对提取液抑菌活性影响不大。     

超声辅助提取-高效液相色谱法测定荷叶中的生物碱

采用超声提取法提取荷叶中的O-去甲荷叶碱、N-去甲荷叶碱、荷叶碱和莲碱4种主要的生物碱,建立HPLC分析方法进行评价,为荷叶及相关产品的质量控制提供参考。选用Welch Materials C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),以乙腈-水(含0.1%三乙胺)为流动相进行梯度洗脱,实现了O-去甲荷叶碱、N-去甲荷叶碱、荷叶碱和莲碱4种生物碱的同时基线分离。在0.1～50μg/mL范围内,O-去甲荷叶碱(R=0.999 8)、N-去甲荷叶碱(R=0.999 9)、荷叶碱(R=0.999 8)和莲碱(R=0.999 8)具有良好的线性关系,检出限分别为1.87、2.22、2.34和1.88 ng/mL(S/N=3∶1)。     

荷叶功能成分的提取及其对自E由基清除作用的研究

研究了荷叶中的功能成分黄酮类化合物和生物碱的水提取工艺条件.结果表明以水为溶剂来提取荷叶中的黄酮类化合物及生物碱时,较佳的工艺条件为,m(水)m(荷叶)=301,于80～90℃提取1.5h,提取液呈酸性.同时采用电子自旋共振捕集技术(ESR),研究了以荷叶在水溶剂中的提取物(LLE)对羟基自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O2-·)的清除效果.结果表明LLE对·OH和O2-·有很强的清除能力,26.94μg/mL的LLE对次黄嘌呤-黄嘌呤氧化酶体系产生O2·的清除率达65.60%,LLE浓度大于8.98mg/mL时,可以全部清除由Fenton反应体系产生的·OH.     

荷叶功能成分的提取及其对自由基清除作用的研究

研究了荷叶中的功能成分黄酮类化合物和生物碱的水提取工艺条件。结果表明 :以水为溶剂来提取荷叶中的黄酮类化合物及生物碱时 ,较佳的工艺条件为 ,m (水 )∶m(荷叶 ) =30∶1,于 80～ 90℃提取 1.5h ,提取液呈酸性。同时采用电子自旋共振捕集技术 (ESR) ,研究了以荷叶在水溶剂中的提取物 (LLE)对羟基自由基 (·OH)和超氧阴离子自由基 (O-2 ·)的清除效果。结果表明 :LLE对·OH和O- 2 ·有很强的清除能力 ,2 6.94 μg/mL的LLE对次黄嘌呤 黄嘌呤氧化酶体系产生O-2 ·的清除率达 65 .60 % ,LLE浓度大于 8.98mg/mL时 ,可以全部清除由Fenton反应体系产生的·OH。     

荷叶成分及功能的研究进展

分析了荷叶中活性成分及其生理功能，并对其未来研究方向、产业化发展趋势进行了阐述。     

枳椇叶中枳椇皂苷提取工艺的研究

枳椇为鼠李科拐枣属(Hovenia Thumb.)植物,其种子、果实一直是我国传统的利尿解毒的中药.近年来,不少研究发现,从枳椇子根、叶中提取的三萜皂苷类物质具有解酒功效.在对枳椇进行开发的过程中,许多研究者着重从枳椇种子、果实着手,鲜有研究利用枳椇叶开发新产品.为了进一步提高枳椇附加值,提高农民生活水平,本人着手研究利用枳椇叶开发新产品.本论文以北枳椇的干叶为原料,选用微波浸提法对枳椇总皂苷的提取工艺进行研究,是枳椇叶研究体系的初期结果.实验结果显示:微波提取的优选条件为乙醇浓度60%、固液比为1:6,提取时间为15min、功率为中火,提取2次.在此条件下总皂苷得率为3.92%.     

荷叶中荷叶碱的高效液相色谱检测方法及其提取工艺研究

通过正交试验探讨用乙醇回流提取荷叶中荷叶碱的最佳工艺,并建立荷叶碱含量测定的高效液相色谱测定方法。结果表明,用75%的乙醇在90℃温度下按固液比为1∶20(m∶V)回流提取3.5h,荷叶碱回收率高于95%;高效液色谱检测其含量在43.16～258.96μg/mL有很好的线性关系,相关系数达0.999 3,最低检出量为0.103 4μg/mL。说明用该方法提取荷叶碱可行,测定结果稳定、精确。     

高效液相色谱法测定荷叶中槲皮素的含量

目的:用高效液相色谱法测定荷叶中槲皮素的含量.方法:采用Phenomenex Luna C18柱(150×4.6mm,5μm),以甲醇:0.05％H3PO4水(60∶40)为流动相,流速1.0mL/min,检测波长360nim,柱温25℃,用外标法定量,测定荷叶中槲皮素的含量.结果与结论:槲皮素的线性范围25μg～200μg,相关系数r=0.9995,回收率99.6％,RSD 1.61％,该方法简便,快速,线性关系良好.     

荷叶生物碱的提取工艺优化及其清除羟基自由基能力的测定

研究了荷叶中生物碱的提取优化工艺及其抗氧化效果.采用正交实验设计,考察提取温度、提取时间、料液比和酸水pH对生物碱提取效果的影响.结果表明,最佳提取工艺为酸水pH2.5,提取温度80℃、提取时间2h和料液比1∶40;荷叶碱在5.20～26.00μg/mL范围内具有良好的线性关系,r=0.994,荷叶中荷叶碱的含量占荷叶生物碱水提物含量的1.752%;浓度为7mg/mL荷叶生物碱水提物溶液对水杨酸体系中羟基自由基(·OH)的清除率为55.2%.     

石榴籽油的提取及成分分析

探讨了石榴籽油提取过程中受溶剂、温度、回流时间的影响因素,确定了石榴籽经石油醚,在85℃下回流2h提取、皂化和甲基化得到的总脂肪酸甲酯经GC 分析,共检出12种成分.确定脂肪酸成分为棕榈酸(2.5%)、硬脂酸(1.6%)、亚油酸(4.8%)、油酸(4.7%)、花生酸(0.4%)、花生一烯酸(0.8%)、花生二烯酸 (0.3%)、山嵛酸 (0.2%)、石榴酸(62.9%)、α-桐酸(15.6%)、β-桐酸(6.0%)、未知酸(0.2%).     

莲子心中莲心碱的提取及莲心饮料工艺研究

以莲子心作为原料,提取莲心碱,并研究莲子心饮料的制作过程。对比了莲心碱水提法和超声波提取法,选取了较优的超声波提取法,并通过正交试验确定了超声波提取莲心碱的最佳提取工艺。结果表明：超声波提取法优于水提法,且超声波提取最佳工艺条件：提取温度为50 ℃,时间10 min,料液比1∶20（g∶mL）,此时莲心碱的提取量达到最大。并进一步通过感官评价研究了莲子心饮料的最佳风味配方,最终确定为白砂糖2%,麦芽糊精0.15%,柠檬酸0.01%。     

莲藕方便食品加工技术的研究

目前我国莲藕加工业主要是以盐渍藕、水煮藕片等出口产品和藕粉、藕汁饮料等国内销售产品为主导产品，莲藕方便食品的加工还不能满足国内日益增长的消费需求。研究应用快速冷冻技术、挤压成型重组技术、杀菌技术和微胶囊技术等食品加工新技术开发莲藕方便食品并加强加工下脚料的综合利用，形成以藕合（夹）、藕饼（糕）等为主的莲藕调理食品、风味食品和开袋即食等方便食品的工业化生产技术，将会有力地推动我国莲藕产业的发展.     

浸提工艺对冬凌草浸提液香气组成及感官品质的影响

采用热水浸提法、超声波浸提法和微波浸提法分别对冬凌草浸提,利用气-质联用仪对三种浸提方法所得浸提液的香气组成进行分析,同时对三种浸提液的感官品质进行了综合比较。结果表明,热水浸提液、超声波浸提液和微波浸提液香气成分的数量分别为40种、25种和26种,且各成分的相对百分含量有很大差异,从而导致浸提液香味由浓到淡分别为热水浸提法>微波浸提法>超声波浸提法。三种浸提方法所得浸提液的感官品质也有明显的差异,就颜色来说,由深到浅分别为热水浸提法>超声波浸提法>微波浸提法;就浸提液的稳定性来看,微波浸提法>超声波浸提法>热水浸提法,同时热水浸提法所得浸提液的苦涩味均高于另外两种方法。      

葛根总黄酮提取工艺

对葛根总黄酮提取工艺进行了研究 ,确定了最佳工艺条件。