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相似文献
 共查询到10条相似文献,搜索用时 16 毫秒
1.
为确定更优的微波干燥模式以缩短干燥时间、降低干燥能耗,并获得外观无明显褐变的板栗片,研究固定功率连续干燥、固定功率间歇干燥和变功率连续干燥3 种模式下,微波频率、微波功率和干燥时间对板栗片干燥特性和能耗的影响,并对较佳的微波干燥模式进行对比。结果表明,915 MHz 和2 450 MHz 频率下,变功率连续干燥均为最好的板栗片微波干燥模式。其中,915 MHz 频率下变功率连续模式干燥用时120 min,单位质量微波能耗为7.6(kW·h)/kg,干燥效率为2.22%,优于其他2 种微波干燥模式;2 450 MHz 频率下变功率连续干燥模式用时和单位质量微波能耗分别为60 min 和3.3(kW·h)/kg,干燥效率为4.40%,优于其他2 种微波干燥模式;2 450 MHz 频率的干燥用时、单位质量微波能耗、亮度L*值和干燥效率均明显优于采用915 MHz 微波设备的情况。因此,2 450 MHz 变功率连续微波干燥耗时短、能耗低且适应连续化生产要求,是一种具有应用前景的板栗片干燥方法。  相似文献   

2.
微波是电磁波的一种表现形式,在目前的工作使用中它的主频一般分布在433MHz、915MHz和2450MHz,特殊行业也有用到5800MHz与22125MHz之间。不过一般情况均以915MHz和2450MHz为主体。[第一段]  相似文献   

3.
研究了微波加热对一种配菜的解冻效果,通过对比配菜解冻前后的外观、质地及部分营养物质变化来衡量解冻的效果。同时研究了不同微波功率解冻对配菜品质的影响,选择合适的微波解冻配菜条件,提高配菜解冻品质。对比水浴加热解冻方式,比较两种解冻方式的区别。同时对比915MHz微波和2 450MHz微波解冻的优劣。  相似文献   

4.
微波食品已成为当前发展最快的食品新秀,与之配套的微波食品包装技术也随之得到迅速发展。 微波是一种电磁波,其波长范围没有明显的界限,一般所讲的微波是指频率在300~3万MHz,波长为1mm~1m左右的电磁波,因微波频率很高,所以又被称为超高频电磁波。  相似文献   

5.
微波技术在食品工业的应用前景   总被引:3,自引:0,他引:3  
<正> 微波是一种频率介乎300至30万兆赫(MHz)间的电磁波,通常在电视、广播、通讯技术中作为一种信息或信息载体使用,而近代微波已成力工业用加热、干燥的能源,或在化学工业中作为催化化学反应的一种手段。  相似文献   

6.
微波食品已成为当前发展最快的食品新秀,与之配套的微波食品包装技术也随之得到迅速发展. 微波是一种电磁波,其波长范围没有明显的界限,一般所讲的微波是指频率在300~3万 MHz、波长为1mm~1m左右的电磁波,因微波频率很高,所以又被称为超高频电磁波.  相似文献   

7.
金宇 《电子游戏软件》2014,(11):129-129
密闭微波制样系统是采用2450MHz微波频率的微波在密闭增压的条件下加热,达到样品消解的一种新兴而高效的样品处理技术。在微波加热过程中会产生高压,操作不当会发生消解罐爆裂甚至爆炸的危险。本文就这一系统机械及电路上常出现的异常现象作一详细分析并提出相对应的排除故障办法及预防措施。  相似文献   

8.
一些媒体称,用100Hz收音机可以检测微波炉的微波泄露,并说在离微波炉门0.5米处收音机如还能收到噪音干扰,则说明微波已泄露,需专业人员修理等。 这种说法是错误的。因为一般微波炉的工作频率是2450MHz,微波泄露频率也是2450MHz,而收音机一般是550~1605KHz和88~108MHz,这个频率范围  相似文献   

9.
食用槟榔经2450MHz、650W微波处理50s,可使细菌总数低于10cfu/g,细菌总数远低于检测水平。经2450MHz、850W微波处理40s的食用槟榔,室温下(20~35℃)保质期可达3个月。微波处理对食用槟榔的槟榔碱含量、口味、咀嚼性没有明显影响。实际生产中食用槟榔微波灭菌可选择2450MHz、850W微波处理40s。  相似文献   

10.
食品工业中的微波杀菌新技术   总被引:7,自引:0,他引:7  
<正> 微波(microwave)是一种频率为300MHz~300GHz的高频电磁波,目前在冶金、化工、农业、医疗、轻工业等领域已被广泛采用;在食品工业上,则可用以烘烤食品。 微波杀菌技术是近年新兴的一项辐射杀菌技术。它不同于X-射线和γ-射线,是一种非电离辐射。与传统的加热方法相比,微波具有加热时间短、加热均匀、食品营养成分和风味物质破坏或损失少等特点;与化学药剂杀菌技术相比,微波杀菌因不会残留化学物质,其  相似文献   

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