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离子强度对大豆11S球蛋白表面疏水性及结构的影响 总被引:3,自引:0,他引:3
对不同离子强度条件下大豆11S球蛋白溶解性、表面疏水性(H_0)、Zeta电位、粒径以及分子结构进行测定,探讨离子强度对大豆11S球蛋白H_0及结构的影响。离子强度由0增加到0.9,大豆11S球蛋白的溶解性降低,H_0增加,Zeta电位绝对值降低,平均粒径增加。此外,随着离子强度的增加,α-螺旋含量降低,β-折叠含量增加,蛋白质的酪氨酸和色氨酸残基由"包埋"态转变为"暴露"态,这种结构的变化可能导致H_0的增加。不同离子强度条件下大豆11S球蛋白的二硫键构型发生了改变,这可能会影响蛋白质的H_0。 相似文献
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对葡萄醪液进行不同比例的放血处理,研究其对葡萄酒颜色、酚类物质、抗氧化性能和香气物质含量的影响,优化媚丽葡萄酒不同酒种的酿造方案。实验设置"放血"比例为0%、15%、30%,处理后葡萄醪采用干红葡萄酒酿造工艺,而自流汁采用桃红工艺进行酿造。结果表明,干红葡萄酒中随着"放血"比例的增加颜色加深呈宝石红;总酚和总类黄酮含量增加至830. 41、149. 46 mg/L;抗氧化性能提升至1. 53 mol/L Trolox(ABTS)、0. 64 mol/L Trolox(DPPH);一方面,香气中2-甲基-乙酸丁酯、壬酸乙酯含量增加,使葡萄酒中的玫瑰花香和果香突出。另一方面,桃红葡萄酒颜色亮度增加呈三文鱼色,苯乙醇、庚酸乙酯含量也明显增加,赋予桃红葡萄酒新鲜果香。"放血"工艺可以增加媚丽干红葡萄酒的颜色,提高香气浓郁度和抗氧化性能,增加桃红葡萄酒亮度和香气的清新度。 相似文献
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2010年,"涨"成为一个年度关键词。人们不会忘记这一年来最热门的与"吃"有关的新词:"蒜你狠"、"豆你玩"、"姜你军"、"糖高宗"、"苹什么"、"油你涨"……餐厅正常经营需要的水电煤气价格都在上涨,而员工的工资待遇也要增加,再加上一路暴涨的菜价,使餐厅的运营成本一下子增加了许多。如今的情势下,餐饮企业应当如何做好降低成本,以应对这个疯狂的"涨"时代? 相似文献
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发展现状和面临的形势(一)"十三五"时期的主要成就1.产业规模不断壮大,综合实力大幅提升。截至2019年底,安徽省共有印刷企业3303家,比"十二五"期末增加215家,累计增长7%,其中规模以上印刷企业由146家增加到170家。从业人员83081人,比"十二五"期末减少3011人,累计降低3.6%。 相似文献
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正GB/T 11951-2018《天然纤维术语》将于2018年9月1日实施,本标准与旧标准相比较,主要差异如下:1."动物纤维"中增加了"软体动物分泌纤维"的分类2.增加了7个术语3.将"羊毛"改成"绵羊毛"4.将"羊驼绒"改成"羊驼毛","原驼绒"改成"原驼毛","美洲驼绒"改为"美洲驼毛","骆马绒"改成"骆马毛"。5.增加了马毛、大麻、黄麻的注释从马鬃和马尾部位的取得的纤维称为马鬃尾毛,从身体其他部位取得的纤维称为马正身毛。大麻又称"汉麻、火麻"。黄麻又称"黄麻及同类纤维"。 相似文献
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作为"十二五"规划的第一年,增加农民收入是规划中要解决的规划之一。增加农民收入的途径通常包括发展乡村企业以增加工作机会,加大农村经济的发展渠道,制定一套账簿的代理制度,对实施的家庭联产承包责任制进行稳定与规划,将土地带来的效益进行分配,做好对农村的经营管理。 相似文献
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"要提高免疫力"已成了人人皆知的医学保健常识,因为人体有了免疫力才能抵御疾病、保障健康。孰不知,免疫力对人体也是一把"双刃剑"。随着人们生活水平的提高,食品种类日益增多,新药应用增加,化妆品染发剂广泛使用,宠物饲养增多,再加上环境染污、大气雾霾……导致过敏性疾病患者数量近年明显增加。目前全球有22%的人群患有过敏性疾病,故有人将其称为"21世纪的流行病"。 相似文献
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随着区域经济与社会发展方式由工业经济主导型向服务经济主导型转变,产业结构由"二三一"向"三二一"升级,进而人才需求结构发生了重大变化,服务型人才需求明显增加。随着产业链的延伸和产业结构的调整,"工商复合"技术服务人才的缺口将越来越大。纯工科的技术人才以及纯商科的服务人才因为"短腿"而不能适应技术服务岗位人才需求,因此突破传统"纯工"或"纯商"人才培养模式,通过"校企共育、工商复合"培养"技术好、懂营销",从事技术含量高的"实物产品"营销和"技术服务产品"营销紧缺人才,是产业转型升级带来技术服务人才需求增加的客观需要。 相似文献
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正本刊讯山东太阳纸业股份有限公司(以下简称"太阳纸业")于2018年1月9日发布公告,拟出资1.4亿美元(约合人民币9.12亿元)增加太阳纸业控股老挝有限责任公司(以下简称"老挝公司")的投资总额。据悉,资金用于老挝年产30万t化学浆项目的配套工程(以下简称"老挝配套项目");本次增加投资总额完成后,老挝公司的投资总额将由2.93亿美元(约合人民币19.1亿元)增加到4.33亿美元 相似文献
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以高直链玉米淀粉为原料,采用乙醇-碱法和羟丙基醚化法结合,研究不同碱添加量、环氧丙烷添加量、反应时间、反应温度下淀粉的冷水溶解度和羟丙基含量的变化规律。结果发现:随碱添加量的增加,淀粉颗粒的溶解度先上升后降低,羟丙基含量随碱添加量的增加而增加;随环氧丙烷添加量的增加,溶解度呈现先升高后降低的趋势,羟丙基含量随环氧丙烷添加量的增加出现先升高后降低的趋势;随反应时间的延长,溶解度先升高后略有降低,羟丙基含量随反应时间的增加而增加;随反应温度的增加,溶解度先升高再降低,羟丙基含量随温度的升高先增加后略有下降。对制得的不同溶解度下颗粒冷水可溶淀粉糊的透明度研究发现,随着淀粉溶解度的增大,淀粉糊透明度显著提高。扫描电镜观察冷水可溶淀粉的颗粒形态保持完整,但表面出现凹陷。X射线衍射结果显示:冷水可溶淀粉颗粒的晶型从高直链淀粉的"B"型结晶变为"V"型,且尖峰衍射峰消失,全部变为弥散特征峰。 相似文献
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介绍"十一五"期间我国轮胎业的发展状况,2005年至2010年轮胎年产量从2.5亿条增加到约4.2亿条,子午化率由57.4%增加到80.9%,年进口量由188万条增加到约600万条,轮胎年出口量由9180万条增加到2亿多条;2009年全钢子午胎生产企业达到46个,半钢子午胎生产企业达到43个。"十二五"期间虽然面临越来越多的国际贸易保护主义和技术壁垒,以及我国轮胎工业产能扩张过快与需求增长趋缓的矛盾越来越突出等困难,但在国家宏观经济政策力求稳健发展的支撑下,轮胎总需求量将达到5.7亿条,子午化率达到84%。 相似文献
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正套件采用威望1/400"玛丽女王Ⅱ"加上冠军的蚀刻片套装,内部增加灯光系统,参考"玛丽女王Ⅱ"号图册上的照片增加考证,历时一年完成了这件作品。"玛丽女王Ⅱ"号是世界上最大、最出名的豪华邮轮之一。由英国投资在法国历时17个月建造,共耗资8亿美元。邮轮排水量为15万吨,长达345米,长度超过比3个足球场的长度;船高72米,相当于23层楼高。最多载客数可达到2800人与当年号称世界之最的"泰坦尼克" 相似文献