电位滴定法测定葡萄酒中还原糖含量的研究

根据直接滴定法的原理，应用电位滴定法测定了葡萄酒中的还原糖含量。结果表明，该法检测灵敏度高，方便快捷，测定结果符合葡萄酒中糖含量标准。检测结果的标准偏差为0．09，RSD为4．09％，回收率在92．8％-113．2％之间，平均回收率为102．16％。     

电位滴定法测定葡萄酒中还原糖含量的研究

根据直接滴定法的原理，应用电位滴定法测定了葡萄酒中的还原糖含量。结果表明，该法检测灵敏度高，方便快捷，测定结果符合葡萄酒中糖含量标准。检测结果的标准偏差为0．09，RSD为4．09％，回收率在92．8％～113.2％之间，平均回收率为102．16％。     

电位滴定法测定食盐中NaCl含量

本文讨论用电位滴定法测定食盐中主成分NaCl的含量，用于精制盐和加碘盐中NaCl含量的测定，操作简便，结果准确。     

电位滴定法测定葡萄酒中还原糖含量的研究

根据直接滴定法的原理,应用电位滴定法测定了葡萄酒中的还原糖含量。结果表明,该法检测灵敏度高,方便快捷,测定结果符合葡萄酒中糖含量标准。检测结果的标准偏差为0.09,RSD为4.09%,回收率在92.8%～113.2%之间,平均回收率为102.16%。     

电位滴定法测定葡萄酒中的抗坏血酸

研究电位滴定法对葡萄酒中抗坏血酸的测定效果,并与化学滴定法进行比较。研究白葡萄酒和红葡萄酒样品中的抗坏血酸测定方法,分别进行线性、重复性、重现性及加标回收实验。结果表明:电位滴定法可直接用于白、红葡萄酒的抗坏血酸测定,线性范围为0.01~0.30 g/L(r=0.9999),精密度<0.3%,重现性<3%,添加回收率为98.0%~99.6%,与国标规定的化学滴定法的测定结果无显著差异(α=0.05)。可见,使用电位滴定法测定葡萄酒中抗坏血酸,线性、精密度和重复性均满足要求,且操作简便、无需脱色处理,有较好的可行性和实用性。      

电位滴定法测定啤酒中氯离子含量

本文讨论了用银电极电位滴定法测定啤酒中氯离子含量。在20ml啤酒样品,0.5ml 6mol/LHNO_3和2.0ml 0.1g/mlKNO_3组成的体系中,测得滴定终点电位值为270±2mv。三种不同标准添加量的方法回收率都大于98.6％。方法精密度:同一样品连续测定12次,标准偏差为0.74,变异系数0.65％。同时测得三种国产啤酒中氯离子含量为114～152mg/L。     

电位滴定法测定啤酒中二氧化碳含量

研究了电位滴定法测定啤酒中ＣＯ２的方法,与国标法相比较,它具有准确、简便、无需专用设备、安全可靠等优点。该方法不仅能测定成品,而且还可测定清酒和发酵液中ＣＯ２的含量。     

食品中游离氨基酸的电位滴定法测定

氨基酸是衡量食品营养价值的重要指标之一。食品中游离氨基酸的测定方法很多,如滴定法、茚三酮比色法、硝旋光法、氨基酸分析仪法、液相色谱法等。在这些方法中,有的准确性差,有的操作繁琐,有的则因为仪器设备昂贵而难以普及应用。本文采用仪器设备简单,操作方便的电位滴定法则定食品中游离氨基酸的含量,作为电位滴定法应用于食品中游离氨基酸测定的可靠性和可行性的初步探讨。     

化学滴定法和电位滴定法对成革中Fe(Ⅱ)含量测定

Fe(Ⅱ)配合物用于鞣制,成革物性良好,还可以避免环境污染。成革中Fe(Ⅱ)含量对成革质量影响较大,实验设计化学滴定法和电位滴定法对成革中Fe(Ⅱ)含量进行测定,化学滴定法靠颜色变化判定终点,电位滴定法靠电位值判定终点。结果表明:化学滴定法获得Fe(Ⅱ)总含量为8.9 g,于加入总Fe(Ⅱ)10g相比,损失率为11%;电位滴定法获得Fe(Ⅱ)总含量为9.9 g,损失率为1%。电位滴定法是一种更为准确、有效的测定成革中Fe(Ⅱ)含量的方法。     

光度滴定法快速测定红葡萄酒中游离SO2

介绍了一种测定红葡萄酒中游离SO_2的新方法—光度滴定法。该方法快速、简便,分析结果精度好,准确度高,并且容易实现分析操作的自动化。很适于葡萄酒酿造与生产过程中游离SO_2的在线分析。     

自动电位滴定法测定三乙酸甘油酯的酸度

为了克服常规酸碱滴定法测定三乙酸甘油酯酸度存在的诸如终点不易观察,相对标准偏差( RSD)较大等缺点,考察了自动电位滴定法.结果表明,自动电位滴定法的RSD为0.774％,定量限0.00175％,回收率99.5％～103.3％.该方法可以快速准确地测定三乙酸甘油酯的酸度.     

电位滴定法测定大曲酸度的研究

大曲酸度是大曲的重要质量指标之一,采用传统指示剂法测定大曲酸度,受到大曲颜色干扰,误差较大。采用电位滴定法测定大曲酸度,通过大量实验数据绘图确定滴定终点pH值。该方法操作简便,提高了测定结果的准确性,用于生产过程大曲样品测定,结果令人满意。     

电位滴定法测定漂白废水中总有机氯化物的研究

利用电位滴定法测定漂白废水中的氯离子用银量法简单，终点判断容易，准确度高。以Ｓｃｈｏｎｉｇｅｒ燃烧法和电位滴定法测定漂白废水中的总有机氯化物，操作简单、准确度较高、测定时间短且费用低，适于国内纸厂日常检测。     

自动电位滴定测定灵芝菌生物活性多糖与总糖

试样经 70 %乙醇水溶液分离可溶性单糖和低聚糖后 ,于 10 0℃下的 2 5mol/LH2 SO4溶液中回流水解 90min ,使活性多糖 (β D 聚葡萄糖 )水解成葡萄糖 ,在自动电位滴定仪上与定量的碱性Cu2 +标准溶液进行氧化还原滴定 ,由此测定灵芝菌丝粉活性多糖 ;合并预分离的可溶性单糖和低聚糖 ,以相同方法滴定总糖。该方法的精密度、回收率分别为 0 5 %～ 0 7%、98%～ 10 0 1% ,明显优于高效液相色谱法和可见光吸光光度法的精密度与回收率     

电位滴定法测定白酒总酯的不确定度分析

根据测量不确定度的评定原理和方法,对电位滴定法测定白酒中总酯含量过程的不确定度分量进行分析和定量,分析了测量重复性、取样、标准滴定液的标定过程、滴定管和摩尔质量等因素对测量不确定度的影响,建立了不确定度的数学模型。计算得到总酯的合成标准不确定度为uc=0.00836 g/L,扩展不确定度为U=0.0167 g/L;k=2。     

铋膜电极微分电位溶出法测定酒中铅和锌

以镀铋膜电极代替汞膜电极为工作电极进行同位镀铋微分电位溶出分析，依据溶出峰值（dt/dE）与被测离子浓度成正比的关系进行定量。结果表明，在HAc—NaAc介质中，铅、锌可在镀铋膜电极上得到灵敏的微分电位溶出峰，峰电位分别为-0．55V和-1．10V，检出限铅为0、02μg／25mL，锌为0．03μg／25mL。该方法无污染，灵敏、简便，是一种快速绿色的分析方法。     

等电位间隔-电位滴定法测定酱油中总酸量

提出了等电位间隔-电位滴定法测定酱油总酸量。该法以两点电位滴定法理论为基础,以大致相等的电位间隔在滴定终点前记录少数几组滴定数据,按照等电位间隔滴定法的数据处理程序可迅速识别电位滴定终点。与GB 5009.39-2003比较,两者结果一致。     

外界条件对黄酒挥发酯测定的影响

黄酒中挥发酯含量的测定是评价黄酒质量的一项较重要的理化指标，也是一项不易准确检测的分析项目。采用电位滴定法测定黄酒中的挥发酯，一定要严格遵守容量分析的操作规程，精心校正分析仪器，正确、细致操作，减少操作误差，并注意控制好外界条件，防止酯类挥发。     

红火龙果带皮发酵干红生产工艺研究

以红皮红肉的火龙果为原料,通过不同酵母对其进行发酵实验,筛选出合适的酵母,对筛选出酵母的发酵条件进行优化实验,并对实验结果进行极差、方差分析。结果表明：葡萄酒活性干酵母适合火龙果干红发酵;最佳发酵工艺条件为：发酵温度为30℃,pH4.3,发酵时间为5d。