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相似文献
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1.
β-葡萄糖苷酶的蚕丝素蛋白膜固定化及其性质研究   总被引:7,自引:0,他引:7  
以黑曲霉发酵产生的 β 葡萄糖苷酶为酶源 ,用蚕丝素蛋白为载体 ,研究了 β 葡萄糖苷酶的固定化及固定化后酶的性质。结果表明 ,采用共价法把 β 葡萄糖苷酶固定在丝素蛋白膜上 ,固定后的 β 葡萄糖苷酶膜性质稳定 ,活力回收率为 5 6 3 %,固定化后酶的最适 pH值没有明显改变 ,但最适反应温度由固定化前的 5 0℃升高到固定化后 70℃ ,酶的酸碱稳定性和热稳定性均有明显提高。  相似文献   

2.
壳聚糖膜固定化葡萄糖氧化酶的特性研究   总被引:4,自引:0,他引:4  
姜梅  王善荣  季勤 《食品科学》2003,24(4):38-41
研究了以壳聚糖膜为载体、戊二醛为交联剂的固定化葡萄糖氧化酶的特性。结果表明:固定化酶、溶液酶的最适pH均为5.5;固定化酶、溶液酶的最适温度分别为40℃,35℃;固定化酶的Km值为12.16mmol/L,溶液酶的Km值为20.86mmol/L;固定化酶比溶液酶更耐热,且贮藏稳定性及操作稳定性也有所提高;该固定化酶重复使用率较高。  相似文献   

3.
固定化蔗糖酶的研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
陈雄  王金华 《中国酿造》2006,(12):27-29
利用海藻酸钙凝胶球的包埋作用制备固定化蔗糖酶,并对其性质进行了初步研究,结果表明,游离酶被固定化后,最适pH值为4.0,最适温度为60℃。在高pH值(pH8)和高温下,固定化酶比游离酶更稳定;固定化酶的米氏常数(Km=49.05mmol/L)略大于游离酶(Km=45.45mmol/L);同时固定化酶明显提高了游离酶的储藏稳定性和操作稳定性。  相似文献   

4.
为改善丝素膜的性能,采用漆酶将壳聚糖接枝到丝素上,制备成具有抗菌性能的复合丝素膜,探讨了壳聚糖质量分数和漆酶对丝素膜结构及其性能的影响。结果显示:酶促丝素接枝壳聚糖的反应溶液中大分子量的蛋白含量增多,证明丝素溶液在发生自交联时还可以接枝壳聚糖;当壳聚糖质量分数为4 g/L时,在酶促丝素接枝壳聚糖后,丝素膜材料在水中的溶失率最小,而溶胀率随着壳聚糖质量分数的增加而增加,且丝素膜材料的表面形貌没有发生明显变化;漆酶催化丝素接枝壳聚糖对丝素蛋白的结晶结构有一定影响;经漆酶催化丝素接枝壳聚糖后,丝素膜的力学性能提升,丝素膜具有了一定的抗菌性能。  相似文献   

5.
功能性丝素膜   总被引:3,自引:1,他引:2  
朱良均  姚菊明 《丝绸》1996,(11):51-52
本文介绍了利用蚕丝蛋白──丝素的结构特性制备酶的固定膜,把丝素膜作为酶的载体和生物传感器的情况。  相似文献   

6.
固定化菊粉酶的研究   总被引:6,自引:2,他引:4  
报道了克鲁维酵母突变株(kluyveromyces-UV-G-40-3)所产菊粉酶的固定化及固定化酶的性质,并用固定化菊粉酶酶解洋姜提取液生产果糖,在分批式反应器中,当底物和固定化酶体积比为3.5∶1时,2.5h水解率达到92.4%,产率为28.7g/Lh,在连续填充床反应器中,在稀释率为0.5h-1,转化率达93.6%,产率为15.7g/Lh,半衰期达110d以上。  相似文献   

7.
聚多元醇环氧树脂交联丝素膜的研究   总被引:2,自引:0,他引:2  
以环氧氯丙烷和多元醇为原料,合成了不同分子量的带羟基官能团的环氧大分子化合物(简称PGE),作为制备丝素蛋白膜的交联剂。随PGE含量的增加,膜的拉伸断裂强度和杨氏模量减小,断裂伸长率增大,机械性能比纯丝素膜有了明显的提高。  相似文献   

8.
以臭氧活化后的聚丙烯微孔膜为载体,并以丙烯酸为单体、戊二醛为交联剂固定转谷氨酰胺酶。研究了臭氧活化时间、接枝反应时间、温度、单体浓度、莫尔盐浓度对接枝率的影响,并对固定化条件进行研究。确定了最佳固定化条件为:己二胺浓度15%,胺烷基化温度50℃、时间120min,戊二醛浓度3%,交联温度30℃、45min,酶浓度10mg/mL,固定化时间20h。此条件下载酶量为30.23mg/g膜,酶活力可达16.9U/g膜。  相似文献   

9.
以壳聚糖、碳酸钙等为载体制备杂化膜,研究杂化膜的最佳制备条件.研究结果表明,当碳酸钙含量为1.803%时,膜较柔软,有弹性,不溶解,杂化膜相对酶活最高,达74.42%.以此杂化膜固定糖化酶.对固定化酶的酶学性质研究结果表明,固定化酶的最适温度为65℃,最适pH为4.6,固定化酶的耐热性及pH稳定性较游离酶有所提高.  相似文献   

10.
以细菌纤维素为载体,采用吸附-交联的方法将海藻糖合酶固定化,在最适固定化条件下,15℃吸附20h,然后与6%戊二醛在15℃交联20h。实验发现,与游离酶相比,固定化酶的最适pH值向碱性方向移动0、4,为pH7.4,最适作用温度为45℃,比游离海藻糖合酶提高10℃,酸碱稳定性、热稳定性均有较大提高;重复使用6次后,酶剩余活力保持在87%左右,有较好的操作稳定性和重复使用稳定性。  相似文献   

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