气相色谱-质谱法测定蔬菜中有机磷农药残留

<正>食品安全中农药残留一直是一个重要问题。研究报道,人体遭受农药的危害80%~90%是通过进食被农药污染的食品造成的。蔬菜在种植和储备过程中,通过使用化学农药来抑制防止其病虫害的发生,因而导致了农药残留的发生。由于食品严重被农药污染及残留量的累积,以引起人体多种急慢性中毒,甚至致癌、致畸和致突变。因此,对农产品特别是蔬菜进行农药残留监测具有重要意义。在我国,有机磷农药残留的检测     

水果蔬菜中有机磷农药残留的快速检测方式分析

水果蔬菜中的有机磷农药残留问题已成为我国质量检测行业目前关注的热点问题,严重影响食品的安全,农药残留的快速检测方法被广泛应用到水果蔬菜中的残留农药的检测工作中。基于此,对农药残留快速检测的方法及其产品的现状进行研究,讨论有机农药残留的快速检测实验过程与结果,总结出经济快速的检验有机磷农药残留量的方法,有效控制水果蔬菜中的农药残留量,保证食品的安全。     

有关中草药降解禽畜体内农药残留量的研究

猪肉、兔肉、鸡肉及鸡蛋等是人民日常生活中的重要食品,又是我国传统出口商品。七十年代以来,由于“农药公害”,人们对食品中农药污染日益重视,许多国家相继制定了食品中农药残留的标准限量。美国、日本、苏联及西欧共同体等对食品中农药残留量列入法规。对666、DDT这类高残     

农药残留快速检测技术守护“舌尖上的安全”

正一、农药残留快速检测概述所谓农药残留,主要就是粮食、蔬菜和水果在种植过程中使用农药而造成的残留。同时,家禽、家畜和鱼类食用了被农药污染的食物也会造成农药残留。食物中的农药残留不仅会导致慢性中毒,农药的毒性还会经过生殖系统传给下一代,因而对于人类的危害非常大。而农药残留的快速检测,就是采用新技术对食品中的农药残留进行快速检测的技术和方法。     

食品中有机磷农药残留检测方法的相关研究进展

随着人民生活质量的提高,人们对食品健康问题的关注程度也不断加强。近年来,由于人们食用农药残留量超标食物导致中毒或者死亡的案例频繁出现,让人们对食品农药残留相关信息的关注上升到了一个新高度。本文分别对色谱检测及快速检测这两大类常用的食品有机磷农药检测方法进行了相关的研究分析,旨在有效提升食品有机磷农药残留量的检测水平。     

粮油原料中农药使用与残留现状及快速检测技术研究进展

我国是粮油生产及消费大国，粮食高产量发展与农药等化学药剂息息相关。随着生活水平的提高，居民对食品的要求已从“产量安全”转变为“质量与产量并重”。为加强粮食质量安全管理，亟需全面了解粮食中农药污染情况，同时开发出更加高效便捷的快速检测技术。本文简要概述农药及残留特性，总结分析我国粮油原料中农药使用与残留现状，综述现有的应用于粮食中的农药残留快速检测方法与技术，分析比较各种快检方法及产品的优缺点，以期为原粮收购质量审查提供参考。     

食品检测中农药残留检测技术论述

在食品中农药残留对人们的身体健康影响非常大,若农药残留量过大会引起食用者中毒、严重的还会导致死亡,因此,研究食品检测中农药残留检测技术意义重大。笔者结合工作实际,首先对食品农药污染现状进行阐述,然后分析食品中农药残留检测技术的应用,希望通过研究促进农药残留检测技术水平的提高,进而提高食品质量安全。     

新烟碱类农药的快速检测技术研究进展

农药是制约我国农产品安全的首要因素。新烟碱类农药是继有机磷、氨基甲酸酯和拟除虫菊酯类杀虫剂之后的一类新型农药，是目前世界上使用最广泛的杀虫剂。研究表明，新烟碱类农药可与乙酰胆碱受体相结合，阻断中枢神经正常传导，同时对淋巴细胞产生基因毒性和细胞毒性。长期滥用和违规使用，使得食品尤其是农产品中新烟碱类农药严重超标。2019年，我国农业部发布的GB 2763—2019《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》明确规定了新烟碱类农药在食品中的最大残留量。为此，新烟碱类农药检测技术的开发对实现新烟碱类农药残留高效监控，保障食品安全意义重大。现有新烟碱类农药检测技术以仪器确证类方法和快速检测方法为主，前者往往依赖于大型仪器如气相色谱仪、高效液相色谱仪、质谱仪等的使用，存在仪器昂贵、操作复杂、预处理繁琐等不足之处，难以满足当下对农药残留实时、快速监测的现实需求。近年来，以光学分析法、电化学分析法、免疫分析法等为主的快速检测技术应运而生，得到了迅猛发展，快速检测技术的应用和推广有望突破传统检测技术瓶颈，实现对新烟碱类农药的高效检测与有力控制。本文就近年来新烟碱类农药的快速检测技术的研究进展进行简要综述。     

云南省主要瓜类蔬菜生产中农药危害因子分析

目的 为了掌握云南省主要瓜类蔬菜生产中农药残留情况。方法 于2018年采集云南省瓜类蔬菜主要种植的5个地州16个县市的90份瓜类蔬菜, 对64种农药的残留量进行检测, 并以GB 2763-2014《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》为依据, 分析云南省主要瓜类蔬菜生产中农药危害因子。结果 在90份瓜类蔬菜样品中, 检出12种农药品种, 超限量样品为1份, 禁用农药久效磷和毒死蜱有检出。结论 云南省主要瓜类蔬菜的农药污染水平较低, 但在农药市场的监督管理和引导种植户农药使用上有待加强。     

农药速测卡测定蔬菜中有机磷农药残留量

农药速测卡测定蔬菜中有机磷农药残留量徐锦洪陈日光康莉仲岳桐深圳市卫生防疫站（５１８０２０）农药速测卡是运用胆碱酯酶抑制法检测有机磷等农药的一种快速检测方法。美军中西部研究所研制的农药检测卡较为成功，１９８７年投放市场。我国１９９３年有产品投放市场。我...