产品质量国家监督抽查质量公告 固体饮料

为维护消费者合法权益,促进固体饮料行业健康发展,国家质检总局组织对固体饮料产品质量进行了国家监督抽查,共抽查了天津、河北、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、湖北、海南、广东、广西、四川、贵州等14个省、直辖市126家企业生产的150种产品(不涉及出口产品),产品实物质量抽样合格率为96.9%。此次抽查依据GB7101-2003《固体饮料卫生标准》、GB19642-2005《可可粉固体饮料卫生标准》、QB/T3623-1999《果香型固体饮料》、GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》、GB7718-2004《预包装食品标签通则》等国家标准规定的要求,对固体饮料产品的蛋白质、水分、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、总砷、铅、日落黄、柠檬黄、亮蓝、胭脂红、苋菜红、糖精钠、甜蜜素以及标签等20个项目进行了检验。     

酱腌菜常用添加剂的调查分析

调查酱腌菜中常用添加剂的使用状况。在餐饮单位和流通单位分别随机抽取酱腌菜110份与101份,根据GB 5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》、GB 5009.121-2016《食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定》、GB 5009.97-2016《食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定》、GB5009.34-2016《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》进行检测,检测项目为苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、甜蜜素、糖精钠、二氧化硫。按2760-2014判定样品是否合格。结果显示:酱腌菜不合格率为13.74%。苯甲酸、脱氢乙酸、甜蜜素、二氧化硫的不合格率分别为4.27%、0.95%、1.42%、8.53%。酱腌菜中添加剂的使用较为普遍、超标率较高,建议食品部门加强对餐饮单位和生产单位中酱腌菜食品添加剂的监督管理,以保证食品食用安全,保护消费者权益。     

梅州市盐焗禽类食品防腐剂的调查分析

为了解梅州特产盐炳禽类食品中防腐剂的添加情况，监督和指导生产厂家正确使用食品添加剂，促进梅州市盐炳禽类食品质量的不断提高，采集生产厂家及市场销售的盐炳禽类食品，按GB／T5009．29-2003（食品中山梨酸、苯甲酸的测定方法》检测防腐剂，按GB2760—1996（食品添加剂使用卫生标准》进行评价。共检测78份样品，检出苯甲酸钠48份，含量为0．04～0．6g／kg，检出率61．5％；检出山梨酸7份，含量0．04～0．48g／kg，超标6份，含量0．12～0．48g／kg，超标率7．7％。盐炳禽类食品中存在违禁加入苯甲酸和山梨酸超标的现象，应加强监督监测。     

酱腌菜中防腐剂的检测方法研究

正山梨酸与苯甲酸是酱腌菜中经常使用的防腐剂,也是质量监督部门对酱腌菜防腐剂检测的项目。我国现行的《食品添加剂使用卫生标准》中对于防腐剂的使用有着较为严格的规定,因此,必须对其进行科学检测,确保防腐剂的使用符合相关的规定要求。本文就以此为中心,结合自身工作实际,对当前酱腌菜中防腐剂的检测方法进行分析论述。     

山东方便面产品质量抽查合格率为100％

为保护消费者的身体健康，保证方便面产品的质量安全，近日，山东省质量技术监督局对方便面产品进行了监督抽查。此次抽查范围涉及青岛、烟台、枣庄、临沂、济宁、菏泽等地市，共抽查了16家企业的16种产品。按照GB17400-2003《方便面卫生标准》、LS／T3211-1995《方便面》、GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》以及有关企业标准的要求，对方便面产品的酸价、过氧化值等理化指标和微生物、铅、砷、防腐剂等安全卫生指标进行了检验，产品合格率为100％。该抽查结果表明，山东方便面产品总体质量较好，消费者可以放心食用。     

产品质量国家监督抽查质量公告 膨化食品

为维护消费者合法权益,促进行业健康发展,国家质检总局组织对膨化食品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、天津、河北、辽宁、山东、福建、广东、上海、浙江、江苏、河南等11个省、直辖市99家企业生产的119种产品(不涉及出口产品),产品实物质量抽样合格率为96.9%。此次抽查依据GB17401-2003《膨化食品卫生标准》、GB7718-2004《预包装食品标签通则》、GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》等强制性国家标准及相关产品标准规定的要求,对膨化食品的感官、水分、酸价、过氧化值、羰基价、糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、铝残留量、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、致病菌以及标签等20个项目进行了检验。经检验,市场占有率较高的大型生产企业产品质量较好,所检项目全部达到国家标准规定的要求。     

食品添加剂新品种许可制度

我国历来对食品添加剂的安全和监督高度重视。自1995年就在《中华人民共和国食品卫生法》中对于食品添加剂生产使用作出了明确规定,随后1996年颁布实施了GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》,2002年颁布《食品添加剂卫生管理办法》,尤其是《中华人民共和国食品安全法》颁布实施后,更加全面地规范了食品添加剂的生产、经营、使用和监管,使食品添加     

卫生部关于食品添加剂使用问题的复函

海南省卫生厅： 你厅《关于食品添加剂使用情况问题的请示》收悉。经研究,函复如下： 一根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）,亚硫酸盐的使用范围不包括面条、面饼等产品以及生产该类产品所使用的主要原料面粉。     

中华人民共和国卫生部公告2005年第9号

为进一步保护我国消费者的身体健康,根据溴酸钾危险性评估结果,我部决定自2005年7月1日起,取消溴酸钾作为面粉处理剂在小麦粉中使用。在此之前按照《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)使用溴酸钾的食品可以在产品保质期内继续销售。二00五年五月三十日卫生部公布《食品添加剂使用卫生标准》(征求意见稿)倍受业内人士关注的《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760)的修订工作已接近尾声。日前,中华人民共和国卫生部在网上公布了《食品添加剂使用卫生标准》(征求意见稿),向各界公开征求意见。食品添加剂生产、经营企业,食品添加剂的应用企…     

高效液相色谱法检测食品中的山梨酸与苯甲酸

<正>食品里的防腐添加剂大部分对的人的身体或多或少都有一定毒害,食品里通常使用的防腐剂是山梨酸与苯甲酸。根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB 27600-1996),预防与把控住产生的危害,是非常有用的。现阶段,检测山梨酸与苯甲酸的方法是气相色谱方法和高效液相色谱方法等,但这两种方法是检测山梨酸与苯甲酸的主要方法。本文使用高效液相色谱方法,使用的流动相是0.01mol/L的硼酸和硼     

权威发布

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局《关于公布2012年月饼产品质量国家监督抽查结果的公告》2012年第145号本次月饼产品质量国家监督抽查共抽查了北京、辽宁、吉林、黑龙江、上海、浙江、安徽、江西、山东、湖北、广东、广西、海南、重庆、甘肃、新疆等16个省、自治区、直辖市307家企业生产的320种月饼产品。抽查依据《糕点、面包卫生标准》GB7099-2003、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB2760-2011、《限制商品过度包装要求食品和化妆品》GB23350-2009等标准的要求,对涉及人身健康安全的质量指标和过度包装指标进行了抽样检验,重点     

警示钟

1质检总局:选中你、果禾原果汁含量不达标国家质检总局近日公布了果、蔬汁饮料产品质量国家监督抽查结果。结果显示,选中你、果禾等两种产品原果汁含量不符合标准的规定。公告称,本次共抽查了北京、天津、山西、辽宁、上海、江苏、浙江、福建、广东、云南等10个省、直辖市90家企业生产的90种果、蔬汁饮料产品。本次抽查依据《果、蔬汁饮料卫生标准》(GB19297-2003)、《食品安全国家标准——食品添加剂使用标准》(GB 2760-2011)等标准的要求,对果、蔬汁饮料产品的总砷、铅、铜、二氧化硫残留量、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、赤藓红、亮蓝、柠檬黄、日落黄、诱惑红、苋菜红、胭脂红、原果汁含量、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌、展青霉素、商业无菌等26个项目进行了检验。     

国家质检总局叫停33种食品添加剂

国家质检总局日前在其网站发公告指出,根据卫生部办公厅《关于<食品添加剂使用标准〉(GB2760-2011)有关问题的复函》,今后食品添加剂生产企业禁止生产对羟基苯甲酸丙酯等33种食品添加剂产品,企业已生产的这33种食品添加剂产品禁止     

《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—2007）颁布

日前,《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)获得批准,将于2008年6月1日起实施。中华人民共和国国家标准批准发布公告Announcement of Newly Approved National Standards of P·R·China2007年第9号(总第109号)序号标准号标准名称代替标准号批准日期修订日期实施日期1GB2760-2007食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996,GB/T12493-19901986-09-172007-08-232008-06-01《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)颁布…     

食品添加剂使用卫生标准GB 2760-1996

1 范围 本标准规定了食品添加剂的品种,使用范围及使用量。 本标准适用于2001年度申请单位申报的新增食品添加剂的使用卫生标准以及某些现有品种的扩大使用范围和使用量。 本标准为GB 2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》的续篇。     

解读GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》

2011年6月20日正式实施的新标准GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》现已代替了旧标准GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》.文章解读了GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,从基本框架、食品添加剂使用规定、功能类别等方面都进行了分析.     

卫生部法监司关于对“金箔酒” 进行卫生监督有关问题请示的批复

江苏省卫生厅： 你厅关于对“金箔酒卫生监督有关问题的请示”(苏卫法监［2001］26号)文收悉。经研究,答复意见如下： 依据《蒸馏酒及配制酒卫生标准》(GB 2757—81)、《发酵酒卫生标准》(GB 2758—81)和《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760—1996)的规定,金箔既不是酒类食品的生产原料,也不能作为食品添加剂使用,应当禁止将金箔加入食品中。     

糖精等高倍甜味剂的生产、使用将受限制

糖精等高倍甜味剂的生产、使用将受限制为了规范糖精等高倍甜味剂的生产和在食品中的使用,制止超范围、超限量使用,保护消费者的合法权益,国家轻工业局提出以下管理办法。1.食品生产企业要严格执行GP7718—1994《食品标签通用标准》第2号修改单,要求食品添加剂应使用GB2760《食品添加剂使用卫生标准》规定的产品名称或种类名称。其中,甜味剂、防腐剂、着色剂应标明具体名称。使用糖精的食品必须在标签上注明糖精加入量。各级食品行业管理部门要大力宣传贯彻,并配合国家质量技术监督部门定期进行产品抽查,对不符合《食品标签通用标准》的生…     

卫生部办公厅文件——卫生部办公厅关于查处不合格冷冻饮品和非碳酸饮料的通知

各省、自治区、直辖市卫生厅局。新疆生产建设兵团卫生局：根据2007年国家公共卫生重点监督计划工作安排,我部组织了有关省市对商场、超市和集贸市场经营的冷冻饮品,乡镇以下商店和集贸市场的非碳酸饮料进行了监督抽检,共发现20种不符合卫生标准的冷冻饮品（不合格产品名单见附件1,判定标准为GB2760（食品添加剂使用卫生标准》和GB2759．1—2003《冷冻饮品卫生标准》）和5种不符合卫生标准的非碳酸饮料（不合格产品名单见附件2。判定标准为GB2760（食品添加剂使用卫生标准》、GB19297--2003（果、蔬汁饮料卫生标准》和GB19296--2003（茶饮料卫生标准》）。为保护消费者身体健康,根据《食品卫生法》有关规定,现通知如下：     

乐山地区市售调味品质量调查分析

了解乐山地区调味品中添加剂(包括防腐剂和甜味剂)的使用状况以及微生物(菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌)污染状况,为食品监管部门提供科学依据。常用添加剂苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜和脱氢乙酸检出率分别为52.50%、49.00%、0%、4.00%和12.50%,苯甲酸和山梨酸两个指标以及防腐剂混合使用量有部分样品超标;菌落总数、大肠菌群均在国家标准限定的范围之内,沙门氏菌和金黄色葡萄球菌均未检出。乐山地区市场的调味品中添加剂使用基本符合GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂》,微生物均符合国家标准;但酱油和醋中添加剂的检出率和最大检测值较高,并有部分超过国家标准;建议生产企业加强质量控制,政府监管部门提高食品添加剂使用的监管力度。