领略荆门石头鱼

说起吃鱼,我这个太湖畔的“鱼米之乡”人颇自以为是,每每足可从鱼的品种到鱼肴的烹制,着着实实地吹上半天。有回遇上一位人称“湖北佬”的荆门朋友,他则不买我的“鱼帐”,说道:“石头鱼你吃过吗?此物唯独荆门有,走遍天下无二家！” 终于有机会到得湖北荆门,那石头鱼果然教我大唤稀奇。用石头鱼做成的炒鱼块上席了,一     

生煎鱼

如今各地都流行烧烤，我们家附近也有不少的烧烤摊。菜品从烤羊肉串、烤鱼到烤土豆、烤藕片，可以说什么都能烤。我们家里的人都特别喜欢吃烤鱼，不过到外面小摊上去吃总觉得不卫生，回自己家做吧，又不具备烧烤条件。后来，我在家里多次试制，终于根据油煎鱼的烹制方法和烧烤鱼的风味特色，创出了生煎鱼这道菜。这菜不仅酥脆鲜香、麻辣可口，而且还具有烧烤鱼的味道。     

舌尖上的幸福

正女儿从小不爱吃蔬菜,就喜欢吃炸鸡腿等热量很高的肉食品。乡下她爷爷奶奶也是吃过苦的人,总觉得现在日子好过了,吃肉就是好日子。于是,大鱼大肉每天填满了女儿的小肚子。我和老公工作都忙,周末回婆婆家,看到女儿肚子圆鼓鼓的,小脸胖嘟嘟的,简直是小胖丫头一个。我曾力劝婆婆,少给她吃肉,多吃蔬菜,可女儿一见饭桌上没了肉食,就撅嘴不乐意,对我这个妈妈也爱搭不理的,一个劲嚷着要吃炸鸡腿。她奶奶也就     

来信选登

我是一名教师，很喜欢吃，也很喜欢看烹饪书刊。《四川烹饪》是我最喜欢的杂志之一。她的“厨师的故事”和“大家谈”两个栏目，是所有这类杂志的首创，真的是面向广大的厨师朋友。厨师们也和她贴心，纷纷投稿，自己写自己，文章特别生动感人。但也有不少厨师建议少登甚至不登“食苑杂谭”、“美食文化”方面的文章。这点，我不敢苟同。回想改革开放初期，那些首先富起来的一批人，他们中好多人的文化水平都很低，全靠胆子大、敢闯，才变成了有钱人。随着社会的发展，一些早期的富翁因为适应不了市场的变化，又慢慢变成了穷人。如今工商界真…     

爆米花健康与否在自己

有位爱吃零食的同事很喜欢爆米花，笔者曾劝她少吃为好。不久前，她得意地对笔者说：这回我可以放心地吃爆米花了。因为“美国科学家已经证实，爆米花是一种健康食品”。     

读者互动

今天提供菜谱的是一位公司财务,年轻爱美的她喜欢吃鱼并且极力推荐女孩子们多吃高蛋白低脂肪的鱼,因为不仅营养美味而且有助于减肥。带来的这道香烤银鳕鱼制作方法也非常简单,对于爱偷懒又爱美食的人来说,在家里轻松享受健康美味也成为了一种可能。     

好“食”多“蘑”

汗涔涔的红苹果脸庞就是我 被山风吹起的花裙子是最漂亮的衣裳 饿了吃几个香甜的野果,叮咚作响的山泉喝起来总是酣畅 我就是那个采蘑菇的小姑娘,身后背着那个大竹筐 最多最好的蘑菇每天都装满,依然光着的小脚丫踩在青石板上 赛罗罗罗罗哩赛罗哩赛 这山歌我唱了好多好多遍,它是我所知道最优美的音乐这蘑菇采了好多好多筐,浓郁的香味染满了森林的每一个枝权 这山路我走了好多好多回,记录我和小松鼠走过最美好童年时光     

张庭——温柔的食肉动物

因为拍照,我有幸与美女张庭“亲密”接触,在影棚旁边的一家茶楼,我和张庭一边喝茶一边聊天,她和我讲起了她关于吃的故事。她说她从小到大就特别喜欢吃,特别是拍完了电视剧《满汉全席》后,大家索性送她一个绰号:“食神”。每天拍戏收工前,张庭就开始想自己今天要吃什么,她不喜欢每天都吃一样的,就像她的个性,不喜欢每天看到一样的人,觉得那样很闷。     

欲“吃”还休

正严格地说,我不是个完全的素食者,我虽不吃猪肉、鸡肉、牛肉和羊肉,但我喜欢吃鱼,各种鱼——海鱼、河鱼、湖鱼,各种做法——煎炸蒸炖,皆是我最爱。但我们这地方一不临海二不挨河三不靠湖,鱼大多都是外边运来的,所以,吃的自然是少,除了过年过节或者婚庆喜宴,别的日子基本上是与鱼绝缘的。很多时候我都会抱怨自己为什么不生在海边。据说那儿的鱼大得吊起来卖,像我们这边卖猪肉一     

老公叫我是小猪

老公总是亲昵地叫我“小猪”、“猪老婆”，虽然是种亲昵的爱称，但看见自己的腰总是线条模糊也实在难以忍受。试过好多种减肥方法，节食、吃减肥药、排毒，甚至不顾身体健康而吃泻药，但始终未见起色，或是减掉一些水分而已，转眼又会反弹。我着实很苦恼，一生气就大吃特吃一顿，爱美好累呀！　　在经历了一件事之后，终于使我顿悟，不再想减肥了。事情是这样的，我的一位大学同学住院了，因为减肥导致低血糖，吃什么吐什么，短短的一个星期，原来面色红润的她变得面黄肌瘦，而且瘦到了让人不忍碰她的地步，生怕一碰即碎。她的样子比林妹妹…     

溪间美味黄辣钉

我虽然知道鱼味鲜美,但仍然不喜食鱼,一是怕腥,二是怕刺。特别是第二条,几乎每吃一回鱼,那鱼刺都要跟我作对,以至几番用钳子和白醋对喉咙动武,闹得最后我只     

买鸡骨棒带回家

菜场人渐稀少,摊主已摆出收摊走人的架式。我漫无目的地走着,目光茫然地在菜摊上游移着。鸡鱼太腻,青菜又显素淡,女儿吵着换换口味儿,真不知买点什么好。 正踌躇着,案上新鲜的鸡骨棒吸引了我 听女儿说,学校门口有卖鸡骨棒的,好多同学都买了吃。我问     

家乡茶

母亲是大清早上山去采摘茶叶的。我回到家里时,母亲已将满满一大篮子茶叶背回院子里,太阳光把院子照得亮晃晃的碧绿鲜亮的茶叶躺在圆匾上,我禁不住抓一把青叶到面前,一股温暖的清香沁鼻而来,哇,好香!母亲见我那样子．笑了,她说,你小时候喜欢吃这茶叶青呢。我少年时,随母亲上山坡地采茶叶,我会捏几颗嫩叶到嘴里咀嚼,虽味道涩苦,我却吃得津津有味     

我给女儿做烤饼

我做的烤饼全家都喜欢吃,而我做烤饼的手艺是为女儿做饼时练出来的。 女儿上高中时就住校。当时条件比较艰苦,学校除了大食堂外,没有什么小吃店,每天的白菜、萝卜、冬瓜把女儿肚子里的油水都刮净了。所以一到星期天回家,她总是见什么吃什么,吃什么什么香,我们称她是俄(饿)国来的。     

趣闻二

正鱼非鱼,18岁,女,患有近视她说:黑芝麻、鱼眼睛吃了不少,可我还是双眼300度近视。对于吃啥补啥的观念,父母们大都坚持"宁可信其有不可信其无"的态度,小时候经常听父母说,邻居家孩子头发浓密又乌黑,是吃核桃、黑芝麻补得好;皮肤白皙又细腻,是喝牛奶管用了,长得高又帅,多喝牛奶发育好……不难发现,所有父母都希望自己的孩子健康优秀。那时候,我也信了,跟着喝牛奶想变白变美,后来学了生物知识才发现父母们的土方     

宝宝生病期间的饮食要点

最近,一个朋友对我说,她的宝宝一岁多,腹泻一周了,这几天特别严重非常不愿意吃饭,每顿只是喝点奶或吃点稀饭,其他什么都不吃。她非常担心,宝宝又腹泻又不好好吃东西,会导致营养不良。她问我：怎样才能让生病中的宝宝多吃一些呢？     

赵明明、英宁家中围裙谁来系

赵明明、英宁结婚至今,始终恩恩爱爱、形影相随,事业也红红火火,赵明明更是清纯得一点儿也看不出已为人妻多年。据英宁“揭露”,“明明是一个很恋家的女孩儿,每隔一段时间她就张罗着要我陪她回沈阳看父母,有时我工作实在太忙了脱不开身,她就闹着不让我安生。后来我就想个高招,我知道明明嘴馋,我便领着她去北京的风味饭店吃各地的风味小吃。我发现,只要好吃的东西一进她嘴里,这回家的事儿马上就不提了,叶是没过几天她又评始闹着要回家,我就故技重演、这么一米：去的,北京的风味馆差不多都被我们给吃遍了。”说到家里的“围裙”…     

最美的情话

一日,几个已婚女人八卦婚姻,忽然就聊到了情话.“我爱你”这三个字,是大家很少在围城里听到的,而“老婆,今天不回家吃饭了.”“今天吃什么?”这一类充满了生活气息的话几乎天天都要听.有人就问,这算不算情话呢?我说,当然算. 有一个女人,她和老公的单位离得很远,两个人时而电话时而信息联络,说得最多的就是买什么菜、做什么饭、回不回家吃饭.有时老公回去得早,就做好了饭等她;有时她回去得早,就买好食材做两个人都喜欢吃的菜.     

王洋：给家人健康的美味

金牛座的我,嘴边上的一颗“吃痦”让我怎么能不喜欢美食！为了吃好人生中的每一餐,自然有了做饭的动力!而且越来越有乐趣。做出好看好吃又营养的菜肴,看着家人、朋友吃得美美的,真的感觉很幸福！     

有权利疯狂

自从杨丽娟穷追刘德华的事情披露之后,我发现报纸上突然冒出了好多“医生”,很认真严肃地为杨小姐看病诊断。有的“医生”说:杨小姐得的是妄想症。什么是妄想症?很简单,她喜欢刘德华,她认为刘德华也一定喜欢她,这就是妄想症,痴心妄想嘛。妄想症和其它的精神病不同,杨小姐语言表达很清楚,不混乱,所以具有迷惑性,不容易被发觉。你不要看杨小姐这么追刘德华,其实她是没有什么目的性的……