瑞幸咖啡开卖坚果 品类如何组合是成败关键

<正>继小鹿茶、果汁之后,瑞幸咖啡宣布推出瑞幸坚果系列产品。咖啡、茶饮、果汁、坚果、轻食,从现在布局的方向来看,瑞幸咖啡正在搭建一个以咖啡为主打的休闲食品和饮品平台,这与瑞幸咖啡一直以来的轻资产运营思路相符,同时也反映出瑞幸咖啡希望通过其他产品线进行差异化布局的意图,并以此来减轻咖啡市场的激烈竞争给其带来的不确定性。     

布局“店中店” 瑞幸欲重新定义互联网咖啡

正一直紧盯星巴克的瑞幸在对手上线"专星送"后又开始了新布局。近日,有知情人士向记者透露,瑞幸目前正在与上海一些单体咖啡厅接触,希望将咖啡厅吧台作为瑞幸咖啡的出品和配送站点,不过瑞幸方面对此表示否认。分析认为,在咖啡外送市场瑞幸的对手已经升级,除了高调入局的星巴克,还有刚试水的麦当劳。瑞幸要想从咖啡外送市场突围,下一步应给"互联网咖啡"清晰的定位,提升自身壁垒。     

否认上市传闻 逐渐理性的 瑞幸咖啡未来之路挑战重重

要重回纳斯达克了?1月20日,对于市场传闻,瑞幸咖啡迅速向外界辟谣并否认。自2020年4月被曝出数据作假后,瑞幸咖啡接连陷入退市、领导层更换、被重罚等--系列风波。为了自救,瑞幸咖啡调整门店,寻找持续盈利路径。瑞幸咖啡要想重回巅峰,不仅涉及公司商业模式可持续盈利的问题,还要重新挽回投资者的信任,挑战重重。     

瑞幸咖啡开始“转正”

正矢志不移做中国最大咖啡连锁的瑞幸咖啡,渐入佳境。三季报显示,营收暴涨,其门店已经进入盈利阶段。门店运营首次盈利近日,因"烧钱"模式争议不断的瑞幸咖啡公布了2019财年第三季度财报,具体来看,瑞幸咖啡第三季度净营收15.416亿元,同比增长540.2%,第三季度净亏损人民币5.319亿元。     

不只是咖啡 瑞幸跨界布局烘焙市场

正火速登陆美股的瑞幸咖啡并未停下发展的步伐。日前,注册资本高达2亿元的瑞幸烘焙(天津)有限公司引起业界广泛关注,从咖啡到轻食、茶饮再到烘焙面包,瑞幸不断扩充产品线最主要的目的自然是为了寻求更大的增量空间,但这对瑞幸咖啡的供应链能力无疑也是一个很大的考验。     

瑞幸咖啡加码自提 差异化竞争能否奏效

正8月14日,瑞幸咖啡公布2019年第二季度财报,这也是其上市后的首份财报。记者注意到,瑞幸咖啡二季度的不同类型门店数量变化极大,尤其是曾一度被看作瑞幸咖啡核心的外卖厨房店发展似乎陷入停滞状态,转而大力发展快取店,这与此前瑞幸咖啡CEO钱治亚公开表示的核心模式为快取不谋而合。与此同时,星巴克在自提业务上也并未放松,二者之间的战火也随之转移。     

瑞幸进军新加坡 新茶饮出海为何首选东南亚

<正>火热的东南亚咖啡、茶饮赛道又迎来了新玩家。据有关媒体报道，在东南亚招聘网站Job Street上，瑞幸咖啡正在招新加坡门店经理。此外，在GrabJob和MyCareersFuture等招聘网站上也能看到瑞幸咖啡在新加坡的店长招聘信息。此举被认为是瑞幸开始要进军海外市场的一个信号。在出海这件事上，新茶饮品牌们几乎都将东南亚选为出海的第一站，这到底是为什么呢？最终谁能胜出呢？     

无人咖啡机进驻疫区医院 被做空的瑞幸能否讲好故事

遭遇"89页做空报告"风波之后,瑞幸咖啡曾经提及的无人零售终端进驻了武汉地区医院,在疫情期间持续免费为医务工作者供应咖啡,并将陆续投入到更多的收治医院中去。借消费场景与全社会关注医疗人员的时刻,瑞幸咖啡面向B端的无人零售计划就此展开。不过在业内人士看来,此前的"做空报告"事件势必影响到瑞幸咖啡当下的融资能力,接下来必须讲好故事。     

厦门瑞幸咖啡创下全球最快IPO速度

正来自厦门的瑞幸咖啡,创建时间仅仅一年多,直接奔美国上市,创下一个全球最快IPO记录。瑞幸咖啡美国上市2019年5月17日,总部设立在厦门的瑞幸咖啡,在美国纳斯达克正式挂牌上市。发行价格为17美元,共发行3300万份ADS,共募集资金5.95亿美元。上市首日,瑞幸咖啡开盘价为25美元/股,5分钟内涨近53%,最终收涨至20.38美元/股,涨幅为19.88%,市值为47.4亿美元(约328亿元人民币)。     

竞争进入白热化 瑞幸咖啡与星巴克开战

正咖啡界的"新生军"与"老牌劲旅"竞争再度升级。5月15日,瑞幸咖啡发布致星巴克公开信,直指对方涉嫌垄断。瑞幸咖啡认为,星巴克与很多物业签订的合同中存在排他性条款,并要求供应商站队等行为已经损害了市场公平竞争环境,违反《反垄断法》的有关规定,瑞幸咖啡拟向有关法院提起民事诉讼。对此,星巴克旋即回应,无意参与其他品牌的市场炒作。     

瑞幸9.9元活动“缩水” 咖啡行业价格战或将熄火

<正>瑞幸似乎不再恋战。近日,当节后复工的上班族们想点一杯咖啡“续命”时,意外发现瑞幸9.9元优惠券的可使用范围大幅缩水。“瑞幸9.9元一杯活动缩水”的词条甚至一度登上热搜。这场价格调整究竟是瑞幸提前得胜班师,还是它已经在低价厮杀里“失血”太多？     

首个战略级新品瞄上茶饮 瑞幸朝餐饮新零售综合平台发展

正7月8日,瑞幸咖啡宣布在全国40个城市近3000家门店推出10余款小鹿茶产品,并邀请明星刘昊然全新代言,进军新茶饮市场。瑞幸咖啡联合创始人、CMO杨飞称,喝茶饮已经成为年轻人新的生活方式,小鹿茶锁定新生代年轻职场人群,致力打造年轻人的"活力下午茶"。这是瑞幸咖啡上市后在品类扩张上的又一举措。业内人士表示,瑞幸此次扩大品类进军新茶饮领域,不但能够满足更多用户更多元化的消费需求,也将对现有新茶饮市场的竞争格局产生重大影响。     

扬言百天开500家店 瑞幸咖啡恐要食言

正瑞幸咖啡(luckin coffee)日前宣布开店计划,称到2018年5月门店数量要达500家。瑞幸咖啡创始人、CEO钱治亚曾任职神州优车,2017年11月离职创业。钱治亚曾多次公开表示,瑞幸咖啡的目标是在国内打倒星巴克。目前,瑞幸咖啡在北京、上海已开设60多家门店,若要5月开到500家店,每天要开4家新店。业内认为,结合人力、选址等因素,基本没有可行性,恐怕只是为吸引投资而讲的又一个资本故事。     

便利店咖啡销量增长需关注品质和配送两大关键点

瑞幸咖啡遭遇数据造假重创后,便利店作为平价咖啡的另一零售渠道,能否接得住后续的市场空间?记者了解到,便利蜂、7-Eleven、好邻居等多家便利店品牌咖啡近期销售有明显增长。值得注意的是,从选址、场景、口味及面向客群来看,便利店一度被业内认为是瑞幸最大的竞争对手。业内专家认为,伴随优惠券兑完、供应商断货等接下来可预见的结果出现,由瑞幸引发的咖啡消费恐慌迟早要寻求新的解决方案,而便利店或将成为消费者转移的另一个咖啡阵地。     

牛奶对于咖啡爆品来说有多重要

<正>2022年连锁咖啡赛道的爆款都有哪些？翻看瑞幸的菜单就能收获90%的答案。椰云拿铁、丝绒拿铁、Dirty系列、生酪系列，瑞幸用一年时间证明了自己是咖啡行业当之无愧的“爆款制造机”。仔细研究这些爆款的配方会发现，它们其实和咖啡的关系并不大，换句话说，咖啡豆本身并不是爆款的决定因素。而且这些爆款还有一个共同点：它们清一色都是奶咖。难道连锁咖啡品牌不是靠“精品咖啡”盈利，而是要靠奶咖吗？     

现磨咖啡赛道硝烟四起 价格之外产品有待创新

<正>近期，现磨咖啡赛道硝烟四起。当知名品牌将价格维持在30元以上时，不少新晋品牌加速拓店，启动花样繁多的优惠补贴活动，将现磨咖啡单价降到了10多元一杯，甚至更低，价格战进入白热化。现磨咖啡价格进一步下探价格战在连锁咖啡行业并非首次发生。2017年，瑞幸咖啡刚进入咖啡市场就采用了烧钱补贴的方式，把现磨咖啡的单价拉低至20元以内。     

避开星巴克布局B端 瑞幸咖啡新模式存一定风险

正在互联网布局上与星巴克形成强势对垒之际,瑞幸咖啡正以B端企业合作的方式大规模进驻北京不少核心商圈写字楼开店,同时快速布局高校,甚至将门店开进了大学图书馆。此举恰恰绕开了此前星巴克在核心商圈物业的排他性"垄断"。行业内专家认为,瑞幸咖啡此举除了在选址目标,也在目标人群定位上采取差异化布局,不过,相对的"封闭式"销售,对咖啡口碑、服务、品质等方面要求更高,目标为高校学生的门店也面临一定的季节性风险。     

饮品界集体跨界“打劫” 未来将形成独特的“消费文化”

<正>4月25日,星巴克中国所有门店齐推8款新品,它们"非茶非咖啡",致力于饮品品类上的全新开拓。联想到前不久喜茶推出的咖啡新品、连咖啡推出的鸳鸯拿铁和意式奶冻、瑞幸推出的奶盖茶……这一连串跨界"神操作",显示出了咖啡与茶饮的一些新趋势。集体跨界"打劫"饮品界纷纷涉足新品类经历了这两年的咖啡茶饮热之后,2018     

咖啡下沉市场激战 麦当劳要直面重重挑战

<正>作为一家大型跨国快餐巨头，麦当劳在咖啡赛道上越发用力。据媒体报道，麦当劳旗下咖啡品牌麦咖啡发布的最新计划显示，2023年，麦咖啡将在中国新增约1000家门店，门店总数有望接近4000家，主要分布于三线城市。这一计划首先展现了麦咖啡的进击态势。据窄门餐眼统计的数据显示，2022年，开业门店数量最多的三家咖啡品牌为瑞幸（新开业2939家）、幸运咖（新开业1521家）、     

食品饮料巨头扎堆进入 即饮咖啡步入快速增长期

正2018年瑞幸咖啡的横空出世,搅动了中国咖啡市场的格局,也推动了中国咖啡消费的提速,但受益的并不只有现磨咖啡品类。不知不觉中,在便利店里,越来越多的即饮咖啡品牌正在占据着更多的货架位置。在业内看来,方便快捷和价格适中让即饮咖啡进入快速增长期,而这也引来了可口可乐、伊利、蒙牛等巨头的扎堆进入。