吡嗪羧酸的合成及应用

本文介绍2－甲基吡嗪－5－羧酸的物化性质。综述以化学合成法，电化学合成法，生物合成法合成2－甲基吡嗪－5－羧酸的概部及其在医药行业的应用。     

L—肉碱的不对称合成

综述了β－羟基卤代丙烷Ｋｏｌｂｅ，反应合成法，ｒ－氯－乙酰乙酸酯不对称还原６合成法和ｒ－丁基甜菜碱β－羟化合成法生产Ｌ－肉碱的新近研究进展。     

剑麻纤维制浆性能的研究

本文分析了剑麻的纤维形态和化学组分,进行了剑麻烧碱－－ＡＱ法和添加助剂和／或亚硫酸钠的烧碱－－ＡＱ法蒸煮,制得了得率高、强度好的剑麻浆。     

米曲霉中提取的β－D－呋喃果糖苷酶的浓缩与纯化

采用热纯化、乙醇沉淀法、超滤法和盐析法四种方法对从米曲霉中提取的β－D－呋喃果糖苷酶进行浓缩与纯化。试验结果表明热处理对β－D－呋喃果糖苷酶的纯化效果不明显;乙醇法浓缩粗酶液,可以得到浓缩的酶液(2.5倍),活力明显提高;盐析法对β－D－呋喃果糖苷酶活性损失较大;超滤法浓缩酶液时间长,浓缩倍数低,实际应用意义不大。     

空气中细菌数的测定

空气中细菌数的检验可用吸气法和平板法。吸气法测定空气细菌数的装置图１－缓冲瓶２－放水阀门３－空气吸入口４－吸收瓶５－普通水６－吸收液（无菌水）１．吸气法吸气法装置如图所示，在瓶中装一定体积的无菌水，４为吸收瓶，装有一定体积的无菌水作吸收瓶。显然，开阀...     

芦竹AP、KP、AP-AQ、KP-AQ法制可漂化学浆蒸煮特性

研究了芦竹碱法（AP，KP，AP－AQ，KP－AQ）制浆性能，结果表明，单纯的烧碱法（AP）不是芦竹制可漂化学浆合适的蒸煮方法，硫酸盐－蒽醌（KP－AQ），烧碱－蒽醌（AP－AQ），硫酸盐法（KP）都是芦竹制可漂化学浆合适的蒸煮方法。     

蚕豆蛋白质抽提剂的初步评估及选择

选用１９种抽提剂和相应的抽提方法对蚕豆蛋白质的溶解特性进行初步研究。结果表明碱法和盐法都有较好的蛋白抽提效果。适合盐法的抽提剂有阴离子为Ｃｌ－．ＣＯ３２－，ＨＣＯ３－．ＰＯ４３－，ＨＰＯ４２－，ＳＯ３２－的钠盐，适合碱法的抽提剂为ＮａＯＨ．但为了避免蛋白质的变性和淀粉的破坏，必须控制碱液的ｐＨ＜１０，不适宜选用的抽提剂（抽提方法）有酸（法），醇（法），钙盐和阴离子为ＨＳＯ４－，ＨＳＯ３－，Ｈ２ＰＯ４－的钠盐。水溶法的蛋白提取率达７８％以上，有应用前景。     

Al-CAS 和 Al-CAS-1631 CSAA 分光光度法测定铝含量

通过Ａｌ－ＣＡＳ二元配合物分光光度法和Ａｌ－ＣＡＳ－１６３１阳离子表面活性剂三元配合物分光光度法测定铝含量的比较确定，Ａｌ－ＣＡＳ－１６３１阳离子表面活性剂三元配合物法的灵敏度更高。但Ａ１－ＣＡＳ二元配合物法的酸稳定范围更宽。在无其它金属离子干扰的情况下，选用Ａｌ－ＣＡＳ二元配合物法易于操作且重现性好。     

核磁共振法在研究木素和碳水化合物结构方面的应用

介绍了核磁共振法在研究木素和碳水化合物结构方面的应用情况。介绍了１Ｈ－、１３Ｃ－、２９Ｓｉ－、３１Ｐ－和１９Ｆ－核磁共振法，以及它们的应用原理和方法。简要介绍了二维核磁共振。     

麦草石灰——碱——氧（LSO）法制浆

试验研究结果表明，麦草石灰－碱－氧（ＬＳＯ）法制浆提高了纸浆的亮度，降低了卡伯价，减少了筛渣，并缩短了蒸煮时间，能比传统的石灰制浆法和石灰－碱制浆法生产出更多的细浆。     

生香活性干酵母在浓香型白酒生产中的应用研究

介绍了生香活性干酵母用于浓香型白酒中的作用机理,阐明了生香酵母在浓香型白酒生产中的重要作用,概括了生香活性干酵母在浓香型白酒生产中的使用方法及注意事项。     

浅谈有机酸的作用及应用

有机酸是影响浓香白酒风味方面极为重要的一种物质。阐述了有机酸在浓香白酒生产中的作用及应用，应用有机酸明显提高产品质量。     

超临界水氧化法处理麦草制浆黑液

以工业纯氧为氧化剂,采用自制的间歇式超临界水氧化系统对造纸黑液进行处理,处理后的排水能够达到国家规定的排放标准。同时分析了超临界水氧化过程中不同反应温度、时间及其氧气浓度对该废水COD处理效率的影响。实验结果表明:在450℃、压力24～25MPa,过氧倍数2.2,氧化反应时间60s的实验条件下,其COD去除率达到99.8%。     

绿芦笋木糖醇黑米冰淇淋的研制

绿芦笋具有许多药用保健功能,黑米是我国稻米中珍品,营养价值极高,以黑米为主要辅料.用木糖醇代替部分蔗糖,生产出低糖具有营养保健性的新产品一绿芦笋木糖醇黑米冰淇淋,并对工艺中黑米粉的处理、杀茵、均质、老化、凝冻等操作对冰激淋质量的影响进行初步探讨.研究表明:绿芦笋木糖醇黑米冰淇淋新产品配方为绿芦笋汁5kg、鲜牛奶25 kg、黑米粉3 kg、全脂淡奶粉3 kg、奶油3 kg、鸡蛋5 kg、白砂糖14 kg、糖浆1 kg、复合稳定剂0.3 kg、香草香精0.3kg、盐适量,用水补充至100kg.     

医用非织造防护材料的性能评价与分析

论述了医用非织造防护材料的产品种类与性能要求,并针对其使用的环境条件,提出分等级防护、分等级评价的概念。     

传统十种白酒香型骨架成分的亲缘性分析

选取十种白酒香型的典型代表作为样品,用气相色谱法对白酒标样进行图谱分析并确定了色谱分析条件。浓香型、兼香型、凤香型和特型四种白酒之间的相似度高达0．9以上,反映出上述四种香型具有较近的亲缘关系;而董香型和芝麻香型之间相似度也超过0．9,二者之间亲缘性较近;米香型和豉香型之间的相似度为0．9,说明二者之间亲缘关系较近。     

特型酒向浓香型的转变

江西的浓香型酒大多是在特型基酒的基础上，通过外购典型浓香型基酒进行勾调而成的。以特型基酒为基础勾调浓香型酒必须熟悉特型酒和浓香型酒各自的工艺和风格特点；设计所勾调的成品酒的酒体风格，确定其市场定位；确定成品酒的酒体，确定基酒和调味酒相互间的勾调比例；再按勾调比例放大，进行勾兑组合和调香调味；最后还要对成品酒进行爆破性试验和冷冻试验等后处理。     

不同酒度低度白酒活性炭处理最佳效果

对不同酒度低度白酒活性炭除浊、香味损失及化学性能等指标进行了研究。结果表明,同一酒度白酒进行活性炭处理,随着活性炭用量的增加,酒中己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯等色谱骨架成分及棕榈酸乙酯、亚油酸乙酯、油酸乙酯等高级脂肪酸乙酯的含量均有一定程度的降低;总酸、总酯也随着活性炭添加量的增加有一定程度减小,且酒质香浓感减弱,酒体抗冻能力增强。用同量活性炭对不同酒度白酒进行处理,酒度越高,其处理降度后的低度白酒微量香味成分越丰富,酒质香浓感越好,但酒体抗冻能力越弱。新处理工艺能够增加酒体香浓感,且大幅度提升酒体口感质量。     

芝麻香酒典型风格的形成

芝麻香型白酒是位于浓香和酱香之间的一个独立的香型.它没有浓香型白酒生香、产味的基础窖泥,也不具有酱香型酒酿造的大量高温大曲的多轮次复式发酵特点.芝麻香酒与浓香、酱香及浓酱兼香都有明显的区别,其典型风格的形成来源于独特的窖池、原料、糖化发酵剂和工艺.(孙悟)     

浓香型白酒生产评酒的探讨

利用人的感觉器官，即视觉、嗅觉、味觉，鉴别新酒质量的一门技术，简称生产评酒。生产评酒的要领包括眼观其色、鼻闻其香、口尝其味和了解酒的风格；同时生产评酒还必须与生产工艺相结合、与勾兑相结合、与化验分析相结合。