食品加工业中时间与温度的重要性

最近,我邀请了一些中国食品加工业的厂家到日本参观学习,在日本他们参观了面包、糕点、饮料等很多食品生产厂家,使他们从不同的角度理解日本食品加工业在保证食品六大要素、品质等方面的管理方法和丰富的产品外,更重要的是让他们对食品加工过程中时间以及温度的重要性有了更深刻的认识。     

各国『饭局』面面观:——日本饭局 吃不饱的饭

日本人的饮食一贯朴实简单,饭局上也如此,常让人有一种吃不饱的感觉.如果在早上设饭局,不过是一杯牛奶、一份热狗而已.中午可能稍微丰富一点儿,有大米饭、鱼、肉、咸菜和西红柿等.晚餐相对来说是最丰富的,有饭有菜有汤,最重要的是日本人通常只有晚上请客吃饭时才会有酒.因此日本人的饭局一般都设在晚上,他们习惯下班后三五成群地去饭馆.日本饭局上的气氛相对来说随和且轻松.吃饭前都互相为对方倒酒,他们喜欢喝的酒是啤酒、清酒、威士忌、餐酒和烧酒.     

日本谨制的六大职人

<正>日本的皇室传承了千年,相应地,有很多工艺品和手工艺技术也得到了的传承。职人,指的是以某门手艺为生的人。日本的"职人精神",是对技术、手艺、美学以及审美的追求与坚持,是一种会一直坚持去做的精神。有人会问,手艺是不是几代人、几十代人传承下来的?通过观察,并不是这么回事,日本手工艺人会有年轻人、中年人和老年人,他们都是近年才进入这个行业,之前家里都没有行业经验。因此,他们并不是长期传承的人,他们是创业者,从这一代开始     

各国“饭局”面面观：——日本饭局 吃不饱的饭

日本人的饮食一贯朴实简单，饭局上也如此，常让人有一种吃不饱的感觉。如果在早上设饭局，不过是一杯牛奶、一份热狗而已。中午可能稍微丰富一点儿，有大米饭、鱼、肉、咸菜和西红柿等。晚餐相对来说是最丰富的，有饭有菜有汤，最重要的是日本人通常只有晚上请客吃饭时才会有酒。因此日本人的饭局一般都设在晚上，他们习惯下班后三五成群地去饭馆。日本饭局上的气氛相对来说随和且轻松。吃饭前都互相为对方倒酒，他们喜欢喝的酒是啤酒、清酒、威士忌、餐酒和烧酒。     

日韩的茧丝绸业

日本、韩国虽已不是丝绸强国,但是他们有针对性地深入研究丝绸领域的有关问题,对我国丝绸行业发展很有借鉴意义。 1 日韩的茧丝绸产业 日本和韩国都曾经位居世界五大丝绸生产国之列,也是东南亚地区主要的丝绸消费国。但近年来,茧丝绸产业已基本从这两个国家退     

健康与体育课中自主选择的教学模式探索与实践

一、缘起:对学生个性发展的忽视素质教育强调以人为本,最大限度地鼓舞和支持学生充分自由、自主和丰富多彩地发展,未来社会生活的丰富性和活跃性也决定了它对人才需求的多样化,采用由学生自主选择形式进行教学,把选择什么项目的选择权让给学生,让他们有较大的选择性,承认     

以人为本，创新之根本以人为本，创新之根本

5月,日本之行,感触良多。慨叹日本企业精耕细作、严谨细致、以人为本之余,也看到了差距,感到了压力。比如以帝人、旭化成等为代表的日本化纤企业,他们对终端应用研究之深入、细致、广泛、前沿,技术创新链之完整,令人震撼。
　　5月,日本之行,感触良多。慨叹日本企业精耕细作、严谨细致、以人为本之余,也看到了差距,感到了压力。比如以帝人、旭化成等为代表的日本化纤企业,他们对终端应用研究之深入、细致、广泛、前沿,技术创新链之完整,令人震撼。     

国际道德纤维：日本石棉标准成众矢之的

日本曾向世界表明,它将为亚洲树立一个榜样,禁止石棉纤维进口且不再开采石棉纤维。日本人拥有足够的能力禁止进口石棉,也有足够的金钱雇用海外劳工做他们自身建设不愿意做的工作。因此,他们用海外劳工在致命的尘土中完成生产任务。这已成为不争的事实。     

商品啤酒的有机酸组成

世界各地对啤酒中有机酸的研究比较少,曾有 L.Enebo 使用硅胶色层分离法测定啤酒中的不挥发性酸,日本的桥爪及黑岩等也进行过纸层析测定,但是关于与香气密切相关的挥发酸的量的问题,在他们的研究中都没有讨论,况且试验样品也很少。日本大阪大学发酵教研室上田、隆藏和林田等根据市场出售的17种啤酒做了些分析,现在将他们对啤酒有机酸组成调查结果作一简要介绍。     

精美绝伦的锡器制品

生活的富有情趣就是在于生活的不断变化而生活的变化又来源于物质的提高。 其实，在我们生活用品当中就不乏令人心动产品。它们用时是一件生活的使用品，摆放欣赏时又如一件件的工艺品，使我们的生活更加绚丽多彩。独具个性的锡器制品就是其中之一。 锡器这种手工艺品可以追溯到公元前３７００年前。据说，中国把锡器传到日本，使日本也有了锡器的历史纪录。锡器是日本皇族及贵族所使用的器皿，是用来为日本米酒保温的，他们认为锡器里的锡使他们的酒变得绵软并富有情趣，并且延用至今。在德国和英国，锡器也被使用在食品方面。他们认为啤酒…