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芦荟功能性食品资源的开发利用 总被引:5,自引:0,他引:5
芦荟及其制品已在化工、医药、美容、保健、食品等领域广为应用.本文对芦荟品种、芦荟的活性成分及其功效进行了概述,系统讨论和总结了国内外的芦荟开发利用进展,并着重从功能性食品方面论述了芦荟的开发利用. 相似文献
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芦荟酸乳饮料是一种新型的保健饮料.芦荟含特有的芦荟素、芦荟大黄素及多糖蛋白等多种对人体有益的成分,具有杀菌消炎,促进血液循环,调节新陈代谢、防癌及增强人体免疫功能等作用.此饮料以药用植物芦荟和鲜牛奶为主要原料,采用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵鲜牛奶,再加入一定比例制好的芦荟颗粒,最后研制出一种风味独特的兼具营养保健与疗效作用的芦荟酸奶. 相似文献
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芦荟保健功效简介及保健饮品的研制 总被引:9,自引:0,他引:9
简述了芦荟的药用和神奇保健功效,对芦荟的成份进行了简析,使芦荟保健饮品的研制有了理论依据,对芦荟的开发利用给予了启示性的引导. 相似文献
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芦荟豆腐保健食品的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以芦荟和大豆为原料研制了营养保健豆腐,其制作最佳工艺参数为大豆:豆浆为1:5,豆乳芦荟比75:25.产品呈绿色,营养丰富,发展前景广阔. 相似文献
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芦荟具有预防和治疗多种疾病的功效,利用芦荟生产芦荟保健饮品操作简单、投资少,有广阔的开发前景和市场,介绍了利用芦荟生产保健饮品的加工过程和生产工艺。 相似文献
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芦荟有较高的药用和营养价值,以美国库拉索芦荟和黍米为主要原料,黍米经过糖化、发酵后的酒液与鲜芦荟原汁按80:20的比例混合,并经勾调混匀后压滤,再经灭菌制得发酵性黍米芦荟饮料。该饮料红褐色,清澈透明,有芦荟的特有清香。 相似文献
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芦荟醋酸饮料的工艺研究 总被引:1,自引:0,他引:1
介绍以芦荟为主要原料,水解成芦荟汁,芦荟汁经酒精发酵和醋酸发酵制成芦荟醋后,再与芦荟原汁、蜂蜜、白砂糖等调配,制成功能性的芦荟发酵醋酸饮料的工艺。 相似文献
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目的研制有通便功能的芦荟胶囊,建立产品质量标准。方法通过研究制剂成型性优化筛选富莱欣牌芦荟胶囊配方,设计生产工艺,评价产品稳定性、安全性以及通便功能。结果确定芦荟胶囊所用芦荟冻干粉每天最佳用量折合芦荟(以干品计)约1.5g/d,确定大豆膳食纤维最佳用量区间为90~100mg/d,玉米淀粉最佳用量区间为1200-1400mg/d,二氧化硅最佳添加量为3.8~4.1mg/d。连续3批产品质量稳定,功效成分及理化指标在3个月(38±1)℃和相对湿度75%的环境中有很好的稳定性。未见明显毒副作用、排便状况和粪便性状明显改善(P〈0.05)。结论该胶囊生产工艺可行,证明具有明显的通便功能,且各项质量指标稳定性良好。 相似文献
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药用植物芦荟凝胶原汁的提取及其稳定性对比 总被引:2,自引:0,他引:2
提出了芦荟凝胶原汁的提取及稳定方法。该方法可以在一个较长时间内使原汁所含阁种成分活性不变,同时符合对人体无腐蚀、无刺激及其他副作用的要求,可广泛应用于药物、食品、饮料及化妆品中,比较树状与斑纹两个不同品种的芦蔡凝胶原汁后,得出了斑纹芦荟具有较高经济开发价值的结论。 相似文献