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相似文献
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1.
芦荟功能性食品资源的开发利用   总被引:5,自引:0,他引:5  
芦荟及其制品已在化工、医药、美容、保健、食品等领域广为应用.本文对芦荟品种、芦荟的活性成分及其功效进行了概述,系统讨论和总结了国内外的芦荟开发利用进展,并着重从功能性食品方面论述了芦荟的开发利用.  相似文献   

2.
芦荟的开发利用   总被引:14,自引:1,他引:13  
芦荟及其制品已在化工、医药、美容、保健、食品等领域广为应用。对芦荟品种、芦荟的活性成分及其功效进行了概述,系统讨论和总结了国内外的芦荟开发利用进展,并从化妆品、药品和保健食品等方面论述了芦荟的开发利用。  相似文献   

3.
本文介绍了芦荟的化学成分、保健功效及芦荟保健产品的开发应用.芦荟具有丰富的营养成分,对人体有良好的保健功能,是天然的绿色保健食品,具有广阔的开发前景.  相似文献   

4.
芦荟酸乳饮料是一种新型的保健饮料.芦荟含特有的芦荟素、芦荟大黄素及多糖蛋白等多种对人体有益的成分,具有杀菌消炎,促进血液循环,调节新陈代谢、防癌及增强人体免疫功能等作用.此饮料以药用植物芦荟和鲜牛奶为主要原料,采用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵鲜牛奶,再加入一定比例制好的芦荟颗粒,最后研制出一种风味独特的兼具营养保健与疗效作用的芦荟酸奶.  相似文献   

5.
芦荟保健功效简介及保健饮品的研制   总被引:9,自引:0,他引:9  
简述了芦荟的药用和神奇保健功效,对芦荟的成份进行了简析,使芦荟保健饮品的研制有了理论依据,对芦荟的开发利用给予了启示性的引导.  相似文献   

6.
芦荟叶清凉保健饮品   总被引:7,自引:0,他引:7  
朱珠 《饮料工业》2000,3(4):39-40
论述了以新鲜芦荟为主要原料,以科学配方研制出天然芦荟饮料,在营养,保健、风味等方面均达到了良好效果。  相似文献   

7.
芦荟豆腐保健食品的研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
以芦荟和大豆为原料研制了营养保健豆腐,其制作最佳工艺参数为大豆:豆浆为1:5,豆乳芦荟比75:25.产品呈绿色,营养丰富,发展前景广阔.  相似文献   

8.
制备了芦荟浓缩汁、原汁和饮汁,对三者的VC、总酸、总糖、蛋白质等含量作了检测和对比,讨论了制备条件对营养成分的影响.通过分析营养成分、保质期限和运输成本等条件,认为芦荟浓缩汁是具有前景的保健饮品.  相似文献   

9.
芦荟具有预防和治疗多种疾病的功效,利用芦荟生产芦荟保健饮品操作简单、投资少,有广阔的开发前景和市场,介绍了利用芦荟生产保健饮品的加工过程和生产工艺。  相似文献   

10.
芦荟富含多种营养成分和活性物质,具有很强的药理作用,是集医疗、保健、美容于一体的绿色植物。以芦荟为原料,辅以人参,经纯粮白酒浸泡而成的芦荟人参白酒,酒度38,酒体清亮透明,入口鲜美、醇和,具有很高的医疗、保健和美容价值。  相似文献   

11.
研究了芦荟凝胶的加工方法,对加工工艺的护色、酶解和稳定剂选用等进行的探讨,最终确立了制取芦荟凝胶汁的有效工艺方法。  相似文献   

12.
芦荟有较高的药用和营养价值,以美国库拉索芦荟和黍米为主要原料,黍米经过糖化、发酵后的酒液与鲜芦荟原汁按80:20的比例混合,并经勾调混匀后压滤,再经灭菌制得发酵性黍米芦荟饮料。该饮料红褐色,清澈透明,有芦荟的特有清香。  相似文献   

13.
芦荟制品中乳酸的含量反映芦荟制品加工过程中微生物控制情况,也反映芦荟制品品质的变化情况。本文建立了一种反射计量测定乳酸含量的新方法。实验结果表明,该方法快速灵敏、操作简单、重复性好,可用于芦荟制品生产过程中乳酸含量的测定及其产品质量的评价。  相似文献   

14.
基于芦荟良好的保健功能,以此为出发点开发一种新型保健生啤酒。将经发酵制得的啤酒清酒与芦荟酶解液按一定比例勾兑,经超滤处理后制成一种新型保健生啤酒。经过最终的实验鉴定,制得一种营养丰富,风味独特的芦荟啤酒。制成的纯生保健啤酒经超滤处理,既保证成品中没有混浊现象,又无须采用热力杀菌,保存芦荟的活性要素和啤酒的营养性。  相似文献   

15.
芦荟醋酸饮料的工艺研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
梁敏 《食品科技》2004,(1):74-76
介绍以芦荟为主要原料,水解成芦荟汁,芦荟汁经酒精发酵和醋酸发酵制成芦荟醋后,再与芦荟原汁、蜂蜜、白砂糖等调配,制成功能性的芦荟发酵醋酸饮料的工艺。  相似文献   

16.
随着科学技术的不断发展,国内外越来越关注对芦荟的研究和开发。主要介绍了芦荟的主要营养成分和保健功能,并对芦荟的开发前景进行了探讨。  相似文献   

17.
目的研制有通便功能的芦荟胶囊,建立产品质量标准。方法通过研究制剂成型性优化筛选富莱欣牌芦荟胶囊配方,设计生产工艺,评价产品稳定性、安全性以及通便功能。结果确定芦荟胶囊所用芦荟冻干粉每天最佳用量折合芦荟(以干品计)约1.5g/d,确定大豆膳食纤维最佳用量区间为90~100mg/d,玉米淀粉最佳用量区间为1200-1400mg/d,二氧化硅最佳添加量为3.8~4.1mg/d。连续3批产品质量稳定,功效成分及理化指标在3个月(38±1)℃和相对湿度75%的环境中有很好的稳定性。未见明显毒副作用、排便状况和粪便性状明显改善(P〈0.05)。结论该胶囊生产工艺可行,证明具有明显的通便功能,且各项质量指标稳定性良好。  相似文献   

18.
药用植物芦荟凝胶原汁的提取及其稳定性对比   总被引:2,自引:0,他引:2  
提出了芦荟凝胶原汁的提取及稳定方法。该方法可以在一个较长时间内使原汁所含阁种成分活性不变,同时符合对人体无腐蚀、无刺激及其他副作用的要求,可广泛应用于药物、食品、饮料及化妆品中,比较树状与斑纹两个不同品种的芦蔡凝胶原汁后,得出了斑纹芦荟具有较高经济开发价值的结论。  相似文献   

19.
何凤林  刘晓娟  赵力超  刘欣 《食品科技》2012,(2):121-124,128
以库拉索芦荟为原料,以浓香型的蒸馏白酒为基酒,对芦荟浸泡酒的工艺进行了研究。在单因素实验基础上,利用正交实验研究芦荟添加量、超声波萃取时间、陈酿时间对芦荟浸泡酒感官品质和芦荟多糖含量的影响以确定最佳工艺条件,并进行了后期调味实验。结果表明:芦荟添加量90 g/100 mL,超声波萃取时间10 min,陈酿时间15 d,甜菊糖苷添加量0.08 g/100 mL时,得到的芦荟浸泡酒品质最佳。  相似文献   

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