增强UV-B辐射对烤烟主要香气前体物及化学成分的影响

为了探明影响特色优质烟叶香气风格形成和烤烟致香成分积累的原因,通过增强UV-B的方法,测定了光照中紫外线强度增大后烤烟的中上部烟叶质体色素(叶绿素、叶黄素、β-胡萝卜素)和多酚类物质(绿原酸、芸香苷)等香气前体物及总糖、还原糖、总氮、蛋白质、烟碱、钾等化学成分的含量.结果表明,增强UV-B辐射会抑制烤烟上部叶的质体色素合成,促进中部叶质体色素的合成,多酚受UV-B增强的影响表现与质体色素相反;增强UV-B辐射烤烟上部叶总糖、还原糖、总氮、蛋白质、烟碱含量降低,钾含量升高,中部叶总糖、还原糖含量降低,总氮、蛋白质、烟碱、钾含量升高.烤烟的主要香气前体物及化学成分与UV-B强度密切相关,适当增强UV-B有利于烤烟中部叶香气和品质的提高.     

加料复烤对烤烟烟叶主要化学成分、香味成分和感官质量的影响

研究了打叶复烤加料以及烤后放置不同时间的部分国产烤烟烟叶主要化学成分、香味成分和感官质量的变化。结果表明:①加料与未加料的复烤烟叶样品的总糖、总烟碱、焦油、烟气烟碱和CO都随着烘烤和烤后放置时间的延长而逐渐降低;②复烤后放置3～6个月,大多数加料烟叶样品的总糖、总烟碱、焦油和烟气烟碱等的下降幅度明显大于未加料样品,且随着放置时间的延长,二者的区别逐渐减小;③CO的降幅二者基本接近;④加料与未加料复烤烟叶样品的香味物质总量随着烤后放置时间的延长都逐渐增加,但加料样品香味物质增幅要大于未加料样品,尤其是复烤后放置3～6个月,其香味物质的增幅明显高于未加料样品;⑤加料与未加料复烤烟叶样品的感官质量随着复烤后放置时间的变化与其总香味物质的变化一致。     

抑芽剂和生长调节剂配合施用对烤烟烟叶钾素和烟碱含量的影响

为探索抑芽剂与其它化学调控措施配合施用对烤烟烟叶内在品质的影响,分别采用盆栽、微区和小区试验研究了烤烟生育后期施用抑芽剂和涂抹生长调节剂烟叶的钾素和烟碱含量,并比较了两个烤烟品种之间的差异。结果表明,小区试验条件下,打顶后先施用抑芽剂再涂抹生长调节剂能够显著提高烤烟上部叶和下部叶钾含量,显著降低中下部叶烟碱含量。盆栽试验条件下,打顶并施用抑芽剂后0d(立即)、1d和2d涂抹生长调节剂均能显著提高中下部叶钾含量和显著降低上、中、下部叶烟碱含量,且以立即涂抹生长调节剂降烟碱效果和1d后涂抹生长调节剂增钾效果最佳。微区试验条件下,杯淋法和笔涂法施用抑芽剂均能够显著提高烤烟上、中、下部叶钾和显著降低烟碱含量,且笔涂法效果更明显。两个烤烟品种钾和烟碱含量有差异,但施用抑芽剂和生长调节剂后增钾、降烟碱规律相似,各处理钾与烟碱含量均成显著或极显著负相关。     

转火时机对烤烟上部叶的后熟效应

以NC89为试验材料,对烘烤过程中烟叶叶绿素、类胡萝卜素、淀粉、还原糖、蛋白质、烟碱、糖碱比值、香味物质及烟叶外观成熟度进行了考察测定,结果表明转火时机对烤烟上部叶的后熟程度有很大影响,适时转火有利于提高烤烟上部叶的后熟度及可用性.     

烟草的发霉与防霉

天然植物包含微生物生长所需要的各种糖类、蛋白质、氨基酸以及其它物质。烟草的化学组成,对霉菌、细菌、放线菌和酵母菌等微生物的生长来说,是一种极好的营养基。在烤烟中,果糖、葡萄糖、蔗糖等可溶性糖分的含量约为烤烟叶干重的20％。尽管浓度较高的生物碱、烟碱对微生物有拮抗作用,但是,在烟草中正常存在的低浓度生物碱     

烤烟烟碱转运蛋白基因与烟碱积累的相关性研究

解析烟碱转运相关基因对烟碱积累的影响,可为定向改良烟碱性状提供理论指导。本研究对7份烟碱含量不同的烤烟进行水培,检测打顶前后烟碱含量、烟碱合成基因(NtPMT、NtQPT)、烟碱转运基因(NtNUP1、NtJAT1/2、NtMATE1/2)以及囊泡运输调节基因(NtGEF)的表达量变化。经相关分析、主成分分析和相关网络分析表明:(1)烟碱合成基因NtPMT、NtQPT与烟碱转运基因NtNUP1、NtMATE1/2相互促进表达;(2)根部和叶部的主效烟碱转运基因中,NtJAT1是腰叶的主要烟碱转运基因,NtNUP1、NtJAT1、NtMATE1/2在根部对烟碱转运都有贡献,且转运效率依次递减;(3)囊泡运输调节因子NtGEF也能间接影响叶部烟碱积累。因此,在对烟碱性状进行定向改良时,可考虑烟碱合成、转运以及囊泡运输调节因子对烟碱积累的贡献大小。     

氮素在土壤中的转化及其对烤烟上部叶烟碱含量的影响

研究了烤烟生育期内植烟土壤中的氮素转化、供氮状况以及氮素对烤烟上部叶烟碱含量的影响。结果表明:施用无机氮肥可大幅度提高0～20cm深的土壤中的无机氮浓度,但维持时间较短;20～40cm深的土壤中无机氮的浓度受氮肥的影响较小;后期土壤供氮较多时易导致烤烟上部叶的烟碱含量过高。     

打顶时期对烤烟根系活力及烟碱积累规律的影响

对不同打顶时期烤烟根系活力及烟碱积累规律进行了研究。结果表明,根系活力和根系烟碱含量呈显著的正相关关系。根系活力和根系烟碱含量均随打顶时期的推迟增加幅度降低,且增至最高值后下降较快。打顶时期与烤烟中上部叶烟碱含量有显著的负相关关系。中部叶烟碱含量以扣心打顶处理最高,烟碱积累强度高峰均出现在打顶后20d前后。上部叶烟碱积累强度高峰均出现在移栽后80d,且随打顶时期推迟烟碱积累强度高峰依次下降,烟碱含量也依次降低,每推迟一天打顶烟碱含量就下降0.0504%。     

植物生长调节剂GA3喷施对烤烟上部叶生物碱的影响

以云烟87为材料,考察了植物生长调节剂GA3(赤霉酸:C19H22O6)对烤烟上部叶生物碱含量及生物碱组成的影响.结果表明:①用1.5×105～3.5×10-5浓度的GA3对烤烟上部叶进行喷施处理可较大幅度地降低上部烟叶总生物碱、烟碱、降烟碱、新烟草碱及假木贼碱的含量;②在0～3.5×10-5的GA3浓度范围内,上部烟叶总生物碱、烟碱、降烟碱及新烟草碱的含量均与GA3呈极显著负相关(P<0.01),假木贼碱的含量与GA3呈显著负相关(P<0.05);③在0～3.5×10-5的范围内,上部烟叶烟碱含量占总生物碱含量的百分率随GA3浓度的增加而上升,而降烟碱含量、新烟草碱含量及微量生物碱总量占总生物碱的百分率均随GA3浓度的升高而下降,假木贼碱含量占总生物碱的百分率受GA3的影响不大;④在0～3.5×10-5的范围内,烟碱含量及微量生物碱总量占总生物碱的百分率与GA3浓度间的相关程度均达极显著水平(P<0.01),降烟碱及新烟草碱含量占总生物碱的百分率与GA3浓度间的相关程度均达显著水平(P<0.05).合适浓度的GA3叶面喷施可显著降低烤烟上部叶的刺激性,有利于提高烤烟上部叶的品质.     

牛粪用量对烤烟中性致香物质含量的影响

研究了大田常规措施下牛粪用量对烤烟烟叶中性致香物质含量的影响.结果表明:牛粪对烤烟上部叶影响最大,其次是下部叶,对中部叶影响最小;各处理烤烟上部叶、中部叶中总致香物质含量增加,下部叶含量降低;各处理不同部位烟叶中类胡萝卜素类、苯丙氨酸类、棕色化产物、新植二烯等致香物质含量均较对照有很大提高.大田牛粪用量为3 000 kg/hm2时增香效果最好.显著缩小了部位间差异,致香物质含量比较协调.     

烟草中蔗糖酯的研究进展

综述了烟草表面成分中的蔗糖酯的结构、影响其含量的因素、分离与分析、化学合成及其与烟气品质的关系,并对其在烟草行业中的应用前景进行了展望。     

烤烟烟碱含量与土壤养分的关联分析

在我国7个主产烟省的12县,统一栽培模式,采用描述统计、逐步回归分析和典型相关分析研究了烤烟烟碱含量与土壤养分的关系。结果显示：不同试点县的土壤养分含量差异较大,速效磷和全磷的变异最大,速效钾和全钾含量分布的均衡性也较差,pH则比较均匀。下部叶烟碱含量的变异程度相对较大。土壤养分与烟碱含量相关明显,不同部位烟叶烟碱含量与土壤养分指标的关联度显著不同。碱解氮、pH、有机质、全磷和速效磷对烟碱含量的影响较大,是影响烟叶烟碱含量的主导土壤养分因子,碱解氮的作用最显著,其次为土壤pH。碱解氮、pH、有机质对烟碱含量做正效应贡献,全磷和速效磷对烟碱积累不利。通过营养调控烟碱含量时,选择弱酸性、有机质含量适中的土壤,控制施氮,增施磷肥是中心措施。     

烟碱依赖和祛烟碱依赖研究进展

烟草依赖有多种因素,如心理因素,环境因素和生理因素等,其中的物质基础是烟草中的烟碱与脑中烟碱受体的相互作用。目前对烟碱依赖的治疗方法包括药物治疗如烟碱替代疗法的烟碱贴剂、口胶、鼻喷雾剂和吸入剂等,采用乙酰胆碱受体(nAChR)抑制剂药物治疗,心理治疗、针灸和中药治疗等,这些方法表现出不同程度的祛烟瘾效果。本文就烟碱依赖和祛烟碱依赖的研究进展做一综述。     

烤烟烟碱累积特点研究

田间状况下对烤烟烟碱的累积特点研究表明,烟碱的累积与烤烟对氮素的吸收并不同步,氮的吸收强度在移栽后2个月左右达到最高峰,而此时,烟碱的累积才开始急剧增加,时间刚好发生在打顶之后,烟碱的最大累积强度发生在移栽后3个月左右。不同器官中,打顶前烟根烟碱含量高于烟叶。而打顶后烟叶远高于根系,烟茎中烟碱含量最低。单位重量的根系所合成的烟碱数量在打顶前变化不大,打顶后急剧增加。激素处理可以降低烟叶烟碱含量。     

卷烟劲头与其烟丝、烟气主要化学成分的相关性

测定了33种成品卷烟及17种单料烤烟烟丝的pH值、总挥发碱、总烟碱、游离烟碱、总氮和还原糖及其烟气总粒相物、总粒相物pH值、焦油、烟碱、游离烟碱和含水率,评价了其劲头,并将其劲头与其常规化学指标进行了灰色关联分析。结果发现,烟丝及烟气中的总烟碱是影响卷烟劲头的主要因素,游离烟碱是次要因素。     

影响香料烟糖和烟碱含量的因素

本文从遗传、土壤、栽培和调制方面对影响香料烟糖和烟碱含量因素的报道进行了综合分析.文中指出,香料烟的糖含量呈超显性遗传,而烟碱含量呈现完全显性遗传,并且总糖含量受加性效应的影响.土壤水分、土壤pH值、土壤类型对香料烟糖和烟碱含量均有影响.糖含量与施氮量呈负相关,烟碱含量与施氮量呈正相关,增加磷钾肥对烟碱和糖含量有影响.不同的采收方式和不同的调制措施对香料烟叶片中糖和烟碱含量均有影响.因此,可从栽培措施和调制措施等多方面对烟碱和糖含量进行综合调控.     

外源EBR对烤烟成熟期氮代谢及烟碱代谢的影响

为探明外源2, 4-表油菜素内酯（2, 4-epibrassinolide,EBR）对烤烟成熟期氮代谢及烟碱代谢的影响,以清水为对照,比较了烤烟打顶后叶面喷施和灌根两种EBR施用方式下成熟期叶片光合特性、干物质积累、氮代谢相关酶活性、烟碱代谢相关基因表达量和烤后烟叶化学成分的差异。结果表明,与对照相比,叶面喷施和灌根两种EBR施用方式均可提升成熟期烟株的光合能力,增加烟株各部位的干物质积累量,显著提升中部和上部烤后烟叶总氮和烟碱含量（质量分数）,且叶面喷施处理的效果好于灌根处理。两种施用方式上部叶氮素吸收同化关键酶NR和GS活性显著高于对照处理,叶面喷施处理叶片中氮同化相关基因NtGS2、NtGDH1和NtNR的相对表达量显著高于对照和灌根处理。两种EBR施用方式烟株不同部位烟碱合成基因NtQPT、NtPMT和转运基因NtJAT1、NtJAT2和NtNUP1的相对表达量均极显著高于对照,且叶面喷施处理叶片中烟碱合成与转运基因的表达量均极显著高于对照和灌根处理。因此,外源EBR可促进烟株的生长发育、提高氮代谢及烟碱代谢水平,增加中部和上部烤后烟叶烟碱含量,叶面喷施的效果好于灌根。      

不同施氮量对烤烟总氮和烟碱积累的影响

通过田间试验,研究了不同施氮量对烤烟地上部总氮和烟碱积累规律的影响。结果表明,随生育期的推进,烟株地上部总氮含量不断下降,但施氮量增加,下降幅度减慢;烟株地上部总氮累积量、烟碱含量和烟碱累积量不断增加,施氮量愈高增加幅度愈大。烟株地上部总氮含量的下降和累积量的增加主要集中在移栽后35d~70d,烟碱含量和累积量的上升主要集中在移栽56d后,并且在烟叶采收结束时仍未见减缓。总氮积累速率在移栽21d开始增加,到移栽84d时趋于0,烟碱积累速率在移栽后35d开始增加,移栽96d后才逐渐减缓。烤烟生育期内,土壤矿化氮地上部总量达36.15kg/hm2以上。     

Filter ventilation and nicotine content of tobacco in cigarettes from Canada, the United Kingdom, and the United States

OBJECTIVES: The purpose was to determine filter ventilation and the nicotine content of tobacco and their contribution to machine-smoked yields of cigarettes from the United States, Canada, and the United Kingdom. METHODS: Ninety-two brands of cigarettes (32 American, 23 Canadian, and 37 British brands) were purchased at retail outlets in State College, Pennsylvania, United States, Toronto, Canada, and London, United Kingdom. A FIDUS FDT filter ventilation tester measured the percentage air-dilution from filter vents. High-pressure, liquid chromatography was used to measure the nicotine content of tobacco. Regression techniques were used to examine the contributions of tobacco nicotine content and filter ventilation to machine-smoked yields of tar, nicotine, and carbon monoxide (CO). RESULTS: Ninety-four per cent of the American brands, 91% of the Canadian brands, and 79% of British brands were ventilated. The total nicotine content of tobacco and percent nicotine (by weight of tobacco) averaged 10.2 mg (standard error of the mean (SEM) 0.25, range: 7.2 to 13.4) and 1.5% (SEM 0.03, range 1.2 to 2) in the United States, 13.5 mg (SEM 0.49, range: 8.0 to 18.3) and 1.8% (SEM 0.06, range: 1.0 to 2.4) in Canada, 12.5 mg (SEM 0.33, range: 9 to 17.5) and 1.7% (SEM 0.04, range: 1.3 to 2.4) in the United Kingdom. Multiple regression analyses showed that ventilation was by far the largest factor influencing machine-smoked yields of tar, nicotine, and CO. CONCLUSION: Filter ventilation appears to be the predominant method for reducing machine-smoked yields of tar, nicotine, and CO in three countries. However, some brands contain about twice as much nicotine (total content or percent nicotine) as do others, indicating that tobacco types or blends and tobacco castings can be used to manipulate nicotine content and nicotine delivery of cigarettes.     

基于烟茄嫁接的低烟碱烟草烟叶化学成分变化

为探索通过嫁接技术有效降低烟叶烟碱含量的技术，以茄子为砧木，云烟87为接穗，采用盆栽试验研究了烟茄嫁接生产低烟碱烟叶的可行性和烟叶化学成分的变化。试验共设烟/烟、烟/茄不培土、烟/茄培土等3个处理。结果表明:烟茄嫁接，烟株植物学特征和农艺性状未显著改变，烟叶烟碱含量降至极低水平，鲜烟叶中烟碱含量低至0.08%，烤后烟烟叶烟碱含量低至0.10%，比对照降低95%，假木贼碱和降烟碱含量也有所降低，但假木贼碱的下降比例较小，表明假木贼碱在叶片中有一定的合成能力，新烟草碱在鲜烟叶和烤后烟中均未检测到。在接穗底部培土诱发了不定根产生，能够促进生物碱的合成，导致烟/茄培土的烟碱含量比烟/茄不培土明显升高；烟茄嫁接的烟叶叶绿素含量显著高于对照，成熟较慢，蛋白质、淀粉、总氮含量较高，总糖、还原糖含量降低。本研究为通过农业措施选择性降低和调节烟叶烟碱含量提供了新的途径。