微波提取下用HPLC测定油炸食品中的丙烯酰胺

利用甲醇为提取剂,微波作用下提取食品中的丙烯酰胺,在配有二极管阵列检测器(DAD)的高效液相色谱上,采用C18反相色谱柱,流动相是甲醇∶水溶液(5∶95,体积比);流速为0.8 mL/min;进样量为5μL;响应时间:0.5 s;保留时间为5.61 min;检测波长为210 nm;柱温为40℃。用标准样品保留时间进行定性,同时以样品中目标峰的紫外光谱进一步进行确认;在210 nm波长处用外标法定量。发现丙烯酰胺在0.50μg/g～10.00μg/mL浓度范围内线性良好,相关系数R2=0.998 9,方法的检测限为0.005μg/mL,阴性加标回收率在78.7%～110.2%;油炸淀粉食品中丙烯酰胺含量在1.887μg/g～19.103μg/g,RSD%在3.15%～5.32%。     

高效液相色谱-二极管阵列法测定豆制品中碱性嫩黄O的含量

研究了以高效液相色谱-二极管阵列法测定豆制品中的碱性嫩黄O含量的检测方法。采用Hypersil ODS-C18色谱柱,以4:6(V/V)的甲醇-0.5%乙酸铵溶液作流动相,流速1.0mL/min,用二极管阵列检测器于436nm波长下进行检测,并以保留时间和三维光谱图相似性系数进行定性。方法线性范围为0.25-50μg/mL(r=0.9999),在5.0g 样品中加入250μg标准物质的回收率及相对标准偏差(RSD)分别为95.0%(n=6)和1.5%(n=6)。     

钛胶反相高效液相色谱法测定饮料中的咖啡因

建立了利用钛胶反相柱快速测定饮料中咖啡因的含量的高效液相色谱方法.色谱条件:分离柱为Titania Sachtopore - RP柱(250mm×4.6mm i.d.,5μm),柱温30℃,流动相为水∶甲醇=83∶17 (V/V),流速1 mL/min,检测波长273nm.线性范围为12 - 900μg/mL,此范围内标准曲线线性良好(R2=0.9998).最低检出限(S/N =3)为0.03 μg/mL,样品加标回收率范围为98.6％～102.2％,精密度即相对标准偏差(n=9)小于0.23％.本法简单易操作、分析速度快,精密度和准确度均取得满意效果,适用于各种饮料样品中咖啡因的定量分析.本研究不仅是对食品中咖啡因检测方法的补充,更重要的是发挥了钛胶固定相不可比拟的优势.     

液相色谱-质谱法测定辣椒中的苏丹红Ⅰ

建立了液相色谱-质谱法测定辣椒中的苏丹红Ⅰ,用乙腈提取样品中的目标物,采用ACQUITY UPLCTM BEH C18柱,以乙腈:水=90:10为流动相,进行液相色谱.质谱检测.其线性范围为0.01μg/mL～10μg/mL:线性回归系数为0.9997;检出限为0.1μg/mL:回收率为87.9%～95.4%.     

固相分散萃取-高效液相色谱法测定郫县豆瓣中四种苏丹红染料的研究

建立了郫县豆瓣中苏丹红Ⅰ～Ⅳ的固相分散萃取(SPDE)-高效液相色谱(HPLC)分析方法。样品用无水硫酸钠作为分散剂,以乙腈提取样品中的苏丹红,提取液用中性氧化铝层析柱进行净化。用Inertsil ODS-sp C18柱(4.6mm×250mm,5μm))分离,流动相A为乙腈,流动相B为0.1%甲酸水溶液(A∶B为90∶10,V/V),等度洗脱,流速1mL/min,柱温40℃。二极管阵列检测器检测,检测波长为517nm,利用保留时间和光谱图定性,外标法定量。4种苏丹红染料在0.10～20.00μg/mL范围内线性关系良好,相关系数均大于0.9999,苏丹红Ⅰ～Ⅳ的检出限(LOD)分别为0.009～0.013mg/kg(信噪比S/N=3)。在添加浓度为0.5～10.0mg/kg范围内平均回收率达81.67%～93.28%,相对标准偏差(RSD)为1.07%～4.61%(n=6)。     

高效液相色谱-二极管阵列检测法同时测定不同品种巴旦杏中槲皮素、山奈酚的含量

目的:建立用高效液相色谱-二极管阵列检测法测定新疆不同品种巴旦杏仁中槲皮素、山奈酚含量的方法。方法:色谱柱:HC-C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm);流动相:甲醇-0.4%磷酸溶液(55∶45,V/V);检测波长:360 nm;柱温:30℃;流速:1.00 mL/min。结果:槲皮素和山奈酚分别在1.0~30μg/mL(r=0.999 3)和0.5~40μg/mL(r=0.999 8)质量浓度范围内呈良好的线性关系,平均回收率分别为102.0%(相对标准偏差为2.08%,n=5)和102.8%(相对标准偏差为2.21%,n=5)。结论:该方法简便、快速、有效、准确、具有良好的重复性和回收率,可作为巴旦杏仁的质量控制和评价。     

钛胶正相高效液相色谱法同时分析三聚氰胺和三聚氰酸

建立了同时分析液态奶、自来水和游泳池水中三聚氰胺和三聚氰酸的钛胶正相高效液相色谱法。色谱条件:分离柱为Titania Sachtopore-NP柱(250mm×4.6mm×5μm),流动相为水∶甲醇=50∶50(V/V)、流动相中含醋酸盐1.0mmol/L、pH7.0、流速0.8mL/min、柱温60℃、UV检测波长210nm。三聚氰胺和三聚氰酸分别在0.1～10μg/mL和2～100μg/mL范围内与对应的峰面积呈良好的线性关系,检出限分别为0.02μg/mL和0.1μg/mL,本方法三聚氰胺的回收率为94.8%～111.7%,三聚氰酸回收率为103.9%～114.3%,三聚氰胺和三聚氰酸测定结果的相对标准偏差分别为0.62%和0.78%(n=8)。     

超高效液相色谱法定量检测干果中20种酸性染料

该研究建立了超高效液相色谱-二极管阵列检测器法测定干果中20种酸性染料的方法。方法采用乙腈-水(体积比17∶3)为提取溶剂，提取液经凝胶色谱柱净化，以及选用C18柱进行分离，经二极管阵列检测器进行目标痕量水平检测。结果表明，该方法具有良好的线性范围(10～50μg/mL),相关系数(r)大于0.988 3,检测限为0.01～0.26μg/g,回收率为71%～114%,相对标准偏差(n=6)为0.80%～7.5%。经检验，该方法具有高灵敏度和可靠性，可同时检测食品中的20种酸性染料。     

高效液相色谱法测定强化面粉中VA

建立了高效液相色谱(HPLC)测定强化面粉中维生素A含量的方法.样品用水-甲醇(5 10)提取,提取液用正己烷萃取,萃取液直接用于色谱测定.实验以Chrosorb-60硅胶柱作为分离柱,经对色谱分离条件优化,最佳色谱分离条件为流动相为正己烷-异丙醇-乙酸比例为194∶5∶1(V/V/V);流速为1.0mL/min;检测波长为326nm.实验结果表明,方法三水平样品回收率(n=5)为98.18%～100.72%;八次重复性实验相对标准偏差(RSD)为1.26%;检出限(S/N=3)为5ng.     

高效液相色谱法同时测定山楂中乌索酸和齐墩果酸的含量

建立了反相高效液相色谱法,测定了山楂中乌索酸和齐墩果酸的含量,同时采用光电二极管阵列检测器检测两组分的紫外光谱。色谱柱为NovaPakC18柱(3.9×300mm,4μm),流动相为甲醇—水(88∶12,V/V),流速0.8mL/min,检测波长210nm,柱温25℃。乌索酸在0.456～4.104μg范围内线性关系良好(r=0.9992),平均回收率为96.3%。齐墩果酸在0.156～1.384μg范围内线性关系良好(r=0.9989),平均回收率为95.8%。该法简便、准确、重现性好,线性范围宽,适于对含有两组分的植物进行质量评价。     

高浓酿造法生产高辅料啤酒的研究

该文通过试验研究,确定了75%高辅料的糖化工艺、麦汁16°P高浓度的发酵工艺、高浓稀释工艺。采用上述工艺不仅生产的产品质量达到GB4927标准,而且感官指标和风味都比较稳定。从而提高了现有设备的利用率,增加了产量,降低了成本,提高了企业的经济效益。     

高浓度交联型阳离子高分子絮凝剂

合成了高浓度交联型阳离子高分子絮凝剂,考察了体系中有机物和无机物的配比、有机物的阳离子度和分子量对产品稳定性的影响,发现在配比为0.1～1.0,阳离子度在95%～99%,分子量在1.8×106～5.0×106之间时,产品的稳定性较好,为该类产品工业化生产提供了基础数据。     

糖果的诱惑

今年春夏的流行色是糖果色已经是毋庸置疑的事实了．但是如何把糖果色穿出新鲜感和时尚感相信也是很多人疑惑的问题吧!     

高温高湿地区偏高水分玉米的筒仓储藏试验

针对高温高湿地区筒仓中粮食储藏安全的问题,进行了偏高水分玉米控温的试验.结果表明:偏高水分玉米初春入仓后,应首先将粮食水分降至14.5％左右;然后启动内环流系统将内圈筒仓的粮温维持在20℃以下、外围筒仓维持在25℃左右;盛夏期间当偏高水分粮或杂质分级点引起局部发热时,可利用谷冷机进行降温散湿.另外,可将偏高水分玉米储于不受外部环境影响的内圈筒仓,配以加强入仓粮食清杂和提前进行预防性熏蒸等措施,以提高湿粮储藏的稳定性.     

高强高模纤维开发动向和用途

1　前言高强高模纤维 ,通常称之为超级 (ス パ )纤维 (中国常称其为高性能纤维 ,编者注 ) ,我们把超级纤维定义为纤维单位横截面的抗张强度 >2GPa的纤维 ,或者可以说是单位重量的抗张强度(比强度 ) >1 7.7cN/dtex( 2 0 g/d)的纤维。碳纤维虽属无机纤维 ,广义来说也属于超级纤维范围。从更大范围来说 ,把具有耐高温且具有阻燃性质的纤维也包括在超级纤维中 (一般把熔点、分解温度比未加工聚酯、尼龙类常规纤维高的纤维称为耐高温阻燃纤维 )。本文仅叙述高强高模有机高分子纤维 (其中一部分也具有阻燃特性 )的开发动向 ,并就东洋纺公司开…     

纳米聚晶金刚石的高压高温合成

利用自行研制的二级大腔体静高压装置,通过高温超高压下石墨向金刚石的直接转变,合成出了纳米聚晶金刚石块体材料。合成压力约为17GPa,温度约为2300℃。微区X射线衍射分析表明,石墨转变成了立方相的金刚石。扫描电子显微镜及X射线全谱拟合分析显示,合成出来的金刚石晶粒尺寸约16nm。压痕法测得的样品维氏硬度为100GPa以上。     

甜菜高产高糖栽培技术

1土地选择 选择肥力高,土地平整,土层深厚的土壤是甜菜丰产、高糖的基本条件,对条田进行压碱复洗盐,并用大功率机车进行深耕,为甜菜的生长发育创造良好的条件,为甜菜高产、高糖奠定基础。 2品种的选择与合理搭配 选用优良的甜菜品种及品种的合理搭配是夺取甜菜高产、高糖的重要途径。在选择品种时要根据各品种的生育特点将其安排在相应的条田,如KWS5075丰产性强,增产潜力大,     

Nutritional characterization of high protein and high lysine barley lines

Six high protein and high lysine barley lines were derived from four crosses involving high protein andlor high lysine donors, ie Riso 1508 and SV 73608 (Hiproly×Mona⁵), with well adapted local strains V 5681 and V 4342. The trial was grown at the Wheat Research Institute, Faisalabad, Pakistan. The lines were chemically and nutritionally characterized and the results were compared with the parents. The biological value, net protein utilization and lysine contents were higher in all the derived lines than in their local parents, ie V 5681 and V 4342. The increased lysine levels in the lines B 82503 and B 82507 may be a consequence of the reduction of prolamin fractions with simultaneous increases in salt soluble fractions. In all the lines, lysine and nutritional quality increase were a reflection of high protein andlor high lysine parents. The line B 82503 had grain yield comparable to its local parent V 5681 but it was superior in lysine and some nutritional attributes to its high lysine donor parent Riso 1508. In some lines, lysine improvement was achieued without impairing grain yield.     

Characterisation of induced high protein and high lysine mutants in barley

Two barley mutants, named Notch-1 and Notch-2, possessing elevated protein and lysine were chemically characterised and compared with Hiproly (CI 3947). The increased level of lysine and other essential amino acids in the mutants were a consequence of a substantial reduction in the prolamin fraction with a simultaneous increase in the salt-soluble fraction. Increased embryo/endosperm ratio in the mutants also contributed towards changes in amino acid composition. The Notch mutants were superior to both NP-113 (parent) and Hiproly with regard to the chemical score for lysine and the biological value.