白酒产业集聚与生态效率的动态关系研究

白酒产业通过区域集聚转型升级,其对生态环境的永续发展有重要影响。借助系统动力学的因果关系图梳理白酒产业集聚-生态环境系统的内在关系,利用系统广义矩估计的计量方法对2003-2017年我国28个省份的面板数据进行分析,探究白酒产业集聚与生态效率之间的动态关系。研究发现,白酒产业集聚度和生态效率在时序上总体呈波动上升态势,各地区集聚水平和生态效率水平不高且存在空间异质性。白酒产业集聚有益于提高对资源的利用率和对生态的保护力度,同时人口总量、富裕程度、技术创新和环境规制也对生态效率产生作用。从而为白酒产业和生态环境的可持续发展,提出了相应的对策建议。     

论宜宾白酒产业集聚的必要性和可行性

近年来白酒行业快速发展,特别是西南区域各地高端白酒品牌异军突起。本文采用对比分析的方法,展现宜宾白酒行业内部状况、宜宾白酒产业在川内状况及五粮液所遇到主要竞争对手的挑战。在此基础上,分析宜宾白酒产业现有的和潜在的产业集聚优势作为中国的酒都,提出以五粮液为龙头,实行白酒产业集聚战略来应对挑战,以维持酒都地位,并以此扩展酒都白酒产业,增强宜宾经济发展的后劲。     

白酒产业生产区与自贸区协同发展

白酒产业的转型升级是区域经济增长的必然要求,也是白酒产业高质量发展的必经之路。"自贸协同"是我国自贸试验区与区域产业协同、高质量发展的一种新模式。研究基于对白酒产业特征和产业布局的分析,提出白酒产业非生产性产业集聚和自贸区引领白酒产业国际化发展,以川南自贸区和自贸协同区与长江上游白酒三角生产区协同发展为例,探索白酒产业生产区与自贸区协同新模式,最后提出协同发展的对策建议。     

赤水河流域白酒旅游业态发展现状及对策分析

随着赤水河流域白酒产业与旅游产业融合的不断深入,白酒旅游在该区域得到了长足的发展。该文分析了赤水河流域白酒旅游业态现状,在白酒产业与旅游产业联动机制的作用下,白酒旅游在该区域正朝着产业化、集聚化与区域一体化的方向快速发展,产品类型渐趋丰富,旅游吸引力逐年增强。但同时该区域的白酒旅游还存在区域协同发展机制尚未建立,旅游产品开发的深度与广度不够,专业人才奇缺,旅游品牌效应尚未形成等影响其健康与可持续发展的问题。针对存在的问题,该文为赤水河流域白酒旅游的发展提供了相应的解决策略。通过研究酒旅融合的动因、机制与路径,发挥酒旅融合在产业结构调整、升级转型与发展驱动等方面的作用,为该区域白酒旅游的可持续发展提供思路。     

贵州省白酒产业虚拟空间集聚水平测度

随着贵州省电子商务的快速发展,贵州白酒产业中越来越多的企业开展电子商务,在互联网上形成了虚拟空间集聚。在产业集聚理论的基础上,界定了产业虚拟空间集聚的内涵,借鉴产业集聚水平测度方法,采用行业集中度指标来测量贵州省白酒产业虚拟空间集聚水平,并提出相关建议。     

基于科学发展的川酒行业规制

四川省白酒工业生产要素优势突出,集聚和辐射能力强大,产业基础实力雄厚。但是,作为白酒大省,同全国其他省区一样,四川缺乏统一的酒政管理机构和行业规制体系,造成了酒类生产流通管理上的盲点和漏洞,这种体制上的缺失,导致了白酒生产营销机制在一定程度上混乱无序。要打造“中国白酒金三角”,实现白酒千亿产业规划,加强白酒行业规制体系,以行业体制改革促进生产营销市场机制的健康运行特别重要。     

泸州成立白酒产业园区

<正>本刊讯:据《佳酿网-泸州网》报道,根据四川省泸州市白酒产业转型升级发展的需要,经泸州市政府研究决定,整合泸州酒业集中发展区江阳区黄舣成品基地、纳溪区大渡酿酒基地等白酒产业集中连片发展、具有一定规模的特色区域,成立泸州白酒产业园区。泸州白酒产业园区按照"集聚集优、多点支撑、产城一体"发展理念和"一区两园"空间布局,总规划面积82平方公里。"一区"即泸州白酒产业园区。"两园"即江阳区黄舣成品基地和纳溪区大渡酿酒基地2个核心板块。其中,江阳区黄舣成品基地面积约15平方公里,纳     

产业空间组织对“中国白酒金三角”白酒产业发展的影响分析

"中国白酒金三角"是区域品牌,也是产业集群。产业空间组织是产业集群在空间上的反映,其实质是集群内白酒产业链各个环节专业化分工和劳动地域分工的结合。合理的产业空间组织要求按照区域比较优势布局产业链的各个环节,正确处理聚集和分散的关系,使"中国白酒金三角"白酒产业发展获得产业集群效应,提高其在国内和国际市场上的竞争力。     

仁怀市酱香型白酒产业转型升级模式与策略选择

酱香型白酒产业是仁怀市的支柱产业,为区域社会经济发展做出了重要贡献。在产业转型升级和经济发展新形势下,仁怀市酱香型白酒产业必须转变发展模式,实现转型升级之路。就仁怀市酱香型白酒产业而言,产业集聚发展模式和低碳经济发展模式是实现转型升级发展的必由之路。在具体策略选择上,原料体系建设、产学研一体化、处理好技术传承与创新的关系、标准体系建设、信息管理系统建设、包装设计创新、行业人才培养、推进节能减排、强化龙头企业的引领作用、优化行业资源和资本配置、优化税制、促进不同业态融合发展等方面,都是可以着力的地方。     

白酒OEM·泸州·产业集群--在中国白酒OEM·泸州论坛上的讲话

OEM也称定牌或授权贴牌生产，是一种将品牌商、生产商、销售商进行联合的有效形式。产业集群是指在某一产业领域相互关联的企业及其支撑体系在一定区域内大量集聚、发展，并形成具有持续竞争优势的经济群落，是最有效的区域发展战略模式，是提高区域经济竞争力的有效途径。泸州是白酒OEM的最佳区域，建设泸州酒业集中发展区，可高效整合泸州人力资源、人才资源，节约管理成本和减少各种损失，提高泸州白酒产业集群的竞争力。泸州酒业集中发展区的建设应遵循：第一，整合资源，综合管理；第二，统一规划，统一设计；第三，订单连接，独立经营；第四，诚信担保，责任赔付。（孙悟）     

中国白酒旅游研究综述及展望

白酒旅游是近年来兴起的一种新的旅游业态,它是白酒产业与旅游产业融合的产物,同时在白酒企业和旅游消费者的共同推动下,得到了快速地发展。与蓬勃发展的业态所不匹配的是有关白酒旅游的学术研究相对滞后。该文从文化旅游、工业旅游、区域旅游、体验营销和产业融合五个主要研究视角出发,指出目前中国白酒旅游研究现状及存在的不足,并在此基础上,提出了未来中国白酒旅游研究的趋势展望。     

钻石模型视角下仁怀市酱香型白酒产业集群发展对策研究

产品市场分级是消费者消费导向体系之一。该文将葡萄酒分级作为切入点,以葡萄酒新旧世界葡萄酒等级分级为参考,论述葡萄酒产品市场等级分级的意义,并介绍国内外葡萄酒等级分类类型及企业葡萄酒等级类型。通过SPSS24.0主成分分析（PCA）法,提取直观型、产区型和工业产品型多等级分类的3种模式,研究适合我国葡萄酒行业的分级体系,并提出构建我国葡萄酒等级的启示。     

辽宁白酒产业高质量发展路径与对策

在新发展格局下,为有效推动辽宁白酒产业高质量发展,该文以辽宁白酒产业为研究对象,采用归纳分析的方法,分析了辽宁白酒产业的发展现状及存在问题。在此基础上,提出辽宁白酒产业高质量发展的路径和对策。在政府制度政策层面,注重加强组织领导、改善营商环境、强化财税支持、优化融资方式;在企业创新驱动层面,注重党建引领创新、营销管理创新、人才管理创新、数智赋能创新;在产业生态系统层面,注重构建“政府-协会-高校-企业”联动机制、优化产业布局和产业结构、打造东北白酒产业融合发展模式、借力多层次资本市场,从而为未来辽宁白酒产业高质量发展明确了目标和方向,同时对于其他省区白酒产业高质量发展具有重要的实践指导意义。     

白酒产业结构优化升级路径的研究

为了提高白酒产业发展竞争力,急需优化升级其产业结构,为此针对我国白酒产业结构优化升级路径进行研究。分析了白酒产业结构优化概念以及主要内容,并通过产业渗透和技术融合、将落后产能产业淘汰、大力发展新兴产业三个步骤的循环运行分析了产业结构优化升级的一般过程。在分析白酒产业结构升级路径及战略的基础上,优化产业转型选择路径。以白酒产业结构升级战略定位调节、升级思路和发展目标调节、升级路径战略业务转型三方面构成产业结构升级路径战略内容,利用构建产业发展战略信息体系并跟踪产业结构战略环境变化、加强提升产业升级战略动态能力、合理调节升级战略和企业战略转型、构建升级战略评估和反馈调节策略等方面得到产业升级战略决策程序。通过白酒产业结构优化升级的战略性建议,力求为白酒产业的发展提供可靠支撑。     

浓香型白酒基酒的现状和发展趋势

浓香型白酒占有中国白酒最为庞大的市场,基酒是用于勾调白酒的原酒,因此基酒在白酒业的生产中占有重要地位。该文简单介绍了中国白酒业在中国经济中的重要地位,简述了浓香型基酒的现状和发展趋势,指出了基酒交易存在的一些问题,提出了相应的解决办法,并对浓香型基酒质量标准体系中基酒的检测进行了介绍,给出了相应的建议,对中国白酒业以及浓香型白酒基酒的发展有一定的指导借鉴作用。     

关中地区白酒产业与旅游文化产业融合发展策略研究

从产业融合视角分析,陕西关中地区作为白酒生产和旅游文化大省的实际,提出推动该地区白酒产业与旅游文化产业融合发展的新业态,从而实现产业升级。本文针对关中地区白酒与旅游文化产业之间相融合为依托,在深入分析两者融合发展的意义基础上,提出促进两者融合发展的建议,以期为类似研究提供一定的参考。     

红外光谱分析技术在白酒行业中的应用进展

傅里叶变换红外光谱分析技术具有制样简单,检测方便快捷的特点,在实际工农业生产过程中发挥着重要作用。该文评述了近20年来傅里叶变换红外光谱分析技术在白酒行业研究与应用进展,内容涉及白酒酒体质量控制研究,白酒香型、真伪、年份及等级等真实性特征鉴别,高粱原料、大曲、酒醅等生产过程主要物料的关键指标检测,并对今后红外光谱技术在白酒行业的应用发展方向进行了展望,旨在为红外光谱分析技术在白酒行业的深入应用提供参考依据。     

我国传统白酒酿造与工业酒精发酵的比较分析

该文介绍了中国传统白酒酿造与工业酒精发酵的工艺和特点,从生产原料、预处理方法、发酵工艺、相关微生物以及酒精蒸馏技术等五方面对传统白酒酿造与工业酒精发酵进行了比较和分析,旨在为微生物菌剂开发、固态发酵、酶工业、生物催化、生物群落代谢等领域的研究提供参考和依据,进而改善当前的工业实践,推动传统酿酒和酒精工业的发展。