"贴" "煎"小议

众所周知,贴与炸、炒、爆、煎等其他技法一样,都是我国烹调技艺中独立的热菜烹调方法.如果把贴视为煎法的一种辅助过程,是烹调工艺流程中美化菜肴形态的一种技术手法,本人认为不妥.比如:"锅贴鱼的加热技法是底面朝下,放入油锅里煎至呈淡黄色.锅贴鸡签的加热技法是,将底面煎至发硬,再逐块翻过来煎另一面.     

"用工荒"不要"慌"

今年的"用工荒"来得比往年更早一些,涉及面比往年也更广一些。眼下,"用工荒"成为媒体和民众关注的热点词汇。"用工荒"形成的原因有哪些?如何积极应对"用工荒"?让我们一起带着这样的疑问来读这篇文章。     

"翔"发"危"

2008北京奥运会上,刘翔因伤退出男子110米栏预赛的新闻一经爆出,全国人民都抱以失落的遗憾。与此同时．一场由刘翔引发的商业危机也不期而至……     

"狼"吃"羊"

2001年不知刮了阵什么风,把"电子书包"给吹来了.不光国内媒体不惜篇幅,连篇累牍地进行报道,国外也不时传来电子书包付诸实践的消息.新加坡、法国等在电子书包上先行在前的国家自不必说,就连在互联网发展上并无太多建树的东南亚小国马来西亚也跑来凑热闹,意欲在吉隆坡及其周边地区的200所学校试行电子书包.     

"艾窝窝"应叫"爱窝窝"

在众多的北京庙会小吃中．无论是名称，还是本身的形状．爱窝窝是比较奇特的一道清真小吃。它形似雪球，洁白的外表上有一红点．入口黏软香甜．既可当茶点，又可上宴会。特别是那表面雪白的一层．颇似傲雪凌霜．又干净又好看，吃时拿在手中，但却不粘乎。《燕都小食品杂咏》曾这样记载”白粘江米入蒸锅，什锦馅儿粉面搓．浑似汤圆不待煮．清真唤作爱窝窝。”并且注     

"指环王"之国"天堂之下"

基督城之美食记篇,Hay's餐厅 生活在大花园中,外加有美食美酒相伴的Kiwi人是幸福的.作为坎特伯瑞(Canterbury)产酒区的中心城市,基督城周围散落着不少大大小小的洒庄,譬如Pegasus Bay、Daniel Schuster等.     

"海澜"打造"工业旅游"

凡到过江苏海澜工业园的人,无不为这里的欧式建筑和企业文化所深深吸引。海澜集团(原江苏三毛集团)是著名的毛纺业巨子和上市公司,如今他们又依托自己的欧式建筑和企业文化,闯进了“工业旅游”这一全新的市场领域。2002年初,海澜工业园已被国家旅游局确定为首批工业旅游示范点候选单位。日前,由海澜旅行社和无锡康辉旅行社、苏州康辉旅行社、上海春秋国旅等联办的首届海澜工业旅游     

"夜明珠"和"铁龙生"

数月前，一位住在上海的朋友，半夜打来电话称，有人愿友情出让一粒稀世珍宝——夜明珠，该珍宝已经鉴定、价值以亿圆人民币计，因系铁磁般的“友情”，货主宁可“赔本”、“出血”，只象征性地收取数百万圆，我问他，是他自己欲购买，还是要我为其寻找买主儿，他告诉我，是有人向他的一位可以称得上是“大款”的朋友“献宝”。我笑了笑说：“既然是大款，大概钱多得无处花，就让他当一回冤大头吧！”