影响食品安全的制度性因素及对策探讨

本文将影响食品安全的因素划分为硬件因素(技术性因素)和软件因素(制度性因素),并对其中的软件因素作了比较全面、深入的探讨,认为我国食品质量监控体系和食品质量保障体系存在的主要问题是法律法规、标准缺乏完整性,食品质量的检测体系、认证体系不完善,食品质量管理机构分散,缺少知识全面的监督管理队伍,等等。在此基础上提出了保证食品安全的针对性对策,包括构建食品安全和质量监控体系,建立和完善食品质量的安全法规和标准体系,完善食品安全检测体系和监控方法,等等。     

我国食品标准体系的现状分析

食品标准体系是以系统科学及标准化原理为指导,对食品的生产环节、加工环节、流通环节及消费环节进行风险分析,即食品"从农田至餐桌"整体过程中的每个影响食品安全及质量相关要素进行分析及控制的整体化安全评价标准,根据相关要素之间的关联性,构成一个系统化、科学化且合理可行的有机食品安全整体体系。在实际的食品安全监管中,严格按照食品安全标准体系的要求对食品安全进行科学有效的监控,促进我国食品安全整体水平的提升。     

美国和欧盟食品安全监控体系的特点及其 对我国的启示

食品安全是一个世界性的公共卫生问题,接连不断发生的恶性食品安全事故,更加引发了人们对食品安全的高度关注。食品安全问题已经成为影响到我国食品工业以及农业竞争力的关键因素之一,政府必须重视并加强对食品安全监控体系的管理,以提高食品安全监管的效率和效果。本文通过介绍美国和欧盟食品安全监控体系的特点,并结合我国目前食品安全监控体系中存在的弊端与不足,提出可借鉴欧美国家的经验,从精简监管机构、健全法律法规体系、整合检验检测体系和构建信息体系等方面不断完善我国的食品安全监控体系。     

美国和欧盟食品安全监控体系的特点及其对我国的启示

食品安全是一个世界性的公共卫生问题,接连不断发生的恶性食品安全事故,更加引发了人们对食品安全的高度关注。食品安全问题已经成为影响到我国食品工业以及农业竞争力的关键因素之一,政府必须重视并加强对食品安全监控体系的管理,以提高食品安全监管的效率和效果。本文通过介绍美国和欧盟食品安全监控体系的特点,并结合我国目前食品安全监控体系中存在的弊端与不足,提出可借鉴欧美国家的经验,从精简监管机构、健全法律法规体系、整合检验检测体系和构建信息体系等方面不断完善我国的食品安全监控体系。     

实验室设备管理优化策略

正近年来,我国食品安全事故频发,不仅危害人们生命健康安全,同时对我国的国际形象造成不良影响。食品药品检验检测中心作为食品药品安全防护体系的重要组成部分,为政府监控食品药品安全、制定相关标准、紧急处置突发食品安全事件等提供科学依据,是食品药品管理部门的技术支     

欧盟食品质量安全体系建设的特点及对我国的启示

概述了欧盟食品安全体系的建设背景和发展状况，总结出欧盟食品安全体系的五大特点，结合我国农产品质量安全体系的建设现状，从管理体制、科技支撑、监测手段、控制措施和配套制度与标准等方面进行对比分析，最后提出适合我国农产品质量安全体系建设的发展思路。     

HACCP体系与追溯系统相结合确保食品安全

建立严格有效的食品安全管理体系是确保食品安全的基石, HACCP是食品安全管理体系的重要组成部分, 但存在无法全程监控等问题, 将食品安全追溯体系与HACCP体系相结合, 可更好地发挥两个体系的作用, 保障食品质量安全。     

我国糕点食品行业现状分析及监管建议

食品安全问题一直被世界各国所关注,它不仅危害人们的健康,而且还影响到社会的稳定。糕点作为我国人民的主要消费产品,其生产企业量多而广,特别是中小企业遍布城乡各地,糕点产品的质量安全问题不容忽视。目前我国糕点产品的总体质量状况不佳,其中微生物污染,特别是和食品添加剂的不规范使用都增加了糕点不安全隐患。因此,要进一步加大执法部门的执法行为和监督力度,建立和完善食品安全监管体系和食品安全标准,以保障我国食品的安全与健康。     

完善我国食品检验检测体系的思考

自改革开放以来,我国法律法规在不断的健全与完善当中,其中食品与药品安全成为尤为重要的聚焦点,监控好食品安全是人民生活得以保证的前提。简单来说,食品检验检测体系是根据国家相关法律法规制定出的专门针对食品的卫生以及质量安全等进行系统性检测与评价的体系,特别是在食品安全质量评价、市场监管与产品贸易等方面,肩负着重要的监管职责,并且在食品质量安全与提高食品生产水平上具有突出的保障作用,而在食品市场监管与食品进出口贸易这两方面也起到了技术鉴定的作用。此文,主要就我国当前食品检验检测体系的现状来给出具体的建议,通过这两大方面来对食品检验检测体系进行系统性分析。     

我国食品安全“可追溯”体系建设亟待快速推进

<正>食品安全问题关系到居民的身心健康和社会进步,但新的《食品安全法》出台一年多以来,各种触目惊心的食品安全事故仍不断出现。建立食品质量可追溯体系,有效监控食品从生长到加工、运输、销售各环节中出现的不安全因素,实