第十一届食品科学国际年会暨第六届中国食品产业产学研创新发展高峰论坛暨第五届中国食品科技成果展通知(第一轮)

近年来,我国食品科技研发实力不断增强,基础研究水平显著提高,高新技术领域的研究开发能力与世界先进水平的整体差距明显缩小,食品科技对产业支撑作用效果明显。我国食品产业在食品品质提升、智能制造、精准营养、食品安全检测、风险评估、追溯预警等方面取得了系列突破,法律法规也不断修订和出台,为加快产业升级、保障食品安全、促进人民身体健康等方面提供了坚实的基础和良好的环境。     

7月——我学会代表团赴英国和爱尔兰访问

应英国和爱尔兰相关食品机构的邀请,中国食品科学技术学会于7月下旬组团访问英国和爱尔兰,先后拜访了爱尔兰都柏林大学、爱尔兰食品安全局、英国Campden BRI、英国联合利华研发中心等地,全面地了解了英国和爱尔兰的食品科技、产业发展与食品安全监管等,为促进我国食品     

我国食品科技创新力量布局现状与发展建议

食品产业是关系我国国计民生的第一大产业，也是新业态和新产品蓬勃涌现的重要产业，在创新型国家建设进程中面临着新的发展机遇。为了有效推动食品产业全链条协同创新发展，本研究采用分区域统计的形式，从各地区食用农产品资源、食品工业营业收入、产品品牌建设等方面系统分析了我国食品产业资源禀赋情况，基于食品科技研发投入、创新资源分布、企业创新力量等角度梳理我国食品科技创新发展现状，深度剖析我国食品产业科技创新驱动发展中存在的问题，从优化科技力量布局、推动区域协同创新、突出企业创新主体地位等方面提出政策建议，旨在为优化食品产业科技创新能力、推动食品产业高质量发展提供参考。     

提高食品科技创新能力 助力舌尖上的产业腾飞

<正>近年来,我国食品科技创新成果不断,不仅对世界食品科技先进水平的追赶不断加速,食品工业的优势和特色也更加鲜明,食品产业科技创新迎来了新一轮发展。6月初,科技部发布了《"十三五"食品科技创新专项规划》。《规划》提出,到2020年,我国食品科技的自主创新能力和产业支撑能力显著提高,科技对食品产业发展的贡献率超过60%。在未来,"舌尖"上的创新该怎么做?近年来,市场上销售火爆的食品都离不开食品工业的进步,特别是科技水平的提升。然而,我国的食品工业底子薄、发展时间短,还有很大提升空间。随着国家对食品科技     

中国食品科技：从2020到2035

本文首先阐述了目前中国食品科技的发展现状、存在的问题以及发展的趋向。其次,针对未来食品需要应对的挑战,讨论未来食品在供给和功能方面需要达到的要求。基于食品合成生物学的“人造食品”以及基于食品感知科学的基础和应用研究将成为未来食品科技发展的关键技术,促进未来食品的研究与应用。最后,对我国食品科技发展的趋势进行总结和展望。     

第二届中国食品科技成果交流会暨第五届中国食品产业产学研创新发展高峰论坛

<正>共享科技资源,促进成果转化,推动中国食品产业创新发展为了向食品企业提供多渠道、多功能、多层次和全方位的科学技术咨询与服务,调动企业追求科技创新的积极性,结合企业市场优势与高校科研院所技术优势,促进先进科技与产业深度融合,由北京食品科学研究院和中国食品杂志社、中糖新世纪国际会展(北京)有限公司、南京财经大学食品科学与工程学院联合主办的"第二届中国食品科技成果交流会暨第     

第二届中国食品科技成果交流会暨第五届中国食品产业产学研创新发展高峰论坛

<正>共享科技资源,促进成果转化,推动中国食品产业创新发展为了向食品企业提供多渠道、多功能、多层次和全方位的科学技术咨询与服务,调动企业追求科技创新的积极性,结合企业市场优势与高校科研院所技术优势,促进先进科技与产业深度融合,由北京食品科学研究院和中国食品杂志社、中糖新世纪国际会展(北京)有限公司、南京财经大学食品科学与工程学院联合主办的"第二届中国食品科技成果交流会暨第     

三十年快速发展后的反思与前瞻——中国食品学会第七届年会精彩纷呈

中国食品科学技术学会年会,是中国食品科学技术学会举办的唯一的以综合性学术交流为主、面向国内科研单位、高校、食品生产相关企业的重要会议,先后在广州、杭州、北京等地举办.历届年会,得到了食品科技与工业界的积极响应和支持,代表们通过交流与互融,在感受中国食品产业的快速变革中,站在食品科技和产业创新的前沿,为改善民生做出了贡献.     

第二届中国食品科技成果交流会暨第五届中国食品产业产学研创新发展高峰论坛

<正>共享科技资源,促进成果转化,推动中国食品产业创新发展为了向食品企业提供多渠道、多功能、多层次和全方位的科学技术咨询与服务,调动企业追求科技创新的积极性,结合企业市场优势与高校科研院所技术优势,促进先进科技与产业深度融合,由北京食品科学研究院和中国食品杂志社、中糖新世纪国际会展(北京)有限公司、南京财经大学食品科学与工程学院联合主办的"第二届中国食品科技成果交流会暨第五届中国食品产业产学研创新发展高峰论坛"定于2015年10月28-31日在南京国际博览中心举办,论坛主题:共享科技资源,促进成果转化,推动中国食品产业创新发展。     

第二届中国广州国际食品工业博览会强势启动

近年,我国居民消费能力不断提升,充分满足市场需求,是食品工业持续稳定发展的基础。据统计,我国居民肉、禽、蛋、奶制品消费量大幅提高,餐桌上速冻食品、调理食品、休闲食品快速发展,各具特色的营养食品为人们提供了多样化的选择。随着人们生活水平和生活质量不断提高,人们更加重视食品质量和食品安全,对高端优质食品和进口食品有着巨大需求,形成了庞大的市场,国外食品企业纷纷进入中国。     

集结食品科技支撑力量 开启健康中国发展新时代 CIFST第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛召开

<正>2017年是"十三五"规划的重要一年。面对国家一系列的重大举措和围绕"健康中国2030"规划纲要的部署,中国食品科技的未来发展将走向何方?有哪些新理念、新研究值得期待?国际食品科技发展的新趋势、新动向在哪里?2017年11月8日在江苏省无锡市开幕的中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛上,中外食品科技界人士汇聚一堂,就食品科技发展进行了深入交     

《食品安全最佳实践白皮书(2020年)》发布,引领行业提升食品安全整体水平

2020年12月3日,由中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟主办的2020年国际食品安全与健康大会在北京召开。本届大会以“后疫情时代食品安全与健康的新需求和新挑战”为主题,直面国内外食品领域面临的新问题,并通过回顾与总结新冠疫情对食品安全与食品工业产生的诸多影响,以期为后疫情时代食品产业的可持续发展提供更多的科学基础与路径。在本次大会的开幕式上,中国食品科学技术学会和沃尔玛食品安全协作中心共同发布了《食品安全最佳实践白皮书(2020年)》。     

第四届两岸食品产业合作及交流会议在宁波召开

7月12-13日,由中国食品科学技术学会与台湾食品工业发展研究所共同主办的"第四届两岸食品产业合作及交流会议"在浙江省宁波市召开,来自两岸食品科技与产业界的近200名代表出席了此次会议。国家工信部、质检总局、发改委等部门以及浙江省当地相关领导出席了开幕式。本届会议     

为行业服务,为市场主体服务--中国国家食品药品监督管理局副局长惠鲁生在2003年全球华人保健(功能)食品科技大会上的讲话

中国是一个文明古国,历史悠久的饮食文化、食药同源的饮食特色造就了传统的滋补保健产业.由于我国工业历史不长,城乡之间、各地区之间经济、社会发展水平不一,人民的生活习惯、饮食结构千差万别,食品加工业中小型企业比重偏大,生产的方式和标准化、规范化程度及科技、管理总体水平不高.改革开放以来,在农业部、卫生部、商务部、质检总局、工商总局等监督管理部门和食品产业界的共同努力下,我国在食品生产、加工的管理和技术水平上逐步提高,食品安全形势逐步向好.保健食品产业也得到了飞速发展,具有中国特色的保健食品产业已经走出了国门,得到了国际上的认可.但是,随着社会的发展,新的食品安全问题也不断的出现.如食源性疾病、农(兽)药残留超标、违禁使用农业投入品和添加剂导致的食品安全事件时有发生,食品安全形势依然严峻.     

中国食品安全状况 分析与治理对策之我见

长期以来．我国的食品科技体系主要是围绕如何解决食物供给数量而建立起来的，对食品安全问题的关注相对较少．这样就为食品安全问题埋下了隐患。特别是近几年来．微生物污染、农药和兽药残留超标、产地环境不理想、生产方式落后、食品加工水平较低．同时假冒伪劣产品充斥市场．加上新技术和新型销售方式存在的潜在威胁等因素，直接制约了我国食品安全水平的进一步提高。     

食品微生物检验内容及检测技术研究

我国现阶段食品科技快速发展,衍生的食品安全问题越来越严重,媒体报道中的各种食品安全事故逐渐显露出来。因此,更加受到人们的关注和重视。随着微生物引发的食品疾病的不断提升,社会各界对食品微生物引发的食品安全问题也更加重视。基于此,本文就食品微生物检验内容及检测技术研究全面系统的分析和研究。     

第四届两岸食品产业合作与交流会议在浙江宁波成功举办

7月12-13日,由中国食品科学技术学会与台湾食品工业发展研究所共同主办的"第四届两岸食品产业合作及交流会议"在浙江省宁波市召开,来自两岸食品科技与产业界的近200名代表出席了此次会议。国家工信部、质检总局、发改委等部门以及浙江省当地相关领导出席了开幕式。     

第八届中国食品博览会

<正>中国食品博览会(以下简称"食博会")是中华人民共和国商务部重点培育的食品行业专业展会,已连续成功举办七届。食博会在展示中国食品及相关产业全新成果和品牌形象,加强国内外食品企业的技术交流与经贸合作,推进中国食品消费与流通健康发展等方面发挥了重要作用。第八届中国食品博览会将于2012年10月26～29日在成都世纪城新国际会展中心举办。这届食博会将彰显专业化、产业     

中国少年儿童食品科技与产业发展高层论坛

六一前夕,由中国宋庆龄基金会、中国食品科学技术学会主办,国家青少年食品质量监督检验中心和儿童食品专业学会共同承办的“中国少年儿童食品科技与产业发展高层论坛”在北京国谊宾馆隆重召开。中国宋庆龄基金会主席胡启立发来贺电,国家质检总局、国家工商总局、国家食药监局和主办方的有关领导出席了论坛开幕式。参加论坛的国内外专家就中国儿童青少年营养状况、美国和欧洲市场的儿童食品现状和发展趋势等内容进行了研讨,并与企业代表就推进儿童食品安全管理、标准体系建设和儿童营养促进等问题进行了热烈地讨论。中国少年儿童食品科技与产…     

第三届中国营养产业高层论坛在京召开

由NHC EXPO2008主办方国家发改委公众营养与发展中心主办的第三届中国营养产业高层论坛，于11月15日在北京钓鱼台举行。来自国内外相关机构、组织、企业、专家、金融投资人士就中国营养产业的现状及未来发展趋势、功能性食品的研发、营养产业的质量和标准、对营养产业食品安全的监管等话题展开探讨。全国政协郝建秀副主席亲临本届大会。