中国美食文化特征之分析

源远流长的中华关食文化集中了全国各民族烹饪技艺的精华，她具有强烈的时代性、丰富的民族性、特定的地域性、历史的传承性和多种文化现象的综合性。中国关食文化在历史的长河中，无论是在选料、口味、制法和风格上都形成了不同的区域差异和风格特色。不同地区的烹饪关食在一定的时空中延续，构成了中华关食文化时空系统的基本要素。     

咖喱美食文化周

正~~     

饥饿文化，还是美食文化？

有人断言：中国烹饪文化是饥饿年代的产物，这话听起来似乎有点黑色幽默的味道，但仔细一想，又觉得味道不对，因为那样说来，我们中国人几千年来的烹饪文化，岂不成了一部吃糠咽菜的饥饿历史了？我想，要弄清楚这个问题，首先就得明白饥饿和烹饪文化各自的含义，以及它们相互之间有着那些联系。首先，人是要吃饭的，一日三餐不能缺少，如果一连几顿都不进食，势必产生饥饿感，这是人的一种生理现象，人到了饥饿难忍时，会做出一些反常举动，于是历史上便有“民以食为天”之说。然而，与吃相关的烹饪文化却又是一回事了。古人说“仓禀足，知…     

美国的烤肉美食文化

布什的烤肉外交每逢8月户外烤肉高峰期,布什总统就会选择这个时机,回到他在德州的牧场度假,并且把家庭式后院烤肉发展成他的外交利器,招待来访的外国领袖,成为别开生面的另类“国宴”。布什的这个绝招在外交斡旋中显然有效。以色列总理沙龙和最近访美的哥伦比亚总统乌里贝,都曾经领教     

美食文化中的英美文学探究

美国作为饮食文化的一方热土,因受到历史、移民等因素的影响,饮食具有独特性,久而久之形成了独具一格的饮食风格与文化。翻开美国美食的长卷,在让人垂涎欲滴的同时,也会感悟其表达方式与文学表述,字里行间看到的不仅是烤的焦脆的火鸡,而且还会看到文化与故事,这则是美食文化的精髓,也是英美文学发展的载体。《吃货的天堂》是展现美国美食的一本书籍,作者凭借亲身经历与感想对美国美食文化加以评论,其内容丰富且具有趣味性,观点独特且具有条理性,可以让读者系统的了解美国美食,并从侧面对英美文化有一定的掌握。     

法国的独特美食文化

法国美食丰富，菜肴种类多，美味可口，其烹调方法有很多独到之处，欧洲许多一流的饭店厨师几乎都是法国人。去年六月，我和谭明应在法国工作的大学同学李磊之邀去巴黎，品尝了法国的美食。     

黎平：莞式美食文化传播者

东莞是一个令人充满想象的名词。作为“世界工厂”,东莞的产业转型升级需要走过一条艰难的道路。置身于如此大形势下,东莞这座城市吸引着众多关注的目光。     

冠“龙”美食滋味长

讲到美食——龙，有些令人费解，因为，龙是现实生活中并不存在的动物。那么，冠“龙”的美食为何很多呢？为此，笔者踏上了探寻龙美食文化之旅。     

比利时的美食文化

比利时位于欧洲西北部,夹在法国、荷兰和德国中间。受多元文化影响,比利时美食在欧洲久负盛名,其中各式海鲜贝类最为著名。因为这个国家盛产贻贝,肥大口味佳,在各种烹调方式中白酒蒸贝最能品出鲜美原味。比利时的海鲜美食有好多种,在法兰德斯可以捕获到四十多种鱼类。北海灰虾配番茄是一道一直被比利时人倾慕的法兰德斯美味。鲽是一种肉质坚硬的扁平状鱼,也深受人们欢     

中国白酒文化的剖析

在竞争激烈的白酒市场,文化成为白酒竞争的内涵诉求,质量与文化的结合成为当今白酒的卖点.推销酒文化已成为酒类产品市场的先导,中国白酒文化历史悠久,塑造白酒文化成为白酒市场面临的问题.结合酒文化与历史、市场、情感、营销、品牌等方面,对酒文化进行了剖析,酒文化的塑造要结合企业品牌特点,才能以文化支撑酒的品质.     

我国民族服饰的文化内涵及其特征

民族服饰作为物质文化和精神文化的一种结合体,既是一种文化,也是一种语言。结合民族服饰的文化内涵,分析了民族服饰的地域特征、色彩地域性、配饰独特性及民族的图腾崇拜,为研究民族服饰的文化内涵和特征提供一定的理论依据。     

明式家具文化内涵探析

本文分析了明式家具的形式、用材、装饰和使用环境的文化性,论述了明式家具与文化的密切关系,进而分析了文化内涵对家具设计的指导性。提出了富有意蕴的家具设计理念,其必须是设计者对生活感知,对文化的高度提炼,以及对当时设计环境的重新思考。     

TTF尊享中国文化

中国本土高级珠宝品啤TTF获邀永久入驻国际预级珠宝品睥展馆2．1馆．成为酋家进入国际顶级珠宝阵营的中国珠宝品睥．这无疑是中国酋饰行业发展的里程碑,这也标志着中国苓土珠宝品牌从此立足于国际珠宝的最高舞台．向全世界展现独具民族传统文化内涵的东方珠宝魅力,     

浅析绿色服装设计中的中国传统审美文化

讨论了绿色服装设计所蕴含的中国传统文化,提醒设计师关注传统文化,传承我国优秀文化。     

酒文化与中国文化的关系

以中国蒸馏白酒为基础,阐述其在漫长的发展过程中与中国其他传统文化之间所形成的千丝万缕的联系。指出中国文化和酒文化有着不可分割的关系,酒文化与中国文化相互交流、相互影响、相互融汇、共存互生,共同构成中华民族文化的一部分。     

中国培育品种牛肉品质特性比较分析

培育牛种在我国肉牛产业中发挥着重要的作用,目前对中国培育品种牛肉品质总体情况进行研究的文章未见报道.了解培育品种牛肉的肉质总体状况,对我国牛种的选育、合理开发利用牛种以及保障牛肉品质有重要的参考作用.本文对目前国内关于培育品种牛肉品质的研究进行总结发现我国培育品种牛肉肉质较差,结合我国的牛肉生产现状以及肉牛产业的发展趋势提出了几点建议:牛种的选育应把握牛肉的消费结构和方向,从肉质角度分析牛种所对应的市场并实施肉类口感保证系统(PACCP)体系确保牛肉品质.     

浅析中国传统文化与室内设计的关系

中国传统文化对室内设计的影响极为深远,本文从古代哲学思想、传统文化在现代室内设计中的体现及融合,阐述了两者之间的关系.     

中华酒文化特点--白酒文化与竞争力之四

中国酒文化博大精深，其核心内容体现在：酒文化是人的主观能动性和酒的客观能动性的辩证统一；酒文化是社会文化的一部分，传达各种社会文化与民族文化精华；精英文化传颂酒文化中的酒礼和酒德，增添了酒文化强烈的精英文化色彩；酒文化的矛盾性客观揭示了白酒文化的许多现象，合理解释了许多客现存在的问题。(孙悟)