淀粉成膜性和疏水性对表面施胶包装纸的影响

本文研究了添加甘油对疏水改性木薯淀粉膜力学性能及阻隔性能的影响,甘油的添加降低了疏水改性淀粉膜的玻璃转化温度、储能模量及水蒸气透过量.当温度低于临界温度上限时,疏水改性淀粉将会出现固态及液态两种形式.热的淀粉溶液中加入适量的甘油可以抑制淀粉微粒的沉淀.与羟丙基淀粉相比,疏水改性淀粉中添加不同量的甘油并涂覆干基材表面,对基材的阻隔性、水蒸气透过量、接触角及可勃吸水值均有一定影响.从表面施胶基材的可勃吸水值和水蒸气透过量的变化上可以看出,淀粉的成膜性对基材的性能有非常重要的影响.良好的成膜性可以改善基材的阻气、阻湿性,而对基材表面润湿性的影响不大.随着甘油含量的逐渐增加,基材的水蒸气透过量不断减少;但仍无法得到较好的阻湿性能.本文中所用的疏水改性淀粉具有较好的氧气阻隔性能和接触角,因此,表面施胶后的基材具有较好的疏水特性.同时在实验条件下研究了淀粉沉淀对基材性能的影响,利用淀粉沉淀对基材表面进行施胶后即使淀粉成膜性较差,也可以得到较低的水蒸气透过量和较高的接触角.通过增加疏水改性淀粉中甘油的含量,表面施胶基材的可勃吸水值可以得到显著改善.     

纤维性能对纸张水蒸气阻隔性能的影响

本研究利用不同种类、不同程度打浆处理及硅烷化改性的纸浆纤维，制备物化性能不同的纸张，调控纸张的三维孔隙结构，从纤维的物理性能和化学疏水改性对纸张结构影响的角度，探讨纤维性能（打浆度、纤维长度及分布、保水值、纤维形貌和亲/疏水性等）对纸张水蒸气阻隔性能的影响。结果表明，纸张的水蒸气阻隔性能受纤维打浆度和亲/疏水性的影响较大。测试条件(23±0.5) ℃、相对湿度(50±1)%时，打浆度从13.5 °SR增至90 °SR的未漂化学针叶木浆制备的定量60 g/m²纸张的水蒸气透过率从954.5 g/(m²·d)降低至93.77 g/(m²·d)；测试条件为(23±0.5) ℃、相对湿度(75±1)%时，疏水改性纤维纸张比未改性纤维纸张的水蒸气透过率降低了11.6%，纸张的水蒸气透过率受疏水改性纤维配抄比例的影响较大。     

环保型PLA/CNF应用于纸张阻隔性涂布的研究

以聚乳酸（PLA）为基体、乙酰化改性纤维素纳米纤丝（m-CNF）为增强材料制得复合涂料,将其涂覆于A4纸表面制得PLA/m-CNF阻隔纸,探讨了复合涂料中m-CNF添加量对纸张阻隔性能、疏水性能、强度性能等的影响。结果表明,与原纸相比,当m-CNF添加量为3%时,PLA/m-CNF3%阻隔纸的抗张指数、耐破指数、疏水性能分别提高了30.6%、40.1%、24.8%,透气度降低了36.6%。原纸水蒸气透过量为1815 g/（m²·d）,PLA/CNF阻隔纸的氧气和水蒸气阻隔性能相较原纸显著提升;其中,PLA/CNF3%阻隔纸的水蒸气透过量为443 g/（m²·d）、氧气透过量为45 cm³/（m²·d·（0.1 MPa））;PLA/m-CNF3%阻隔纸的水蒸气透过量为385 g/（m²·d）、氧气透过量为35 cm³/（m²·d·（0.1 MPa））,与PLA/CNF3%阻隔纸相比,分别下降了13.1%和22.2%;表明PLA/m-CNF阻隔纸具有优异的保鲜效果。     

壳聚糖/聚乙烯醇改善纸基材料的水蒸气和氧气阻隔性能研究

研究了壳聚糖和聚乙烯醇在改善纸基材料水蒸气(极性气体)和氧气(非极性气体)阻隔性能上的应用效果,探讨了壳聚糖/聚乙烯醇不同质量比和不同复合方式(共混和分层)对纸基材料水蒸气和氧气阻隔性能、机械性能和涂层稳定性的影响。结果表明,随着壳聚糖和聚乙烯醇质量比的降低,纸基材料的水蒸气阻隔性能逐渐增强,同时氧气阻隔性能逐渐降低;壳聚糖/聚乙烯醇分层涂布纸的水蒸气和氧气透过量均低于壳聚糖/聚乙烯醇共混涂布纸。当壳聚糖和聚乙烯醇的质量比为1∶1时,壳聚糖/聚乙烯醇分层涂布纸的水蒸气透过量和氧气透过量分别为9.36 g/(m~2·d)和31.93cm~3/(m~2·d);与纯壳聚糖涂布纸相比,水蒸气透过量降低了约92%,与壳聚糖/聚乙烯醇共混涂布纸相比,水蒸气透过量降低了约68%,氧气透过量降低了约67%。     

多糖聚合物涂层对纸基包装材料水蒸气阻隔性能的研究进展

纸基包装材料在一定湿度环境中具有较高的水蒸气渗透性,这极大地限制了其在食品包装领域的广泛应用。多糖聚合物涂层的纸基包装材料充分利用多糖聚合物良好的成膜性能和生物相容性及木质纤维材料优异的强度性能,在水蒸气高阻隔材料领域具有一定的应用潜力。本文介绍了4种常用多糖聚合物（纤维素、淀粉、壳聚糖和海藻酸盐）的理化性质,从传质小分子性质（极性和非极性）考虑,分析了多糖聚合物本身的结构特点及其在水蒸气阻隔方面存在的问题;重点探讨了通过化学改性（酯化、醚化、接枝和交联等）和使用有机/无机纳米填料（纤维素纳米晶、纳米黏土和纳米金属氧化物等）提高多糖聚合物涂层水蒸气阻隔性能的研究进展;最后,提出了多糖聚合物涂层纸基包装材料的未来研究方向及发展趋势。     

4种改性方式对明胶膜性能的影响

研究了共混改性、增塑改性、交联改性和乳化改性对明胶膜性能的影响。结果表明,明胶分别与壳聚糖、海藻酸钠共混溶解性较好,成膜均匀透明,同时具有较低的水蒸气透过率和透氧率,阻隔性增强;添加甘油作为增塑剂可提高明胶膜的断裂伸长率,机械性能增强;与柠檬酸钠交联改性后降低了明胶膜的水蒸气透过率,增强阻隔性能,提高抗拉强度,增强力学性能,但是膜的透光率下降;添加质量分数为0.1%的乳化剂吐温-80可以降低可食膜的水蒸气透过率,增强膜的阻隔性能,同时增大抗拉强度,改善机械性能。研究认为,共混、增塑、交联、乳化4种改性方式均能不同程度地影响明胶膜的阻隔性能和机械性能,改善明胶膜的综合性能以满足其在不同领域的应用。     

壳聚糖添加量对大豆分离蛋白复合包装材料性能的影响

研究壳聚糖添加量对大豆分离蛋白复合材料机械性能、阻隔性能、颜色和结构的影响,以提高大豆分离蛋白可食性包装材料的性能。结果表明:当壳聚糖与大豆分离蛋白的质量比为1∶1时,复合材料的综合性能最佳,其抗拉强度提高,断裂伸展率、水蒸气透过率和氧气透过率降低,颜色略微发黄。红外光谱分析结果显示提高复合材料的机械性能和阻隔能力的主要原因可能是大豆分离蛋白与壳聚糖之间形成醚键或C-N键。     

可降解阻隔涂层在纸基食品包装材料中的应用

本文综述了可降解阻隔涂层在纸基食品包装材料中的应用,系统地介绍了涂层的阻隔机理和涂料流变性,基底材料特性对涂层结构和材料阻隔性能的影响;并对纳米纤维素、聚乙烯醇（PVA）、聚羟基丁酸酯（PHB）、聚乳酸（PLA）、淀粉5种常见的可降解聚合物涂层材料的突出优势、不足之处和改性方法进行了对比和总结,对其应用价值进行了展望。     

改性纤维素纳米纤丝涂布制备高阻隔长纤维薄页纸的研究

本研究以高透气、高强度的长纤维薄页纸为基材，利用纤维素纳米纤丝（CNF）和烷基烯酮二聚物（AKD）乳液涂布制备一种高强度、高透光、柔软的高阻隔长纤维薄页纸。比较了CNF、羧甲基化改性纤维素纳米纤丝（C-CNF）、AKD等对涂布后纸张的抗张强度、透气度、水蒸气透过率、表面疏水性能等的影响。结果表明，C-CNF较CNF表现出更优异的性能，当涂布液浓度为1.0%（涂布量1.6 g/m²）时，纸张抗张指数为27.3 N·m/g，较只涂布AKD提高了46.0%；水与纸面接触角达到121.5°，较CNF涂布的疏水效果进一步提高，相比只涂布AKD的纸张增大了60.9%；同时透气度则仅有21.1 μm/(Pa·s)，较CNF涂布纸的透气度进一步降低，相较只涂布AKD的纸张降低了60%；水蒸气透过率为1.95×10^-11 g·m/（m²·s·Pa），为只涂布AKD的纸张的52%，具有良好的疏水阻隔性能。     

基于黄原胶糖基化改性玉米醇溶蛋白胶囊壁材的性能研究

目的 通过黄原胶糖基化改性玉米醇溶蛋白(Zein)提升胶囊壁材的抗拉强度、阻隔性能及肠溶性。方法 以Zein为原料, 黄原胶作为羰基供体, 进行干法糖基化反应, 得到玉米醇溶蛋白-黄原胶改性产物(zein xanthan gum conjugates, Zein-xg), 将其制备成膜, 并通过机械性能、阻隔性能等指标研究糖基化改性对膜的性能的影响, 考察胶囊壳外观性状、干燥失重、松紧度、炽灼残渣、脆碎度指标, 并进行模拟体外释放研究。结果 与玉米醇溶蛋白相比, 玉米醇溶蛋白-黄原胶膜的抗拉强度提高至21.59 MPa, 提高了3.6倍, 水蒸气透过系数提高了34.79%, 过氧化值降低19.51%, 吸水率由45.70%升高至47.03%, 透油系数为0 g·mm/(cm2·d)。在模拟胃液中胶囊壳装载的小分子罗丹明B和大分子牛血清白蛋白3 h累积释放率为0, 转至肠液累积释放率分别达到了98.03%和77.14%。结论 改性后的玉米醇溶蛋白-黄原胶膜的机械性能、阻隔性能等均得到显著改善。改性后的胶囊壳外观性状、干燥失重、松紧度、炽灼残渣、脆碎度等指标均符合《中华人民共和国药典(第四部)》(2015版)规定, 且属于肠溶性胶囊。     

壳聚糖应用于纸张阻隔性涂布的研究

使用壳聚糖溶液对纸张进行涂布,研究了不同涂布量下纸张表面孔隙的封闭程度及涂布纸的阻氧性能与阻湿性能,探讨了壳聚糖/PVDC(聚偏二氯乙烯)复合涂布对涂布纸阻湿性能的改善情况.结果表明,涂布0.46g/m2壳聚糖能够将纸张表面原有孔隙填满,进一步增大壳聚糖涂布量,纸张表面完全被壳聚糖膜层覆盖,平整程度提高.壳聚糖涂布能够显著提高纸张的阻氧性能,当壳聚糖单层涂布量为1.96 g/m2时,涂布纸的氧气透过率相对原纸至少下降了99.3％,但水蒸气透过率相对原纸有所上升.使用壳聚糖/PVDC复合涂布时,在1.96g/m2壳聚糖涂层基础上二次涂布7 40 g/m2 PVDC,水蒸气透过率相对单独涂布壳聚糖下降了66.3％,降至原纸的44.8％,与此同时.阻氧性能及表面抗水性均有较大提升.     

Permeability and Mechanical Properties of Cellulose-Based Edible Films

Factors affecting barrier properties [oxygen permeability (OP) and water vapor permeability (WVP)] and mechanical properties [tensile strength (TS) and elongation (E)] were investigated for methyl cellulose (MC) and hydroxypropyl cellulose (HPC) films. OP, WVP and TS of MC and HPC films increased as the molecular weight (MW) of the cellulose increased. E of MC films increased as MW increased, but E of HPC films was highest for the intermediate MW of 370,000. OP, WVP and TS of MC films were not a function of thickness, but E slowly increased as film thickness increased. OP and WVP of HPC films were not relatable to film thickness, but TS and E of HPC films slowly increased as film thickness increased. TS decreased and E increased for both film types as concentration of plasticizers was increased. Plasticizers enhanced or retarded OP and WVP of cellulose-based films, depending on their concentrations.     

Nanostructure of the stratum corneum extracellular lipid matrix as observed by cryo-electron microscopy of vitreous skin sections

In recent years, high-resolution cryo-electron microscopy of vitreous skin sections has been used to visualize the formation and structure of the human stratum corneum extracellular lipid matrix. The aim of the present work was to summarize these findings. It is proposed that skin barrier formation does not take place as a 'lamellar body' fusion process, but as a lamellar 'unfolding' of a small lattice parameter lipid 'phase' with cubic-like symmetry with subsequent 'crystallization' and concomitant lamellar re-organization of the extracellular lipid matrix.     

PET阻隔容器氧气透过性能测试及在啤酒包装领域的应用

对PET容器氧气透过性能测试方法进行了验证。通过对PET瓶、改性PET瓶、PEN瓶在不同的试验环境下进行氧气透过性测试,将所得数据进行比较,结果表明:在开放环境(空气中)测试的数据稳定性很好,并且该方法所测数据与在纯氧环境下测试所得的氧气透过量数据无显著差异。经过对市面上某些PET阻隔容器的测试,发现一些涂层PET、PET/PEN共混瓶已经具有较高的氧气阻隔性,具有应用于啤酒包装的潜能。     

红枣多糖对小鼠肠道免疫屏障的保护作用及机制研究

目的:研究红枣多糖（Jujube Polysaccharides,JPS）对小鼠肠道免疫屏障的保护作用及其机制。方法:将70只雄性ICR小鼠随机分为5组:阴性对照组、模型组、JPS低（150 mg/kg·bw）、中（300 mg/kg·bw）、高（600 mg/kg·bw）剂量组,连续灌胃28 d,第28 d采用腹腔注射环磷酰胺造模。研究JPS对免疫抑制小鼠免疫器官指数、肠道派伊尔结数量、肠道免疫相关指标、肠道免疫细胞数量和肠道免疫相关蛋白表达的影响。结果:JPS能够保护小鼠肠黏膜的正常形态结构,增加小鼠免疫器官指数和派伊尔结数量,增加肠道分泌的免疫球蛋白A和分泌型免疫球蛋白A的含量,增强肠道溶菌酶和酸性磷酸酯酶的活性,增加肠道免疫细胞的数量,下调肠道MyD88、NF-κB p65、IL-1β蛋白表达。结论:JPS对小鼠的肠道免疫屏障具有保护作用,其机制与调节MyD88/NF-κB途径相关蛋白表达有关。     

从"绿色技术壁垒"看我国生态纺织品的发展

随着关税的逐步降低和非关税贸易措施的逐步取消,国际贸易呈现全球化的趋势,“绿色壁垒”已成为制约我国纺织品参与全球经济竞争的最 大障碍。因此,要不断地跟踪掌握发达国家的“绿色技术壁垒”动态,制定适合我国国情的技术法规标准,大力开发生态纺织品,推广生态纺织品的绿色认证,采用清洁生产技术,提高我国纺织业的绿色信誉。本文系统地评述了“绿色壁垒”对我国纺织品的影响。     

透过率检测技术在食品包装材料阻隔性分析中的应用

食品包装对食品安全有很大影响,包装材料的氧气和水蒸气阻隔性是保护食品品质的重要因素。本文对国家标准及相关文献进行综述,详细阐述了食品包装材料的氧气及水蒸气阻隔性的各种检测方法原理,并对其进行比较,总结方法的适用性。氧气透过率检测有压差法和库仑计法2种方法,压差法的成本和精准度相对较低,库仑计法的成本和精准度均相对较高;水蒸气透过率的检测有红外检测器法和电解传感器法,其中红外检测器法优于电解传感器法。最后对透过率检测在食品包装材料领域的应用进行了介绍,同时对今后阻隔性研究的发展方向进行了展望。     

Recycled paperboard with a barrier layer for food contact: set-off during stacking or reeling. Analytical method and preliminary results

The use of recycled paperboard for packaging dry foods is in the interest of sustainability of resources, but in most applications, the food must be protected against contamination, such as by a functional barrier on the internal surface of the paperboard box. After application, the paperboard is usually stacked or reeled before making boxes. During this period, the food-contact surface of the barrier layer is in contact with the outer side of the paperboard, which may result in set-off and subsequent contamination of food. A method is described for the determination of this path of migration, based on the taped format also used for the measurement of the barrier efficiency. Recycled paperboard containing the three surrogate substances n-heptadecane, 4-methyl benzophenone and dipropyl phthalate was taped to the food-contact side of the barrier layer. Pressure onto the test packs did not seem to be a relevant parameter. After periods of interest, a piece of the paperboard with the barrier layer was extracted and analysed for the surrogate substances. Another piece may be brought into contact with silicone paper to simulate the transfer to food. After 2 weeks at 60°C (simulating about 1 year at 25°C), set-off and the transfer to the silicone paper exceeded 1% for all barrier materials tested, but after 6 weeks at 40°C (around half a year at 25°C), set-off remained below 1% for all barrier layers except a multilayer with polyethylene on the food-contact surface. The preliminary conclusion is that set-off should be taken seriously, but may be kept low enough to provide sufficient protection of the packed food.