氢氧化钙在食品工业中的应用

概述了氢氧化钙的种类与基本性质,分析了其功能特性,并详细介绍了其在食品工业中的应用进展,并对其前景进行了展望。     

乳清蛋白在食品工业中的应用

概述了乳清蛋白的种类和基本性质，分析了其功能特性，并详细介绍了其在食品工业中的应用研究进展，并对其应用前景进行了展望。     

蔬菜冷链流通技术规范化操作规程

阐述了蔬菜冷链流通技术重要性 ,描述了其过程 ,提出了其操作规程     

蔬菜冷莲流通技术规范化操作规程

阐述了蔬菜冷莲流通技术重要性，描述了其过程，提出了其操作规程。     

壳聚糖的制备及改性

壳聚糖作为一种绿色环保产品，其应用前景非常好。介绍了壳聚糖的制备及性质；针对其难溶于水的缺点。叙述了对其降解改性的主要方法；并重点针对其在造纸中应用成本过高的问题．叙述了国内外对其进行接枝共聚或交联改性的研究情况。     

壳聚糖的制备及改性

壳聚糖作为一种绿色环保产品，其应用前景非常好。本文首先介绍了壳聚糖的制备及性质；然后针对其难溶于水的缺点，讲述了对其降解改性的主要方法；重点针对其在造纸中应用成本过高的问题．讲述了国内外对其进行接枝共聚或交联改性的研究情况。     

绿茶提取物的研究开发现状

该文介绍了绿茶提取物的研究现状,并对其所含成分、以及提取方法进行了简单阐述,同时,综述了其主要生理活性、应用情况和安全性评价,对其发展前景进行了展望。     

洋葱的活性成分药理功效及产品开发综述

分析了洋葱中主要活性成分,并对其药理功效研究进展进行了综述,通过对其营养和药用价值的探究阐述了洋葱产品开发的必要性和实用性,同时对其开发应用前景进行了展望.     

饮料中食用色素的检测方法研究

在饮料生产加工过程中需要添加食用色素以改善其颜色,提升其感官质量与风味。介绍了检测饮料中合成食用色素的最新方法及其研究状况,并对其特点进行了说明。     

熊果酸的生物活性及其研究热点

综述了近年来熊果酸生物活性的研究进展,重点讨论了其研究热点,展望了其今后的发展趋势。