共查询到10条相似文献,搜索用时 15 毫秒
1.
凯氏定氮法是测定食品中蛋白质含量的一种普遍使用的常规分析法,目前国内多采用凯氏定氮法,而国际上多采用自动定氮仪进行凯氏定氮法,本文着重对自动定氮仪测定技术的综述评价。 相似文献
2.
自动凯氏定氮仪快速测定青贮饲料中的氨态氮 总被引:1,自引:0,他引:1
为了准确、批量测定青贮饲料中的氨态氮,采用自动凯氏定氮仪和凯氏定氮法测定青贮饲料中的氨态氮,按凯氏定氮法原理将青贮饲料浸提液在自动凯氏定氮仪上进行自动蒸馏和滴定.结果表明:该方法氮回收率为99.8%~104.3%,对全株玉米青贮和玉米秸秆青贮两种饲料样品各重复测定6次,两组结果的相对标准偏差分别为1.39%和0.50%;与手动半微量碱蒸馏法比较,两种方法的测定结果无显著性差异(P>0.05).研究结果证明,自动凯氏定氮仪法是一种准确可靠的青贮饲料中氨态氮检测方法. 相似文献
3.
4.
用自动定氮仪法测定肉制品中的蛋白质,并对方法的准确性和实用性进行论证。与半微量凯氏定氮法比较,经统计学统计,P>0.05,两者无显著性差异。说明该仪器有很高的精密度和准确性。适用于测定肉制品的蛋白质。 相似文献
5.
通过凯氏定氮法和全自动凯氏定氮仪法两种方法测定粮食中的蛋白质,比较两种方法的优劣。全自动凯氏定氮仪法准确度和精密度高,省时省力,适宜在粮食行业中大力推广使用。 相似文献
6.
7.
采用基于经典凯氏定氮法原理设计的KDN-08A半自动定氮仪对大豆分离蛋白中蛋白质含量进行快速测定.结果经t检验,与经典凯氏定氮法测得结果无显著性差异,且回收率在99.53%~100.19%之间.表明该方法测定结果准确可靠、操作简单快速,适用于大豆分离蛋白中蛋白质含量的测定. 相似文献
8.
9.
杜马斯燃烧法测定饼干中蛋白质的方法研究 总被引:1,自引:0,他引:1
《食品工业》2018,(12)
建立杜马斯定氮仪测定焙烤食品饼干中蛋白质的方法。运用杜马斯定氮仪燃烧法对样品进行检测,寻找出测定饼干蛋白质的最佳条件,与国标第一法凯氏定氮法进行结果比对。数理统计结果表明,当样品研碎之后过80目的样品筛,氧气因子为1.1 mL/mg,氧气流速为400 mL/min,称取200~250 mg的样品进行检测分析时所得到的检测结果与凯氏定氮法无显著性差别。结果重现性好,耗时少,能满足快速分析的要求,适用于饼干蛋白质的批量检测。 相似文献