酱油生产菌株的纯化复壮

文中报告了酱油生产的主要菌种沪酿3．042米曲霉的纯化复壮的方法,并对复壮菌株,退化菌株,原始菌株的酶活力,孢子数和生长速度进行了比较,结果表明经纯化复壮筛选出的3号菌株其上述三项指标接近甚至超过原始菌株。     

机械化黄酒中糖化菌的初步培养与研究

对保存的黄酒糖化茵进行分离、纯化、筛选，并与原始菌种制备麸曲、麦曲，对其进行糖化力、液化力测定。检验结果表明：筛选后的菌株糖化力和液化力均高于原始菌株。     

黄酒糖化菌的培养研究

为了进一步提高黄酒糖化菌的活力，对保存的黄酒糖化菌进行分离、纯化和筛选，并与原始菌种同时制备麸曲和麦曲，并对其进行糖化力和液化力的测定和比较。检验结果表明：筛选后的菌株糖化力和液化力均高于原始菌株。     

两种复合诱变方法选育掷孢酵母高产油脂菌株

以掷孢酵母(Sporobolomyces reseus)As.2.618为原始菌株,进行紫外-亚硝基胍和紫外-硫酸二乙酯两种复合诱变筛选,以获得高产油脂菌株。采用紫外-亚硝基胍复合诱变及马来酰肼初筛,突变株UV-NTG-2经摇瓶发酵复筛,生物量、油脂含量、油脂产量分别为39.01 g/L、19.83%、7.74 g/L,较原始菌株分别提高了42.42%、52.30%、116.81%。采用紫外-硫酸二乙酯复合诱变,经浅蓝菌素初筛及摇瓶复筛,突变株UV-DES-2的生物量、油脂含量、油脂产量分别为38.96g/L、20.80%、8.10 g/L,较原始菌株分别提高了42.24%、59.75%、126.89%。诱变菌株的油脂脂肪酸组成中C18∶1的相对含量较原始菌株分别提高了11.88个百分点和6.69个百分点,且C20∶1的含量降低,说明突变菌株油脂的流动性较原始菌株有所提高。经5次连续传代表明,诱变菌株遗传性状稳定。     

一株高产纳豆激酶菌株的筛选及其发酵条件的优化

通过紫外诱变、纤维蛋白原平板初筛、复筛得到了一株高产纳豆激酶的纳豆芽孢杆菌菌株。研究液体发酵产纳豆激酶的最佳条件，结果表明最佳培养基为营养肉汤，最佳培养时间为24h，最佳培养温度30℃。在优化条件下，发酵液酶活达640U／ml。该菌株的酶活比原始菌株酶活提高了258％。     

生物转化法合成2-苯乙醇菌种的诱变选育

对3株2-苯乙醇转化菌株的产物耐受性进行了比较,确定了1株产物耐受性较强的菌株,经过自然分离纯化和紫外诱变,筛选获得1株转化合成2-苯乙醇浓度有显著提高的菌株BD-25-39,转化合成2-苯乙醇的浓度达到5.40g/L,较原始菌株提高了10.2%。     

紫外诱变筛选Nisin高产菌株的研究

以HS-5乳酸链球菌为出发菌株,进行紫外线照射诱变.经初筛、复筛得到2株高产乳酸链球菌肽的稳定性菌株.其效价比原始菌株分别提高了12.41%和4.76%.效价达到了3116IU/mL和2904IU/mL.     

中国传统纳豆中纳豆菌的分离筛选及其发酵特性初步研究

根据待分离菌株的耐热性、菌落形态特征和个体形态特征进行初筛,脱脂牛奶水解试验复筛,分别从纳豆胶囊分离纯化得到菌株C-1,从加纳豆胶囊的纳豆中分离纯化出菌株D-1,从不加菌种制作的传统纳豆(中国民间做法,不加任何菌种制作的纳豆)中分离纯化得到菌株F-1,并对这3个菌株进行理化试验,结果均与枯草芽孢杆菌的特性一致。同时对C-1和F-1两个菌株产生纳豆粘液的拉丝情况和得率进行了考察,结果表明:F-1比C-1纯种纳豆的拉丝长5.94cm,粘液产率高1.62%。     

拮抗丁香假单胞菌海洋微生物的筛选与鉴定

该研究采用平板涂布法和平板划线法从印度洋沉积物中分离纯化海洋微生物，首先采用滤纸片法对丁香假单胞菌拮抗菌株进行初筛，然后采用牛津杯法进行复筛，并通过形态观察、生理生化试验和分子生物学技术对其进行菌种鉴定，最后研究其抑菌谱。结果表明，从印度洋沉积物中共分离纯化出115株微生物，经过初筛得到33株丁香假单胞菌拮抗菌株，再经过复筛后，筛选出一株对丁香假单胞菌抑菌效果最好的菌株，编号为NO.4.1.3-1，其抑菌圈直径达（12.63±0.06） mm。该菌被鉴定为贝莱斯芽孢杆菌（Bacillus velezensis）；除屎肠球菌外，该菌对8株致病菌均有抑制作用，且对肺炎克雷伯氏菌、金黄葡萄球菌的抑菌作用较好，具有较广的抑菌谱。     

超声波诱变对猴头菇粗多糖的影响

考察超声波诱变对猴头菇菌丝体和子实体中粗多糖含量及活性的影响。将猴头菇菌株进行不同时间的超声波诱变,各诱变菌株经平板培养初筛和液体发酵培养复筛后,最终得到1株菌丝体生物量最大、粗多糖含量最高的猴头菇变异菌株H-2,然后将原始菌株和H-2菌株进行袋料栽培以获得子实体,并对子实体粗多糖含量进行了比较,最后,比较了原始菌株和H-2菌株子实体粗多糖的抑菌活性。变异菌株H-2菌丝体和子实体的粗多糖含量比原始菌株分别提高了1. 2%和2. 3%,并且H-2子实体粗多糖对金黄色葡萄球菌有显著抑菌效果。猴头菇菌株经适当时间的超声波诱变后,可以提高其菌丝体和子实体中粗多糖的含量和抑菌活性。     

个园盐商文化遗产的保护与传承

个园是典型的前宅后园的宅第园林,回收为国有后,按照"不改变原状"和"修旧如旧"的原则对破损建筑有序维修,严格遵循史籍记载,尽量保存原构件和原材料,从而恢复当年园主人及其家人的生活场景,让游客亲身体验盐商的精致生活。     

桑绢绫新产品开发生产点滴

桑绢绫新产品以粗条份的桑蚕丝作经，桑绢的作纬，织物风格新颖，厚实丰满，手感柔糯，悬垂性好。为了克服上机张力大引起的织造困难，对织机的前后走撬等机械传动部件作了研究改进，保证了织造的顺利进行。     

更新的梳棉机可获得新梳棉机的加工质量

在二手梳棉机装上一些新型装置后，可获得像新梳棉机那样的加工质量。旧梳棉机经过翻新和改进之后，其运转性能可以达到新型机的水平，产量大约可比原来增加一倍，而不需对建筑物及其基本结构进行匹配。这种改进或翻新的梳棉机成本低，对纺纱厂来说，无疑是一种经济的明智选择。     

UV、LiCl复合诱变深黄被孢霉选育γ-亚麻酸突变株

以深黄被孢霉（Mortierella isabellina）AS3．3410为出发菌株，经UV、LiCl复合诱变处理，随机筛选后复筛，最终获得一株突变株SHFU-13。其种子发酵2d，摇瓶发酵8d时，生物量和总脂量分别达21．66、12．65g/L，在同等条件下比出发菌株分别提高了8．84％和36．61％。气相色谱分析其油脂组成，γ-亚麻酸含量为6．39％，产量为0．81g／L，产量较对照样提高44．64％。连续传代多次，其产量性状无显著变化。     

绿色木霉产纤维素酶菌种诱变

该文对绿色木霉进行了硫酸二乙脂(DES)诱变和微波诱变,结果表明,经硫酸二乙脂诱变得到DES8菌株FPA酶活力比出发菌株提高了27.67％,该菌株进行微波诱变得到WB8菌株FPA酶活力比DES8菌株提高了14.88％.与出发菌株相比,WB8菌株FPA酶活力提高了46.67％,CMC酶活力提高了42.37％.遗传稳定性研究表明,该菌株遗传性能稳定.     

灵芝原生质体化学诱变育种

分别采用氯化锂、甲基磺酸乙酯(EMS)、亚硝酸诱变灵芝原生质体,对高产胞外多糖的菌株进行筛选。结果表明,氯化锂最佳诱变剂量为0.03%,此时诱变株L31胞外多糖产量最高为19.99 mg/mL,较原发菌株提高914.72%;EMS最佳诱变剂量为0.12%,此时诱变株E40胞外多糖产量最高为6.14 mg/mL,较原发菌株提高211.68%;亚硝酸最佳诱变时间为15 min,此时诱变株H48胞外多糖产量最高为10.13 mg/mL,较原发菌株提高414.21%;3种诱变方式下,诱变株L31的胞外多糖产量最高,且遗传性状最稳定,第三、五、七、九代胞外多糖产量较原发菌株分别提高了738.58%、671.07%、683.25%、673.10%。     

用分子生物学手段控制啤酒中乙醛含量的研究

以F718，R719为引物，以质粒pFA6a—kanMX4为模板进行PCR扩增，采用基因转化法获得1株乙醇脱氢酶Ⅱ基因突变型工业酿酒酵母。驯养后的突变株啤酒生产小试表明，突变株乙醛含量为5．386mg／L，比原菌株乙醛含量7．932mg／L有所降低；发酵液发酵结束时，双乙酰含量为0．058mg／L，比原菌株双乙酰含量0．034mg／L有所升高；突变株发酵度为63％，比原菌株66％略有降低。     

原生质体诱变选育高富硒量冬虫夏草菌株的研究

以冬虫夏草菌丝体为材料,经原生质体诱变获得了生物量和富硒能力均高于出发菌株的无性型菌株。实验结果表明:经紫外线诱变的8号再生菌株的生物量和富硒能力分别是13.445mg/mL和125.8μg/g,分别比出发菌株提高55.16%和50.12%。     

甲基磺酸乙酯(EMS)诱变选育低产蛋白酶A啤酒酵母的研究

采用甲基磺酸乙酯(EMS)对啤酒酵母进行化学诱变,利用酸变性血红蛋白平板筛选得到5株低产蛋白酶A的菌株.通过发酵栓试验,测定发酵综合性能,其中突变株E10在发酵力、双乙酰还原能力和风味物质等综合指标保持了亲株的优良性状,同时蛋白酶A活力显著降低,遗传5代,测其发酵性能,表明遗传性状稳定.