2001年全国造纸工业情况及2002年发展展望

对2001年全国造纸工业主要生产经济指标完成情况，纸浆生产消耗情况、进出口情况，主要产品的生产和消费情况、生产布局、企业产权结构、建设和投资及环境保护等情况进行了概述和分析；对2002年我国纸业发展的内外环境，造纸行业的主要任务和近期需要研究的主要问题进行了分析阐述，并提出政策建议。     

2001年全国造纸工业情况及2002年发展展望

一、2001年全国造纸工业情况 (一)主要生产经济指标完成情况 据中国造纸协会对综合信息资料调查,2001年全国纸及纸板生产企业约有4000家,全国纸及纸板生产量3200万t,较上年3050万t增长4.9%.     

我国保健食品业的现状及展望

一、我国保健食品业的现状２００１年上半年,国家有关部门对全国保健食品产业进行了初步调查,结果显示,至２０００年底,经卫生部批准的保健食品品种已达３０００余个,但产品进入市场仅１６５３种。五年来其营业额长期徘徊在２００－３００亿元左右,见表１。表１ 至２０００年底我国保健食品产业基本状况     

2002年中国粮油食品业的现状及2003年展望(下)

4　粮油精深加工得到发展,新产品不断涌现4 1　稻谷深加工特制米和标一米的生产已占总量的4 0 %以上,各种小包装营养米、免淘洗米、精制米和米制食品数量以年5 %以上速度递增,利用大米加工的副产品生产米糠油、米糠营养素、米糠膳食纤维、米糠多糖;利用糠蜡生产2 8碳醇;利用碎米生产米蛋白、营养米粉、果葡糖;利用稻壳生产活性炭、煤气发电、纤维板、餐盒等,已在一些地区和加工企业得到推广。4 2　小麦深加工全国有2 0 0 0多家挂面厂,年生产5 0 0 0吨以上10 0多家,1万吨以上的2 0～30家。近年来,挂面市场发展迅速,国内挂面消费总量稳定在2…     

2002年中国粮油食品业的现状及2003年展望(上)

20 0 2年,粮油食品业总的状况是:粮食购销市场化改革取得成效;主要粮油供应总量平衡,市场稳定;粮油工业重组和改造加速走新型工业化道路;科技进一步受到重视,粮油深加工水平得到提高。具体分述如下:1　粮食购销市场化改革取得成效2 0 0 2年以市场化为取向的粮食流通体制改革继续向前推进,主要在:①粮食主销区的粮食市场全面开放,市场在粮食资源配置方面发挥基础性作用;②粮食产销平衡地区,根据本地实际,采取“宜放则放,不宜放则不放”的政策取向,积极稳妥确定原有粮食收购政策;③粮食产区在继续实行“三项政策一项改革”的前提下,进一步调整…     

广东省造纸工业2001年产销情况回顾及2002年展望

20 0 1年国际经济发展缓慢 ,市场需求疲软 ,由于我国我省国民经济持续健康快速发展的拉动 ,造纸工业仍然取得平稳发展的成绩。 2 0 0 1年我省国内生产总值 10 5 5 6 .4 7亿元 ,比上年增长 9.5 % ,高于全国平均增长 2 .2个百分点 ,占全国九分之一 ;工业增加值比上年增长 12 .8% ;外贸进出口实现 176 5亿美元 (共中出口 95 4亿美元 ,比去年增加 3.8% ) ,比上年增加 3.76 % ,占全国进出口总额 38% ,这些有利条件促进我省造纸工业总规模扩大 (数量指标增加 ) ,原料结构进一步调整 ,企业生产集中度提高 ,产品质量上升 ,利润增加。根据省统计局对…     

广东省造纸工业2001年产销情况回顾及2002年展望

2001年国际经济发展缓慢,市场需求疲软,但在我国国民经济持续健康快速发展的拉动下,广东省造纸工业仍然取得平稳的发展.2001年广东省工业生产总值10556.47亿元,比上年增长9.5%,高于全国平均增长2.2个百分点,占全国的1/9;工业增加值比上年增长12.8%;外贸进出口实现1765亿美元(其中出口954亿美元,比上年增加3.8%),比上年增加3.76%,占全国进出口总额的38%,这些有利条件促进了广东省造纸工业总规模的扩大(数量指标增加),原料结构进一步调整,企业生产集中度提高,产品质量提高,利润增加.     

中国茶酒产业研究现状及展望

茶叶和酒作为中国传统产业的典型代表,一直以来深受国内外消费者的喜爱,具有深厚的饮用文化底蕴。随着社会的不断进步,人民生活水平日益提高,消费者开始追求优质、健康、养生的饮品,对中国传统产业提出了更高的要求。20世纪80年代中国创新性地将茶与酒进行了有机融合,随后进行了深入研究,目前已形成丰富的茶酒产品。本文对发酵型、配制型及其他类型茶酒的研究现状进行了浅析,基于茶酒产品的优、缺点提出了后续的研究方向与研究思路,以期对中国茶酒产业产品创新、品质提升及标准化生产提供一定的借鉴,促进中国茶酒产业更好的发展。     

我国食用菌产业发展现状及展望

食用菌富含多种营养物质且味道鲜美,深受消费者喜爱。但食用菌采后极易出现开伞、褐变和腐烂等品质劣变现象,严重限制食用菌产业发展。因此,本文概述了食用菌品质评价因素,包括感官品质、内在品质和安全性,以双孢菇为例总结了食用菌保鲜技术,包括物理保鲜（低温保鲜、气调保鲜、辐射保鲜、失水处理保鲜、磁场保鲜和电场保鲜）、化学保鲜（化学保鲜剂保鲜、臭氧保鲜、电解水和等离子体活化水保鲜）、生物保鲜（生物涂膜保鲜、植物提取物保鲜和微生物防腐剂保鲜和拮抗菌保鲜）及其应用情况,提出当前品质评价和保鲜技术存在的不足,并对食用菌品质评价和保鲜技术未来的发展方向做出展望,以期促进食用菌产业进步和发展。     

中国绿色食品产业现状及对策研究

我国绿色食品产业正进入快速发展期,但目前国民绿色消费意识淡薄,企业的技术力量及管理方式滞后,绿色食品市场不健全,政府措施不力等严重影响我国绿色食品产业的健康发展。我们必须采取相应对策,做强做大绿色食品产业。     

红花在食品工业中的应用现状与展望

为了充分发挥红花在食品工业中的作用,介绍了红花的营养保健功效,阐述了红花在保健酒、保健茶、红花花粉、红花油、红花色素和其它保健食品工业中的研究、开发与生产现状,同时分析了开发红花食品的有利条件和存在的问题,提出了红花食品的研究与开发策略。     

食品添加剂出口日本市场现状和展望

作为食品工业发展不可缺少的力量,中国食品添加剂行业虽然起步较晚,但是行业发展迅速。目前我国各类食品添加剂生产企业超过1500余家,食品添加剂总产值占国际贸易的10%左右。日本市场也是国际贸易的重要组成部分之一,我国食品添加剂出口日本市场的种类和数量不断增加,其中以柠檬酸、VC、异VC钠、山梨     

食品添加剂回眸2001

目前,食品辅助配料及添加剂行业发展迅猛,全球常用的食品添加剂品种已多达4,000～5,000种,年贸易额高达150-200亿美元。大量外企涌入中国,为国内食品配料行业带来革命性的转变。面对激烈的竞争,企业通过整合、高科技投入、优化产品质量等措施来增强竞争力,以求分得美味可口的蛋糕。     

我国针刺过滤毡的现状及展望

概述我国袋式除尘器用针刺过滤毡的发展现状,提出针刺过滤毡的发展方向,指出开发生产用于针刺过滤毡的高性能纤维的重要性。     

中国棕榈藤产业现状及展望

基于我国商用棕榈藤的品种与资源分布情况、棕榈藤材的分类和利用等,对我国棕榈藤产业的发展现状和趋势进行了分析和讨论.目前资源不足和产业结构涣散严重制约我国棕榈藤材产业的可持续发展,建议通过行业整合、深加工、建立资源基地和产业发展基地等途径加强我国棕榈藤材的资源建设和产业发展     

山东省食品工业的现状及发展趋势

综述了山东食品工业发展现状及其发展趋势,为全省食品工业结构和产品结构的调整与升级提供了依据。     

直接浸渍冷冻在食品加工中的应用现状与前景

直接浸渍冷冻技术是用载冷剂或制冷剂直接浸渍需要冷冻的食品物料,它具有冻结速率快、冻结时间短、节能和质量好的特点,但同时也具有冷冻液溶质渗透、龟裂等缺点,这些缺点制约着直接浸渍冷冻的发展.本文主要是从直接浸渍冷冻技术的优缺点这两方面进行阐述,综述直接浸渍冷冻技术在食品加工中的现状、发展前景与展望.     

中国油菜籽加工业的现状

世界和中国油菜种植面积不断扩大,油菜籽产量持续增长,推动了中国油菜籽加工业的技术进步和创新发展.对中国油菜在种植,品种培育和油菜籽加工中存在的问题进行了分析和阐述;着重对几种油菜籽制油新工艺及关键设备进行了系统地介绍.