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据饮料业主要咨询机构Zenith International披露,2005年西欧能量饮料的销售增长了15%,销量达3.83亿升。2006年销量有望再上升12%,达到4.28亿升,相当于人均1.5升。 相似文献
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近日《营养总揽》(Nutrition Reviews)杂志上的一项最新研究显示,红牛(Red Bull)等能量饮料之所以能提神,其中唯一有效的成分是咖啡因。 相似文献
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HolgerKicher 《饮料工业》2002,5(6):13-14
尽管 2 0 0 1年欧洲饮料食品市场的经济发展困难 ,但其还是保持了稳定的低增长。今后食品饮料工业的支撑在哪里 ?其亮点和主流趋势又是什么呢 ?德国饮料工业的增长板块细观欧洲和德国的饮料市场 ,我们不难发现 ,一些板块在近几年呈现出巨大的增长趋势。欧洲的冰茶饮料销售在近几个月几乎已达到顶峰 ,不象日本 ,咖啡饮料已站稳脚跟而茶饮料似乎还在无限增长。但毫无疑问的 ,随着消费者对产品认识的提高和对地道原料的要求更高 ,正宗的茶饮料将成为新宠。不断的创新为符合主流趋势的新一代产品的出现铺平了道路 ,健康、种族融合、继承传统和愉… 相似文献
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“低糖”或“无糖”饮料受热捧
随着人民生活水平的提高,肥胖和能量摄入过多已成为一个严重的健康问题。为了减少能量摄入,全世界逐渐流行“低糖”或者“无糖”饮料。“低糖”或者“无糖”是相对于糖量过高的传统饮料而言。 相似文献
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Energy Drink Induced Lipid Peroxidation and Oxidative Damage in Rat Liver and Brain When Used Alone or Combined with Alcohol 下载免费PDF全文
Rengin Reis Mohammad Charehsaz Hande Sipahi Asiye Işın Doğan Ekici Çağlar Macit Hatice Akkaya Ahmet Aydın 《Journal of food science》2017,82(4):1037-1043
Energy drinks (ED) are containing large doses of metabolic stimulants and its use with ethanol has increased dramatically among young adults. In this study, we examined the effects of ED exposure either alone or in combination with ethanol on oxidative stress parameters including superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT), glutathione peroxidase (GSH‐Px), and lipid peroxidation parameter malondialdehyde (MDA) in rat. Some histopathological findings were also evaluated. ED exposure led to a dose‐dependent increase in liver MDA compared to the control indicating oxidative damage. Histopathological findings also revealed that ED alone may generate liver damage. Ethanol exposure increased MDA level and SOD, CAT, and GSH‐Px activity in both the brain and the liver. The combination of ethanol and ED produced greater damage which is considered by further increases in SOD and GSH‐Px activity in the brain. Similar results for MDA were observed in both the liver and brain as well. Our findings suggest that ED consumption alone or combination with ethanol may represent a significant public health concern. 相似文献
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采用ELISA法检测功能饮料中维生素B12含量,结果表明,该种方法的准确度,精密度均能达到与AOAC.986.23法同等效果。经实验表明,平均回收率范围81%~111.9%,批内变异系数范围为0.7%~3.5%;ELISA方法 R2值范围为0.9995~1.0000,平均值为0.9998。 相似文献
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本研究以桂皮、生姜、红糖为原料研制出一种口感适宜,具有抑菌效果,并增强小鼠免疫力的功能性饮料。通过单因素和响应面实验得到产品的最佳配比,并利用气相色谱-质谱分析(GC-MS)对桂皮姜糖饮中具体物质进行分析。之后,采用免疫学测定方法对小鼠的体重变化、免疫器官指数、碳廓清作用、血清溶血素、迟发型变态反应(DTH)等免疫指标进行测定。结果显示,1000 mL水中添加桂皮3.998%、生姜2.082%、红糖3.171%熬制为产品的最佳配方,抑菌效果达到98.9%±0.78%,且美味适口;气质分析结果显示,桂皮姜糖饮中主要含有酸、糖、醇类物质,其中包括异恶唑、甘露糖和花生四烯酸等具有增强免疫功能的物质;免疫结果显示,桂皮姜糖饮高、中、低剂量组与对照组相比均能显著提高小鼠体重(P<0.05),同时高、中、低剂量组血清溶血素含量和碳廓清反应能力均显著高于对照组(P<0.05),迟发型变态反应中只有高剂量组与对照组有显著性差异(P<0.05)。综上表明,桂皮姜糖饮能够增强小鼠免疫能力。 相似文献
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