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1.  氧化淀粉的理化性质和结构表征  
   陈慧  冯国涛《皮革与化工》,2005年第22卷第6期
   淀粉是一种可再生资源,近年来淀粉在皮革上的应用和研究已经越来越受到重视.该实验通过双氧水和高碘酸钠两次氧化合成了一种同时含羧基和醛基的氧化淀粉,并且对该合成氧化淀粉进行了理化性质分析和结构表征,包括固含量、pH值、羧基、醛基和羰基含量的测定,利用红外和凝胶色谱进行了结构分析,有利于制革中的应用.    

2.  两种不同的酸作用于高锰酸钾氧化淀粉的性质比较  
   黄智慧  黄立新《食品科技》,2007年第32卷第3期
   提出一种用甲酸调节酸的浓度制备高锰酸钾氧化淀粉的方法,并与在相同反应条件下用盐酸调节酸浓度的高锰酸钾氧化淀粉的性质在光学显微镜、红外光谱、羧基含量、淀粉糊的透光率和黏度等方面进行了比较,发现两种氧化淀粉具有不同的性质。    

3.  淀粉氧化基本特征  被引次数:6
   陈慧  冯国涛《皮革科学与工程》,2005年第15卷第4期
   淀粉化学品是一种有利于环保的绿色物质。概述了淀粉基本的化学和物理性质,根据需要可将淀粉改性为需要的氧化淀粉及衍生物。淀粉氧化后,得到羧基和羰基,描述了氧化淀粉表征参数及其在各行业中的应用。    

4.  交联羟丙基羧甲基复合改性玉米淀粉的性能研究  被引次数:3
   张本山  邓丹丹  卢海凤《现代食品科技》,2014年第30卷第4期
   以玉米淀粉为原料,利用乙醇溶剂法进行羟丙基醚化改性,再采用环氧氯丙烷交联剂和一氯乙酸进行处理而制得复合改性淀粉。采用傅里叶变换红外谱仪、X射线衍射仪和扫描电镜等对玉米原淀粉、羟丙基淀粉、交联羟丙基淀粉、羟丙基羧甲基淀粉和交联羟丙基羧甲基淀粉的微观结构进行了表征。红外分析表明改性淀粉在1287 cm-1处出现羟丙基的吸收峰,同时在1328~1603 cm-1处出现了-COO-吸收峰,说明原淀粉已接入了羟丙基和羧甲基基团。利用X-射线衍射分析改性淀粉仍属A型衍射图,证实了反应主要发生在无定形区。复合变性前后淀粉的表观形貌变化,证实了淀粉其反应不仅发生在淀粉颗粒表面,也发生在淀粉颗粒内部。讨论了改性淀粉的理化性质,结果表明交联羟丙基羧甲基淀粉具有良好的透明性、冻融稳定性、流变性。    

5.  适度氧化多醛基高直链玉米淀粉的特性研究  
   吕宁  刘洁  王香丽  王海洋  王亚丹  刘亚伟《河南工业大学学报(自然科学版)》,2018年第1期
   为扩大高直链玉米淀粉在食品工业中的应用,以高直链玉米淀粉为原料、次氯酸钠为氧化剂、醛基含量和羧基含量为评价指标,通过改变次氯酸钠(有效氯)的添加量、p H值、反应温度和反应时间,进行正交优化试验以确定适度氧化多醛基高直链玉米淀粉的最佳工艺条件。试验结果表明:适度氧化高直链玉米淀粉的最佳工艺条件为有效氯添加量0.4%、p H值8、反应温度55℃、反应时间4 h,此条件下制备的多醛基氧化淀粉的醛基含量为1.540%,羧基含量为0.035%;优化后的多醛基氧化高直链玉米淀粉颗粒的平均粒径为8.704μm,与原高直链玉米淀粉颗粒平均粒径11.744μm相比较,淀粉颗粒的平均粒径减少了3.04μm。差示扫描量热仪(DSC)分析测试结果显示,经次氯酸钠适度氧化后高直链玉米淀粉的糊化温度和热焓降低,氧化作用使淀粉分子双螺旋结构部分解聚,高直链玉米淀粉的结晶区发生降解。热重分析仪(TGA)测试结果显示,经次氯酸钠适度氧化后高直链玉米淀粉的最大分解温度升高(320.44℃),淀粉的热稳定性增加。    

6.  磁性交联双醛淀粉微球的制备及表征  
   王丽娟  刘峥  王莉《材料导报》,2007年第21卷第9期
   提出了一步包埋法(无需表面活性剂)磁性交联双醛淀粉微球,并对其结构、性能进行了测试和表征.以木薯淀粉为原料,高碘酸钠为氧化剂,采用包埋法制备磁性交联双醛淀粉微球,并利用正交实验确定其最佳制备条件为:淀粉用量3.0g,搅拌速度1200r/min,氧化时间2h,氧化温度40℃,高碘酸钠浓度10mmol/L且质量与淀粉用量相当,Fe3 与Fe2 摩尔比为1∶1.经结构表征及性能测试表明,磁性交联双醛淀粉微球醛基平均含量为3.0537mmol/g,Fe3O4%为62.73%,粒径小,耐酸性能良好,具有核壳式结构,为该微球作为靶向药物的载体奠定了良好的基础.    

7.  基于响应曲面法优化酸解氧化制备高醛基含量的双醛淀粉的工艺条件  
   左迎峰  李萍  屠茹茹  赵星  袁光明  吴义强《材料导报》,2019年第2期
   本工作采用响应曲面法优化了一步酸解氧化制备双醛淀粉的工艺,以玉米淀粉为原料、盐酸(HCl)为酸解剂、高碘酸钠(NaIO_4)为氧化剂,设置HCl浓度、淀粉乳浓度、反应温度和反应时间为变量。傅里叶变换红外光谱(FT-IR)和X射线光电子能谱(XPS)分析证明本实验成功制得了双醛淀粉。采用旋转黏度计、扫描电子显微镜(SEM)、X射线衍射仪(XRD)和热重分析仪(TGA)对双醛淀粉的糊化性能、颗粒形貌、结晶结构和热性能进行了表征。结果表明,对醛基含量的影响大小依次为反应温度反应时间淀粉乳浓度 HCl浓度。最佳制备工艺为:HCl浓度为1. 2mol/L,淀粉乳浓度为7%,反应温度为49℃,反应时间为4 h。在该条件下制得的双醛淀粉的醛基含量为85. 17%,与理论最大值86. 26%接近,说明优化结果可信。酸解氧化后,双醛淀粉的糊化黏度降至30 mPa·s,可显著提高反应活性和可操作性。SEM分析显示,双醛淀粉颗粒中间凹陷,呈现出环状结构。XRD分析表明,淀粉的结晶结构发生破坏,重结晶使结晶度增大至36. 05%。TGA分析表明,双醛淀粉受热分解起始温度降低,但分解残余率提高,说明其热塑性和热稳定性有所提高。    

8.  变性淀粉的种类及其应用研究  被引次数:7
   冯国涛 单志华《皮革化工》,2005年第22卷第3期
   本文较全面地综述了变性淀粉的种类及应用,尤其对深度氧化淀粉在制革中的应用作了综述和展望一通过几种不同的氧化方法相结合可以获得同时具有羧基和醛基的深度氧化淀粉。这种深度氧化淀粉在制革中可以用于分散纤维、选择填充或作为表面活性剂使用;同时可以与金属发生络合,制成絮凝剂而用于皮革废水处理,也可与金属结合鞣革,大量的醛基可以直接用于鞣革。因此,深度氧化淀粉具有广阔的应用前景。    

9.  酸解氧化对双醛淀粉性能的影响  
   刘文杰  左迎峰  吴义强  肖俊华  朱颖  赵星《材料导报》,2017年第31卷第8期
   以玉米淀粉为原料,盐酸为酸解剂,高碘酸钠为氧化剂,采用一步酸解氧化法合成双醛淀粉,经傅里叶变换红外光谱仪表征证明成功制得了双醛淀粉.研究了反应温度、反应时间、盐酸浓度和淀粉乳浓度对双醛淀粉醛基含量的影响,并利用X射线衍射仪和热重分析仪进行了表征.结果表明,双醛淀粉的醛基含量随着反应温度的升高和反应时间的延长而增大, 55 ℃和4 h后,酸解氧化趋于稳定.盐酸浓度和淀粉乳浓度过高会导致双醛淀粉的醛基含量下降,分别以0.6 mol/L和8%为宜.X射线衍射仪分析表明,随着盐酸浓度的增加,双醛淀粉的结晶度升高;热重分析仪分析表明,结晶度高的双醛淀粉热分解残余量也更多,而热分解初始温度随着盐酸浓度增加而降低.    

10.  纺织上浆用氧化淀粉的表观性能及微观机理  被引次数:1
   马可  周永元《棉纺织技术》,2003年第31卷第3期
   氧化淀粉是由原淀粉与氧化剂在一定温度和pH值条件下反应制得的变性淀粉,氧化淀粉的氧化深度可根据氧化淀粉的羧基和羰基数量来判断。文中通过羧基含量对氧化淀粉粘度的影响、氧化反应对淀粉颗粒表面的作用等试验,对原淀粉和氧化淀粉颗粒的微观表面进行了分析对比,指出:氧化反应使淀粉颗粒表面的粗糙度增加;在制备羧基含量高的氧化淀粉时,粘度不能降得太低;高羧基含量的氧化淀粉对提高纱线的粘附力是不能忽视的。    

11.  淀粉氧化度对于瓦楞原纸表面施胶性能的影响  
   白春妮  韩卿《陕西科技大学学报》,2009年第27卷第1期
   以玉米淀粉为原料,制备了不同羧基含量的氧化淀粉,并通过实验比较了不同羧基含量的氧化淀粉的表面施胶性能.结果表明,与高羧基含量的氧化淀粉相比,用羧基含量适中的氧化淀粉进行表面施胶不仅能提高纸张的抗张强度和环压强度,而且生产成本较低,表现出了更好的表面施胶性能.    

12.  两种方法制备羧基化纳米纤维素及其性能  
   付俊俊  田彦  陶劲松《造纸科学与技术》,2018年第2期
   以棉纤维为原料,通过两种不同的方式制取:硫酸水解-TEMPO氧化两步法以及过硫酸铵一步氧化法制备出两种羧基化纤维素纳米晶体(Carboxylated cellulose nanocrystals,CCNs)。采用原子力显微镜(AFM)、扫描电镜(SEM)、纳米颗粒分析仪、傅里叶红外光谱(FT-IR)、X-射线衍射(XRD)、热重分析(TGA)及电导滴定法等手段对纳米纤维素的形态结构、结晶性能、化学结构、热稳定性及羧基含量进行了表征。结果表明,两种方式均制备出棒状的羧基化纳米纤维素晶体,均具备原纤维的基本化学结构和晶体结构,但所得的纳米粒子的尺寸及氧化度存在较大差异,结晶度与热稳定性的下降程度也有所不同。本对比研究可为羧基化纳米纤维素晶体的制备及应用提供一定的参考及试验依据。    

13.  淀粉基食品乳化剂及其应用  
   方芳  顾正彪  洪雁  李兆丰  程力《中国粮油学报》,2014年第29卷第2期
   淀粉基食品乳化剂具有原料来源广泛,成本低廉及配伍性好等优点,在食品工业中具有较为广泛的应用。综述了常用的6种淀粉基食品乳化剂(羧甲基淀粉、羟丙基淀粉、醋酸酯淀粉、淀粉磷酸酯钠、辛烯基琥珀酸淀粉酯以及β-环糊精)的两亲性、稳定性、表面活性、溶解性等与乳化性能相关的理化性质及其在米面制品、冷冻食品以及饮料中的应用,并从制备条件、性质、食用安全性和成本等方面分析了它们在制备和应用过程中存在的问题,最后对淀粉基乳化剂在食品工业中的应用前景进行了展望。    

14.  羧甲基木薯淀粉的理化性质研究  
   李敏  田芸芸  徐中岳  罗志刚  何小维《粮油加工》,2010年第7期
   本文对木薯淀粉进行羧甲基化改性,研究了羧甲基木薯的理化性质,包括用红外光谱、电镜扫描和X-衍射分析对羧甲基木薯淀粉的化学结构、形貌特征和结晶结构进行分析,测定其透明度、冻融稳定性和乳化性。结果表明:羧甲基化反应使淀粉分子结构明显改变,羟基位置发生取代,结晶程度降低;与原淀粉相比,其透明度、冻融稳定性及乳化化性都有提高。    

15.  变性淀粉的种类及其应用研究  
   冯国涛  单志华《皮革与化工》,2005年第22卷第3期
   本文较全面地综述了变性淀粉的种类及应用,尤其对深度氧化淀粉在制革中的应用作了综述和展望-通过几种不同的氧化方法相结合可以获得同时具有羧基和醛基的深度氧化淀粉.这种深度氧化淀粉在制革中可以用于分散纤维、选择填充或作为表面活性剂使用;同时可以与金属发生络合,制成絮凝剂而用于皮革废水处理,也可与金属结合鞣革,大量的醛基可以直接用于鞣革.因此,深度氧化淀粉具有广阔的应用前景.    

16.  低分子质量右旋糖酐的氧化改性及其理化特性  
   陈爽  张心钰  吴昊  胡雪芹《食品科学》,2018年第39卷第20期
   以低分子质量右旋糖酐(mw 5?400?Da)为原料在碱性条件下通过NaClO-NaBr将其氧化并对氧化后的产物进行理化性质分析。结果表明,随着氧化剂用量的增加,羧基含量逐渐增加,羧基质量分数的变化范围为0.05%~0.8%。高效液相色谱分析显示,右旋糖酐在氧化过程中随着氧化剂用量的增加会发生一定的降解。随着NaClO用量逐渐增加,氧化程度逐渐增加,NaClO过量使用,则氧化产物降解加剧。氧化的发生会破坏右旋糖酐的晶体结构,使其结晶区逐渐变为无定型区。核磁共振碳谱表明氧化产物的结构随着氧化剂的用量的增加氧化反应不仅发生在C1的半缩醛羟基上,还会发生在葡萄糖环的其他碳上。氧化改性提高了右旋糖酐的水溶性并且得到的产物具有良好的热稳定性。本研究在碱性条件下利用NaClO-NaBr将右旋糖酐中的羟基氧化为羧基,揭示了氧化产物理化性质的变化规律,研究结果为生物多糖的氧化改性提供了参考依据。    

17.  3种马铃薯改性淀粉的理化性质及结构分析  
   方国珊  谭属琼  陈厚荣  刘雄《食品科学》,2013年第1期
   以马铃薯淀粉为材料,制备氧化淀粉、醋酸酯淀粉、氧化醋酸酯淀粉,比较其理化性质,并通过红外光谱(FT-IR)、电子扫描显微镜(SEM)等对其结构进行分析。结果表明:氧化淀粉、醋酸酯淀粉、氧化醋酸酯淀粉比原淀粉透明度高、流动性好、附着力强、涂抹性好。FT-IR实验表明氧化淀粉有羧基的特征吸收峰,而氧化醋酸酯淀粉酯化改性过程中有醋酸酯基团的生成。SEM扫描实验显示氧化淀粉的外形比较规整多为球状或椭球状,表面较光滑;醋酸酯淀粉颗粒形状未发生大的改变,但规整度很差;氧化醋酸酯淀粉颗粒完整,表面粗糙,低取代度的酯化反应仅发生在淀粉颗粒表面。    

18.  γ-射线辐照对淀粉特性影响研究进展  
   张喻  谭兴和  熊兴耀  苏小军  李清明  周红丽《粮油食品科技》,2011年第19卷第6期
   γ-射线辐照作为淀粉改性的一种物理方法,具有经济、环保、高效、方便可行的优点。综述了γ-射线辐照对淀粉分子结构(淀粉分子量、直链淀粉含量、淀粉分子基团)、颗粒特性(淀粉颗粒形貌、淀粉结晶结构)和理化性质影响的国内外研究进展,对今后在该领域的进一步研究提出了看法,为推动辐照改性淀粉的研究提供参考。    

19.  淀粉重叠氧化制备羧酸磷酸化阻垢缓蚀剂的研究  被引次数:2
   叶文玉 陈卫平《工业水处理》,1995年第15卷第4期
   以高锰酸钾和次氯酸钠为氧化剂对淀粉进行适度重叠氧化制得了高羧基含量和适度分子量的羧酸化淀粉,经磷酸酯化反应制得羧酸磷酸化淀粉,实验表明该药剂具有优良的阻垢和缓蚀性能,并具有良好的协同效应。    

20.  N-3-羧基水杨醛缩乙二胺Schiff碱单核镍配合物的微波辅助合成  被引次数:1
   牛永盛  李红春《化学与生物工程》,2011年第28卷第2期
   以3-羧基水杨醛和乙二胺为原料,采用微波辐射辅助液相合成法合成了N-3-羧基水杨醛缩乙二胺配体;然后将该配体与四水醋酸镍络合,合成了一种新型的Schiff碱单核镍配合物。通过元素分析、红外光谱、质谱对Schiff碱配体及其镍配合物进行了表征。    

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