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相似文献
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1.
天然黄酮类化合物木犀草素具有抗氧化、抗菌、抗炎、抗癌、心血管保护及神经保护等多种生物活性。以花生壳为原料,采用连续萃取法从花生壳中提取木犀草素,进行工艺优化,并采用高效液相色谱法进行含量测定。结果显示,花生壳中木犀草素的最佳提取工艺条件为:采用石油醚对花生壳进行脱脂预处理,萃取剂为75%乙醇溶液,料液比为1∶20(g/mL),萃取温度80℃,萃取时间2.0 h,此时木犀草素的提取率可达到0.32 mg/g,纯度为67.86%。连续萃取法从花生壳中提取木犀草素,节省溶剂,操作简单,提取率高。  相似文献   

2.
目的探究微波-超声辅助提取玉米须中木犀草素的工艺条件。方法以木犀草素得率为评价指标,考察液料比、乙醇浓度、超声温度、微波时间对木犀草素得率的影响,在单因素试验的基础上,采用Box-Benhnken试验设计优化玉米须木犀草素的提取工艺,并建立相应的回归模型。结果玉米须中木犀草素的最佳提取条件如下:液料比为28 m L/g,乙醇浓度为74%,超声温度为58℃,微波时间为49 s;各因素对木犀草素得率的影响大小顺序为乙醇浓度超声温度液料比微波时间。通过3次验证试验,玉米须中木犀草素的得率为(0.101±0.001)%,实际测定值与理论预测值的相对误差为?1.94%。结论该研究获得了玉米须中木犀草素的最佳提取工艺,为玉米须中木犀草素的开发提供参考。  相似文献   

3.
为提升紫苏梗资源利用度,采用水热酸控法提取紫苏梗粉末中木犀草素,以木犀草素提取量为响应值,运用响应曲面法优化提取工艺,结合FTIR和SEM表征分析水热酸控前后紫苏梗粉末物相结构。结果表明:在水热时间120 min、水热温度230 ℃、料液比1:20 g/mL、柠檬酸质量浓度1%的适宜条件下,2.0 g紫苏梗粉末可提取木犀草素(901.049 ± 0.60) μg/g,模型可行;FTIR表明水热酸控能破坏紫苏梗木质纤维素中C?O?C、C=O等官能团,SEM 表明水热酸控可减少木犀草素浸出传质阻力,利于木犀草素溶出。  相似文献   

4.
研究微波辅助提取花生壳中木犀草素的最佳工艺条件.采用HPLC法测定木犀草素含量,以提取率为指标,应用单因素和正交试验,分别考察微波辅助提取时间、料液比、提取时间等3个因素影响,并将筛选工艺与目前文献的乙醇提工艺进行对比分析.结果表明,微波辅助提取木犀草素的最佳工艺条件:微波时间为2.0min,料液比为1∶6,提取时间为4h.与传统乙醇提取工艺相比,微波辅助提取工艺提取花生壳中木犀草素的提取率提高了4.53倍.  相似文献   

5.
以锦灯笼宿萼为原料,优化其木犀草素的超声提取工艺。在单因素试验的基础上,采用正交试验法,考察乙醇浓度、料液比、超声次数、超声时间对锦灯笼宿萼干浸膏中木犀草素含量的影响。结果表明,锦灯笼宿萼中木犀草素的最佳超声提取工艺条件为乙醇浓度75%、料液比1∶20(m∶V)、超声3次、超声时间每次30min,在该条件下干浸膏中木犀草素含量为2.175mg/g。该提取方法具有操作简单、提取时间短等优点,适用于锦灯笼宿萼中木犀草素的提取。  相似文献   

6.
黄酮类化合物木犀草素研究进展   总被引:4,自引:0,他引:4  
木犀草素是从植物中提取天然黄酮类化合物,具有抗氧化、抑菌等多种生理功效。该文综述木犀草素基本性质、生理功能和提取、分析方法研究进展。  相似文献   

7.
分别通过单因素和正交实验研究了乙醇回流法提取花生壳中木犀草素的影响因素和工艺条件,结果表明:乙醇体积分数、回流温度、回流时间、料液比和回流次数等因素对花生壳中木犀草素提取量均有影响,其中回流温度影响显著.优化的花生壳中木犀草素提取工艺条件为:回流温度85℃,提取液70%乙醇水溶液,料液比(g/mL)为1∶20,提取1.5h,此时木犀草素的提取量达到7.41 mg/g.  相似文献   

8.
确定乌蔹莓中木犀草素的最佳提取工艺.对影响木犀草素提取率的主要因素(乙醇的浓度、提取温度、料液比、提取时间等)进行试验,并通过单因素和正交试验确定最佳提取工艺.最终的提取工艺为最佳的提取工艺条件为:70%乙醇(体积比),料液比为1:14(g/L),提取温度为75℃,提取2次每次提取3h.该提取工艺高效稳定,可用于乌蔹莓中木犀草素的提取.  相似文献   

9.
研究了不同溶剂及辅助方法对花生壳提取物木犀草素含量及金黄色葡萄球菌抗菌作用的影响。结果表明提取物中木犀草素绝对含量和抗菌效果与提取溶剂和辅助方法有关,提取物中木犀草素的绝对含量及在同一浓度时抗菌效果分别是丙酮乙醇甲醇乙酸乙酯水、水浴回流法微波法恒温震荡法超声波法,同时对于同种溶剂或辅助方法提取物而言,随着提取物浓度的增加,抗菌作用越显著。相关性分析表明对金黄色葡萄球菌的抗菌效果与提取物中木犀草素绝对含量呈正显著相关,与花生壳提取物得率之间无显著相关。辅助方法有助于提高花生壳提取物木犀草素绝对含量和抗菌效果。  相似文献   

10.
花生壳中木犀草素的超临界CO2萃取工艺研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
熊清平  张强华  蒋长兴  石莹莹  夏飞 《食品科技》2011,(12):241-245,250
目的:研究超临界CO2萃取花生壳中木犀草素的最佳工艺条件。方法:采用HPLC法测定木犀草素含量,以提取率为指标,应用单因素和正交实验,分别考察萃取温度、萃取压力、分离温度、分离压力以及CO2流量等5个因素影响,并将筛选工艺与目前文献的乙醇提工艺进行对比分析。结果:超临界CO2萃取木犀草素的最佳工艺条件:萃取温度为50℃,萃取压力为35MPa,分离温度为30℃,分离压力为10MPa,CO2流量为7L/h。结论:与传统乙醇提取工艺相比,超临界CO2萃取工艺提取花生壳中木犀草素的提取率提高了2.63倍。  相似文献   

11.
采后柑橘果实在贮藏过程中,在不适的环境因子作用下,导致果实生理代谢发生障碍,从而产生了生理性病害,如冷害、油胞病、褐斑病以及水肿病等,在一定程度上降低了果实的感官品质和耐贮性,进而影响果实的食用品质。本文从柑橘主要生理病害与果皮细胞膜、细胞壁和亚细胞结构变化的关系着手,对采后柑橘果实几种常见生理性病害发生过程中果皮超微结构的变化进行了综述,旨在为采后柑橘果实生理病害发病机理的深入研究提供参考。  相似文献   

12.
采用不同培养基、不同基质对白云边酒厂堆积发酵过程中微生物的生理活性进行了研究,同时对白云边酒厂5个不同的堆积产物进行了生理活性的比较研究。结果表明,只有YPD培养基能够显示出微生物的生理活性;在YPD培养基中加入淀粉、蔗糖、葡萄糖,能影响所培养微生物的生理活性,其中,葡萄糖的影响力最强,蔗糖次之,淀粉最弱;白云边酒厂5个不同的堆积产物的生理活性存在差异,1号和2号样生理活性强,产气上升快,3号、4号和5号样产气上升慢,结合最后发酵产酒的质量对比发现,产气上升快的所产质优于产气慢的。  相似文献   

13.
粮食储藏生理性变质研究进展   总被引:1,自引:0,他引:1  
粮食是人类赖以生存的物质基础,粮食储藏变质对农业生产及食品加工影响巨大。粮食生理劣变是一个复杂、渐进的物理、化学与生物学过程,与其籽粒的生理活动密切相关。研究表明,粮食籽粒酶活性降低,呼吸作用下降,生命力减弱等是其生理变质的外在表现,储粮生理活动是引发其生理劣变的本质要素。深入了解粮食籽粒在储藏过程中生理活动及其变化规律对揭示储藏生理变质机理具有重要意义。本文主要介绍了粮食籽粒储藏衰老过程中种胚微观结构、营养物质转化、线粒体呼吸作用、细胞抗氧化系统、遗传物质变异等的研究现状,并对粮食储藏保鲜原理进行讨论,以期为提出延缓和预测粮食储藏劣变的方法提供参考。  相似文献   

14.
随着我国人口老龄化问题的加重,关注老年人的健康状况已经成为我国日益严峻的问题。人体进入到老年期,其身体各个生理功能均呈现衰退趋势,这些生理的变化影响着老年人对营养的需要、消化和吸收。因此,需要根据老年人特定的生理特点进行合理的营养补充,即老年人的健康状况离不开合理的营养支持。本文通过对当前国内外关于老年人的生理特点及营养支持的研究进行综述,讨论了老年人各个生理系统的变化特点,以及对于不同营养素的合理补充,以期为如何保持老年人身体健康、防止疾病、延缓衰老提供一定的理论指导依据。  相似文献   

15.
啤酒的功能性   总被引:3,自引:0,他引:3  
综述了啤酒的功能性,介绍了其营养性功能、感觉和嗜好性功能、生理活性和生理调节功能,就啤酒所含各种成分的提供营养、构成风味、及其促进胃液分泌、利尿、作为低盐食品利用等作用,以及啤酒花的药理效果,评价了适量饮用啤酒的生理效果。  相似文献   

16.
猕猴桃碱法去皮工艺参数和效果的决策预报   总被引:5,自引:1,他引:4  
以陕西中华猕猴桃为植物材料,研究了碱法去皮中NaOH浓度、作用时间和温度三个工艺参数的不同组合对去皮后果实生理指标和效果的影响,结果表明,硬度、可溶性固形物、还原糖、蔗糖、总糖、单宁和总酸的含量均下降,其中以含糖量下降最大。三参数中以NaOH浓度对去皮效果以及果实理化性质的影响最大,其回归方程可预报去皮后果实理化以及感官指标;硬度与各项理化以及感官指标的相关性最好,可作为去皮效果的快速诊断因子。  相似文献   

17.
虾青素的生物来源及其生理功用   总被引:5,自引:0,他引:5  
虾青素是一种极具潜力的色素和抗氧化剂,具有许多重要的生理功能。对虾青素的生物来源及其生理功用等方面进行了叙述。  相似文献   

18.
低聚异麦芽糖生理功能及应用的研究进展   总被引:5,自引:0,他引:5  
就低聚异麦芽糖的生理功能及其在食品、医疗保健和饲料等领域中的应用进行了综述。  相似文献   

19.
大豆功能性成分的开发现状   总被引:37,自引:1,他引:36  
大豆是我国的一种传统食品,含有丰富的生理活性物质,包括有大豆蛋白质、大豆异黄酮、大豆皂苷、大豆低聚糖以及大豆膳食纤维等,此外大豆发酵制品还会产生一些生理活性成分如蛋白黑素、大豆多肽等。综述目前大豆功能性成分的开发现状,同时也介绍了它们所具有的相关生理功能。  相似文献   

20.
谢晶  王琪 《食品科学》2021,42(1):319-325
本文总结了影响水产动物保活运输中应激生理调控的环境胁迫因素,包括组织缺氧胁迫、酸碱及氨氮胁迫、盐浓度及温度胁迫、密度胁迫等,综述了在不同环境胁迫因素的作用下,胁迫作用对水产动物品质、机体生理代谢和免疫系统的影响。概括了在环境胁迫后水产动物的生理调控机制,包括神经内分泌系统与血液生理生化指标、免疫系统与应激蛋白、细胞凋亡与组织损伤等,以及鳃组织和肝肾组织功能及结构变化。为水产动物保活运输的应激安抚方案提供参考,以期提高水产动物的运输存活率。  相似文献   

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