绿色营养健康饮食科普活动在青岛市隆重举行

9月21日,青岛市2012年重点科普活动项目"弘扬饮食文化,建设宜居幸福城市"——青岛市绿色营养健康饮食科普活动在青岛市市南区中山路劈柴院江宁会馆隆重举行。该活动由青岛市社会科学界联合会和青岛市饮食文化研究会共同主办,青岛市饮食文化研究会承办,《青岛日报》、《中国食品》、青岛书臣商贸有限公司、青岛海能海洋生物技术有限公司等协办。该活动旨在弘扬饮食文化、     

品领袖餐饮 学健康养生

近日．从毛泽东养生饮食文化研究会获悉，开国领袖毛泽东主席的养生饮食文化精髓——这些在特定年代堪称绝密信息的养生餐饮秘籍，通过毛泽东养生饮食文化研究会得以系统总结、理论升华．从而在人们物质文化生活日益提升的今天，通过规模浩大、严谨权威的“二十世纪中华养生饮食健康普及工程”，光大耀世、福泽百姓。     

英派斯杯轮滑比赛圆满落幕

近日,由青岛市人民政府主办,青岛市体育局承办,青岛市军事体育学校协办,青岛英派斯健康管理有限公司赞助的2013年“体彩杯”青岛市第三届运动会“英派斯杯”轮滑比赛,在李沧区文化公园广场举行。     

中华饮食文化和食品科学探源

中国是世界上四大文明古国之一,中国古人不仅创造了辉煌的文化,也创造了最古老的农耕饮食文化。从神农尝百草开始,我国祖先以大无畏和不怕牺牲的精神尝遍各种生物,观察和研究了它们属性,并通过对饮食人群的健康和寿命等情况的广泛调查、分析和总结,终于于春秋战国时期就撰写成《黄帝内经》这部以饮食与
健康为主题的光辉巨著,这不仅奠定了我国辉煌的饮食文化的理论基础,同时也必将成为“以人为本”的食品科学研究的光辉巨著。本文将系统总结和分析中国饮食文化和食品科学研究的起源、现代科学基础及其对现代食品科学研究的指导意义。     

第三届中关村国际美食节

2005年4月8日，由北京市商务局和海淀区商务局作为支持单位、北京市海淀区饮食服务行业协会和东方美食学院共同主办的”第三届中关村国际美食节暨东方美食国际大奖赛”在金源时代购物中心五层美食广场隆重开幕。以”现代美食餐饮．时尚健康生活”为主题的”第三届中关村国际美食节暨东方美食国际大奖赛”作为餐饮业的依次盛会，通过健康餐饮知识讲座．东方美食国际大奖赛．健康美食宴席展．(50万年)饮食文化展．     

吃的文化与文化的吃

菜名文艺 饮食文化内涵丰富。饮食为营养和健康,这是饮食科学。饮食追求色香味．这是饮食艺术。饮食关联风土习俗和礼仪品德,这是饮食哲学。饮食文化还重视语言美,例如莱肴名称的文艺化．也表现了中国文化的特色。     

美食赚吆喝--中关村国际美食节实录

在人们的生活中,没有比拥有健康更为重要的。只有当人们拥有了健康才能更好地学习、工作、劳动,有了健康才能提高生命质量。 在影响人类健康的诸多环境因素中,最重要、最关键的是饮食营养环境。饮食是否科学合理对健康至关重要。饮食文化的科学观念已为越来越多的人所认识。我     

饮食文化差异对体质健康的影响

饮食文化的差异与人的体质健康有着密切的联系,健康的饮食文化所提供的饮食营养是,维持人的生命活动和体质健康的重要条件之一。近些年来,随着食品种类的多样化,我国居民饮食状态已经从高热量饮食、低热量消耗的生活方式逐渐变化,经济发达地区的居民的饮食组成"西方化"的倾向变得十分明显。而饮食文化的差异对人的体质健康影响十分突出。为了更好的对饮食文化差异对体质健康的影响进行研究,分析了中、西方饮食文化的区别,分析了不同饮食习惯对人体健康的影响。     

劲牌:“餐桌变革”培植健康饮食文化

吃出营养,吃出健康。劲牌公司作为一家大型食品企业,在贯彻《食品安全法则》的同时,还在公司职工食堂里倡导"餐桌变革"。从原材料采购基地的选择到菜肴的健康安全营养的制作方法;从吃好到吃得健康、吃出职工的身体素质。这已成为劲牌公司董事长吴少勋常常提起的话题。企业食堂需要进行一次营养科学的餐桌革命,培植出健康饮食文化。     

美国阿拉斯加海产——天然、美味、健康

在人们崇尚健康饮食的今天，阿拉斯加海产无疑可以成为您的理想选择。现在这股来自美国阿拉斯加的清新海风吹到了中国，丰富了这个有着深厚底蕴国家的饮食文化，让广大消费者能真正品尝到来自阿拉斯加海域的这一天然、美味、健康的海产品。     

白酒中各种风味物质对健康的影响

白酒是我国特有的酒品种,也是中国饮食文化的载体。白酒中含有多种风味物质,多数对人体健康有益。目前,白酒中风味物质对人体健康的影响已成为研究热点,本文基于白酒中存在的风味物质及其功能活性的最新研究,综述了白酒中风味物质的研究进展以及白酒中风味物质对人体健康的影响,为白酒中风味物质对人体健康影响的研究提供参考。     

塑造知识型厨师引导品牌健康消费--记第十五届中国厨师节

第十五届中国厨师节暨第七届武汉（国际）美食文化节于10月18日至10月20日在武汉已胜利闭幕。本届厨师节遵循“塑造知识型厨师，引导品牌健康消费”的主题．本着把厨师节办成“世界厨师的节日、中国餐饮业的盛会”的宗旨，通过一系列大型活动的成功举办，向世界展示了博大精深的中华饮食文化．抒写了精彩美食、魅力中华的又一传奇篇章。     

经典体验，源自OMUDA

欧美达锅具选用优越材质、突显完美设计；挥洒超凡气度，尽显无穷魅力!高品位的生活需要健康的饮食和良好的烹饪技巧!欧美达锅具精心描绘健康的生活品质，致力创造精致的饮食文化。为您及您的家人演绎精彩的厨房艺术享受!     

巴蜀泡椒牛肉的加工

川味食品独具特色，享誉国内外，巴蜀饮食文化，根植民间源于民间，具有较深厚饮食文化底蕴。巴蜀泡椒牛肉是巴蜀民间的家常食品，深受厚爱。牛肉对人体健康具有显著功效，尤其是血管硬化、血脂高、冠心病、糖尿病患者食牛肉比食猪肉适宜，现将巴蜀泡椒牛肉软硬贮藏品加工工艺介绍如下。     

中国传统饮食文化对当代饮食文化的意义

中国当代饮食文化的发展是中国饮食文化传统的延续，是继承与创新的结合体。中国饮食文化传统中的强调生理健康与精神健康的统一、物质享受与精神享受的共融、凸现人性的美与善以及人们享受生活美的意蕴与意味，对当代中国饮食文化的发展有着重要意义。     

健康“黄金搭档”

豆浆作为中国特有的健康饮品,已有近千年的悠久历史,是中国饮食文化的瑰宝之一。《本草纲目》中记载,豆浆,性平味甘,利水下气,治诸风热,解诸毒……鲜豆浆四季都适宜饮用。如今,健康“黄金搭档”的到来,让家人能一起轻松分享营养美味的各式豆浆。     

中关村国际美食节突显四大效应

2006年4月21日．由海淀区饮食服务行业协会主办的第四届中关村国际美食节将在北京凯瑞食神府的金色大厅再次向社会亮相。第四届中关村国际美食节以“健康营养美食创新塑造品牌服务奥运“为主题．通过2006”创新流行菜点的发布、五一黄金周健康美食直通车的开通、对中关村最具影响力和最具特色餐饮品牌的评选、移动U盘爱国者品牌“贵宾王”项目对餐饮信息的演示等活动．进一步展示了近年来中关村餐饮企业的整体形象。中关村国际美食节突显出四大效应：1、弘扬饮食文化．整合餐饮资源．美食节带动了京西餐饮经济的繁荣发展。2、传播科学健康理念．倡导安全营养饮食．美食节引导了餐饮行业的可持续发展。3、塑造企业品牌、树立先进典范．体现了美食节对行业发展的推动作用。本届美食节组委会将推出“2005’海淀区餐饮优秀企业”、“中关村最具影响力餐饮品牌”、     

健康吃喝拉升食物料理新商机：用数据印证食物料理新商机

随着消费者对饮食文化的追求,食物料理机家庭购买需求增大．2007年市场进入了快速增长阶段．零售量增长达到41.6％,零售额增长达到60.1％。据中怡康推算．食物料理机的市场规模约为1700万台。     

个小功大的黄豆芽

尽管世界各国饮食文化不同．可对于“吃”要走向“天然．键康”却颇为一致。而当今世界“天然、健康”食物引领风骚者之一．乃是源自我国的豆芽菜。据报导．豆茅在国外非常流行，欧洲．美洲．亚洲的许多国家都有豆芽的专门制造厂。     

基于饮食文化的健康运动和体育训练结合思考——评《食品营养学》北大核心CSCD

新时期,随着我国体育事业蓬勃发展,饮食文化在体育训练中的重要性越发凸显。饮食文化讲究的是膳食营养搭配,而体育训练始终建立在科学饮食基础上,通过饮食文化与体育训练的联系,构建一个基于"饮食文化、健康运动、体育训练"三维一体模式,发挥饮食在体育中的价值作用。由中国轻工业出版社出版,吴朝霞、张建友编著的《食品营养学》一书对食品营养学的基本概念、食品营养管理的方法、体育运动中食品营养的摄入措施等进行系统性研究。本文围绕着该书相关信息进行研读,提出基于饮食文化的健康运动和体育训练结合途径,以期为我国体育领域提供价值性参考。