以科技创新传承中国白酒经典

白酒是中国传统的民族产业,几千年来一直在不断传承和发展,其酿造技艺独树一帜。可以说白酒的酿造是中国文化和中国手工业发展的活化石,中国传统白酒制造业是世界非物质文化遗产的重要组成,是中华民族的国粹。     

中国白酒与社会经济发展论坛——中国白酒非物质文化遗产及中华老字号企业会议纪要

2012年8月16日北京2012年8月16日,由中国酒业协会主办、贵州茅台集团协办的"中国白酒与社会经济发展论坛——中国白酒非物质文化遗产及中华老字号企业会议"在北京友谊宾馆召开。中国轻工业联合会会长步正发、中国酒业协会理事长王延才、贵州茅台集团董事长袁仁国、泸州老窖集团董事长谢明、洋河股份(苏酒集团)董事长张雨柏、古井集团董事长余林、中国食品发酵工业研究院副院长张五九出席会议并发表演讲。会议由中国酒业协会白酒分会秘书长赵建华主持。     

白云边幽雅型白酒荣获“中国白酒技术创新典范产品”称号

本刊讯：近日,中国酿酒工业协会发文,对＂白云边幽雅型白酒＂在促进中国白酒行业工艺创新、产品创新和产品个性化发展中所取得的显著成果予以表彰,并授予＂中国白酒技术创新典范产品＂称号。     

“中国白酒3C计划——服务诚心”中国白酒文化知识有奖征文启事

<正>为推动我国白酒产业安全、诚信、健康的发展,中国酒业协会于2013年初提出开展"中国白酒3C计划"工作,经过广泛征集行业意见,协会于2013年8月在京正式召开了"中国白酒3C计划"启动会议,并组建成立了"中国白酒3C计划"项目领导组和技术领导组。2013年10月,"中国白酒3C计划"第一次工作会议上,具体落实了有关"品质诚实"、"服务诚心"和"产业诚信"课题的研究重点。其中,"服务诚     

“中国白酒3C计划——服务诚心”中国白酒文化知识有奖征文启事

<正>为推动我国白酒产业安全、诚信、健康的发展,中国酒业协会于2013年初提出开展"中国白酒3C计划"工作,经过广泛征集行业意见,协会于2013年8月在京正式召开了"中国白酒3C计划"启动会议,并组建成立了"中国白酒3C计划"项目领导组和技术领导组。2013年10月,"中国白酒3C计划"第一次工作会议上,具体落实了有关"品质诚实"、"服务诚心"和"产业诚信"课题的研究重点。其中,"服务诚心"项目内容,包括组织编写20期《中国白酒科普宣传册》专家解答白酒科普知识宣传册。为配合中国酒业协会对白     

“互联网与白酒关系”的12点共识——首届中国酒业总裁沙龙3月25日闭门论道

3月25日晚，由新食品杂志社旗下高端产品一一《酒业总裁参考》发起举办的首届中国酒业总裁沙龙在成都宽窄巷子阳台音乐餐吧召开了闭门会议。来自郎酒、古井、宝丰、景芝、宋河、衡水老白干等企业的代表；来自商源、新星等超商的渠道商代表；来自天猫、买买圈的互联网企业代表；以及来自白酒和互联网行业的专家、学者们共计30余人济济一堂，展开了一场别开生面的论道之旅。     

见证国内酿酒科技领域最高盛典 搭建“芝麻香”行业发展至高平台 中国芝麻香型白酒研究院正式成立“芝麻香航母”起航

本刊讯：8月11日,由中国酿酒工业协会主办,山东省轻工业协会、山东省白酒工业协会、山东景芝酒业股份有限公司协办的＂中国芝麻香型白酒科学技术表彰暨中国芝麻香型白酒研究院成立大会＂在济南山东大厦隆重举行。会议对全国芝麻香型白酒科技进步做出突出贡献的周恒刚、于树民、沈怡方、高月明、王海平五位专家进行了表彰和奖励；为全国唯一正式成立的“中国芝麻香型白酒研究院”举行了揭牌仪式；聘请季克良、沈怡方、高月明等酿酒专家为中国芝麻香型白酒研究院院士；同时召开了中国芝麻香型白酒研究院第一次会议，通过了研究院章程、组织机构，提出了下步研究方向和研究课题。     

浮躁:中国酒界的“末日情结”

有媒体把2012年称为白酒的"黄金一年",从市场意义上来看此言不虚。然而,但愿这不仅仅是表象。冷静地看,表面的浮华必然掩盖着深深的隐忧。有人把白酒市场的2012年以及未来三五年的可能高速增长称为"泡沫",若仅仅如此,倒还不足以担忧过甚。如果不去深究酒文化的