决明子水溶性多糖提取的研究

采用热水浸提法提取决明子水溶性多糖。选择浸提时间、温度、浸提固液比以及提取次数作为单因素进行梯度实验，确定其条件范围，再通过进一步的正交实验得到决明子水溶性多糖浸提工艺的优选因素组合：浸提时间2．5h，温度80℃，固液比为1：30，反复浸提两次。     

黄秋葵多糖提取工艺研究

以黄秋葵为原料,比较碱提法、水提醇沉法、超声波提取法三种方法的多糖提取效果,探究黄秋葵多糖的最佳提取工艺.通过单因素实验及正交试验得出,利用超声波提取黄秋葵多糖的最佳提取工艺为实验温度70℃、浸提时间20 min、料液比1∶30、实验pH值10.在此条件下,黄秋葵多糖得率达到最大值,为6.79％.     

影响香菇多糖提取的因素研究

为确定香菇多糖的提取条件,以苯酚-硫酸法作为香菇多糖的测定方法,对浸提过程中的温度、时间、料液比、乙醇添加倍数及浸提次数5个因素进行了单因素试验,并在此基础上选定因素、水平进行正交试验.得出香菇多糖的最佳提取条件为浸提温度100℃,浸提时间3h,料液比1:20,提取次数1次,因素对多糖提取率影响大小依次为料液比＞提取时间＞提取次数＞提取温度.     

百合多糖的提取工艺及生物活性研究进展

百合(Lilium)属于百合科百合属,味甘、性寒,是一种药食同源植物,有十分丰富的食用价值和药用研究价值.百合的鳞茎中含有多糖、酚类、皂苷、生物碱、黄酮等活性物质,其中多糖的含量较高.现代研究表明多糖类化合物能够参与多种生命活动,具有广泛的生理功能.随着研究的深入,百合多糖已被证明具有抗氧化、免疫活性、抗肿瘤以及抑菌等...     

辣木水溶性多糖提取工艺的研究

为探索辣木水溶性多糖的提取工艺;对料液比、浸提温度和浸提时间进行正交试验.结果表明,最佳提取工艺为料液比为1:80、浸提温度80℃、浸提时间30 min.在此提取条件下,干燥辣木叶粉水溶性多糖的提取率可达10.95%.辣木不同部位多糖含量不同,辣木茎粉中多糖含量最高达14.95%,辣木种籽多糖含量为12.35%,叶粉多糖含量相对最低为10.43%.     

鱼腥草黄酮提取工艺研究

研究了从鱼腥草中提取黄酮的工艺，结果表明：以80％的乙醇水溶液为溶剂，固液比为1：20，在70℃下提取65min提取率最高。     

正交试验优选大理百合多糖提取的工艺

对热水法提取大理百合多糖的工艺进行优化;采用了L9(34)正交试验对提取温度、提取时间、固液比和提取次数等工艺参数进行优选;影响大理百合多糖热水提取的主要因素是提取温度,其次是料液比,再次是浸提次数和提取时间;热水法提取大理百合多糖的优化提取条件为:温度60℃,固液比1:8(v/v),浸提时间7h,浸提次数2次.     

紫菜多糖提取工艺优化研究

应用微波技术,采取L9(34)正交优化实验,研究了微波功 率、提取加热时间和液固重量比对紫菜粗多糖提取率的 影响。结果表明,微波提取紫菜多糖最优工艺条件为:微 波功率200w、提取时间8min、水与紫菜的液固重量比为 50:1。     

紫菜多糖提取工艺优化研究

应用微波技术,采取L9(34)正交优化实验,研究了微波功 率、提取加热时间和液固重量比对紫菜粗多糖提取率的 影响。结果表明,微波提取紫菜多糖最优工艺条件为:微 波功率200w、提取时间8min、水与紫菜的液固重量比为 50:1。      

五味子粗多糖提取工艺的研究

本文对五味子中可溶性粗多糖的提取工艺进行了研究，通过单因素试验和L9(3^3)正交试验，研究了料液比、温度、时间对多糖提取率的影响，结果显示温度和料液比是影响多糖提取率的主要因素，最佳工艺为料液比1：25，温度100℃，时间4h，在最佳提取工艺时，五味子的多糖提取率为5．38％。对常用的醇析方法进行改进，在传统Sevag法除蛋白的基础上采用Sevag法结合酶法除蛋白，大大缩短了除蛋白时间，又用改良的葸酮-硫酸法测定多糖含量。     

百合多糖降血糖功能研究

本研究用分离纯化所得的两种百合多糖单体对四氧嘧啶引起的高血糖小白鼠进行降血糖功能研究，结果表明百合金糖具有明显的降血糖功能，且与浓度呈正相关性。     

影响百合色泽变化因素的研究

百合在采后贮藏过程中会发生明显的褐变和紫红色变。根据影响果蔬色泽变化的主要因素:酶褐变、非酶褐变和色素变化,研究了百合采后贮藏过程中褐变度、还原糖、蛋白质、酸度以及多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)活性等参数的变化规律及与百合色变的影响关系。研究结果表明:PPO和POD参与了百合酶促褐变过程并起着重要的作用;还原糖和蛋白质发生羰氨反应可能是引起百合的非酶褐变的原因;百合的紫红色变可能是由于无色花色素氧化转变成呈色花色素引起的。     

制备麦麸膳食纤维的影响因素研究

主要介绍以麦麸为原料 ,探讨用生物法与化学法结合的方法提取麦麸膳食纤维的工艺 ,并对影响麦麸膳食纤维提取的各因素进行了讨论。结果表明 :α 淀粉酶的浓度为 0 4% ,NaOH的质量分数为 4% ,于 60℃浸提 10 0min ,麦麸膳食纤维的提取率可达 5 9 5 4%。     

乌龙茶多糖提取条件的优化

研究了温度、时间、茶水比、pH值对茶多糖（TPS）提取率及活性的影响，结果表明，各因子影响TPS提取率的重要程度依次为pH值、温度、时间、茶水比，影响TPS添生的主要因子是pH值，在酸性或碱性环境下提取的TPS糖含量和蛋白质含量低，活性最低。回归模型的显著性检验达极显著水平（F＞F0.01（14，21）），失拟性检验不显著（F＜F0.05（10，11）），无失拟因素存在，说明模拟较好地拟合TPS提取率与各因子之间的关系。结合TPS提取率及活性测定，利用期望函数途径进行模拟选优，并进行验证，得到TPS提取率的优化条件为温度0.85水平，时间0.60水平，茶／水比0.40水平，pH值－0.95水平。     

无梗五加果实多糖的提取工艺研究

本文采用水提醇沉工艺首次对无梗五加果实中水溶性多糖进行了提取、分离.结果表明,无梗五加多糖最佳提取条件为:80℃,3h,料液比1:70.经过醇沉后,得率为2.23%.     

类黄酮提取的基本原理、影响因素和传统方法

类黄酮广泛分布于植物界，具有显的生物活性和药理作用，极具开发应用价值。但有关类黄酮提取的研究多是一些零星的报道，本就类黄酮提取的基本原理、影响因素和传统方法进行了系统归纳和详细阐述，指出了每种传统方法的研究现状、存在的主要问题及今后的发展方向。     

从仙草中提取仙草胶的研究

用高压高温提取的方法提取仙草中的胶体物质,通过单因素实验和L9(33)正交实验研究了料液比,碱液浓度和时间对仙草胶提取率的影响,结论是:碱液浓度是影响仙草胶提取率的最关键因素,提取的最佳工艺条件为料液比1:17.5,碱液浓度为0.4%,时间2h.     

百合淀粉颗粒结构与性质研究

本文研究了百合淀粉的表面结构、偏光十字、X-衍射图谱和晶结构以及百合淀粉糊的流变学特性等,为百合食品的开发提供理论依据。     

加热对草鱼粗蛋白浸出率的影响因素研究

采用加热浸提法研究了浸提时间、温度、搅拌、蔗糖、氯化钠、pH值对草鱼粗蛋白浸出的影响。并根据单因素试验结果用正交试验确定了优化参数在pH为7、搅拌转速为300r/min、氯化钠添加量为0.75%,浸提温度为90℃、浸提时间为2h时的条件下,草鱼粗蛋白浸出率为5.561%。     

信阳毛尖茶多糖提取条件的研究

本论文以信阳毛尖为研究对象,以水为溶剂,选取提取时间、温度、液固比、提取次数四个因素做单因素实验,研究它们对茶多糖提取得率的影响。然后选取三个因素三个水平,通过响应面的实验方法确定了茶多糖提取的最佳工艺条件。