做好调味品渠道的多项选择题

时至今日，调味品渠道有哪些特点？经营调味品应如何选择渠道，选择什么渠道？请看两位调味品营销专业人士“坐而论道”。[编者按]     

“网络营销”成调味品新趋势中国调味品展应势开博

近日,不少消费者发现,昔日在商超和小卖店才能买到的调味品,如今大规模登陆网络电子商城．从酱油、醋、料酒、鸡精、耗油．到酱包、汤料、底料．品类繁多。价格也很实惠。业内人士表示．目前很多调味品生产企业己不再满足传统的销售渠道。开始“触网”、“触电”．寻求开拓调味品行业新的营销渠道。     

“网络营销”成调味品新趋势，中国调味品展应势开博

近日,不少消费者发现,昔日在商超和小卖店才能买到的调味品,如今大规模登陆网络电子商城,从酱油、醋、料酒、鸡精、耗油,到酱包、汤料、底料,品类繁多,价格也很实惠。业内人士表示,目前很多调味品生产企业已不再满足传统的销售渠道,开始“触网”、“触电”,寻求开拓调味品行业新的营销渠道。     

调味品企业渠道变革及策略探讨

通过对调味品企业渠道演进及其问题的探讨,明确了调味品企业渠道变革的要求和方向,并进一步提出了渠道变革的策略。     

调味品消费渠道暂时转向家庭

近期,受疫情影响,“宅经济”成为新的风口,随着居家消费者的增多,调味品家庭渠道消费量随之提升。数据显示,1月18日至今,京东平台调味品成交额增长超过129%。业内人士称,家庭消费的崛起,为调味品在疫情期间的发展提供了一定的支撑,但仍难弥补餐饮渠道的缺失,餐饮行业受到极大的市场冲击,这对于以餐饮渠道消费为主的调味品企业而言,影响很大,但线上渠道的走红暂时有所弥补。     

调味品行业绝非配角——专访中国调味品协会副会长兼秘书长、经销商商会会长白燕

一年前，中国调味品经销商分会召开隆重的成立大会，中国调味品专业经销商终于有了属于自己的组织。这也标志着调味品行业走向成熟。今年11月14到16日以“与渠道共发展。与餐饮业共繁荣”为主题的2007中国国际调味品及食品配料博览会（简称CFE2007）将在北京召开。为了解中国调味品行业目前的发展现状和趋势，     

调味品行业互联网时代的厂商合作

2014年11月18日,2014年中国调味品产业营销高峰论坛暨中国调味品经销商发展论坛在上海召开。会上,中国调味品协会副会长兼秘书长、中国调味品经销商会会长白燕围绕“调味品行业互联网时代的厂商合作”做了重要发言。一、互联网思维的几个概念和本质应对互联网时代的变化,建立互联网思维,并不是说所有的企业和经销商都要成为电商,而是顺应互联网发展的潮流和商业模式的转变,建立适合本企业的全渠道体系,在传统渠道的基础上     

寻找调味品餐馆渠道蓝海 ——访中国烹饪系会理事、欣和企业味达美事业部总监钟红波

餐饮业调味品的这块市场被越来越多的调味品企业所重视，这个特殊的销售渠道考量着每个觊觎者的智慧，调味品企业如何在餐饮渠道中找到一片蓝海？带着这个问题，本刊对山东欣和企业味达美事业部总监钟红波先生进行了采访。     

调味品的新趋势

调味品行业在不断增长的过程中，行业整体的发展趋势朝向高档化、多元化、复合化，专业厨师和家庭厨房不懈地追求菜肴的美味，复合调味品特别是液态调味品能使菜肴口感更加丰满。顺应调味品行业的发展趋势，太太乐为追求专业烹饪品质的大厨们精心推出了“太太乐醇珍浓缩鲜鸡汁”、“太太乐醇珍浓缩火腿汁”。     

调味品行业，亟待“调”硬软肋

中国调味品协会最近公布的资料显示，我国调味品年总产量已经达到1000万吨，每年的增长幅度连续十年超过10%，2006年调味品行业的产值将达400多亿元。对于“小产品大市场”的调味品行业来说，需要尽快让自己的软肋“硬”起来，才能适应新的形势，谋求更大的商机。[编者按]     

调味品

北京圣伦推出新型天然调味品虾精粉，吴元5万吨动物蛋自调味品项目开工，贺胜鸡精打入上海外资超市，老号王致和将研发“绿色有机腐乳”。     

论传统发酵调味品生产工艺

由于传统发酵调味品成份复杂、风味要求高，认为生产优质传统发酵调味品“多菌种发酵”是传统发酵工艺的内因，“低温混合发酵”是其条件。并举例说明要创新传统发酵调味品，必须深入发掘传统工艺的必要性。     

分销是右腿 终端是左腿

“终端为赢”的思路使调味品行业的厂商越来越积极地投入到终端渠道的建设中，有的甚至因此而削减对分销渠道的投入。实际上，终端与分销渠道各有优缺点，在不同性质的市场上，要如何组合出不同的渠道模式，才能实现成本最低条件下的终端覆盖最大化呢？除了调味品，许多快消品也面临着同样的问题。[编者按]     

调味品在川菜中的运用

川菜是中国最著名的四大地方风味之一，也是中国菜讲究味道的杰出代表。从古至今，川菜非常善于使用调味品，调制出了千变万化的味道，因而有“味在四川”之誉。这里从调味品的选择、调味的手段以及成菜风味三个方面，分析、探讨调味品在川菜中的应用状况与趋势，仅供参考。     

浅谈酿造调味品商标取名与管理

浅谈酿造调味品商标取名与管理沈子林（绍兴市酿造总公司３１２０００）商标是一项知识产权。商标数量的多少，被视为一个区域，一个行业的“温度表”；而著名商标和驰名商标的多少，则在一定程度上反映一个行业、一个集团的经济实力。目前酿造调味品行业的著名商标并不多...     

哈尔滨三五味业集团成功举办“中国复合调味品产业发展论坛”——我国复合调味品现状与发展趋势

借2007秋季全国糖酒商品交易会的东风，2007年10月9日、10日哈尔滨三五味业集团与黑龙江省调味品工业协会、《中国调味品》杂志社共同主办的“中国复合调味品产业发展论坛”在哈尔滨三五文化中心举行。本次论坛旨在加快中国复合调味品的发展，健全食品安全管理。保证广大人民群众的生活品质安全，为广大经销商提供准确的信息。在历时两天的会议上，黑龙江省调味品工业协会会长、哈尔滨商业大学旅游烹饪学院院长石长波博士和黑龙江省食品质量监督检验二站站长、中国调味品杂志社社长张蕾分别以“我国复合调味品现状与发展趋势”和“调味品产业及安全问题”为论题发言。本期节选他们的发言稿。[编者按]     

调味品与健康的禁忌

调味品是人们一日三餐不可缺少之物，人称“民以食为天，食以味为先”。但当人患某病之时，调味品就不能依个人口味而随口乱吃了，否则将只对病势和旧病复发有功，故应忌口。     

打造中国调味品行业惟一品牌展会-访中国调味品协会会长卫祥云

由中国调味品协会主办的2005中国国际调味品博览会已于2005年11月25日在北京国际会议中心成功落下帷幕。此次博览会是中国调味品行业最具影响力、规模最大的品牌展会。此次博览会的宗旨是“促进产业资源整合、提升企业品牌形象”，在推动中国调味品行业的发展中扮演着独特而重要的作用。本次活动虽已结束十几天，但在行业内依然耐人回味。     

打造中国调味品行业唯一品牌展会

由中国调味品协会（下称协会）主办的2005’中国国际调味品博览会已于2005年11月25日在北京国际会议中心成功落下帷幕。此次博览会是中国调味品行业最具影响力、规模最大的品牌展会。据中国调味品协会卫祥云会长介绍，此次博览会的宗旨是“促进产业资源整合、提升企业品牌形象”，在推动中国调味品行业的发展中扮演了独特而重要的作用。目前，国内调味品展会市场混乱，每年以调味品为主题的展会有十几个，这些展会组织形式混乱或存在不规范的商业运做行为，使调味品生产企业无所适从，难以选择，不利于行业发展，也不能满足企业参展需求。为此，中国调味品协会承担起为行业打遣唯一品牌展会的重任。     

调味品家庭消费增长 全渠道构建成必修课

近期,受疫情影响,宅经济成为新的风口,随着居家消费者的增多,调味品家庭渠道消费量随之提升。数据显示,1月18日以来,京东平台调味品成交额增长超过129%。业内人士称,家庭消费的崛起为调味品在疫情期间的发展提供了一定的支撑,但仍难弥补餐饮渠道的缺失。餐饮行业受到极大的市场冲击,这对于以餐饮渠道消费为主的调味品企业影响很大。