《金瓶梅》里“吃茶”风

正喝茶,《红楼梦》《金瓶梅》都说成"吃茶"。前者是习惯用语;后者,真个是红口白牙地吃。它的茶里有货,比一碧见底的清茶热闹得多。譬如"胡桃松子泡茶"。王婆将潘金莲诓来做寿衣,"浓浓点了一盏胡桃松子泡茶与妇人吃。"那潘金莲启樱唇,露玉齿,不但喝茶汤,把胡桃肉和松子仁也一并嚼吃了。这些作为茶饮配料的珍果、花卉,在书中有二十余种,繁富多样,入茶,风味各领风     

从进食鸡鸭血汤谈起

儿时,我常见母亲将新鲜的鸡血或鸭血放入沸水中煮一开,待血凝固,然后入清水中漂净,切成一厘米见方的小块,再入清水中煮开,加少许盐、香油、味精、葱或蒜,即成美味可口的鸡鸭血汤了.听母亲说,这种汤能补血解毒,我们全家都很爱吃.长大后,我自己作了医生,在医疗实践中,方知除鸡、鸭血外,许多家禽、畜类及鱼类的血热饮或外用,在治疗某些疾病时,     

从《金瓶梅》看明代市井饮食风貌

随着《金瓶梅》研究领域的拓展,探讨《金瓶梅》饮食的文章也屡见于报刊.但大都以“烹饪”、“菜点”等命题.其实,透过丰富多彩的茶酒肴馔,小说还展示了四百多年前明代北方市井大户人家的饮食风貌.下面试从三个方面加以展示.     

从电影《未来世界》谈起

看过美国故事片《未来世界》的人,大概对那些机器人都留下了深刻的印象。虽然只是一个虚构的幻想故事,但电影拍摄的现场,很多是美国航天基地的实景。撇开幻想的故事不谈,现代的机器人到了怎样的水平呢?北京航空学院院长沈元,在法国首都巴黎参观航空航天展览会时,见     

《金瓶梅》中的小菜

《金瓶梅》除了写香艳的故事，还写了一些美味的小菜，比如烧猪头肉：“金莲道：咱们赌五钱银子东道，三钱银子买金华酒儿，那二钱买个猪头来，教来旺媳妇子烧猪头咱们吃。说他会烧的好猪头，只用一根柴禾儿，烧的稀烂？”那来旺媳妇，“于是起到大厨灶里，舀了一锅水，把那猪首蹄子剃刷干净，只用一根长柴禾安在灶里，用一大碗酒酱，     

《金瓶梅》中的吃吃喝喝

《金瓶梅》中描写吃吃喝喝的文字颇为不少。可谓不厌其详,不厌其多。在今天的读者看来,这类吃喝文字是为此繁琐累赘;而在作者当时,或许是写得兴致勃勃的。写大场面的吃喝,如西门庆巴结宋巡按的那席酒,只是笼统地叙述一番:“说不尽肴列珍羞,汤陈桃汤,酒泛金波”。写家庭内部的吃喝,详细铺陈,精心描绘,例如,李瓶儿招待西门庆的菜蔬:“四小碟甜酱瓜茄,细巧菜蔬,一瓯顿烂鸽子雏儿,一瓯黄韭乳饼,并醋烧白菜,一碟火熏肉,一碟红糖鲥鱼,两银厢瓯     

从《红楼梦》中家具描写谈起

以文学巨著《红楼梦》中出现的各类家具为例,对其造型、功能、装饰与工艺等进行了解读,在此基础上对清代传统家具艺术的文化内涵与背景进行了研究与探讨。     

明清贵族家具从《红楼梦》谈起

曹雪芹著写的《红楼梦》是以明清贵族生活为蓝本的一部巨著,其中对贵族生活的各种情景中使用的不同类型的家具有非常细腻的描摹。通过《红楼梦》,我们可以借由文字的描写,尝试复原各种家具的具体形制、材质、工艺和装饰手法,从而帮助我们真切地了解明清贵族生活中使用的家具,以及每种家具不同的使用场合和使用方式。换言之,通过研究《红楼梦》中贵族生活使用的家具,我们也窥见了明清时代贵州生活的真实画卷。     

酒令与《金瓶梅》

宴饮时,所行的饮酒之规则,谓之酒令.以行酒令而助饮兴的历史,最早起于周期,时有“酒官”之制,而饮酒设官,则在《周礼·天官》中已有记载.自汉以后,饮酒之风遍及民间,酒令也就由等级森严的饮酒礼仪变成了一种罚人饮酒的游戏了.     

《蹴鞠图》与《金瓶梅》

本文以托名为南宋宫廷画家马远的《蹴鞠图》为中心,通过考察妓女蹴鞠以及男女混合蹴鞠的时代背景,对此画的年代与意涵提出了新的看法.进而,本文以妓女蹴鞠为线索,对学界一直定为南宋的蹴鞠纹铜镜也做出了重新诠释,从而使得一种特殊的风月场视觉文化浮出水面.